1. 朗姆酒打開
朗姆酒的保存秘訣
朗姆酒不要被陽光直曬，常溫密封保存即可。
朗姆酒的選購技巧
應(yīng)該挑選商標規(guī)范，打開后無刺鼻異味，酒液澄清通透的朗姆酒。
朗姆酒的食用方法
直接飲用：朗姆酒可以直接飲用，芳香濃郁，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
朗姆酒兌飲：也可以與 可樂、果汁等飲料混合在一起飲用。
朗姆酒輔料：朗姆酒作為輔料，也適合用于西點的制作，使糕點味道更香醇。
朗姆酒的烹調(diào)方法
在打發(fā) 奶 油時加入朗姆酒，不僅可以調(diào)味，還可以消除甜膩感。
在烘烤甜點時候，預(yù)先加入朗姆酒，經(jīng)過烘烤后的酒精成分基本揮發(fā)，僅余下朗姆酒的香味，即使對酒精過敏的人耶可以放心食用。
2. 朗姆酒打開后需要放冰箱嗎
1.將酒精度為40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷凍層，48小時后再取出。這時的朗姆酒凝結(jié)成冰液粘稠狀，按照1: 1的比例倒入鮮榨橙汁，之后一口喝下，會從喉嚨到胃劃過一道滋味豐富的冰線。
2.往加了冰塊的朗姆酒中慢慢倒入可樂，之后再緩緩搖動杯子，最后倒入一點橙汁，就調(diào)出一杯酸甜冰涼的新飲料了。不能將可樂直接倒在冰塊上，是為了避免可樂中的碳酸氣體一下就消失，使酒的口感變硬。
3. 朗姆酒打開了怎么保存
只能放冷藏室，雞尾酒的瓶子是玻璃做的。
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
4. 朗姆酒打開后怎么保存
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲存３年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒......，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的
制作方法
1、朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃備型朗姆酒
2、原料預(yù)處理：糖蜜的預(yù)處理可分成幾個不同的階段：首先要通過澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時會結(jié)成塊狀物質(zhì)。糖蜜預(yù)處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10～12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素朗姆酒可以直接單獨飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會上它是個極好的伴侶
5. 朗姆酒打開了能放多久
一年左右
百加得朗姆酒開了以后能放一年左右，因為百加得朗姆酒酒精度數(shù)高達40%，屬于烈酒，如果打開后喝不完，密封保存好，可以放一年，但最好還是盡快飲用，因為酒精會揮發(fā)，影響酒的風(fēng)味。
6. 朗姆酒打開后保質(zhì)期多久
保存半年，低溫保存。
朗姆酒
用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
類型
根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型：
濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
制作方法
1.朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃備型朗姆酒。
2.原料預(yù)處理：糖蜜的預(yù)處理可分成幾個不同的階段：首先要通過澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時會結(jié)成塊狀物質(zhì)。糖蜜預(yù)處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10～12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素
7. 朗姆酒打開多久就不能喝了
維維豆奶的保質(zhì)期是12個月，如果沒有超過保質(zhì)期，且保存良好是可以吃的。
但若過了保質(zhì)期，或者沒有過保質(zhì)期但保存的不好，出于健康考慮就不要吃了。
生活常識：常見食品保質(zhì)期
乳品：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質(zhì)。
奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
食用油：通常的保質(zhì)日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質(zhì)期會相應(yīng)縮短，最好3個月內(nèi)食用完。
米面：米面的保質(zhì)期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件正常，可以延長到24個月。但米面一旦發(fā)霉，絕不可食用。
面包糕點：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因為含有水分，如果保存不當，面包糕點也許隔天就會發(fā)霉，一旦發(fā)霉，必須棄食。
蛋類：沒有固定的保質(zhì)期，3周—5周內(nèi)一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質(zhì)量就會下降一個等級，必須盡快使用。
肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。
調(diào)味品：3個月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年；芥末在冰箱中可保質(zhì)8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟后最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質(zhì)；果醬保質(zhì)期一般為1年。
煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
酒類：3個月—10年。啤酒冷藏可保質(zhì)3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期限制。
罐頭食品：1—2年。如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質(zhì)期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。
冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品并非可無限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
茶葉：通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，散裝茶葉保質(zhì)期更短些。
8. 朗姆酒怎么打開
保存半年，低溫保存。
朗姆酒
用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
類型
根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型：
濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
制作方法
1.朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃備型朗姆酒。
2.原料預(yù)處理：糖蜜的預(yù)處理可分成幾個不同的階段：首先要通過澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時會結(jié)成塊狀物質(zhì)。糖蜜預(yù)處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10～12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素
9. 朗姆酒打開后能保存多久
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲存３年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。
朗姆酒的原料為甘蔗。朗姆酒的產(chǎn)地是西半球的西印度群島，以及美國、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多米尼加、特立尼達和多巴哥、圭亞那、巴西等國家。另外，非洲島國馬達加斯加也出產(chǎn)朗姆酒。
16世紀，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖時剩下許多殘渣，這種副產(chǎn)品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾酒。但當時的釀造方法非常簡單，酒質(zhì)不好，這種酒只是種植園的奴隸們喝，而奴隸主們喝葡萄酒。后來蒸餾技術(shù)得到改進，把酒放在木桶里儲存一段時間，就成為爽口的朗姆酒了。
那么，為什么稱這種甘蔗酒為朗姆酒呢？種種說法很多，其中英國人對朗姆酒的起源有這樣的描述：1745年，英國海軍上將弗農(nóng)在航海時發(fā)現(xiàn)手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改喝西印度群島的新飲料，湊巧把病治好了。這些士兵為感謝他，稱弗農(nóng)上將為老古怪，而把這種酒精飲料稱為朗姆。
朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。 清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發(fā)酵后蒸餾，在木桶中儲存多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒度再45-50度。清淡型朗姆酒主要產(chǎn)自波多黎各和古巴，它們有很多類型并具有代表性。
濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發(fā)酵制成的。釀制的酒在蒸餾器中進行2次蒸餾，生成無色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。
濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。
朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國和地區(qū)，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調(diào)混。實際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國，一般把朗姆酒用來調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途很多，因為燒焦的蔗糖有強烈的香味，所以朗姆酒也經(jīng)常用于在烹飪上制作糕點、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調(diào)味。除此之外，朗姆酒飲用時還可加冰、加水、加可樂和加熱水。據(jù)說用熱水和黑色朗姆酒兌在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。在加工煙草時加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。