鎮(zhèn)平人喝什么白酒，鎮(zhèn)平人喜歡喝什么白酒

虎背熊腰： 形容人身體魁梧健壯 虎變龍蒸： 謂乘時(shí)變化而飛黃騰達(dá) 虎步龍行： 形容帝王的儀態(tài)不凡，如龍虎之姿 虎超龍?bào)J： 比喻群雄奮起，互相角逐 虎黨狐儕： 比喻兇惡狡黠之輩 虎斗龍爭(zhēng)： 比喻群雄互相爭(zhēng)斗 虎踞鯨吞： 比喻豪強(qiáng)割據(jù)和相互兼并 虎踞龍盤： 亦作“虎據(jù)龍?bào)础?。亦作“虎踞龍?bào)础薄Ｐ稳莸貏?shì)極峻峭險(xiǎn)要 虎口扳須： 比喻冒極大的危險(xiǎn) 虎口馀生： 比喻經(jīng)歷極大的危險(xiǎn)，僥幸得生 虎窟龍?zhí)叮? 比喻極艱險(xiǎn)的境地 虎略龍韜： 兵書的代稱。亦指用兵的謀略 虎目豕喙： 古人謂貪婪無厭之相 虎皮羊質(zhì)： 語本漢揚(yáng)雄《法言·吾子》：“羊質(zhì)而虎皮?！北扔魍鈴?qiáng)中干 虎視眈眈： 形容像猛虎一樣兇狠地注視著 虎視鷹瞵： 形容兇狠地注視著，將欲有所攫取 虎視鷹揚(yáng)： 謂雄視高翔，甚有威儀 虎體原斑： 比喻出身高門貴族，富貴本自有，不待外求 虎頭蛇尾： 比喻做事起初聲勢(shì)浩大，后來勁頭很小，有始無終 虎頭燕頷： 形容相貌威武。古之相者說是萬里封侯之相 虎尾春冰： 比喻極其危險(xiǎn)的境地 虎臥龍?zhí)? 形容字勢(shì)雄強(qiáng)超逸。語出南朝梁袁昂《評(píng)書》：“王右軍書，字勢(shì)雄強(qiáng)，如龍?zhí)扉T，虎臥鳳閣，故歷代寶之，永以為訓(xùn)?！? 虎嘯風(fēng)馳： 謂事物之相互感應(yīng) 虎嘯風(fēng)生： 比喻英雄乘時(shí)奮起 虎嘯狼號(hào)： 比喻強(qiáng)暴者欲有所掠奪時(shí)的叫囂 虎嘯龍吟： 形容歌聲雄壯而嘹亮 虎穴得子： 比喻詩文貼切中肯，且深得其要旨

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成語： 1虎踞龍?bào)?解釋： 形容地勢(shì)雄偉險(xiǎn)要。同“虎踞龍盤”。 出處： 1宋·辛棄疾《念奴嬌·登建康賞心亭呈史留守致道》詞：“虎踞龍.. 178 2虎窟龍?zhí)?窟：洞穴；潭：深水池。龍居住的深水.. 2元·汪元亨《沉醉東風(fēng)·歸田》：“怕筑成傳說墻，愁扳折朱云檻.. 54 3畫虎不成 比喻好高騖遠(yuǎn)，一無所成，反貽笑柄。 3東漢·班固《東觀漢記》：“所謂刻鵠不成尚類鶩者；效杜季良而.. 57 4虎略龍韜 略：指?jìng)髡f中黃石公所撰的《三略》。.. 4明·劉基《悲杭城》詩：“一朝奔迸各西東，玉斝金杯散蓬蓽。清.. 98 5虎落平陽 平陽：地勢(shì)平坦明亮的地方。老虎離開.. 5清·錢彩《說岳全傳》第四回：“虎落平川被犬欺?！?119 6虎視耽耽 象老虎那樣兇狠地盯著。 6《易·頤》：“虎視耽耽，其欲逐逐。” 334 7虎兕出柙 兕：犀牛一類的野獸。柙：關(guān)獸的木籠.. 7無 92 8虎穴狼巢 虎和狼的窩巢。比喻極其危險(xiǎn)的地方。 8無 55 9虎擲龍拿 擲：掙扎跳躍。指龍虎互相爭(zhēng)斗。比喻.. 9金·元好問《楚漢戰(zhàn)處》詩：“虎擲龍拿不兩存，當(dāng)年曾此賭乾坤.. 71 10畫虎不成反類狗 類：象。畫老虎不成，卻象狗。比喻模.. 10《后漢書·馬援傳》：“效季良不得，陷為天下輕薄子，所謂畫虎.. 121 11畫虎不成反類犬 比喻模仿不到家，反而不倫不類。同“.. 11唐·劉知幾《史通·六家》：“如君懋《隋書》，雖欲祖述商周，.. 545 12畫虎刻鵠 ①比喻好高鶩遠(yuǎn)，終無成就。②比喻好.. 12《東觀漢記·馬援傳》：“與兄子嚴(yán)敦書曰：‘學(xué)龍伯高不就，猶.. 55 13畫虎類犬 類：象。畫老虎不成，卻象狗。比喻模.. 13《后漢書·馬援傳》：“效季良不得，陷為天下輕薄子，所謂畫虎.. 198 14假虎張威 猶言狐假虎威。比喻依仗別人的勢(shì)力欺.. 14無 66 15鯨吞虎噬 像鯨魚和老虎一樣吞食。多比喻吞并土.. 15宋·范仲淹《上執(zhí)政書》：“前代亂離，鯨吞虎噬，無卜世卜年之.. 81 16九關(guān)虎豹 比喻兇殘的權(quán)臣。 16語出《楚辭·招魂》：“虎豹九關(guān)，啄害下人些?！彼巍ぺw癯齋《.. 65 17九閽虎豹 比喻兇殘的權(quán)臣。同“九關(guān)虎豹”。 17無 55 18酒虎詩龍 比喻嗜酒善飲、才高能詩的人。 18清·丘逢甲《東山酒樓次柳汀韻》：“狂飲且共樓頭醉，酒虎詩龍.. 86 19酒龍?jiān)娀?比喻嗜酒善飲、才高能詩的人。 19清·丘逢甲《飲鎮(zhèn)平都司署賞菊為題宋人所畫報(bào)捷圖》詩：“粵水.. 70 20拒虎進(jìn)狼 比喻一害剛?cè)ィ謥硪缓Α?20明·張煌言《復(fù)郎廷佐書》：“乃拒虎進(jìn)狼，既收漁人之利于河北..

龍騰虎躍（與洶涌澎湃、萬馬奔騰，形容很活躍、氣勢(shì)龐大）、狼吞虎咽（吃飯很快，形容人很饑餓而在扒飯的樣子）、虎虎生威（吉祥語）、談虎色變（條件反射，形容人膽小害怕的樣子）、一山不容二虎（不知道）、猛虎下山（形容氣勢(shì)洶涌，勢(shì)不可擋)、虎頭虎腦(形容人老實(shí)，靦腆）、用自己的話說的，不可全信

●第一回 張?zhí)鞄熎盱烈?洪太尉誤走妖魔 仁宗嘉右三年，瘟疫盛行，洪太尉奉皇帝命前往江西信州龍虎山，宣請(qǐng)嗣漢天師張真人來朝禳疫。 洪太尉上山求見天師不成?；刂练秸桑活櫛姷朗縿褡?，打開“伏魔之殿”，放出妖魔，遂致大禍。他吩咐從人，隱瞞走妖魔一節(jié)，假報(bào)天師除盡瘟疫，得到仁宗賞賜。 ●第二回 王教頭私走延安府 九紋龍大鬧史家村 高俅與端王（后來的徽宗）結(jié)識(shí)。被提拔為殿帥府太尉，對(duì)曾打翻他的王升的兒子八十萬禁軍教頭王進(jìn)施行報(bào)復(fù)。 王進(jìn)出走延安府，在史家村給史進(jìn)教槍棒。 史進(jìn)因擒少華山陳達(dá)而和朱武、楊春相識(shí)往來。華陰縣中秋夜來史家村捉拿賞月喝酒吃肉的史進(jìn)并少華山三好漢。 ●第三回 史太郎夜走華陰縣 魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西 三頭領(lǐng)殺退縣衙之兵，去延安尋找?guī)煾低踹M(jìn)，與魯提轄在渭州潘家酒店相遇。魯達(dá)救助金翠蓮父女，打死鄭屠。 ●第四回 趙員外重參文殊院 魯智深大鬧五臺(tái)山 魯達(dá)出逃代州雁門縣，金老女婿趙員外送他去五臺(tái)山，做僧避禍。 魯達(dá)晚不坐禪，喝酒打人。打造關(guān)王刀一樣的戒刀和禪杖。假借過往僧人名義喝酒吃狗肉，在半山拽拳使腳，打坍亭子，打壞金剛，要燒寺院，回寺嘔吐，給禪和子嘴里塞狗腿，搞得大家卷堂而散。監(jiān)寺、都寺遣眾人來打，魯達(dá)趁酒醉大鬧一場(chǎng)，被長(zhǎng)老喝住。 ●第五回 小霸王醉入銷金帳 花和尚大鬧桃花村 長(zhǎng)老贈(zèng)智深四句偈言，智深去東京大相國寺討職事僧做。在桃花村為劉太 公解除逼婚之憂。假扮太公小女，打了來莊逼親的桃花山二頭領(lǐng)周通，大頭領(lǐng)李忠為二頭領(lǐng)打仇，與魯達(dá)相認(rèn)。李忠、魯達(dá)、劉太公三人到桃花山聚義廳，休了親事。 智深趁李忠、周通下山劫掠金銀給他，自拿山寨金銀，從后山滾下而去。 ●第六回 九紋龍剪徑赤松林 魯智深火燒瓦罐寺 在寺院上了假扮道士和尚，實(shí)則搗毀寺院，養(yǎng)女吃酒的崔道成和丘小乙的當(dāng)，二次復(fù)回，被二賊擊敗，到赤松林，遇到剪徑的史進(jìn)，二次再回寺院，打死崔、丘二賊，燒了瓦罐寺。 投大相國寺管菜園，被一幫潑皮包圍。 ●第七回 花和尚倒拔垂楊柳 豹子頭誤入白虎堂 花和尚力服波皮，從潑皮買酒牽豬請(qǐng)魯智深。智深連根拔直垂楊柳，眾潑皮驚服。智深還席，為眾潑皮使禪杖，林沖看見喝采，兩人結(jié)為兄弟。 高太尉螟蛉之子高衙內(nèi)調(diào)戲林沖之妻。林沖見是高衙內(nèi)，雖然惱怒，但忍了。智深來助，林沖忍讓。 高衙內(nèi)思念林妻，富安和林沖好友陸虞候陸謙出賣朋友，請(qǐng)林沖去吃酒。高衙內(nèi)卻哄林妻到陸虞候家調(diào)戲，林沖聞?dòng)嵹s到，衙內(nèi)逾窗而逃。 老都管引陸謙、富安見高太尉，定下陷害林沖的計(jì)策。林沖中計(jì)被擒。 ●第八回 林教頭刺配滄州道 魯智深大鬧野豬林 林沖被押開封府。當(dāng)案孔目孫定與府尹將林沖刺配滄州。陸虞候買通防送公人董超薛霸，要于途中殺害林沖。薛霸、董超一路上百般折磨林沖。在野豬林，薛、董將林綁在樹上，說明高太尉陸虞候指使他倆陷害林沖的根由。兩人要用水火棍打死林沖。 ●第九回 柴進(jìn)門招天下客 林沖棒打洪教頭 魯智深在野豬林救了林沖，林沖叫魯智深不要打董薛二人，與魯智深分別后，來到柴進(jìn)莊上，受到柴進(jìn)厚待。與洪教頭比武取勝。 來到滄州，用錢買通差撥管營，又得柴大官人遺書信照看，免挨一百殺威棒，還開了枷，派去天王堂當(dāng)看守，林沖深感“有錢可以通神?！? ●第十回 林教頭風(fēng)雪山神廟 陸虞候火燒草料場(chǎng) 陸虞候再次設(shè)計(jì)陷害林沖，曾被林沖救過命的店主人李小二向林沖報(bào)告了消息，林沖怒尋陸謙不遇。 管營派林沖管草料場(chǎng)，欲燒死林沖。林沖殺死了差撥，富安，陸謙。 林沖在一莊上烤衣討酒，打散莊客，醉倒雪地，被莊客捉住。

第一回 張?zhí)鞄熎盱烈?洪太尉誤走妖魔 第二回 王教頭私走延安府 九紋龍大鬧史家村 第三回 史大郎夜走華陰縣 魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西 第四回 趙員外重修文殊院 魯智深大鬧五臺(tái)山 第五回 小霸王醉入銷金帳 花和尚大鬧桃花村 第六回 九紋龍剪逕赤松林 魯智深火燒瓦罐寺 第七回 花和尚倒拔垂楊柳 豹子頭誤入白虎堂 第八回 林教頭刺配滄州道 魯智深大鬧野豬林 第九回 柴進(jìn)門招天下客 林沖棒打洪教頭 第十回 林教頭風(fēng)雪山神廟 陸虞候火燒草料場(chǎng) 第十一回 朱貴水亭施號(hào)箭 林沖雪夜上梁山 第十二回 梁山泊林沖落草 汴京城楊志賣刀 第十三回 急先鋒東郭爭(zhēng)功 青面獸北京斗武 第十四回 赤發(fā)鬼醉臥靈官殿 晁天王認(rèn)義東溪村 第十五回 吳學(xué)究說三阮撞籌 公孫勝應(yīng)七星聚義 第十六回 楊志押送金銀擔(dān) 吳用智取生辰綱 第十七回 花和尚單打二龍山 青面獸雙奪寶珠寺 第十八回 美髯公智穩(wěn)插翅虎 宋公明私放晁天王 第十九回 林沖水寨大并火 晁蓋梁山小聚義 第二十回 梁山泊義士尊晁蓋 鄆城縣月夜走劉唐 第二十一回 虔婆醉打唐牛兒 宋江怒殺閻婆惜 第二十二回 閻婆大鬧鄆城縣 朱仝義釋宋公明 第二十三回 橫?？げ襁M(jìn)留賓 景陽岡武松打虎 第二十四回 王婆貪賄說風(fēng)情 鄆哥不忿鬧茶肆 第二十五回 王婆計(jì)啜西門慶 淫婦藥鴆武大郎 第二十六回 鄆哥大鬧授官廳 武松斗殺西門慶 第二十七回 母夜叉孟州道賣人肉 五都頭十字坡遇張青 第二十八回 武松威鎮(zhèn)平安寨 施恩義奪快活林 第二十九回 施恩重霸孟州道 武松醉打蔣門神 第三十回 施恩三進(jìn)死囚牢 武松大鬧飛云浦 第三十一回 張都兼血濺鴛鴦樓 武行者夜走蜈蚣嶺 第三十二回 武行者醉打孔亮 錦毛虎義釋宋江 第三十三回 宋江夜看小鰲山 花榮大鬧清風(fēng)寨 第三十四回 鎮(zhèn)三山大鬧青州道 霹靂火夜走瓦礫場(chǎng) 第三十五回 石將軍村店寄書 小李廣梁山射雁 第三十六回 梁山泊吳用舉戴宗 揭陽嶺宋江逢李俊 第三十七回 沒遮攔追趕及時(shí)雨 船火兒夜鬧潯陽江 第三十八回 及時(shí)雨會(huì)神行太保 黑旋風(fēng)斗浪里白跳 第三十九回 潯陽樓宋江吟反詩 梁山泊戴宗傳假言 第四十回 梁山泊好漢劫法場(chǎng) 白龍廟英雄小聚義 第四十一回 宋江智取無為軍 張順活捉黃文炳 第四十二回 還道村受三卷天書 宋公明遇九天玄女 第四十三回 假李逵剪逕劫單人 黑旋風(fēng)沂嶺殺四虎 第四十四回 錦豹子小徑逢戴宗 病關(guān)索長(zhǎng)街遇石秀 第四十五回 楊雄醉罵潘巧云 石秀智殺裴如海 第四十六回 病關(guān)索大鬧翠屏山 拚命三火燒祝家店 第四十七回 撲天雕雙修生死書 宋公明一打祝家莊 第四十八回 一丈青單捉王矮虎 宋公明二打祝家莊 第四十九回 解珍解寶雙越獄 孫立孫新大劫牢 第五十回 吳學(xué)究雙用連環(huán)計(jì) 宋公明三打祝家莊 第五十一回 插翅虎枷打白秀英 美髯公誤失小衙內(nèi) 第五十二回 李逵打死殷天錫 柴進(jìn)失陷高唐州 第五十三回 戴宗智取公孫勝 李逵斧劈羅真人 第五十四回 入云龍斗法破高廉 黑旋風(fēng)探穴救柴進(jìn) 第五十五回 高太尉大興三路兵 呼延灼擺布連環(huán)馬 第五十六回 吳用使時(shí)遷盜甲 湯隆賺徐寧上山 第五十七回 徐寧教使鉤鐮槍 宋江大破連環(huán)馬 第五十八回 三山聚義打青州 眾虎同心歸水泊 第五十九回 吳用賺金鈴吊掛 宋江鬧西岳華山 第六十回 公孫勝芒碭山降魔 晁天王曾頭市中箭

黃（一）河南 特色小吃－－炸馓子(河南風(fēng)味) 原料配方：面粉500克雞蛋1個(gè)鹽12克植物油500克(約耗100克) 制作方法： 1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個(gè)，鹽12克，同時(shí)放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。 2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細(xì)的長(zhǎng)條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。 3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個(gè)指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長(zhǎng)，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個(gè)半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：形如盤酥，入口焦香。 （二）河南 特色小吃－－胡辣湯 胡辣湯是河南小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢？它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。 胡辣湯是怎樣做成的呢？先將紅薯粉條和切碎的牛肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。 胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南一游，可千萬別錯(cuò)過喝碗此湯的良機(jī)。 三，煎餅。----它有點(diǎn)類似北京的糊塌子，摻有蔬菜，不是山東那種煎餅。 把面粉與水按照1：2的體積攪拌均勻成糊狀，加入雞蛋糊，切碎的青菜（菠菜或者薺薺菜最好，大概有面粉一半的量），拌勻。平底鍋倒入一勺植物油放火上，中火，大概7、80度熱時(shí)，均勻倒入面糊，凝固后，翻面，煎至出現(xiàn)金黃色即可出鍋。 特點(diǎn)：外焦里軟，香糯可口。可以作為早餐，方便快捷。 四，燙面角。 把面粉用70度左右的水澆濕，像平常和面一樣（但要用筷子攪動(dòng)，待冷卻之后再用手），做餃子皮，包餃子，以葷餡為好。包好后上鍋蒸12分鐘左右即可。 特點(diǎn)：香糯，皮略帶甜味。 五、道口燒雞 說起道口燒雞，河南人可謂無人不知、無人不曉。它仿佛是雞類食品的代表，成為河南人的驕傲。 　　人們喜愛道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點(diǎn)說起來容易，吃起來愜意，但做起來就比較困難了。就拿達(dá)到香味濃郁這一點(diǎn)來說，道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆?fàn)I、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。 六、鹿邑試量集狗肉 河南鹿邑試量集的狗肉是豫東著名的風(fēng)味小吃之一，它以肉爛味美聞名全國。試量集狗肉采用傳統(tǒng)的制作方法，配有多種佐料，并加火硝少許，去雜后文火燜煮。煮成的狗肉顏色鮮艷，濃香撲鼻。據(jù)說狗肉的香，居肉類食品之最。狗肉的補(bǔ)性，可與貴重補(bǔ)品媲美。再加上鹿邑試量集有制作狗肉的傳統(tǒng)技術(shù)，做出的狗肉與眾不同，所以慕名前來爭(zhēng)相購買的情景就可想而知了。 鄭州的“老三記”~ 合記燴面~ 蔡記餛飩~ 葛記燜餅~ 在以前都是很不錯(cuò)的小吃啊 七、杞縣的紅薯泥 凡吃過杞縣紅薯泥的人，無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來，軋壓成泥，然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤后，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富。 八、驅(qū)寒生暖的夏邑糝湯 糝湯，在河南風(fēng)味小吃中，算得上是很有特色的名湯了。糝湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料，配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。其制作方法是：頭一天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈，濾去血水，放入套在鍋上的木筒內(nèi)，再將水燒開，然后放入大麥麥仁、蔥、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，裝入袋內(nèi)）、辣椒（另裝入袋內(nèi)），煮4小時(shí)后，改文火再煮1-2小時(shí)，燜緊蓋嚴(yán)，不能跑氣。第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁，滾鍋后放味精、胡椒即成。食用時(shí)，用長(zhǎng)把勺盛入碗內(nèi)，淋上香油，湯面上撒一把韭黃或蒜苗花。此湯經(jīng)反復(fù)煮熬，不腥不膻，鮮美可口，香味俱佳。它吃肉不見肉，原湯原味，濃香誘人。由于此湯以多種肉類為主，又加以數(shù)種配料，熱量高，味道全，冬季特別受人歡迎。 九、河南風(fēng)味小吃--洛陽漿面條 洛陽人愛吃漿面條（洛陽稱漿飯）。洛陽有一句俗語“漿飯熱三遍，給肉都不換”。其實(shí)，北方人大都對(duì)漿飯有所偏愛，這是因?yàn)椋簼{是做粉芡時(shí)的下腳料，內(nèi)中除了含有淀粉外，還含有植物蛋白、多種氨基酸、賴氨酸等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，易于消化，還能開胃健脾，增進(jìn)食欲。解放初期，洛陽就有漿坊二十五家，生意興隆，買者如云，足見人們喜愛之深。用粉漿做成的漿面條，筋軟滑溜，酸甜適度，舒胃爽口，早已成為豫西一帶家喻戶曉的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，頗收歡迎。 食用漿以綠豆?jié){為最好，色澤乳白，味道醇正。豌豆、扁豆、紅薯漿次之。制作漿飯，特別是漿面條，要注意火候。面條以手工搟制的最佳。在漿煮到80度時(shí)即可下面條，達(dá)到100度（湯沸騰）時(shí)，漿會(huì)起浮沫（俗稱螞蟻蛋），以致稀解。若遇到這種情況，你不必著急，可往鍋里倒入幾滴香油，用湯勺慢慢攪拌，使浮沫消散。漿面條一年四季均可以食用。隨季節(jié)不同可分別放入芹菜、韭菜、菠菜、紅白蘿卜絲等。民間還有放紅薯葉、芝麻葉的，也很可口。如果放上牛肉?；蜇i肉粒味道會(huì)更棒！待成熟后，再佐以熟黃豆、辣椒油就可以了。

01、紫荊山后面的鄭州烤鴨店，一定要點(diǎn)伊府面，好吃不貴。 02、東開發(fā)區(qū)西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。 03、經(jīng)三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。 04、大清花餃子，在豐產(chǎn)路和經(jīng)七路口向西200米。東北風(fēng)味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點(diǎn)四個(gè)到最后能上六個(gè)吃的你走都不想走。 05、北環(huán)城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。 06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉面，很有當(dāng)年花園路集貿(mào)市場(chǎng)的味道。 07、經(jīng)二路仲記搟面館的手搟面。在文化路和紅旗路口也有一家。 08、岳陽樓和全家?！萁肤~頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。 09、五得的羊肉湯?，F(xiàn)在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。 10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那里。

給你補(bǔ)充一個(gè)：開封杞縣的紅薯泥。好！

還有我們河南的羊肉燴面,可喜歡吃了!

河南的豆腐腦、三塊錢一碗的麻L(zhǎng)A燙，還有火燒夾豆腐皮，火燒夾牛肉，水剪包、鍋烤、胡辣湯、燴面、熱干面、米線。多啦。

黃（一）河南 特色小吃－－炸馓子(河南風(fēng)味) 原料配方：面粉500克雞蛋1個(gè)鹽12克植物油500克(約耗100克) 制作方法： 1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個(gè)，鹽12克，同時(shí)放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。 2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細(xì)的長(zhǎng)條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。 3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個(gè)指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長(zhǎng)，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個(gè)半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：形如盤酥，入口焦香。 （二）河南 特色小吃－－胡辣湯 胡辣湯是河南小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢？它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。 胡辣湯是怎樣做成的呢？先將紅薯粉條和切碎的牛肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。 胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南一游，可千萬別錯(cuò)過喝碗此湯的良機(jī)。 三，煎餅。----它有點(diǎn)類似北京的糊塌子，摻有蔬菜，不是山東那種煎餅。 把面粉與水按照1：2的體積攪拌均勻成糊狀，加入雞蛋糊，切碎的青菜（菠菜或者薺薺菜最好，大概有面粉一半的量），拌勻。平底鍋倒入一勺植物油放火上，中火，大概7、80度熱時(shí)，均勻倒入面糊，凝固后，翻面，煎至出現(xiàn)金黃色即可出鍋。 特點(diǎn)：外焦里軟，香糯可口?？梢宰鳛樵绮?，方便快捷。 四，燙面角。 把面粉用70度左右的水澆濕，像平常和面一樣（但要用筷子攪動(dòng)，待冷卻之后再用手），做餃子皮，包餃子，以葷餡為好。包好后上鍋蒸12分鐘左右即可。 特點(diǎn)：香糯，皮略帶甜味。 五、道口燒雞 說起道口燒雞，河南人可謂無人不知、無人不曉。它仿佛是雞類食品的代表，成為河南人的驕傲。 　　人們喜愛道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點(diǎn)說起來容易，吃起來愜意，但做起來就比較困難了。就拿達(dá)到香味濃郁這一點(diǎn)來說，道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆?fàn)I、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。 六、鹿邑試量集狗肉 河南鹿邑試量集的狗肉是豫東著名的風(fēng)味小吃之一，它以肉爛味美聞名全國。試量集狗肉采用傳統(tǒng)的制作方法，配有多種佐料，并加火硝少許，去雜后文火燜煮。煮成的狗肉顏色鮮艷，濃香撲鼻。據(jù)說狗肉的香，居肉類食品之最。狗肉的補(bǔ)性，可與貴重補(bǔ)品媲美。再加上鹿邑試量集有制作狗肉的傳統(tǒng)技術(shù)，做出的狗肉與眾不同，所以慕名前來爭(zhēng)相購買的情景就可想而知了。 鄭州的“老三記”~ 合記燴面~ 蔡記餛飩~ 葛記燜餅~ 在以前都是很不錯(cuò)的小吃啊 七、杞縣的紅薯泥 凡吃過杞縣紅薯泥的人，無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來，軋壓成泥，然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤后，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富。 八、驅(qū)寒生暖的夏邑糝湯 糝湯，在河南風(fēng)味小吃中，算得上是很有特色的名湯了。糝湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料，配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。其制作方法是：頭一天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈，濾去血水，放入套在鍋上的木筒內(nèi)，再將水燒開，然后放入大麥麥仁、蔥、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，裝入袋內(nèi)）、辣椒（另裝入袋內(nèi)），煮4小時(shí)后，改文火再煮1-2小時(shí)，燜緊蓋嚴(yán)，不能跑氣。第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁，滾鍋后放味精、胡椒即成。食用時(shí)，用長(zhǎng)把勺盛入碗內(nèi)，淋上香油，湯面上撒一把韭黃或蒜苗花。此湯經(jīng)反復(fù)煮熬，不腥不膻，鮮美可口，香味俱佳。它吃肉不見肉，原湯原味，濃香誘人。由于此湯以多種肉類為主，又加以數(shù)種配料，熱量高，味道全，冬季特別受人歡迎。 九、河南風(fēng)味小吃--洛陽漿面條 洛陽人愛吃漿面條（洛陽稱漿飯）。洛陽有一句俗語“漿飯熱三遍，給肉都不換”。其實(shí)，北方人大都對(duì)漿飯有所偏愛，這是因?yàn)椋簼{是做粉芡時(shí)的下腳料，內(nèi)中除了含有淀粉外，還含有植物蛋白、多種氨基酸、賴氨酸等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，易于消化，還能開胃健脾，增進(jìn)食欲。解放初期，洛陽就有漿坊二十五家，生意興隆，買者如云，足見人們喜愛之深。用粉漿做成的漿面條，筋軟滑溜，酸甜適度，舒胃爽口，早已成為豫西一帶家喻戶曉的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，頗收歡迎。 食用漿以綠豆?jié){為最好，色澤乳白，味道醇正。豌豆、扁豆、紅薯漿次之。制作漿飯，特別是漿面條，要注意火候。面條以手工搟制的最佳。在漿煮到80度時(shí)即可下面條，達(dá)到100度（湯沸騰）時(shí)，漿會(huì)起浮沫（俗稱螞蟻蛋），以致稀解。若遇到這種情況，你不必著急，可往鍋里倒入幾滴香油，用湯勺慢慢攪拌，使浮沫消散。漿面條一年四季均可以食用。隨季節(jié)不同可分別放入芹菜、韭菜、菠菜、紅白蘿卜絲等。民間還有放紅薯葉、芝麻葉的，也很可口。如果放上牛肉?；蜇i肉粒味道會(huì)更棒！待成熟后，再佐以熟黃豆、辣椒油就可以了。

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