白酒怎么精餾，白酒有雜質(zhì)如何二次蒸餾

白酒若貯存過程中污染了，或者其它方面原因，可以通過二次蒸餾提取。這個(gè)方法，很多企業(yè)生產(chǎn)過程中在使用。

有雜質(zhì)一般過來處理就行，沒必要二次蒸餾。

采用蒸餾法提純，對(duì)白酒加熱，但是溫度不要太高，不能讓酒的溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)100℃，但又要高于酒精的沸點(diǎn)78℃，然后再酒容器的上方放置金屬將蒸發(fā)的酒精冷卻后導(dǎo)入另外一個(gè)容器，冷卻后的就是高度的，具體度數(shù)要使用第三方設(shè)備測(cè)量，不夠就繼續(xù)重復(fù)蒸餾，高了酒將源酒加入一些。

1.雜醇油沸點(diǎn)一般高于乙醇，乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇沸點(diǎn)為97℃，異丁醇沸點(diǎn)為131℃。在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制蒸酒溫度，也就是常說的中汽蒸酒。酒尾中含有較多的雜醇油，必須采取掐頭去尾工藝。利用甲醇在高濃度時(shí)易分解的特點(diǎn)，盡可能提高接酒溫度就能最大化去除甲醇。2.白酒中的醛類主要來源于稻糠，是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醇氧化物，對(duì)人體危害較大。生產(chǎn)過程中應(yīng)盡可能減少輔料用量，且必須選用無霉變、雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)稻糠。使用前必須徹底清蒸排雜，清蒸要求時(shí)間在30min以上，最大限度減少輔料中的多縮戊糖及果膠質(zhì)，同時(shí)，也可除去其中的苦味。3.選用不銹鋼材質(zhì)作蒸餾設(shè)備和輸酒管道，白酒中的重金屬主要是鉛、錳等物質(zhì)，對(duì)人體危害較大。如鉛含量0.4g即可引起中毒。白酒中的重金屬主要是由外界污染而帶入，所以蒸酒用的酒甑、甑蓋、冷凝器、冷凝導(dǎo)管應(yīng)全部采用不銹鋼制作，另外，儲(chǔ)酒容器也應(yīng)全部采用不銹鋼大罐和陶壇貯存，總之，在生產(chǎn)過程和貯酒過程中，杜絕一切與鉛、錳等重金屬接觸的機(jī)會(huì)，避免帶入重金屬離子污染白酒。4.用陶壇貯存白酒，具有較大優(yōu)勢(shì)，效果明顯。因?yàn)椋諌怯绅ね粱蚝叙ね恋幕旌衔锝?jīng)高溫?zé)Y(jié)而成的容器，其斷面存在許多空隙，透氣性較好。陶壇在燒制過程中，有機(jī)物被燒掉，其他氣體大都被排出，因而形成許多大小不一的空隙，猶如生命體的毛細(xì)血管，起著透氣和呼吸的作用。這種空隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積形成陶壇特有的吸附效果，可以除掉新酒中的腥味及其他異雜味。同時(shí)，通過金屬離子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的金屬鍵可以形成特有的催化作用，加速酒體老熟。

蒸餾是方法之一，可能你條件不對(duì)。還可以用吸水劑。例如生石灰。

蒸餾 蒸餾會(huì)得到水和酒精的共沸混合物 大約含有95%的酒精 然后用無水氯化鈣把水吸干凈 就好了

不務(wù)正業(yè)的辦案匠教你如何蒸餾白酒 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1蒸餾2向酒精里加氧化鈣可以得到無水乙醇3最后加鎂條可以得到絕對(duì)乙醇

現(xiàn)在用的最多的就是蒸餾了食用乙醇就是先蒸餾再精餾得到的

酒精

有的人喝了很長時(shí)間的酒，卻不知道酒是怎么釀造出來的，特別是實(shí)體店的客戶，看著我們現(xiàn)場釀酒覺得很神奇，我們的釀酒過程展現(xiàn)給大家看也受到了很多酒友們的認(rèn)可。 00:00 / 03:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

蒸餾法！

一般的蒸餾是不行的，酒精和水大約在酒精70%多會(huì)形成共沸物無法分離，工業(yè)上是用精餾塔，屬于一種物質(zhì)傳遞方面的內(nèi)容，好像最多也只能精餾到99%，要是達(dá)到純酒精，可能就是其他幾位說的加入吸水的物質(zhì)吧

蒸餾啊

用氧化鈣吸水啊 蒸餾不方便啊。大量的氧化鈣把水吸走就ok了。

通過蒸餾，因?yàn)榫凭匆掖迹┑姆悬c(diǎn)比水低.將酒加熱到酒精的學(xué)名叫乙醇,它是沸點(diǎn)為78.4攝氏度,而水的沸點(diǎn)為100攝氏度.在酒廠里是將低濃度的酒（實(shí)質(zhì)上是酒精與水的混合物）放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點(diǎn)以上,但又遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的沸點(diǎn),這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來,通過上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來,在此溫度下,酒中所含的水份卻不會(huì)被大量蒸發(fā)而留了下來.在這個(gè)過程中,尚有少量水揮發(fā),所以得到的酒精不會(huì)太純,大概在95%左右,可反復(fù)蒸餾得到純度較高的酒精.

我是搞品酒的，如果是低度數(shù)的酒，要提純，在該酒中加入烈酒就行，比如加入二鍋頭，然后在提純，注意提純到八十度時(shí)要停一下，看一下有沒有雜志，沒有的話則繼續(xù)提純

通過再蒸餾，將余下水分控干，酒度自然就提高了高度。

最好的方法就是蒸餾,提純不要太高60度為益,太高就是毒藥

唯一辦法，將低度從新回鍋蒸餾

二次蒸餾技術(shù)方法1、用傳統(tǒng)小型白酒釀酒設(shè)備蒸酒時(shí)火燒得太大，將酒糟燒糊了，從而導(dǎo)致釀出來的酒有糊鍋味。2、因操作不當(dāng)而導(dǎo)致酒醅酸味太重，蒸餾出來的中低度白酒酸味重。3、生料味重。做生料酒時(shí)，選擇不不合格的生料酒曲發(fā)酵，或發(fā)酵管理沒做到味而導(dǎo)致釀出來的酒生料味重。4、中低度酒升度或者想讓我們釀出來的酒口感更醇正。擴(kuò)展資料：白酒蒸餾香型1、清香型：清香型白酒的特點(diǎn)是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽，如山西汾酒。2、濃香型：濃香型白酒的特點(diǎn)是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長，如四川瀘州老窖特曲。3、醬香型：醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香，如貴州茅臺(tái)酒。4、米香型：米香型白酒的特點(diǎn)是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒。5、兼香型：兼香型白酒的特點(diǎn)是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型，如貴州董酒。

，加適量的Cao（生石灰）然后加熱蒸餾，蒸出來的是酒精！具體可將生石灰放入蒸餾燒瓶中，白酒裝在分液漏斗里，連好裝置后，打開分液漏斗活塞，點(diǎn)燃酒精燈，從冷凝管里流出來的就是酒精了……以上回答你滿意么？

如果是除去酒精里的水應(yīng)該是先加入新制的氧化鈣再蒸餾，別的我也不知道

蒸出來的是酒精

加入無水CaCL2,震蕩過濾.

跟固態(tài)一回事唄！直接倒進(jìn)鍋里，分離了固態(tài)物里也含有酒精，怎么辦呢？還有什么不明白(°?° ╬)

不說釀酒，只說蒸餾，而且是“實(shí)驗(yàn)室”做法。設(shè)備：爐具、蒸鍋、玻璃冷卻器（去化學(xué)試劑、科學(xué)器材等專業(yè)店購買）、膠塞、打孔器、玻璃管、乳膠管、支架、自來水、酒瓶方法：準(zhǔn)備工作：小膠塞打孔，插入玻璃管，一頭連接乳膠管到冷卻器，下面放酒瓶；膠塞插入鍋蓋提手的孔內(nèi)。冷卻器上一根乳膠管接水龍頭，一頭放水池里。蒸餾：蒸鍋放水，蓋簾，屜布，加熱至開鍋冒氣，控制火候，將酒醅頂汽撒入。蓋蓋，打開自來水。白酒經(jīng)冷卻器流入酒瓶。酒度一般有三四十度就不錯(cuò)了。