1，為什么白酒喝入后口中酒味馬上散了
酒在口腔中散開很正常，白酒在口腔中屬于加熱過程。低端白酒香味散開后，香味馬上就小了，說明香味物質(zhì)含量不高。若高端白酒香味物質(zhì)含量高，香味持續(xù)不斷。
2，為什么白酒喝多了入口就變成甜的了
也許你喝多了，嘴麻木了，感覺不到白酒的真正的味道。白酒也有很多種。也有入口即甜的。白酒喝多了，人的整體的功能都處于麻木的狀態(tài)。所以也就感覺不到白酒真正的味道。也許就感覺有點(diǎn)甜
3，白酒喝到口里面立即化了是不是好酒
白酒入口后感覺自己向嗓子方向流，沒有較強(qiáng)的刺激感，柔和順暢就是好酒。喝酒咽下去之后，感覺有回味，并且與剛剛白酒在口中的感覺相一致，說明是好酒。白酒包裝上面執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T1~~~，是固態(tài)法白酒，執(zhí)行GB/T2~~~，多數(shù)摻和了食用酒精。
4，白酒放十幾年了還能喝嗎
存放幾年的白酒還能喝嗎？今天才恍然大悟，現(xiàn)在提醒家人還不晚
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5，白酒喝起來有種入口即化的感覺酒好嗎
國產(chǎn)好的白酒只分兩種香型，一種叫濃香型、一種叫醬香型。其它的香型都是現(xiàn)代新創(chuàng)的不能代表中國真正的白酒（如淡雅香型）。但其根本逃不出上述兩種香型的范圍。兩者的代表分別是：濃香型是五糧液、醬香型是茅臺(tái)。你的問題，入口口感的好壞是根據(jù)個(gè)人對(duì)上述兩種香型的喜好而定的。其次越是好的白酒入口越是好。其主要表現(xiàn)是入口綿、柔和、酒香味純正。差的白酒入口烈、辛辣、嗆喉。就像北方人的燒刀子酒。目前在市面較流行的好白酒除茅臺(tái)、五糧液外有瀘州老窖（有很多檔次）、劍南春、酒鬼酒、郎酒、洋河大曲（天之藍(lán)、海之藍(lán)）、紅星二鍋頭（牛欄山，分很多檔次）等等。我個(gè)人較喜愛濃香型白酒，吃后不嘴臭。較實(shí)惠的白酒是新疆賣酒郎里的伊利老窖，價(jià)不貴、入口也好、酒精不上頭。如不會(huì)喝白酒就買低度白酒如五糧醇，入口也還可以。請(qǐng)會(huì)喝酒的人喝酒不要買低度酒，會(huì)喝的人不喜愛喝低度酒的。此外西鳳酒、汾酒、杏花村、四特酒竹葉青等都是一些地方名特酒。竹葉青是藥酒的一種有點(diǎn)藥味。
6，白酒放十幾年還能喝嗎
曾經(jīng)認(rèn)識(shí)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，他是茅粉愛好者，他這個(gè)人比較挑剔，他只喝放了三年以上的茅臺(tái)酒，新日期的都不喝，寧愿喝啤酒也不喝新茅臺(tái)。白酒的陳化，會(huì)使一些易揮發(fā)性、刺激性的物質(zhì)揮發(fā)掉，例如甲醛、雜醇油之類的。陳化之后的白酒會(huì)變得柔和、醇厚、香氣更凝固。10年以后的白酒基本是入口即化了，此時(shí)是最佳的飲用時(shí)間。對(duì)于濃清香型的酒來說，可以說酒質(zhì)已經(jīng)達(dá)到頂峰狀態(tài)（醬香酒可以繼續(xù)延長10年），入口醇厚柔順，幽雅細(xì)膩，回味悠長，層次感明顯。并不是你放得越久越好的，它會(huì)有一個(gè)平衡點(diǎn)，超過這個(gè)時(shí)間，酒味就會(huì)變淡，度數(shù)也會(huì)變低。為什么陳年老酒口感會(huì)綿柔呢？因?yàn)榫剖怯伤鸵掖家约吧倭康挠袡C(jī)物組成的，而水和乙醇占比達(dá)到了98%，所以影響口感主要物質(zhì)就是水和乙醇。水的密度比乙醇大，一瓶500毫升的水是一斤重，但是一瓶500ml的酒卻不足一斤，只有九兩四左右。原因就是水分子的密度大，所以會(huì)填補(bǔ)了乙醇分子的空隙，乙醇和水互溶結(jié)合，隨著時(shí)間的延長，它們之間的結(jié)合會(huì)越來越緊密，口感也會(huì)變得更綿柔。為什么有的放了十幾年的酒，看起來會(huì)少了這么多，第一是酒的自然揮發(fā)，第二就是乙醇和水結(jié)合得更緊密，酒的體積會(huì)縮小。那么老酒為什么會(huì)更香呢？酒的香氣主要來源于酒中的酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)怎么來的呢？主要是酒中的乙酸和乙醇發(fā)生的酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯，這個(gè)雖然是可逆的反應(yīng)，但是總體還是朝著正方向反應(yīng)的，最后會(huì)達(dá)到一個(gè)平衡點(diǎn)，乙酸乙酯多了，酒自然更香。酒存的越久越好的前提就是，它是純糧酒，它的香氣是天然的糧食發(fā)酵出來，而不是香精添加，這樣酒才能越存越香。真正放了十幾年的老酒喝了不容易上頭，原因就是雜醇油少，雜醇油是導(dǎo)致上頭的主要原因。酒色是這樣的，如琥珀般晶瑩剔透。喝一口，層次感明顯，入口即化，回味無窮，口留余香持久，真的很棒。誰有興趣嘗一口？本回答由匠心醬香“xiantanjx”原創(chuàng)