西北茅臺(tái)怎么樣了，茅臺(tái)酒怎么樣

正宗的真正意義上的茅臺(tái)酒當(dāng)然是不錯(cuò)的。正宗的茅臺(tái)酒品質(zhì)規(guī)格也是非常多的，但釀酒工藝一直是比較傳統(tǒng)，非常把關(guān)的，用的基酒年份品質(zhì)都是非常稀缺，所以茅臺(tái)酒的口感受到大眾的認(rèn)可，如飛天茅臺(tái)市場(chǎng)上一直都很火。溢價(jià)很高一瓶難求。這不都是很好的佐證嗎？建議你可以買(mǎi)一瓶普通的茅臺(tái)品嘗一下口感。

茅臺(tái)前三季度日賺1.652億，茅臺(tái)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀如何可以說(shuō)？茅臺(tái)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀還是非常的不錯(cuò)的，為什么這樣說(shuō)呢？那因?yàn)槊┡_(tái)在白酒行業(yè)做的是非常的不錯(cuò)，基本上出去隨便找個(gè)人問(wèn)一下茅臺(tái)，白酒怎么樣可以說(shuō)基本上所有人都是喜歡喝茅臺(tái)白酒的，基本上去聚會(huì)或者說(shuō)送禮的時(shí)候，人家都會(huì)選擇這個(gè)茅臺(tái)白酒，這就導(dǎo)致的基本上很多人都是愿意去購(gòu)買(mǎi)這個(gè)茅臺(tái)白酒，所以說(shuō)茅臺(tái)白酒的話，在這個(gè)市場(chǎng)上面所占領(lǐng)的這個(gè)份額還是非常的多的，也是賣(mài)的非常的好的，這就導(dǎo)致了茅臺(tái)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀也是非常的不錯(cuò)的數(shù)一數(shù)二的地位可以說(shuō)茅臺(tái)在整個(gè)白酒行業(yè)的話是占領(lǐng)著數(shù)一數(shù)二的這個(gè)地位省這種的事情，因?yàn)楹芏嗳嗽谶x擇送禮或者說(shuō)聚會(huì)的時(shí)候都會(huì)選擇去購(gòu)買(mǎi)這個(gè)茅臺(tái)白酒，這就導(dǎo)致了茅臺(tái)在整個(gè)市場(chǎng)所占領(lǐng)的這個(gè)份額還是非常多的，這就導(dǎo)致了他們所賺的錢(qián)也是非常多的，他們現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀也是非常的不錯(cuò)底蘊(yùn)深厚可以說(shuō)茅臺(tái)在整個(gè)白酒行業(yè)所擁有的這個(gè)底蘊(yùn)是非常的深厚的，基本上隨便找一個(gè)人問(wèn)一下白酒最出名的是哪些品牌，他們都會(huì)說(shuō)茅臺(tái)白酒，提起白酒人家只會(huì)想起茅臺(tái)，可以說(shuō)的心中已經(jīng)是非常的深厚了，所以就導(dǎo)致了茅臺(tái)現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀還是非常不錯(cuò)的總的來(lái)說(shuō)茅臺(tái)之所以經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀還是非常的不錯(cuò)，正是因?yàn)槠放菩?yīng)和他剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)這個(gè)茅臺(tái)的時(shí)候所占領(lǐng)下來(lái)的這個(gè)市場(chǎng)的份額，所以導(dǎo)致了它的這個(gè)收益非常的高，品牌效應(yīng)非常的強(qiáng)

影響白酒質(zhì)量風(fēng)格與特征的要點(diǎn)，例如醬香、濃香、清香等顯著特點(diǎn)都是與其各自釀酒的環(huán)境、氣侯、水質(zhì)、土壤等因素息息相關(guān)、密不可分，這和葡萄酒的“風(fēng)士”概念相同，這里編者就茅臺(tái)鎮(zhèn)“微環(huán)境”特征展開(kāi)分析，聊聊為什么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒？首先醬香三要素：獨(dú)特地域環(huán)境、紅纓子高粱、釀造工藝特點(diǎn)。下面我們?cè)敿?xì)道來(lái)！1.地理位置：茅臺(tái)鎮(zhèn)位于中國(guó)貴州省仁懷市城西約13公里赤水河?xùn)|岸的河谷地帶，這附近的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺(tái)河谷一帶，卻只有400多米。茅臺(tái)鎮(zhèn)依山傍水，坐落在寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上，地勢(shì)低凹。經(jīng)緯度是東經(jīng)10622，北緯2751。2.土壤情況：茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，各類灰?guī)r、白云巖較多，其次是各類砂巖、鑠巖、粘土巖類，紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造形成時(shí)間已超過(guò)7000萬(wàn)年，受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。這種土壤一般厚度50厘米左右，酸堿適度。3.水質(zhì)特征：赤水河茅臺(tái)段沿茅臺(tái)向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。東有馬鞍山，西有寶豐山，河水自西南而入，沿茅臺(tái)酒廠東流至鎮(zhèn)下場(chǎng)的豬旺沱，受黃孔埡山嶺沿下東山阻攔，轉(zhuǎn)向北流，直下長(zhǎng)江，這里的水流奇特之處在于：每年盛夏雨季來(lái)臨，無(wú)論地面水和地下水都通過(guò)兩岸的紅層流入赤水河中，河水由清澈變得渾濁，雨季過(guò)后，這些河水又經(jīng)過(guò)土壤中那些松軟、孔隙度大等滲透特點(diǎn)強(qiáng)的砂質(zhì)和礫石土體，層層過(guò)濾出清澈宜人、香甜可口的優(yōu)質(zhì)泉水。4.氣候特征：冬暖夏熱雨水少，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均17．4，夏季最高溫度達(dá)40，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，年均無(wú)霜期多達(dá)359天。而年降雨量?jī)H800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫、地勢(shì)低矮、群山懷抱、海拔多在500米以下等條件，形成特殊小氣候，適宜釀酒微生物形成和繁衍。5.歷史形成：據(jù)歷史考證，貴州省博物館內(nèi)珍藏的一件畫(huà)紋陶制酒壺和一件朱繪雷紋漆耳杯等，說(shuō)明至少在西漢時(shí)期貴州地域就有釀酒飲酒活動(dòng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，加上長(zhǎng)期大規(guī)模的釀酒業(yè)，使茅臺(tái)酒廠周?chē)目諝庵酗h游無(wú)數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺(tái)酒的品質(zhì)，在長(zhǎng)期的茅臺(tái)酒釀造過(guò)程中，這些微生物通過(guò)優(yōu)選、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰，適者生存，從而形成獨(dú)特的微生物生態(tài)圈賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。6.釀造工藝：集本上是依照醬香型工藝來(lái)制酒，我們以代表性的茅臺(tái)為例：（1）醬香型，酒精濃度高低不同；（2）原料以紅纓子高粱為主，糧曲比是1:1；（3）發(fā)酵池結(jié)構(gòu)多是條石窖，涼堂堆積開(kāi)放式發(fā)酵后才入窖池；（4）采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝，八次堆積發(fā)酵，多輪次回沙。7.品酒特征：觀色純凈、晶亮、透明，微有黃色；聞味醬香濃郁，香氣撲鼻；品嘗酒體豐滿醇厚、細(xì)膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長(zhǎng)；集醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味一體。綜上所述，茅臺(tái)醬香酒如果離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，就難以生產(chǎn)出那種獨(dú)特質(zhì)量和風(fēng)格特征。（備注：部分圖片及資料來(lái)自文獻(xiàn)）

少仁/文 暫停上市19個(gè)月后，皇臺(tái)酒業(yè)在近日成功摘帽。復(fù)牌首日，該公司就以股價(jià)暴漲314.99%的成績(jī)一鳴驚人。“西北茅臺(tái)”在酒場(chǎng)上，頗有些茅臺(tái)的風(fēng)光勁兒了。 然而，拋開(kāi)資本沸水上的一層泡沫，是皇臺(tái)酒業(yè)四度披星戴帽、出售酒業(yè)務(wù)等一系列瘡痍雜癥。此“茅臺(tái)”并非向彼“茅臺(tái)”那般經(jīng)得起拆解。 在停止交易后的578天，皇臺(tái)酒業(yè)拖著“疲憊”的殼子重新回歸資本市場(chǎng)。 12月16日，經(jīng)深交所審核，皇臺(tái)酒業(yè)回復(fù)上市，鑒于導(dǎo)致企業(yè)股票交易被實(shí)行的其他風(fēng)險(xiǎn)已消除，且不存在其它導(dǎo)致公司股票交易被實(shí)行其他風(fēng)險(xiǎn)警示的情形，企業(yè)股票證券簡(jiǎn)稱自恢復(fù)上市之日起變更為“皇臺(tái)酒業(yè)”，證券代碼保持不變，仍為“000995”。此外，股票上市首日不實(shí)行價(jià)格漲跌幅限制，不納入指數(shù)計(jì)算，自12月17日起，股票日漲跌幅限制為 10%。 針對(duì)恢復(fù)上市情況，酒訊致電皇臺(tái)酒業(yè)董秘辦，但截至發(fā)稿前，未獲得回復(fù)。 在恢復(fù)上市后的首日，皇臺(tái)酒業(yè)便出現(xiàn)兩次盤(pán)中臨時(shí)停牌。其中，皇臺(tái)酒業(yè)在開(kāi)盤(pán)后大漲234%后，迅速拉升，漲幅一度高達(dá)268%觸發(fā)了首次臨時(shí)停盤(pán)。 此后，當(dāng)日盤(pán)中恢復(fù)交易后，皇臺(tái)酒業(yè)漲幅再度超過(guò)300%，引發(fā)第二次盤(pán)中臨時(shí)停盤(pán)。截至當(dāng)日收盤(pán)，皇臺(tái)酒業(yè)股價(jià)報(bào)31元/股，漲幅為314.99%。對(duì)比當(dāng)日開(kāi)盤(pán)價(jià)只有25元/股的皇臺(tái)酒業(yè)而言，恢復(fù)上市首日便賺得盆滿缽滿。 此后12月17日以及12月18日，皇臺(tái)酒業(yè)股價(jià)也均呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中17日出現(xiàn)漲停。 對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，此次恢復(fù)上市后的交易日中，皇臺(tái)酒業(yè)漲勢(shì)喜人，但是以皇臺(tái)酒業(yè)的整體情況來(lái)看，這樣的漲勢(shì)并不會(huì)持續(xù)很久。 該業(yè)內(nèi)人士表示，“投資人以及股民對(duì)一支企業(yè)股票是否看好的最直觀方式，便是看這家企業(yè)的業(yè)績(jī)是否盈利。對(duì)于皇臺(tái)酒業(yè)而言，整體業(yè)績(jī)較差，且多次披星戴帽，也讓資本市場(chǎng)對(duì)其沒(méi)有那么大信心?！? 事實(shí)上，皇臺(tái)酒業(yè)已經(jīng)是披星戴帽界的“老炮兒”了。 通過(guò)酒訊梳理資料發(fā)現(xiàn)，皇臺(tái)酒業(yè)分別由于2002年、2003年虧損1189.60萬(wàn)元、11576.76萬(wàn)元，2008年、2009年虧損5082.81萬(wàn)元、5880.71萬(wàn)元，2013年、2014年凈利潤(rùn)虧損2930.53萬(wàn)元、3928.85萬(wàn)元，2016年-2018年三年連續(xù)虧損導(dǎo)致四度“戴帽”。 對(duì)此，白酒營(yíng)銷(xiāo)專家肖竹青向酒訊指出，皇臺(tái)酒業(yè)恢復(fù)上市后，未來(lái)仍需企業(yè)管理層進(jìn)一步提升業(yè)績(jī)，或通過(guò)股東貢獻(xiàn)將上市公司利潤(rùn)提升。 事實(shí)上，作為首家甘肅上市的白酒企業(yè)，皇臺(tái)酒業(yè)此前的實(shí)力自然不必說(shuō)。然而，在省內(nèi)難受、省外難拓，以及企業(yè)內(nèi)亂不斷的背景下，皇臺(tái)酒業(yè)的發(fā)展也顯得格外艱辛。 對(duì)比近三年來(lái)，皇臺(tái)酒業(yè)省內(nèi)業(yè)績(jī)走勢(shì)來(lái)看，雖營(yíng)收遠(yuǎn)超于省外市場(chǎng)，但對(duì)比相對(duì)而言體量較小。酒訊梳理近三年業(yè)績(jī)報(bào)告發(fā)現(xiàn)，皇臺(tái)酒業(yè)2017年至2019年省內(nèi)市場(chǎng)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入0.42億元、0.19億元、0.59億元，占總營(yíng)收的88.43%、75.22%以及59.1%。 皇臺(tái)酒業(yè)省內(nèi)占比逐漸縮小，相較于另一家甘肅白酒上市公司金徽酒，省內(nèi)市場(chǎng)的戰(zhàn)斗力便高下立判。 2019年金徽酒省內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為14.1億元，占總營(yíng)收的86.29%。除金徽酒外，皇臺(tái)酒業(yè)還受到貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等一系列名優(yōu)白酒以及西鳳酒、伊力特等區(qū)域品牌的無(wú)情瓜分。 對(duì)此，肖竹青向酒訊表示，隨著茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖以及汾酒等名優(yōu)白酒渠道下沉，區(qū)域性白酒不斷承壓。目前，消費(fèi)類型主要以商務(wù)消費(fèi)以及自飲消費(fèi)為主，這對(duì)品牌要求較高，而品牌打造成本較大，投入過(guò)程較慢。 除此，肖竹青還指出，造成皇臺(tái)酒業(yè)資本市場(chǎng)表現(xiàn)不佳的又一原因，在于股東內(nèi)訌，多次資本運(yùn)作未見(jiàn)成效。 在營(yíng)業(yè)能力長(zhǎng)期弱勢(shì)的情況下，內(nèi)斗不斷、人員大量流失也使得皇臺(tái)酒業(yè)回天乏術(shù)。 2008年，皇臺(tái)酒業(yè)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)張景發(fā)去世后，其三個(gè)兒子因遺產(chǎn)紛爭(zhēng)進(jìn)一步導(dǎo)致了酒廠無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)，這也導(dǎo)致企業(yè)錯(cuò)失了發(fā)展黃金期。除企業(yè)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題外，自皇臺(tái)酒業(yè)上市以來(lái)，近20年間4次易主，最終控制股權(quán)由甘肅盛達(dá)集團(tuán)掌控。 在坎坷的20年間，皇臺(tái)酒業(yè)人員變動(dòng)也可謂是巨大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年、2017年，皇臺(tái)酒業(yè)涉及董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、審計(jì)、董秘等高管離職約10余人。2019年4月，皇臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、董事會(huì)秘書(shū)等7名高管及1名內(nèi)部審計(jì)部部長(zhǎng)集體辭職。 有業(yè)內(nèi)人士指出，在面對(duì)省內(nèi)外市場(chǎng)拓展不利的情況下，皇臺(tái)酒業(yè)“內(nèi)院起火”也進(jìn)一步加劇了其業(yè)績(jī)的下降。因此，皇臺(tái)酒業(yè)內(nèi)部斗爭(zhēng)不斷，也是引發(fā)其逐漸沒(méi)落的原因之一。 隨著皇臺(tái)酒業(yè)重新恢復(fù)上市交易資格，對(duì)比2019年停牌時(shí)期股價(jià)而言，皇臺(tái)酒業(yè)可謂是今非昔比。據(jù)酒訊統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，2019年4月25日，皇臺(tái)酒業(yè)收盤(pán)價(jià)為7.47元/股，而截至12月18日，皇臺(tái)酒業(yè)收盤(pán)價(jià)則為35元/股。 盡管股價(jià)“突飛猛漲”，但皇臺(tái)酒業(yè)似乎未來(lái)并非坦途。 在資本層面，盡管12月16日、17日連續(xù)兩日皇臺(tái)酒業(yè)出現(xiàn)漲停，但隨后12月18日股價(jià)漲幅逐漸放緩，當(dāng)日漲幅僅為6.74%。 除資本層面外，皇臺(tái)酒業(yè)目前可謂燙手山芋，想整體盤(pán)活并非易事。 根據(jù)三季度業(yè)績(jī)，皇臺(tái)酒業(yè)再次陷入虧損困境。1-9月，皇臺(tái)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5435.75萬(wàn)元，同比提升37.34%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為-1394.73萬(wàn)元，同比提升128.7%；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為-2740.06萬(wàn)元，同比提升44.7%。 對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)酒訊指出，皇臺(tái)酒業(yè)在增加營(yíng)收及凈利上并無(wú)有效舉措，現(xiàn)階段主要以節(jié)流為主，提升業(yè)績(jī)幅度較為有限。加之在今年疫情影響之下，皇臺(tái)酒業(yè)更是雪上加霜。 另外，皇臺(tái)酒業(yè)背后還因官司纏身埋下諸多“隱雷”。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，從今年1月初至4月末，皇臺(tái)酒業(yè)涉及了34起法律訴訟。加之，因皇臺(tái)酒業(yè)以及多名時(shí)任高管通過(guò)虛構(gòu)委托代銷(xiāo)存貨等形式，虛增庫(kù)存商品賬面余額 1.02億元，使《甘肅皇臺(tái)酒業(yè)股份有限公司2016年年度報(bào)告》中披露的存貨項(xiàng)目金額虛增1.02億元，存在虛假記載，導(dǎo)致皇臺(tái)不得不面臨60萬(wàn)元“巨額”罰款。 對(duì)此，肖竹青指出，白酒行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)今非昔比，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈。皇臺(tái)酒業(yè)未來(lái)有可能改變主業(yè)，注入新盈利性資產(chǎn)。 然而，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，皇臺(tái)酒業(yè)作為區(qū)域性酒企，在西北白酒消費(fèi)人口偏少，以皇臺(tái)自身的體量及利潤(rùn)，并不會(huì)有接盤(pán)俠，被收購(gòu)的可能性不高。 轉(zhuǎn)載說(shuō)明：禁止未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載或改編，否則依法追究

茅臺(tái)酒這么貴，真的那么好喝嗎？好喝不好喝，這個(gè)也因人而異，再則，口感是可以培養(yǎng)的，習(xí)慣了，你再喝其他白酒可能還難以接受了。之前有個(gè)故事說(shuō)，某領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)期喝慣了某個(gè)送的酒（假酒），后來(lái)給他喝真酒，他還以為是假的，大罵后來(lái)給他真酒的人。茅臺(tái)現(xiàn)在炒到這個(gè)高的價(jià)位，肯定不是單純的產(chǎn)品問(wèn)題，產(chǎn)品有沒(méi)有差異，我覺(jué)得應(yīng)該是有的，但這種差異，對(duì)不是很專業(yè)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以忽略，另外就是上面講到過(guò)的，茅臺(tái)已經(jīng)培養(yǎng)了消費(fèi)者的這種口感和習(xí)慣，一些消費(fèi)者還是可以品嘗出來(lái)。好喝只是其一，這是功能層面，還有就是稀缺，心理的稀缺和預(yù)期，買(mǎi)漲不買(mǎi)跌，大家都沖著這個(gè)勢(shì)頭，即使自己不喝，也可以買(mǎi)來(lái)儲(chǔ)藏，收藏；茅臺(tái)一年產(chǎn)量5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額750億。其中茅臺(tái)酒大概3上萬(wàn)多噸，其他為茅臺(tái)的系列酒。茅臺(tái)還是供不應(yīng)求，因?yàn)榄h(huán)境，氣候因素，7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，才能釀造出茅臺(tái)酒，再是因?yàn)橛型顿Y和收藏價(jià)值，怎么供應(yīng)都會(huì)不夠；茅臺(tái)是一種獨(dú)有的中國(guó)醬酒文化，這些都是無(wú)法復(fù)制的。茅臺(tái)已經(jīng)是一種硬通貨，具備了投資和增值的作用，因此，不能用還不好喝來(lái)概括了，比好喝又怎樣，有個(gè)客戶跟我說(shuō)，為什么要上茅臺(tái)，就是因?yàn)樯狭嗣┡_(tái)這個(gè)酒局的格調(diào)和檔次就高了，至于你喝不喝，喝多少，不重要。這就是：賦能和茅臺(tái)酒的社交屬性。前段時(shí)間，Costco開(kāi)業(yè)，因?yàn)橛忻┡_(tái)，才賣(mài)1498元一瓶，比官方零售指導(dǎo)價(jià)還便宜1元，造成開(kāi)業(yè)半天便被中國(guó)人買(mǎi)到觀點(diǎn)，幾天之后，因?yàn)闆](méi)有茅臺(tái)了，其他產(chǎn)品價(jià)格也上調(diào)了，人數(shù)暴跌，還出現(xiàn)排隊(duì)退會(huì)員卡······有網(wǎng)友說(shuō)：每天投放幾瓶茅臺(tái)，又會(huì)排隊(duì)搶購(gòu)了；茅臺(tái)的類奢侈品營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)人士就喜歡用“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”來(lái)解釋類似茅臺(tái)漲價(jià)這種現(xiàn)象，我認(rèn)為，這種解釋只看到了表面現(xiàn)象，而沒(méi)有深入其營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。什么是“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”？“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”可以理解為：有意調(diào)低產(chǎn)量，以期達(dá)到調(diào)控供求關(guān)系，制造供不應(yīng)求的假象、維持商品較高售價(jià)和利潤(rùn)率的目的。最核心的是：制造假象。但茅臺(tái)是嗎？制造了假象嗎？沒(méi)有！確實(shí)是供不應(yīng)求。而基于特殊的氣候、環(huán)境土壤要求，茅臺(tái)每年的產(chǎn)量5多萬(wàn)噸，并不是有意不生產(chǎn)。所以說(shuō)，這不是“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”。1、什么是“類奢侈品營(yíng)銷(xiāo)”？力圖創(chuàng)造一種象征、身份識(shí)別、符號(hào)化，并成為一種文化代表和生活方式。因?yàn)槊┡_(tái)還沒(méi)有達(dá)到這種完美的境界，我們只能說(shuō)是“力圖，想要”，這就是“類奢侈品營(yíng)銷(xiāo)”。用傳統(tǒng)方式來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)，茅臺(tái)并不是沒(méi)有犯過(guò)錯(cuò)誤，很早以前，茅臺(tái)就推出了啤酒、葡萄酒，在大眾營(yíng)銷(xiāo)之后，全部歸于寂靜，其實(shí)，大眾對(duì)茅臺(tái)的認(rèn)識(shí)是基于其特性和不可替代性，也知道茅臺(tái)的原產(chǎn)地對(duì)品質(zhì)的保證，但啤酒和葡萄酒跟其似乎不相關(guān)。幸好，這些“插曲”沒(méi)有影響到茅臺(tái)品牌的“奢侈化”之路，這已經(jīng)是萬(wàn)幸了。2、價(jià)值導(dǎo)向而非生產(chǎn)導(dǎo)向。如果茅臺(tái)要上產(chǎn)量，是最容易的辦法是多建幾個(gè)生產(chǎn)基地，這樣就可以解決產(chǎn)量的問(wèn)題，但這些能解決品牌的問(wèn)題嗎？能解決消費(fèi)者對(duì)品牌的價(jià)值認(rèn)知嗎？顯然不能。奢侈品營(yíng)銷(xiāo)，不是生產(chǎn)的問(wèn)題，要進(jìn)行價(jià)值導(dǎo)向的營(yíng)銷(xiāo)。何謂價(jià)值導(dǎo)向？?jī)r(jià)值導(dǎo)向是要超越產(chǎn)品本身，成為一種符號(hào)、身份和文化象征。漲價(jià)也能彰顯品牌的附加值。對(duì)于高端的奢侈品，并不是在賣(mài)產(chǎn)品，而是在賣(mài)客戶價(jià)值，這個(gè)客戶價(jià)值，在一定程度上可以理解為“價(jià)格”。對(duì)于奢侈品而言，缺貨是“正?，F(xiàn)象”，你要買(mǎi)到稱心如意的品牌就必須等待，也許品牌的實(shí)體產(chǎn)品對(duì)顧客可能并不重要，顧客買(mǎi)的、等待的是這個(gè)品牌的聲望、價(jià)值和文化特性，正因?yàn)橹挥羞@個(gè)品牌才配得上奢侈，這就是價(jià)值，因此，我們理解為顧客買(mǎi)的這個(gè)價(jià)值為“價(jià)格”就是這個(gè)概念。漲價(jià)有時(shí)候也能擴(kuò)大需求，最直觀的是買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的股市原理，但不僅僅局限于此。茅臺(tái)要對(duì)突破最高限價(jià)的經(jīng)銷(xiāo)商和終端進(jìn)行處罰，你覺(jué)得會(huì)執(zhí)行到位嗎？其實(shí)，這些基本不是問(wèn)題。問(wèn)題是：如果一個(gè)“類奢侈品品牌”產(chǎn)量在無(wú)法大幅提高或者基本無(wú)法提高的情況下，怎么實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展和品牌的發(fā)展？你告訴我，怎么才能完成？茅臺(tái)不敢大幅提升產(chǎn)量，這是核心資源決定的，不敢，也不能。那最好的辦法是提高價(jià)格，而對(duì)于高于限價(jià)銷(xiāo)售的經(jīng)銷(xiāo)商和終端，茅臺(tái)在制度上進(jìn)行了規(guī)定，但高于限價(jià)銷(xiāo)售，對(duì)茅臺(tái)造成了什么損失呢？沒(méi)有！而在客觀上，對(duì)于漲價(jià)的市場(chǎng)刺激甚至是積極和正面的。那么，茅臺(tái)會(huì)怎樣處理這個(gè)問(wèn)題呢？你自己去想吧。3、專有屬性而非規(guī)模效應(yīng)一定要樹(shù)立和加強(qiáng)身份的識(shí)別，如：我就是我，我就是茅臺(tái)。因此，茅臺(tái)并不需要跟五糧液去競(jìng)爭(zhēng)，也并不需要說(shuō)明自己跟五糧液比較好在什么地方。這就引申出來(lái)一個(gè)觀點(diǎn)：要忘記定位！這在傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)學(xué)上是絕對(duì)不可能的事情，沒(méi)有了定位，你怎么能讓消費(fèi)者區(qū)別你和競(jìng)爭(zhēng)者呢？但奢侈品不需要，奢侈品需要的是“專有屬性”，獨(dú)一無(wú)二的，不可更改的識(shí)別符號(hào)。規(guī)?，F(xiàn)在是中國(guó)企業(yè)都在追求的事情，青島啤酒，農(nóng)夫山泉，都開(kāi)始推動(dòng)大客戶。對(duì)奢侈品營(yíng)銷(xiāo)或者“類奢侈品營(yíng)銷(xiāo)”而言，是反傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策略。現(xiàn)在很多汽車(chē)品牌也在進(jìn)行類似的營(yíng)銷(xiāo)，但這僅僅是前面說(shuō)到的“饑餓銷(xiāo)售”，導(dǎo)入期一過(guò)，馬上上規(guī)模，價(jià)格大幅下降。顧客價(jià)值便大幅縮水，消費(fèi)者有上當(dāng)、吃虧的心理感受。4、控制需求而非滿足需求我們經(jīng)常嘲笑福特“不管你需要什么顏色的T型車(chē)，我只有黑色的”，但放到奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的領(lǐng)域，這句話確是“金玉良言”。什么意思？奢侈品不會(huì)去追求完美，不會(huì)去跟著消費(fèi)者的身后隨時(shí)準(zhǔn)備“迎合”，而是堅(jiān)決的拒絕顧客的某些要求。LV每年的款式有多少，上市速度有多快？肯定不會(huì)像ZARA那樣，從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到零售店出售成品只要12天，而且品種繁多，被服裝業(yè)譽(yù)為“快時(shí)尚”的成功典范。但ZARA最多也是一個(gè)時(shí)尚品牌，而不能成為奢侈品品牌。也印證了那句老話：潮流很難成為經(jīng)典。如果茅臺(tái)經(jīng)常征集消費(fèi)者的意見(jiàn)，進(jìn)行降價(jià)，像大眾消費(fèi)品那樣，進(jìn)行節(jié)日促銷(xiāo)、買(mǎi)贈(zèng)等等，我想，那些喝茅臺(tái)的人，已經(jīng)跑得老遠(yuǎn)，頭也不回了。茅臺(tái)就是這樣，不但價(jià)高，沒(méi)有贈(zèng)品，甚至還跟你保持一定的距離，這就是奢侈品品牌和消費(fèi)者之間的關(guān)系，既“親密”也“有間”。消費(fèi)者的欲望是無(wú)限的，對(duì)奢侈品而言，要將滿足需求上升到控制需求上來(lái)，牢牢的駕馭好自己的客戶，這也是為了維護(hù)品牌的聲譽(yù)和神秘感。5、非目標(biāo)群體而泛目標(biāo)群體經(jīng)典的營(yíng)銷(xiāo)理論告訴我們，要做好品牌，就必須深刻洞察目標(biāo)消費(fèi)者心理，讓目標(biāo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和體驗(yàn)。但是，對(duì)奢侈品品牌來(lái)說(shuō)，要能積極展現(xiàn)出產(chǎn)品擁有者的社會(huì)地位和身份，就必須讓非擁有者認(rèn)出自己的產(chǎn)品，并認(rèn)可自己的品牌形象，這樣可以更好的體現(xiàn)核心目標(biāo)群體的身份和地位。茅臺(tái)走的正是這樣一條路——“喝的不買(mǎi)，買(mǎi)的不喝”。這些非目標(biāo)消費(fèi)者，正是將茅臺(tái)的奢侈品品牌形象推向極致的核心力量。激起他們心中的期待和無(wú)盡的渴望，那么，奢侈品的價(jià)值就會(huì)體現(xiàn)的淋漓盡致了。6、出售夢(mèng)想而非售賣(mài)產(chǎn)品對(duì)于茅臺(tái)而言，并不是經(jīng)銷(xiāo)商和終端推薦了多少，而是顧客自己要買(mǎi)回去。而且，消費(fèi)者其實(shí)并不是喝了一瓶或者幾瓶茅臺(tái)酒，而是喝的是身份、是價(jià)值更是夢(mèng)想。茅臺(tái)酒的廣告已經(jīng)變成了口碑，變成了人際交往的一部分，不得不說(shuō)這是中國(guó)文化的一種暗合和體現(xiàn)?！百I(mǎi)的不喝，喝的不買(mǎi)”這確實(shí)是中國(guó)一種奇怪的現(xiàn)象，因?yàn)?，?guó)人將飲酒作為一種禮物和交際的手段，但正是這種把品牌涉及的夢(mèng)想和品牌價(jià)值傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者以外的、那些永遠(yuǎn)都不會(huì)喝茅臺(tái)的人，使得他們購(gòu)買(mǎi)用于交際和溝通才會(huì)讓真正喝的人體現(xiàn)價(jià)值和身份。賣(mài)產(chǎn)品，永遠(yuǎn)會(huì)讓顧客用挑剔的眼光來(lái)審視你，而出售夢(mèng)想，則會(huì)讓顧客更加關(guān)注品牌和品牌所帶來(lái)的附加值。對(duì)于奢侈品或者“類奢侈品”，無(wú)論購(gòu)買(mǎi)者和使用者，其精神的愉悅和自身價(jià)值的體現(xiàn)，永遠(yuǎn)是排在最前面的。茅臺(tái)價(jià)格炒到3000元一瓶，貴州開(kāi)始要出手打擊炒作了。加價(jià)銷(xiāo)售茅臺(tái)屬于違法行為！貴州公開(kāi)征集茅臺(tái)酒市場(chǎng)領(lǐng)域違法違規(guī)線索！翻譯一下，就是現(xiàn)在開(kāi)始：你買(mǎi)到高于1499元一瓶的茅臺(tái)酒就可以舉報(bào)了！但我不知道舉報(bào)有獎(jiǎng)勵(lì)沒(méi)有，誰(shuí)給獎(jiǎng)勵(lì)，怎么給，何時(shí)給，給多少，可不可以釣魚(yú)購(gòu)買(mǎi)？茅臺(tái)就是用來(lái)喝的，不是炒的，回到本質(zhì)，讓消費(fèi)者喝得到才行，但一瓶3000元，你喝得起嗎？茅臺(tái)的其他品牌醬酒，或者茅臺(tái)鎮(zhèn)之外的其他醬酒，還有什么好方法呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的社群+新零售怎么玩？最好的模式，社群+新零售模式。社交化裂變，怎么做？第一，靠種子用戶，第二，靠模式推動(dòng)，第三是運(yùn)營(yíng)推廣；第四是社群轉(zhuǎn)化和裂變；種子用戶哪里來(lái)？很多人誰(shuí)問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題，來(lái)源：沒(méi)有什么取巧之處，積累，線下，推廣，前期的引流，某醬酒的拼團(tuán)，很棒，一瓶行軍壺，一瓶將軍壺，兩瓶酒，價(jià)格600多，砍價(jià)199元，最厲害的一次，最開(kāi)始，兩瓶行軍壺，99元，一下子賣(mài)出去8萬(wàn)單，從0積累了差不多10萬(wàn)粉絲，買(mǎi)酒的8萬(wàn)粉絲，里面的種子用戶不是有了嗎，就算這次不賺錢(qián)，但也不會(huì)虧本，引流了高質(zhì)量10萬(wàn)粉絲。圍觀的200萬(wàn)人，多好的炒作和宣傳！做得很棒！社交新零售，剛才講了社交貨幣，賦能，價(jià)值，內(nèi)容，需要前期打造。模式：從種子用戶里面，甄選人選眾籌開(kāi)店，線下體驗(yàn)店，會(huì)所，餐飲，都可以；醬酒需要體驗(yàn)，成為粉絲，就是死忠粉，非常好的粘性。分銷(xiāo)模式，分享模式：這個(gè)很重要，方老師的蝴蝶課程有一整套模式，價(jià)值，身份，榮耀，利益；運(yùn)營(yíng)推廣；推廣，主要是代理合作人的招募，眾籌，拼團(tuán)主要是積累種子用戶，后期的用戶裂變上，品牌上也可以發(fā)力，做一些導(dǎo)流，但主要還是小b客戶的招募和賦能，標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制，可裂變。社群轉(zhuǎn)化和裂變，社群運(yùn)營(yíng)7大要點(diǎn)，回顧一下：社群運(yùn)營(yíng)7大法則：第1個(gè)法則：打造超級(jí)IP；第2個(gè)法則：亞文化和共同價(jià)值觀；第3個(gè)法則：場(chǎng)景化塑造；第4個(gè)法則：內(nèi)容輸出；第5個(gè)法則：持續(xù)運(yùn)營(yíng)；第6個(gè)法則：轉(zhuǎn)化和裂變；第7個(gè)法則：社群管理。