一百斤高粱出多少白酒，一百斤高粱作出多少斤酒來

30J

100斤高粱大概能釀出48斤到65斤高粱酒。生料出酒率一般是48%~53%（酒度數(shù)以57.5%計算），最高也只能達(dá)到55%~56%，有的偏方說出酒率能達(dá)到65%以上。

出酒率是指在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃條件下，一個單位所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量。例如，以高粱為例，假設(shè)100斤高粱在標(biāo)準(zhǔn)氣壓，20℃情況下，蒸餾出酒精含量50%的白酒為53斤，也就是說高粱出酒率是53%。而釀酒實(shí)際是谷物里的淀粉轉(zhuǎn)化為酒精的過程。淀粉實(shí)際出酒率（100%）=（96%（容量）×酒精產(chǎn)量（噸））÷（原料淀粉總含量+曲料淀粉總含量）×100%。由此可知：100份淀粉可產(chǎn)乙醇（100%vol）56.79份。換言之，淀粉理論出酒率可達(dá)56.79%（100%vol）。醬香型白酒出酒率為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1kg（53%vol）白酒，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，濃香白酒的出酒率在10%左右，醬香白酒的出酒率在5%左右。100?5%=5斤左右

三斤高粱可釀出一斤原酒。這就看你一頓喝多少酒了。

大約50到70斤白酒?？串?dāng)時的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進(jìn)的蒸餾工藝能大大提高出酒率。 1、高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成。2、具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。

用大曲，古法釀也就是出這些酒。用糖化酶啥的就高了。

不是什么牌值不了多少錢

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度數(shù)以57.5%計算），最高也只能達(dá)到55%~56%，有的偏方說出酒率能達(dá)到65%以上。也就是說，100斤高粱大概能釀出48斤到65斤高粱酒。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右。相關(guān)說明高粱（Sorghum bicolor（L.）Moench）是世界上第五大禾谷類作物，具有生物產(chǎn)量高、抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性。甜高粱作為高粱的變種，莖稈中含糖量較高，其成分主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，是飼草、釀酒、工業(yè)淀粉以及生物能源的重要原材料，在我國西北地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，草食畜牧業(yè)發(fā)展及生態(tài)改良與保護(hù)方面具有重要作用。

50度白酒6.5兩

我也想知道這個問題。那些高度白酒50、60度的才10元，30元一瓶，是真的了糧食成本夠了?!

6兩

100斤高粱能釀出55度的清香型白酒50斤左右，濃香型白酒40~3斤左右。但具體能夠釀出多少高粱酒還是不確定的，需要看當(dāng)時的溫度，還有酵母的品種和高粱的品種，以及蒸餾的工藝等等，很多方面的因素都會影響。如果是合適的溫度并且有良好的酵母品種，同時高粱的品種也十分優(yōu)良的話，再結(jié)合了先進(jìn)的蒸餾工藝，就能夠大大的提升出酒率。高粱酒不僅有著醇厚的口感，并且也非常的清香綿長，也具有非常獨(dú)特的風(fēng)格。高粱酒的保質(zhì)期：玻璃瓶裝的保質(zhì)期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的保質(zhì)期較長，有3年、5年、多數(shù)不超過12年。高梁屬白酒,放越久會更好,也更有價值。但你得注意保存狀況，有蒸發(fā)就得喝掉。如果是質(zhì)量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒有任何問題的。質(zhì)量較差的白酒，經(jīng)長時間存放，酒質(zhì)雖會有所改善，但存放的意義不大。

先將高粱洗凈晾干，然后上鍋蒸（跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開始出酒、最佳時間28天即有美酒飄香了。祝你成功！

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

不管是喜歡喝酒的，還是不會喝酒的朋友，估計都或多或少喝過不少酒。自古以來就有著“無酒不成席”的說法，而在春節(jié)這樣喜慶的日子，家人團(tuán)圓、朋友團(tuán)聚、同事聚會等等，更是少不了要喝幾杯。老話常說“酒是糧食精，越喝越年輕”，這是很多喜歡喝酒的人常掛在嘴邊的一句話了。那一斤糧食到底能釀出多少斤白酒呢？一般原則上說來，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。釀酒看似很簡單，但卻也是需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的，同時還需要耐心。而現(xiàn)在很多會釀酒的人逐漸老去了，他們想要釀酒也是有心無力了?？墒窃S多的年輕人常年在外地打工，對于如何用糧食來釀酒是一竅不通，想學(xué)習(xí)也不知道去哪里能學(xué)到真正的技術(shù)。100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗(yàn)都有關(guān)系。1、1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本?全國各地的糧食、水電燃料、人工工資的標(biāo)準(zhǔn)是不同，具體的生產(chǎn)成本也是不一樣的，沒有統(tǒng)一的答案，但白酒成本的計算公式是一樣的。我們前設(shè)定一個前提，比如您打算用眾創(chuàng)全功能200斤釀酒的設(shè)備做玉米熟料固態(tài)酒，玉米價格為1元/斤。我們應(yīng)該這樣計算生產(chǎn)成本。玉米：200斤×1元/斤=200元燃料費(fèi)：煤、柴、燃?xì)獾龋?0元/天高產(chǎn)酒曲需0.3公斤：40元/公斤×0.3公斤=12元水費(fèi)：4元/噸×1噸=4元人工費(fèi)：80元/天(自己釀酒這個費(fèi)用可以省去)200斤玉米可以出50度白酒130斤左右，每斤50度玉米酒的成本為：(200+30+12+4+80)/130=2.5元，即每斤50度的玉米酒為成本為2.5元。不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。知道了這些數(shù)據(jù)和成本計算公式，下面請大家拿出紙和筆，寫下每一項(xiàng)的成本，然后算一算，在你們當(dāng)?shù)?，每生產(chǎn)一斤50度的酒，大概需要多少成本。2、我生產(chǎn)的散裝白酒賣多少錢一斤比較合適?相對于前面一個問題，這個問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們在定價時到底以什么為依據(jù)呢?所以，如果用200斤釀酒設(shè)備做玉米酒，定價在10元/斤，是完全有錢賺的。每年做300鍋酒，每鍋出玉米酒100斤，每斤酒的利潤為7元按zui高成本、zui低利潤計算)。那每年的利潤為：300x100x7=210000元。小設(shè)備釀出大未來有的朋友擔(dān)心一年釀300鍋酒銷不出去，那我們就按2天出一鍋酒計算，一年釀150鍋酒，每年也能賺100000元。

正常情況下，連續(xù)投糧續(xù)渣發(fā)酵，100斤能夠生產(chǎn)45度白酒掐頭去尾后大致有45斤左右。與發(fā)酵工藝控制和發(fā)酵時間長短有關(guān)。

推薦一本書，《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》，主編沈怡方。家庭作坊是做不出固態(tài)發(fā)酵的白酒，因?yàn)楣に嚭軓?fù)雜，家里做做米酒或者葡萄酒還是可以的。另外，如果生產(chǎn)白酒來賣，也需要白酒生產(chǎn)許可證，否則就是非法生產(chǎn)。目前白酒生產(chǎn)許可證管得很嚴(yán)，基本上批不出新證。

你的問題太籠統(tǒng)，正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。

高度酒2-3兩

一般100斤玉米，作坊出60到70斤，那就大約是30-40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關(guān)系，一般說，小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高