白酒的型號(hào)指什么，白酒V9代表什么

白酒V9的意思就是這種白酒生產(chǎn)的型號(hào)和特點(diǎn)，

白酒v3意思是表示一種型號(hào)，在酒的質(zhì)量上并沒(méi)有大的區(qū)別。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲，小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑。經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾而制成的蒸餾酒。

G70是白酒的型號(hào)。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

酒不同型號(hào)與酒用料、工藝、香型等方面相關(guān)。酒類標(biāo)準(zhǔn)號(hào)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，白酒是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。按照使用酒曲分類：大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，主要的原料有：稻米。麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒。按照發(fā)酵方法分類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。按照香型分類：分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

　　濃香型白酒（strong flavour Chinese spirits），國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒?！　庀阈妥钕确Q之為瀘型，以瀘州老窖的特點(diǎn)命名，20世紀(jì)70～80年代開(kāi)始統(tǒng)稱為濃香型。濃香型分大曲濃香和麩曲濃香兩種，又以大曲濃香最為著名，在我國(guó)所有白酒香型酒中濃香型的產(chǎn)量最大。業(yè)界認(rèn)為傳統(tǒng)濃香型大曲酒可分為3個(gè)流派（也有稱2個(gè)流派的，即長(zhǎng)江流域的川派、江淮流域包括蘇魯皖豫等在內(nèi)的江淮派），以五糧液、劍南春為代表的濃香五糧型(采取跑窖法工藝)，以酒體豐滿著稱；以瀘州老窖、全興大曲為代表的（單糧）原窖法工藝，其酒體以窖香濃郁著稱；以蘇、魯、皖、豫等地區(qū)的洋河、雙溝、古井為代表的純濃派(老五甑工藝)，酒體以綿軟著稱。由于其原料、釀酒工藝不同，其風(fēng)格特點(diǎn)差異較大?！　♂u香型白酒（Jiang-flavour Chinese spirits），國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為：以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒?！　♂u香型又稱為茅香型，以茅臺(tái)酒為代表（有“國(guó)酒”之稱），以其香氣幽雅、細(xì)膩、酒體醇厚豐滿著稱，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。醬香型酒分大曲醬香、麩曲醬香，大曲醬香歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；麩曲醬香是20世紀(jì)50年代后發(fā)展起來(lái)的，也出現(xiàn)不少優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。醬香型酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，周期長(zhǎng)，與其他香型酒生產(chǎn)工藝區(qū)別較大。醬香型大曲酒的生產(chǎn)是“四高兩長(zhǎng)，一大一多”（兩長(zhǎng)即生產(chǎn)周期長(zhǎng)、貯存時(shí)間長(zhǎng)；一大即用曲量大、是所有香型酒中用曲量最大的、與投糧原料比1：0.85～0.95；一多即多輪次取酒），　　清香型白酒（mild flavour Chinese spirits），國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及白酒非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒?！　∏逑阈桶拙剖俏覈?guó)四大香型之一，歷史悠久，工藝獨(dú)特。在北方及一些南方地區(qū)深受喜愛(ài)。清香型白酒具備以下優(yōu)勢(shì)：① 發(fā)酵周期短，貯酒時(shí)間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快。② 因?yàn)槭褂们宀缜?，原料出酒率高，?jié)約糧食。③ 采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分相對(duì)簡(jiǎn)單些，口味醇和、綿甜，適合飲用者的口感要求。④ 清香型酒無(wú)特殊氣味，是生產(chǎn)藥酒、功能性白酒最好的基酒。⑤ 該酒經(jīng)改造后容易與國(guó)外飲用要求接軌，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的難度比較小。清香型大曲酒的生產(chǎn)工藝以汾酒為代表，采用清蒸二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法?！　∫陨鲜侨N香型的基本區(qū)別介紹，具體生產(chǎn)工藝等詳見(jiàn)相關(guān)專業(yè)書(shū)籍。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 GB/T 10781.1-2006濃香型白酒GB/T 10781.2-2006清香型白酒GB/T 10781.3-2006米香型白酒GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007固液法白酒GB/T 20823-2007特香型白酒GB/T 20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T 14867-2007鳳香型白酒GB/T 16289-2007豉香型白酒DB52/550 -2013董香型白酒 GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T 26760-2011醬香型白酒GB/T 26761-2011小曲固態(tài)法白酒GB/T 23546-2009奶酒GB/T 22736-2008馥郁香型白酒QB/T 4259-2011濃香大曲DB50/T15-2001小曲酒 小曲酒GB/T 27588-2011露酒GB/T 11856-2008白蘭地GB/T 11857-2008威士忌QB/T 1983-1994山楂酒QB/T 2027-1994獼猴桃酒DB22/T221-2007吉林燒酒DB31/T 384-2014地理標(biāo)志產(chǎn)品 崇明老白酒GB/T 19327-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 古井貢酒GB/T 19328-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒GB/T 19329-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 道光廿五貢酒GB/T 19331-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 互助青稞酒GB/T 19508-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒GB/T 19961-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品 劍南春酒 GB/T 21261-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 玉泉酒GB/T 21263-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒GB/T 21820-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒GB/T 21821-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒GB/T 21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒GB/T 22041-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒GB/T 22045-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 瀘洲老窖特曲酒GB/T 22211-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 五糧液酒GB/T 22046-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 洋河大曲酒GB/T 18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒GB/T 22735-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 景芝神釀酒 DB53/T092-2008云南小曲清香型白酒 T/CBJ003-2016固態(tài)法醬香型白酒原酒T/CBJ004 T/CBJ004-2016固態(tài)法小曲清香型白酒原酒T/CBJ002-2016固態(tài)法濃香型白酒原酒DB13/T306-1997DB14/T80-1996新型白酒DB15/T253-1997新工藝白酒GB 2757-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒GB 2758-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒 更多2條 