白酒2821是什么標準，白酒執(zhí)行標準GBT21822一級是什么意思

GB/T21822是沱牌酒執(zhí)行標準。GB/T20822才是固液法白酒，也就是酒精酒！

咨詢記錄 · 回答于2021-04-03 白酒執(zhí)行標準GB/T21822一級是什么意思 您好，很高興為您解答問題！GB/T20822-2007固液法白酒。一級代表酒的產(chǎn)品質(zhì)量存度。希望對您有所幫助，望采納！

1.固液態(tài)的執(zhí)行標準：(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781。(2)固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822。(3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。2.不同香型的執(zhí)行標準：(1)醬香型白酒：GB／T26760－2011。(2)清香型白酒：GB／T10781．2－2006。(3)濃香型白酒：GB／T10781－2006。(4)米香型白酒：GB／T10781．3－2006。(5)鳳香型白酒：GB／T14867－2007。白酒：白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

GB/T20822-2007固液法白酒。液態(tài)法是在解放初期參照蘇聯(lián)改制伏特加酒的經(jīng)驗提出的，時間最早，起步卻較晚。而且有個結(jié)合我國市場實際情況的問題，走了一些彎路。以地瓜干為原料生產(chǎn)酒精。在國內(nèi)已經(jīng)積累了不少經(jīng)驗。優(yōu)質(zhì)酒精配制白酒似已不成問題。但是也有些消費者受到待有反對意見者不正確的宜傳，說是酒精俗稱“火酒”，飲用后會在腹內(nèi)“冒火”，引起飲者的懷疑和畏懼感。像伏特加酒那樣含有害雜質(zhì)最少的酒，在我國市場上反而不受歡迎。擴展資料我國白酒的執(zhí)行標準，大體有以下幾類1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），這些指純糧釀造的酒。2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。參考資料來源：百度百科 - 白酒標準匯編（產(chǎn)品標準）參考資料來源：百度百科-液態(tài)法白酒

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 請稍候 請稍候 提問 是酒精勾兌的，還是糧食酒？ 是酒精勾兌的，還是糧食酒？ 回答 是GB/T21822，這個執(zhí)行標準見于四川沱牌白酒，它是一個地理標志產(chǎn)品。下面，我們著重說一下這個標準的一些規(guī)定和它的意義，以便于知道這個標準下的白酒產(chǎn)品是不是糧食酒。GB/T21822是什么意思白酒有這個執(zhí)行標準是糧食酒嗎GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產(chǎn)品標志不大一樣，它沒有限定于GB/T10781這個濃香大前提之下，而是沱牌曲酒股份有限公司起草的。關(guān)于沱牌白酒的術(shù)語和定義都是自己規(guī)定，可能是覺得不需要國標來作為前提吧！GB/T21822規(guī)定沱牌白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風格的濃香型白酒。從這個基本描述上可以看出，GB/T21822這個標準必然是純糧食酒，只不過好像沒有像茅臺酒那樣連原料的產(chǎn)地和品種都嚴格限定在保護范圍內(nèi)。 是糧食酒的呢！ 更多4條 

液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒是液態(tài)發(fā)酵法白酒。液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法，或者相互移植、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。由于液態(tài)法白酒的工藝先進，所以又有新工藝白酒之稱，它是采用現(xiàn)代化的酒精。 20821是液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒是液態(tài)發(fā)酵法白酒。液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法，或者相互移植、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。由于液態(tài)法白酒的工藝先進，所以又有新工藝白酒之稱，它是采用現(xiàn)代化的酒精；產(chǎn)出符合質(zhì)量標準的酒精，再加工或改制成的白酒。液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒一樣，同屬飲料酒范疇，是可以飲用的。 我國市場對酒的要求是有香味。為了仿伏特加法與市場要求相結(jié)合，使酒精改制白酒具有香味，五十年代初期曾有一種所謂“三精一水”的白酒出現(xiàn)。即用酒精、香精和糖精（三精）加水配制而成產(chǎn)品。這種酒的香味類似噴漆用的“香燕水”氣味，為飲者所厭惡。所以“三精一水”酒一進市場就“硬了鍋”，無人過問，留下的只有群眾對酒精改制白酒不好的印象。 液態(tài)法白酒是以食用酒精為酒基，經(jīng)過一系列工藝處理而生產(chǎn)的一種保持固態(tài)法白酒風格的新型白酒。由于這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，有害雜質(zhì)少，衛(wèi)生安全等優(yōu)點，已成為暢銷的白酒之一。