白酒脆柿子放多少天，白酒懶柿子能放置幾天

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謝謝大家的回答，我用的是賴茅的52度白酒吧，倒在杯子里給柿子全身清洗，估計(jì)問(wèn)題出在我是直接放在報(bào)紙上，沒(méi)有密封起來(lái)，白酒早就蒸發(fā)掉了。15tt15tt15tt

脆柿子催熟的方法有水果催熟、溫水催熟、石灰石催熟、白酒催熟、陽(yáng)光催熟等。水果催熟：沒(méi)成熟的脆柿子，將其與成熟的蘋果、香蕉等成熟的水果在一起催熟，做法是將沒(méi)成熟的脆柿子，用袋子裝起來(lái)，里面放幾個(gè)成熟的蘋果或香蕉，密封放置2-3天左右，脆柿子就會(huì)變軟了，因?yàn)槌墒斓乃麜?huì)釋放出乙烯，可以加快脆柿子成熟。溫水催熟：脆柿子催熟還可以用高溫催熟，做法是將柿子裝入清潔的杠里面，往里面加入40-50度左右的熱水，將其密封嚴(yán)實(shí)，周圍的溫度保持在50度左右，放置3-5天左右，在高溫環(huán)境下，可以加速脆柿子成熟。白酒催熟：脆柿子還可以用白酒催熟，先準(zhǔn)備一瓶白酒和一塊干凈的布，用白酒沾一些在毛巾上，再去擦拭柿子表皮，擦完后將柿子放在干凈的容器中進(jìn)行密封，一周后就可以進(jìn)行食用了。石灰石催熟：脆柿子還可以用石灰水進(jìn)行催熟，做法是按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，充分?jǐn)嚢璩墒覞{尚未沉淀時(shí)放入青柿子，一周之后取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。陽(yáng)光催熟：脆柿子還可以用陽(yáng)光催熟，做法就是將沒(méi)有成熟的脆柿子去皮，將其放在陽(yáng)光下進(jìn)行曬，需要曬2-3天左右，脆柿子就會(huì)成熟變軟去除其表面的皮，就可以進(jìn)行食用。去澀最快最甜具體方法溫水脫澀：柿子用溫水進(jìn)行脫澀，方法是將柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)不用鐵質(zhì)容器，加入40℃的溫水淹沒(méi)柿果，密封容器，保持水溫在35℃到40℃，浸泡10至24小時(shí)，待水出現(xiàn)了白色泡沫時(shí)，就說(shuō)明柿子已經(jīng)脫澀完畢。石灰水脫澀：柿子用石灰進(jìn)行脫澀，按一定比例去準(zhǔn)備適量的石灰，先用少量水將石灰融化加水稀釋，將柿子放入容器中，石灰水要完全淹沒(méi)柿子，等3-4天可以有效的去除柿子的澀味。

脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久。經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，以免變軟、變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3～5天。01脆柿子怎么保存放在通風(fēng)陰涼處如果買來(lái)的柿子估計(jì)1－2天內(nèi)會(huì)吃掉，那么只要把柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。放在冰箱冷藏室一般來(lái)說(shuō)，適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

應(yīng)該不能吧。

白酒倒在柿子上實(shí)在太厲害了，吃了幾十年才知道，真是漲知識(shí)了 00:00 / 01:5870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

不同酒精度數(shù)對(duì)柿子的作用時(shí)間不同，一般捏起來(lái)發(fā)軟了就可以食用了。喝白酒不能吃柿子的原因：1、酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。2、你在飲酒時(shí)大多用肉類菜下酒，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克發(fā)生生化反應(yīng)后形成凝塊，既難于消化又不易排出。3、酒入胃后腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻。吃柿子的其它禁忌：1.空腹不能吃柿子，會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。2.柿子糖分高，影響食欲，不建議多吃柿子。3.柿子皮鞣酸含量高，不建議吃。4.柿子屬于寒性，不建議與螃蟹同食。5.糖尿病人不宜吃柿子。6.吃柿子后要及時(shí)漱口。

高度酒快些，低度度慢些，噴灑和蘸酒 也不一樣，看到軟了就可以吃了

沒(méi)有影響 只要固定屬性在３０天的時(shí)候是１００就沒(méi)有問(wèn)題的，因?yàn)槌赡旯潭▽傩杂譀](méi)有改變 至于成長(zhǎng)最后刷成長(zhǎng)是看系統(tǒng)的，是隨即刷成長(zhǎng)和ｚｚ的

一說(shuō)到“暖柿子”，絕大多數(shù)人常用的方式就是加熱水進(jìn)去燙吧，這種方式特別麻煩，而且每次燙出來(lái)的柿子還是會(huì)帶點(diǎn)澀味，吃著也是軟綿綿的，口感很一般，而且這么暖柿子的話，一下子也燙不了多少個(gè)，要是量比較多的話，這不得費(fèi)上好長(zhǎng)一段時(shí)間，實(shí)在是太費(fèi)勁了，下面教大家2個(gè)土法子，超級(jí)實(shí)用，等到柿子成熟的季節(jié)，就不用再為暖柿子煩惱了。1、白酒暖柿子法將新鮮柿子摘回來(lái)后，清洗干凈，接著用廚房紙巾將其表面的水分擦干，接著找來(lái)一個(gè)大碗，往里倒入適量的高度香型白酒，把柿子一一都放進(jìn)去滾一遍，使得每個(gè)柿子的表面都沾上白酒，然后找來(lái)密封罐子，將滾過(guò)白酒的柿子都放進(jìn)罐子中，封緊蓋子，然后3天左右再拿出來(lái)，柿子就可以吃啦，香甜爽脆，口感賊棒。2、自然暖柿子法同樣是把柿子清洗干凈，擦干水分，然后找來(lái)保鮮袋，將柿子裝進(jìn)去，按照量來(lái)計(jì)算的話，如果你要暖10斤的柿子，那就往里面丟4根香蕉或者蘋果、梨都行，然后把袋口封緊，大約3天的樣子再拿出來(lái)，柿子就暖好啦，因?yàn)樘O果、香蕉能釋放催熟氣體乙烯，柿子被這些氣體圍繞著，自然就熟得快了。

準(zhǔn)備材料：柿子：8個(gè)、削皮刀：一把。1、將柿子逐個(gè)削皮2、按橫切面切成2毫米厚的片狀3、烤箱100度預(yù)熱5分鐘后，把切好的杮子放入烤箱烤制3小時(shí)4、中途多次翻面，可有效的烤干水分5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器，3小時(shí)后把烤好的杮子放到容器里即可食用

用料：柿子10個(gè)，白酒20g　　做法：將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。?6-7天后開(kāi)蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤?！　≠N士：做脆柿子一定要硬的柿子軟的就沒(méi)意義了。柿子去蒂時(shí)不要連根拔起，只是把邊緣翹起的剝掉就可以了。柿子在放入壇子以后不要開(kāi)蓋，以免影響效果。如果沒(méi)有泡菜壇也可以用塑料袋代替（一定要將代口扎緊）白酒就是普通45度酒，用量不多，噴時(shí)盡量均勻。7天后如果柿子還澀不要將柿子扔了可以改用蘋果捂軟柿子吃，這樣就免得浪費(fèi)了。???

選擇硬的青柿子，用水泡，放在稍微暖和的地方，水里可以放些玉米苞蓋著點(diǎn)，3-5天左右，嘗一下，不澀就可以了，要撈出來(lái)，放冰箱中。

生石灰、燒堿、食鹽、水，比例為2：2：1：10，把青柿置于盛滿前述溶液的容器中，72小時(shí)后柿子撈出，洗凈即可食用。注意，青柿要完好無(wú)損，千萬(wàn)不能破皮。希望能給你帶來(lái)幫助。

冷凍~！

用白酒攬柿子的話，一般只需要8個(gè)小時(shí)就可以吃了，因?yàn)榘拙飘?dāng)中的乙醇是可以讓式子當(dāng)中的乙烯快速的釋放出來(lái)，這樣就會(huì)特別的快速的熟。柿子中含有豐富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果膠，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素C，鈣，磷，鐵，碘，瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)元素。1.柿子中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，每100克柿子中含膳食纖維1.4克，有利于改善便秘，保持腸道健康。2.柿子含碘，一般人吃柿子對(duì)預(yù)防碘缺乏大有好處，因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者食用柿子很有益處。3.柿子中含大量尼克酸，單寧酸等有機(jī)酸，這幾種有機(jī)酸有助于腸胃消化，增進(jìn)食欲，還能澀腸止血。4.柿子所含的維生素C比一般水果高1-2倍左右，一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上能滿足一天需要量的一半。功效作用柿子是柿科植物柿的果實(shí)。柿子為脾、肺血分之果，其味甘而氣平，性澀而能收，有健脾、澀腸止瀉、治嗽止血的功效。對(duì)咳嗽、吐血、煩熱口渴、口瘡、便血、等有較好的輔助治療作用。1.潤(rùn)腸通便柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)緩解便秘，保持腸道正常菌群的生長(zhǎng)有明顯的效果。2.潤(rùn)肺生津柿子味甘，澀，性寒，具有清熱潤(rùn)肺，祛燥止渴的效果，對(duì)治療急，慢性支氣管炎有效果。3.保護(hù)心血管柿子中含有黃酮甙，有助于穩(wěn)定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，堪稱有益心臟健康的水果王。4.解酒柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖分和鉀元素有利尿效果，吃柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，有效幫助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對(duì)身體的傷害。5.清熱止血柿子中含有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，且酸性具有收斂作用，有助于腸胃消化，澀腸止血，可以緩解大便干結(jié)，痔瘡疼痛或出血等癥。

1、室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒(méi)有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)采取早晚通風(fēng)，白天密封門窗，注意防熱。相對(duì)濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短。2、露天架藏。選擇地勢(shì)較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長(zhǎng)據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質(zhì)尚好。3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽(yáng)處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷售。4、氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種?？焖俳笛跏菍㈩A(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。自然降氧法是將果實(shí)密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過(guò)果實(shí)本身的呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氣體成分。然后每天或定期測(cè)定袋中的氣體成分。當(dāng)氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時(shí)，分別向袋內(nèi)補(bǔ)充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實(shí)放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時(shí)可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月左右，澀柿貯藏可達(dá)4個(gè)月左右。除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開(kāi)的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內(nèi)，待水冷至室溫后，將柿果放入缸內(nèi)，用洗干凈后柿葉蓋好。同時(shí)，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當(dāng)水分減少時(shí)，可添加上述溶液。由于明礬能保持果實(shí)硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質(zhì)脆，但果實(shí)略帶咸味。應(yīng)用此法要嚴(yán)格挑選果實(shí)，需用容器必須十分清潔，不同品種使用鹽礬的比例不同，各地使用時(shí)，需要進(jìn)行小型預(yù)備實(shí)驗(yàn)。柿子一般在9月下旬至10月上旬采收。貯藏用的柿子果實(shí)要用硬熟果，用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片.

可冷藏，但脆柿子長(zhǎng)期儲(chǔ)存易變軟，還是盡快食用

可以用沙子埋起來(lái)

柿子由于含有大量可溶性丹寧物質(zhì)，澀味甚濃，故一般需經(jīng)人工脫澀后再食用。今簡(jiǎn)介人工脫澀五法： 一、溫水浸泡法：把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)采收時(shí)柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時(shí)以上方可脫澀；若采收黃熟期（果皮黃色），水溫應(yīng)保持在20～25℃，浸泡15～16小時(shí)即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應(yīng)隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。 二、石灰水脫澀法：把剛采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。 三、悶熱脫澀法：將采下的柿子裝入密閉的容器內(nèi)，置于20～25℃條件下，一般經(jīng)3～5天，即可脫澀。 四、水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實(shí)混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。 五、酒精脫澀法：把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內(nèi)，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下經(jīng)5～6天即可脫澀。用于柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。

1、把硬柿子涂上一層白酒，用塑料袋包好放在米里，第二天就變軟了，你試試。 2、就是和蘋果放在一起，也會(huì)很快變軟。柿子與蘋果放在一起,大概5天時(shí)間， 就可以了 ,因?yàn)樘O果里面有一種催熟劑.3、酒精脫澀法：把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內(nèi)，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下經(jīng)5～6天即可脫澀。用于柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。

放到軟了，要早就需要提前去澀，白酒就可以

柿子不能空腹吃，因?yàn)楹写罅康墓z，有一個(gè)老鄉(xiāng)， 早上空腹吃了兩個(gè)柿子，然后又吃了一碗煮熟的大棗， 結(jié)果疼得滿地打滾。到醫(yī)院做手術(shù)，原來(lái)胃里形成了 結(jié)石。因?yàn)闂椧埠泄z，煮熟的棗發(fā)粘，果膠的成分 豈不是更嚴(yán)重，再和柿子結(jié)合就形成了結(jié)石。一般 把空腹吃柿子形成的結(jié)石稱作柿石。柿子與白薯同食易生成結(jié)石。柿子忌與紅薯、菠菜、螃蟹同食。 紅柿子忌棒冰,食則中毒。 牛奶放紅糖影響蛋白質(zhì)的吸收 ，有的人早上熱牛奶中 加雞蛋，其實(shí)這樣不科學(xué)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)過(guò)剩。 牛奶與果汁一起喝，或與豆?jié){同飲都是不科學(xué)的。 空腹喝牛奶不好消化，因?yàn)榕Ｄ痰轿钢惺菈K狀的，

脆柿子的制作方法:1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。2、將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3、6-7天后開(kāi)蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤就可以開(kāi)吃了。脆柿子和一般柿子一樣，只不過(guò)脆柿子在“懶”的過(guò)程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時(shí)間長(zhǎng)一些，用溫水泡用的時(shí)間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無(wú)關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生。擴(kuò)展資料:柿子很好吃營(yíng)養(yǎng)也很好,但是吃的時(shí)候有以下注意事項(xiàng):1、最好不要空腹吃柿子空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，此時(shí)結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話可能還會(huì)引起胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。2、不應(yīng)吃大量柿柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會(huì)對(duì)我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會(huì)影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營(yíng)養(yǎng)不良。3、不應(yīng)連皮同吃柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會(huì)增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機(jī)會(huì)。4、柿子不能與紅薯同吃柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時(shí)如果共同在胃中，會(huì)導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會(huì)對(duì)人體的胃正常功能有影響，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻。參考資料：搜狗百科-柿子

脆甜柿子果的做法食材介紹主料：柿子(適量) 鹽(適量)輔料：水(適量)1，自己家里有種的也行，去街上買也可以，先把柿子摘下清洗干凈備用。2，找個(gè)大的容器，可以用鋁鍋，最好用壇子泡出來(lái)的最好吃，放兩大勺的鹽下去 。3，加入適量的水，覆蓋所有的柿子為佳！露天泡，太陽(yáng)多曬曬，熟得更快，大約四天左右。4，在這幾天內(nèi)，要適當(dāng)攪和一下柿子，這樣去除澀味才能均勻?？梢韵髌こ韵拢粷炀褪炝?。5，切開(kāi)是這樣子的，說(shuō)明做的很翠很甜的，把柿子從鹽水里拿出來(lái)就可以了。

用幾個(gè)成熟了的梨，放入缸內(nèi)或紙箱里，然后再將澀硬的柿子擺放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再蓋好蓋，過(guò)３─５天，柿子就會(huì)變得又軟又甜。這是因?yàn)槔娣懦龅囊蚁怏w刺激柿子呼吸，使缸中二氧化碳增多，氧氣減少，柿子的“單寧”凝固，而脫去澀味。

柿子可以分為甜柿和澀柿兩大類：熟的甜柿子從樹(shù)上采下來(lái)就可以吃,但這種柿子品種一般都不脆，質(zhì)軟；澀柿采收后，要經(jīng)過(guò)脫澀處理才能吃，其中有一種方形柿子，質(zhì)脆味甜。要使柿子不澀，需要進(jìn)行脫澀處理。把果實(shí)里的可溶性單寧質(zhì)改變?yōu)椴蝗苄缘膯螌庂|(zhì)，它就難以接觸到神經(jīng)末梢，不會(huì)產(chǎn)生興奮，你也就覺(jué)不出澀來(lái)了。怎樣才能改變單寧質(zhì)的性質(zhì)呢？讓柿子同空氣隔絕，使它無(wú)法進(jìn)行正常呼吸，只有細(xì)胞內(nèi)的呼吸作用，由此就分解了果實(shí)里的一部分糖分，產(chǎn)生了二氧化碳和酒精，這種化學(xué)變化，就會(huì)促使單寧質(zhì)變?yōu)椴蝗苄缘奈镔|(zhì)。民間用的脫澀方法，通常有三種：把柿子浸在冷石灰漿水里，三天過(guò)后，就能脫澀。把柿子放進(jìn)缸里，缸的四周用稻草包扎保溫，然后倒進(jìn)45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水里，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起來(lái)，過(guò)幾天，澀味也就脫去了。把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋里也能夠脫澀。

利用白酒（要上點(diǎn)檔次的酒，劣質(zhì)的就不要了）　　拿一個(gè)柿子放入白酒碗中幫它洗個(gè)澡吧 全身裹上香香的白酒后，裝入 塑料袋中，然后扎緊袋口大概過(guò)個(gè)5天左右（個(gè)頭小的話放個(gè)3天左右）就可以拿出來(lái)，又脆又甜的脆柿子就做好。

脆柿子的制作方法　　脆柿子和一般柿子一樣，只不過(guò)脆柿子在“懶”的過(guò)程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時(shí)間長(zhǎng)一些。用溫水泡，用的時(shí)間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無(wú)關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生。　　做法一　　1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用?！　?、將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。　　3、6-7天后開(kāi)蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤?！　?、最后就是開(kāi)吃（香甜脆爽好吃極了）