1. 燒烤配白葡萄酒
1.焦糖橙味巧克力水果杯
焦糖的甜香，帶著淡淡的?橙子味巧克力做成的水果杯，絕對是絕配。呡一小口香檳，再來一小口焦糖橙味巧克力水果杯，唇齒留香，回味無窮。
2.桂香葡萄派配藍莓
迷人的桂花香，濃郁的蘋果派，這種精心制作的烤面包配上果醬，似乎就是為搭配香檳而生的。
3.牛扎糖
甜甜的，粘粘的牛扎糖，一口下去，堅果的酥脆，麥芽的甜香，充斥著口腔。
4.松露巧克力
巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取純天然原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，入口即化，帶給你一場味覺的盛宴。但是比較偏甜，建議要少吃，配上香檳，化解甜膩。
5 奶油花生曲奇餅干
甜點相信是很多人的最愛，花生奶油曲奇餅干酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛，尤其是小孩和女性居多，獨特的外形更是一大賣點，有特色的創(chuàng)意更會吸引眾多的人去選擇，花生奶油餅干鮮黃的色澤，入口酥脆，奶油的香氣更是讓人忍不住多吃一個。
6. 陳皮黃瓜條
中餐形式清爽嫩脆的黃瓜條作為開胃前菜與香檳搭配，并不稀奇，現(xiàn)下潮流都比較興起中西搭配。
7.麥芬蛋糕
麥芬蛋糕中濃郁的堅果氣息，主要由黃油、低粉、雞蛋、牛奶等材料作成，通過烤箱制作出，色香味俱全，香甜可口，再來一小口香檳，滿滿都是愛。
8. 煙熏鮭魚刺身柑奶酪吐司
煙熏鮭魚刺身，再搭配柑奶酪吐司，比較西式的點心，一口下去，鮮香回味。
香檳的好處很多，不僅能讓你愉悅，充滿幸福感，還能提升味蕾的敏感度從而促進食欲，又有舒緩身心，難怪很多人一早會喝一小杯香檳，即開胃又養(yǎng)生。而喝香檳，搭配適合的食物，會使我們的味蕾更加能感受食物與酒帶來的美味幸福感。就像一道好的主食搭配好的配料一樣，使味蕾和口感得到升華。
2. 燒烤配白葡萄酒好喝嗎
長城五星葡萄酒的價位非常親民，估計也是按照我們平均消費水平來的定的價，價錢是178元，真正做到了讓全民都能喝上優(yōu)質(zhì)的葡萄酒這一口號。相信很多酒友會拿國內(nèi)葡萄酒價格品質(zhì)和國外的對比，在細節(jié)處理方面，可能我們國產(chǎn)葡萄酒沒那么完美細致，但是我相信國產(chǎn)葡萄酒終究會變得越來越好。
長城五星葡萄酒的主要釀制葡萄是赤霞珠，全球都普遍種植的品種，也是用來釀造紅葡萄酒最多的一個品種。由這種葡萄釀造出來的酒一般呈紅寶石的顏色，單寧豐厚，口感復(fù)雜，富有層次感，主要以黑醋栗和松子的味道為主，回味悠長清澈，是一款值得細細品味的葡萄酒。
長城五星葡萄酒出產(chǎn)于沙城產(chǎn)區(qū)，位于我們中國的河北省。沙城產(chǎn)區(qū)最大的優(yōu)點就是氣候優(yōu)勢，這里晝夜溫差較大，日照時間非常長，這樣有助于葡萄糖分的積累，也正是由于氣候優(yōu)勢，這里出產(chǎn)的葡萄質(zhì)量高，品質(zhì)好。所以才能釀造出遠銷海外20多個國家的葡萄酒。
長城五星葡萄酒適合飲用的溫度是16度，按照個人喜歡可以適當調(diào)整。飲用前可以先醒酒，20分鐘即可。搭配的食物主要以北京風(fēng)味的燒烤為主，如果你不喜歡燒烤的話，也可以搭配一些沙拉和奶酪。
3. 燒烤配白葡萄酒會怎么樣
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別如下：
釀造工藝不同：
紅葡萄酒是采用破碎后的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物釀造的。白葡萄酒只采用葡萄汁來釀造。
葡萄品種不同：
紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的。而白葡萄酒由于只用葡萄汁來發(fā)酵，所以既可以用白葡萄品種，又可以用紅葡萄品種來釀造。
顏色不同：
紅葡萄酒釀造時帶有紅葡萄皮，葡萄皮中的顏色溶解在酒液中，就是顏色深紅的紅葡萄酒。白葡萄酒只用葡萄汁來釀造，白葡萄酒的顏色只有葡萄汁的顏色，黃綠色。
口感不同：
紅葡萄酒使用全葡萄來釀造的，葡萄皮籽里的單寧、顏色、風(fēng)味物質(zhì)都溶解在了酒液中，所有紅葡萄酒的口感更為復(fù)雜，含有豐富的紅色水果和黑色水果香氣，并且?guī)в忻黠@的澀味。因為只有葡萄皮和葡萄籽中有澀味，葡萄汁中沒有澀味，所以白葡萄酒中沒有澀味，比較清淡，白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。
配餐不同：
紅葡萄酒適合搭配有重量的食物，比如紅肉、火腿、燒烤等；白葡萄酒比較適合搭配清淡的食物，如魚類、海鮮、清蒸禽類等。
4. 白葡萄酒 燒烤
葡萄酒醋適合用于肉類菜，魚類菜，和制作色拉，如果在草莓和冰激凌里請滴一些你將會品味到你所未知的滋味。
黑葡萄醋的獨特的風(fēng)味和香味可以為普通的飯菜增添新鮮的色彩，給予你味覺上的滿足。
對于色拉，只是像與普通的醋(谷物醋)和橄欖油制作法式色拉調(diào)味汁，用鹽·胡椒調(diào)理味道，在最后時滴下黑葡萄醋，這已經(jīng)是非常棒的意大利式菜肴了。
由于黑葡萄醋圓滑的滋味，和略微帶甜的香味可以解除肉類和魚類菜肴的異味并為菜肴帶來柔滑的食感。
將牛排或羊排，在和蒜，洋蔥的薄片，一起用橄欖油煎烤了之后，把黑葡萄醋大匙1～2杯放入殘留在平底煎鍋的燒烤汁液，攪拌至均勻后用鹽·黑胡椒調(diào)理味道，最后將這些汁液澆在牛羊排上享用。葡萄紅酒醋的制作方法：
一、材料紫葡萄600克，江米酒600克，冰糖200克,陳醋100克二、步驟1、用米酒清洗葡萄，瀝干備用；
2、以一層葡萄(需捏破，連皮籽一同浸泡)、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3、然后倒入糯米醋，再封緊瓶口；
4、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。三、制作要訣1. 醋的量用得比較少，是因為要融合葡萄本身發(fā)酵的酒味，將其轉(zhuǎn)換為酒醋；
2. 用少量糯米醋來釀制是使用讓葡萄發(fā)酵的直接法，也可以將醋換成50毫升檸檬汁釀制；
3. 建議挑選越大顆、顏色越深紫的葡萄來做，釀好的醋汁顏色會比較漂亮。
5. 白葡萄酒適合燒烤喝嗎
有兩種做法
1、小雞一只，大小要和烤箱相適合（我這次用的雞只有1斤重）。剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干。
2、用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍，然后放一大小合適的盆中，加上料酒（白葡萄酒更好）、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、丁香、八角、紫蘇末、迷迭香末、干辣椒……愛放什么放什么吧。然后蓋上蓋子，放冰箱腌一晚上，第二天把雞翻個面，再腌半天左右。
燒烤：
3、拿出腌好的雞，在雞的肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片、以及你喜歡的素菜（我本來想放香菇的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇一個也不剩了，只好加了些土豆）
4、用牙簽把雞的肚子“縫”起來，在轉(zhuǎn)軸上穿好（注意下雞的重心哦，否則轉(zhuǎn)起來速度會不均勻）。在翅尖、腿尖上包上鋁箔紙。
5、在雞上刷上腌汁，然后就可以放進烤箱啦。
5、175度烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱，150度繼續(xù)烤，烤到差不多（用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了），然后拿出來刷上蜂蜜再烤5分鐘，就OK啦～
原料：全雞（要2公斤以下的，最好是散養(yǎng)的草雞）、檸檬、橄欖、面粉、丁香草、各色調(diào)料
做法：全雞先搓一遍植物油和鹽，使勁搓使雞皮入味。把丁香草（沒有買幾粒丁香籽混合一些茴香）碾碎，再碾至少2頭大蒜的蒜泥與之混合，加1茶杯白葡萄酒，充分攪拌后將這些汁液也全部搓在全雞上。用開水將整只檸檬煮熟（開鍋后5分鐘就可以了），撈出檸檬趁熱塞在雞肚子里，同時將橄欖去核切片，同時塞在內(nèi)膛里。和嗆面1公斤，搟成1公分厚度的面餅，把雞放在上面，把剩下的腌料都撒在雞上，然后用這個面餅把雞包裹起來并且捏死接縫，將雞密封住。把這個上烤盤進微波爐，用燒烤檔240度溫度烤30分鐘，然后端出來在面胎上刷一點植物油（僅僅潤濕就可以了），繼續(xù)用180度溫度烘烤90分鐘。
注意：有烤爐的諸位就不用最后的工序了，直接用高溫240度檔烤2小時就可以了。檸檬一定要煮熟，這樣烤雞時才可以更加入味并且容易烤透，因為雞的內(nèi)部也有熱的物體
6. 燒烤配什么白酒
燒烤配濃香型白酒最合適。
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦；同時，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分會受到破壞。
7. 燒烤配什么葡萄酒
吃燒烤可以搭配多種飲料，哪種冷飲都可以，看你個人的口味，喜歡喝酸口的可以喝酸梅湯，山楂飲料，喜歡甜的可以喝冰糖雪梨，桃汁，橙汁，椰子汁，露露，花生牛奶飲料，營養(yǎng)快線，不過吃燒烤最佳搭配就是啤酒，可樂和雪碧，你可以在網(wǎng)上搜搜好像是喝紅酒不刺激胃。
8. 燒烤配紅酒
燒烤搭配葡萄酒的基本原則
葡萄酒配餐的原則依舊不變，延續(xù)紅肉配紅酒，白肉配白酒的老規(guī)矩，度數(shù)在12度到14度最為合適。建議挑一瓶酒體強壯的葡萄酒，稍許冷凍再飲用口味會更濃厚。
針對燒烤的特點，葡萄酒的挑選當然略有區(qū)別，針對烤肉油脂多、甜度低的特點，我們選擇酸度高、礦物含量高的紅葡萄酒。因為這種葡萄酒可以很好地平衡肉類口感，同時在味蕾中形成強烈而又細膩的葡萄酒氣息。
特別是面對自然辛辣的烤肉，果香味十足的紅葡萄酒會被徹底掩蓋住，化身成為一般飲料的口感。當遇到擁有烤肉、煙熏味道的紅葡萄酒時，考慮到木桶熟化對其的影響，建議搭配燒烤中較為辛辣的肉類，平滑辛辣之余，不失唇齒間的淡淡酸甜質(zhì)感。
白葡萄酒往往帶有花香的清爽，但也往往更酸，就仿佛美食中加入幾滴檸檬汁一般，當我們燒烤海鮮或是魚類會是很不錯的選擇。
搭配建議
1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嘗出燒烤味的紅酒更適合，如法國卡斯特的干紅葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒。
3.選擇葡萄酒一定要配合調(diào)味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。
4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔。
9. 燒烤配果酒
不能。
燒烤烤熟后撒上去的那個白色粉末是乙基麥芽酚
有肉香味、焦香味。乙基麥芽酚主要用途是提升肉的香味,去除原材料中本身的異味。
乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
