什么白酒去腥效果好，什么酒能有效去除泥腥味

方法很多,1.用食用油滴幾滴在水里泡20分鐘 2.食鹽搓,清洗干凈,在用鹽水泡5.6分鐘 3.用醋搓,清洗干凈,在水里滴點醋泡下.5.6分鐘

黃酒和料酒都可以去腥味。料酒富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，用于烹飪時去腥、增鮮，在烹調(diào)肉、魚、蝦、蟹等葷菜時，酒精加熱揮發(fā)，肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類可以被帶走。同時還有利于咸甜等味道充分滲入菜肴中。 黃酒的度數(shù)合適，所以也可以用在做菜中，加一點黃酒，肉、魚、蝦、蟹中有腥味的物質(zhì)就溶于酒精中，加熱時隨酒精一起揮發(fā)，就可以去腥了。而豐富的氨基酸和食鹽結(jié)合能生成氨基酸鈉鹽，有增鮮的作用。黃酒用于烹飪還可以增香、提味，幫助入味，殺菌防腐。擴展資料料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。料酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發(fā)掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時加點黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。 。參考資料來源 人民網(wǎng)-做菜加點料酒有什么用 幫助你煮出噴香菜肴

做肉菜可以放料酒，目的是去腥提鮮 白酒要配白肉，海鮮，豬肉，雞肉這些是白肉 羊肉牛肉是紅肉要放紅酒 不同的酒對應(yīng)不同的食材

炒菜一般是用料酒，主要是去除一些腥味或其他刺鼻味道的作用，白酒貌似效果沒有料酒的好！酒精蒸發(fā)了就沒啥作用了！

只聽說有黃魚酒去腥！用白酒一般只有特別的菜才用

我知道用黃酒不錯 白酒不清楚

紹興料酒最好。

用點白醋可以去腥

用老酒就是黃酒還會更香

不要用白酒，最好用花雕酒，再配兩片京華火腿很提鮮解腥的

我覺得多放生姜即可，注《生姜切絲》，美觀點。還可放點香菜做裝飾。

我感覺都不差，不過料酒比較好。像你說的王致和旗下就有很多料酒，比如精制料酒、蔥姜料酒等。它們最大的特點就是香辛料量足味濃、醇香鮮香突出。用王致和料酒不但可以去腥解膻，還能增香提鮮，做菜更好吃。

一般都是沒有料酒了采用白酒代替吧。王致和的料酒挺好的，部分產(chǎn)品的基酒采用黃酒與食用酒精，部分產(chǎn)品的基酒全部采用陳年釀造黃酒，做菜味道特別好。

你好，木瓜是可以泡酒的?？梢耘莸投染疲硕茸笥业陌拙苹蛘呤敲拙?。另外木瓜要選用干的，就是藥用的干木瓜。

烹飪中“白酒”的妙用 (1)醬油瓶內(nèi)加點白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。 (2)醋瓶內(nèi)加點白酒，可增加美味久存不壞。 (3)將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。 (4)姜汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。 (5)做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。 (6)烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。 (7)將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。 (8)咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的咸味。 (9)在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天。 (10)在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。 (11)紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。 (12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會很快煮爛，并且味道更鮮美。 (13)冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。 (14)未發(fā)起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很松軟。 (15)在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。 (16)豆類裝進容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后密封，可防蟲蛀。 （17)在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。 (18)油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 （19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損

那么要看什么情況喝，酒是好東西，除了喝，還可以燒在菜里，（酒香金花菜，醉蟹，啤酒鴨...） 心情不好的時候喝，如果能喝醉的話，那么就能忘記一切煩惱，最好醉的程度是1下子睡著，那么會睡的很香的。 酒桌上談生意成功的幾率也是很大的，為了鈔票，喝酒也是值得的，喝的也開心。 酒能壯膽，酒能亂性。。。 不然唐伯虎的詩里怎么寫道：桃花屋里種桃樹，又摘桃花換酒錢?？梢娚裣梢矏劬? 酒，古今中外，男男女女，痛苦時喝，快樂地飲，紅白喜事都離不了。沒錢人喝二鍋頭、老白干，廉價的啤酒，有錢人可就講究了。法國人的浪漫，英國人的紳士，都離不開酒的陪襯。 酒之后所以為“酒”，有三個要素。其一，物產(chǎn)豐富，有多余的糧食或水果（葡萄等）暫時無法保存，就用來釀酒；其二，有空閑的時間，人們閑著沒事，才有心情造酒；其三，有文化支撐，如李白斗酒詩百篇，何以解憂？唯有杜康。（曹操語）有了文化內(nèi)涵，才能使酒行的更遠。 酒不醉人人自醉啊。。。。

啤酒

說味道真的是不好用語言來形容的 啤酒主要的香味來之酒花與麥芽，做個小實驗就知道，在洗桑拿的時候澆上點啤酒，那氣味麥香十足，這也是啤酒最終極的香味，紅酒來說，舉個最普遍的干紅，不會喝的人只能嘗到酸澀的感覺，但有過這方面了解的人可以在酸澀的同時品嘗到甘甜！白酒是最復(fù)雜的，中國的酒為什么能形成文化主要是白酒的功勞，好的白酒人喝的感覺是見仁見智，也許自己想要什么感覺就有什么感覺，真的是苦辣酸甜都在里面！

葡萄酒

高粱酒

葡萄酒

可以在酒里加點姜片，這樣泡一段時間，酒就會減輕腥味了。也可以加一些冰糖、蜂蜜、枸杞，這些都能調(diào)節(jié)口感。首先建議最好是五十度以上的白酒。選擇高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒還能有效的殺菌，建議可以購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個是專業(yè)只做無添加純糧食酒的品牌，純糧食酒制作藥酒可以更好的吸收藥材中的有效成分，是非常好的選擇，在京東就可以購買。下次再弄的時候先把東西用水泡一夜，而且少放些鞭類或者海金錢之類的東西。切記也不能用塑料桶裝的白酒白酒具有腐蝕作用可想而知酒肯定是不太好的。擴展資料海寶泡酒功效是殺菌消炎、利尿解毒，活血化瘀，壯腰補腎；可舒筋活絡(luò)，強身健體。海寶酒是風(fēng)濕，類風(fēng)濕，關(guān)節(jié)炎等疾病的克星，對半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壯腰補腎可見其功效非同一般;長期服用普通人可舒筋活絡(luò)，強身健體。為純天然生物成品，無任何毒副作用。[注意] 高血壓，孕婦忌服。胃(寒)病患者請加桂圓肉250克浸泡。參考資料:百度百科-海寶酒。

選擇高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒還能有效的殺菌，建議可以購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個是專業(yè)只做無添加純糧食酒的品牌，純糧食酒制作藥酒可以更好的吸收藥材中的有效成分，是非常好的選擇，在京東就可以購買

荔枝是一種溫性的水果，它里面所含的營養(yǎng)價值也比較高，在生活中很多人喜歡吃荔枝。不過也有很多人不知道的是，荔枝還能幫助益氣壯陽，溫腎固精。對于男性來講，多吃荔枝能夠幫助提高性功能，特別是一些有出現(xiàn)陽痿的男性。

海馬、海龍、海蛇、海燕、海麻雀、海爪、螞蟻,海星、海金錢、靈芝、杞子、北芪、女貞子、肉蓯蓉、杜仲，最好是五十度以上的白酒（不要用曲酒）。我知道的料是這樣的，腥味很少的。

加點冰糖一起泡，而且酒本來就去腥的！