1. 白葡萄酒品種可以用來(lái)調(diào)配釀制紅葡萄酒
法國(guó)生產(chǎn)的，而且白葡萄酒品種當(dāng)然是可以用來(lái)調(diào)配釀制紅葡萄酒，比如香檳。
Champagne香檳是全世界最受歡迎的葡萄酒類(lèi)型之一，人們經(jīng)常會(huì)將其與慶典或節(jié)日活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)。香檳品牌一般會(huì)隨香檳酒商的名稱(chēng)命名?！癈hampagne”一詞來(lái)自法國(guó)的同名產(chǎn)區(qū)。法國(guó)相關(guān)的法律規(guī)定，香檳產(chǎn)區(qū)以外的任何葡萄酒酒標(biāo)都不能使用該詞標(biāo)示。需要注意的是，一款干型香檳上市以后的窖藏時(shí)間不宜超過(guò)2年。
2. 白葡萄酒品種可以用來(lái)調(diào)配釀制紅葡萄酒嗎
1、赤霞珠：赤霞珠葡萄酒通常是深寶石紅色，富含單寧，有水果的香味。
2、美樂(lè)：美樂(lè)是法國(guó)波爾多最常見(jiàn)的一個(gè)葡萄品種，它有著黑色漿果、李子和櫻桃芳香氣味。
3、黑比諾：黑比諾葡萄酒有著含蓄的、芳香的產(chǎn)品特性，有覆盆子、櫻桃和紅色水果的香氣。
4、佳美：佳美是法國(guó)博若萊地區(qū)最著名的葡萄品種，博若萊新酒就是用這個(gè)品種釀造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，適合年輕人飲用。
5、西拉：西拉為原料釀制而成的葡萄酒，酒液呈深紅色，果香濃郁，富含單寧。
6、桑嬌維塞：桑嬌維塞葡萄酒有鮮明的水果香氣，還有紫羅蘭、甘草的香氣和優(yōu)雅的單寧。
7、內(nèi)比奧羅：內(nèi)比奧羅是意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的主打品種，它通常有干玫瑰花的香氣，其構(gòu)架結(jié)實(shí)，耐貯存。
3. 紅葡萄配制酒是什么酒
露酒又叫配制酒，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為基酒，添加可食用花果、動(dòng)植物或藥材等，經(jīng)過(guò)一些特殊工藝制成，度數(shù)可高可低，屬于酒類(lèi)里面一個(gè)特殊的品種，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是混合的酒品。市面上是很少會(huì)看到這種字樣，其實(shí)就是以紅葡萄酒作為基酒的露酒，當(dāng)然這是國(guó)內(nèi)的說(shuō)法，而在國(guó)外，一般稱(chēng)之為加香型紅葡萄酒、加強(qiáng)型紅葡萄酒，就是紅葡萄酒作為基酒，添加呈色、呈香、呈味的物質(zhì)，通過(guò)特定工藝制成的酒類(lèi)。
4. 紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎
不可以葡萄酒發(fā)酵的原理：葡萄中的糖分，在酵母菌的發(fā)酵作用下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳?xì)怏w，從而釀成含有酒精的葡萄酒。
在葡萄酒發(fā)酵時(shí)，如果把紅葡萄的葡萄皮、葡萄汁、葡萄果肉、葡萄籽這些葡萄破碎后的混合物放在一起發(fā)酵，釀酒出的葡萄酒就含有豐富的色素和單寧，就是我們平時(shí)喝道德紅葡萄酒。
在葡萄酒發(fā)酵時(shí)，將葡萄皮去掉，僅用葡萄的汁來(lái)發(fā)酵葡萄酒，發(fā)酵后的酒液沒(méi)有顏色，就是我們平時(shí)喝的白葡萄酒。
在葡萄酒發(fā)酵時(shí)，如果僅染了一點(diǎn)點(diǎn)紅葡萄皮的顏色，發(fā)酵出來(lái)的酒液成粉紅色，我們把它叫做桃紅葡萄酒。發(fā)酵葡萄酒時(shí)，如果把葡萄皮去掉，你發(fā)酵出來(lái)的就是白葡萄酒。
5. 白紅葡萄酒釀造工藝的區(qū)別
醬香型白酒主流有四大釀造工藝：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。
一、坤沙
坤沙工藝是釀制醬香型白酒工藝中最好的一種，坤沙工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年。七次取出來(lái)的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌。
二、碎沙
碎，字面意思破碎的意思，碎沙是指被碾碎的高粱。是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。碎沙工藝，破碎的高粱非常容易發(fā)酵，也算是速成工藝，而且出酒率比坤沙有了大幅的提高。
三、翻沙
翻，翻來(lái)覆去（也形容多次重復(fù)），翻沙，是指用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥，釀出的酒。等于是廢物再利用，“廢渣”翻身變“好料”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。
四、串沙
串，多個(gè)同類(lèi)東西串在一起，串沙酒同時(shí)也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品（和翻沙的區(qū)別是沒(méi)有用到糧食，直接酒精勾兌）。有的甚至是直接用食用酒精加水和香精香料勾兌而成。
6. 白葡萄酒品種可以用來(lái)調(diào)配釀制紅葡萄酒嘛
502是可以用來(lái)修補(bǔ)球的，是可以沒(méi)有問(wèn)題的，而且修補(bǔ)的會(huì)很快，會(huì)很迅速，雖然562休不求并沒(méi)有萬(wàn)能膠那么結(jié)實(shí)，那么耐用，但是502是可以用來(lái)修補(bǔ)球的，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，這一點(diǎn)是不用去考慮的事，不必去考慮的，所以502是一種年輕的教師可以能夠去修補(bǔ)球的。
7. 白葡萄酒只能用白葡萄品種釀造嗎
其實(shí)都可以，很多葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵都可以做成葡萄酒，一般都是混這用
8. 紅葡萄酒品種是否可以釀造白葡萄酒
世界上可以用來(lái)釀酒的葡萄品種大概有6,000種之多，但可以釀制出頂級(jí)的葡萄酒的葡萄品種，卻僅僅只有50種左右。下面介紹釀造干紅的六款主要品種：
一、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)產(chǎn)地：法國(guó)波爾多、美國(guó)加州、澳大利亞、智利、意大利特點(diǎn)：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，酒體豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風(fēng)味，釀成的葡萄酒通常會(huì)用橡木桶陳釀，可久藏。該品種是“紅葡萄品種之王”，適應(yīng)能力強(qiáng)，適合在世界各地種植，釀酒時(shí)常與美樂(lè)（梅洛）(Merlot)搭配。
二、美樂(lè)（梅洛）(Merlot)產(chǎn)地：法國(guó)波爾多、美國(guó)、智利、意大利特點(diǎn)：波爾多最受歡迎品種，早熟，產(chǎn)量高，同赤霞珠相比，果實(shí)較大，釀成的葡萄酒果香突出，單寧較少，質(zhì)地柔順，口感圓潤(rùn)厚實(shí)，酸度也頗低，香氣以紫羅蘭和梅干為主，帶有草莓、巧克力和紅色水果風(fēng)味。
三、黑比諾(Pinot Noir)產(chǎn)地：法國(guó)勃艮第(最為突出)、智利、新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、南非、德國(guó)特點(diǎn)：適合在寒冷地區(qū)生長(zhǎng)，皮薄易腐，產(chǎn)量少，對(duì)土壤要求比較高，所以種植并不廣泛，所釀成的葡萄酒酸度高，單寧細(xì)膩，平衡性良好，年輕時(shí)清雅芳香，成熟時(shí)溫柔細(xì)膩，帶有果香。全球最貴的葡萄酒羅曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比諾釀造的。同時(shí)，黑比諾也是調(diào)配香檳酒重要的紅葡萄品種。該品種被稱(chēng)為“刁鉆嬌貴的情人”，非常適合釀名貴紅葡萄酒。
四、西拉( Syrah)或者色拉子（Shiraz）產(chǎn)地：法國(guó)、澳大利亞、智利、南非特點(diǎn)：適合在溫和氣候下生長(zhǎng)，原產(chǎn)法國(guó)羅訥河谷，所釀成的葡萄酒顏色深黑，酒香濃郁多變，酒齡短時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，慢慢會(huì)發(fā)展出胡椒、荔枝干和皮革等香氣，單寧含量高，口感濃郁，酒體厚實(shí)，具有不錯(cuò)的陳年能力。
五、佳美(Gamay)產(chǎn)地：法國(guó)博若萊和盧瓦爾河谷特點(diǎn)：原產(chǎn)于勃艮第，目前主要在博若萊大面積種植，果實(shí)大，汁多皮薄，釀成的葡萄酒顏色呈淡紫色，單寧含量低，口感清淡，富含新鮮果香。主要用于生產(chǎn)淺齡易飲的葡萄酒，不宜久存，其中以博若萊新酒最為出名，在當(dāng)?shù)氐囊恍╉敿?jí)葡萄園也可以釀造出適合陳釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)產(chǎn)地：美國(guó)加州特點(diǎn)：原產(chǎn)于匈牙利，目前是加州種植面積最廣的品種，糖分高，釀成的葡萄品種酒精濃度高，單寧柔和，口感甜潤(rùn)，帶有漿果香，主要用來(lái)生產(chǎn)一般餐酒和半甜型桃紅葡萄酒。與釀造干紅的六款葡萄有了一次“親密接觸”后，下次見(jiàn)面約會(huì)，可不要喊不出人家的“芳名”哦!
9. 白葡萄酒用什么葡萄釀制的
葡萄的種類(lèi)很多但是由于地區(qū)不同所受到的陽(yáng)光照射以及土壤的不同差異很大.
主要的品種有:chardonnay,sauvignonblanc&fumeblanc,cheninblanc,riesling,sylvaner,semillon,muscat(用于釀白葡萄酒)
gamay,zinfandel,traminer&gewurztraminer,pinotnoir,cabenetsauvignon,merlot,shiraz(用于釀造紅葡萄酒)
10. 常見(jiàn)的釀酒用白葡萄品種有
全球種植最廣泛的釀酒葡萄品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種,為數(shù)不少的世界頂級(jí)葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄釀造的。目前，它在全世界的總種植面積超過(guò)了65萬(wàn)英畝，主要分布在法國(guó)、智利、美國(guó)、澳大利亞、意大利、南非和阿根廷。