甜白酒是什么顏色，甜白酒變紅了是不是壞了呢

你好，一般不是，甜白酒基本上是不會(huì)變質(zhì)的。

發(fā)酵過程接觸金屬制品的工具了吧？正常的應(yīng)該是微黃的色澤，如果接觸了某些金屬材質(zhì)的工具，會(huì)使甜白酒帶上相應(yīng)的顏色。

紅酒代理商如何讀識(shí)別懂葡萄酒的年份，很多人在說到紅酒的時(shí)候總是會(huì)提到年份，那么，紅酒的年份究竟意味著什么？挑選紅酒時(shí)年份真的是最重要的因素嗎？ 00:00 / 06:1470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

紅酒顏色對(duì)照表 紅酒顏色對(duì)照表， 葡萄酒風(fēng)味各異，葡萄的栽培過程不同、葡萄酒生產(chǎn)工藝不同，所生產(chǎn)出的葡萄酒風(fēng)格都各不相同。單單就以顏色來看就各有各的特殊。關(guān)于紅酒顏色對(duì)照表。 紅酒顏色對(duì)照表1 品酒的第一步驟，是欣賞葡萄酒，視覺是一個(gè)非常重要的步驟，可以讓你對(duì)葡萄酒有個(gè)初步的認(rèn)知，有經(jīng)驗(yàn)的品酒師一眼就能從顏色中分辨出個(gè)大概， 而對(duì)于剛接確葡萄酒的人來說，會(huì)以為葡萄酒的顏色非紅即白。其實(shí)，酒的顏色共有53種之多，它的顏色隨著酒的類型或陳年年份的不同而有顯著的分別。 譬如說，一瓶年輕的白酒(Young White Wine)，它帶有淺綠色和非常芳香的味道，等到它陳年之后，新鮮的芳香味慢慢失去，代之而起的是陳香。 同時(shí)，它的顏色也轉(zhuǎn)變成稻草黃色。如果它存放更久的話，它的顏色也變得更深，有若琥珀色或黃金色。 一瓶白酒有著明亮的色彩，表示它的品質(zhì)一流；如果它的顏色變成褐色或灰色，說明了這瓶酒在制造過程中就已受到損壞。 紅酒也是一樣。一般而言，用紅葡萄釀制的紅酒，當(dāng)它裝瓶出廠時(shí)，它的顏色是鮮紫紅色。隨著貯存的年份增加，紫色慢慢消失，最后變成紅色。 如果再陳年的話，紅色轉(zhuǎn)變成橘紅色或黃土紅色（Ochre)。到了最后，有一點(diǎn)褐紅色出現(xiàn)，直到全部轉(zhuǎn)成褐紅為止。值得一提的是，上述紅酒顏色的轉(zhuǎn)變，只有用極品葡萄所釀成的紅酒才會(huì)有。 因?yàn)槠咸涯攴莘浅：茫梢?允許"陳年，而且愈陳愈好。如果葡萄年份不好，它釀出來的酒，宜新飲而不宜陳年。 葡萄酒的資訊十分發(fā)達(dá)，讀者很容易就可以在網(wǎng)路上找到好的葡萄年份，也可以知道那一年的葡萄可以陳年，那一年的葡萄不可以陳年。 葡萄酒顏色對(duì)照表 現(xiàn)在要談?wù)勂咸丫频念愋?。若以酒的色澤、濃度和味道來分，一共?大類，即：紅酒(RedWines)，玫瑰酒(RoseWines)、紅酒加強(qiáng)酒(FortifiedRedWines)、 白酒(WhiteWines)、中度酸澀白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加強(qiáng)酒（FortifiedWhiteWines)。 步驟/方法 在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。 玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、 玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。 紅酒加強(qiáng)酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。 紅酒顏色對(duì)照表2 紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色（Tile Red）、石榴石色（Garnet）、紫羅蘭色（Violet）、紫色（Purple）、紅寶石色（Ruby）、櫻桃色（Cherry）草莓色trawberry）、 文章來源于中國(guó)紅酒網(wǎng)紅牡丹色（Peony）。 玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色（Partridge Eye）、三文魚粉紅色（Salmon Pink）、粉紅色（Pink）、 淡紅牡丹色（Light Peony）、草莓色、玫瑰紅色（Rose）、杏紅色（Apricot）、橘色（Orange）、洋蔥皮色（Onionskin）。 紅酒加強(qiáng)酒類中，它的顏色分7種： 紫色、石榴石色、磚紅色（Brick Red）、瓷磚紅色、紅褐色（Red-Brown）、黃土紅色（O chre）、咖啡色（Coffee）。 白葡萄酒類中，它的顏色有11種： 綠黃色（Green-Yellow）、淡黃色（Pale Yellow）、淺黃色（Light Yellow）、稻草黃色（Straw Yellow）、金黃色（Golden Yellow）、綠金黃色（Green Yellow）、 淡金色（PaleGold）、黃金色（Yellow Gold）、古金色（Old Gold）、金色（Golden）琥珀色（Amber）。 中度酸澀白葡萄酒及甜白葡萄酒類中，它的顏色共分10種， 其中除暗金色（Dark Gold）不曾在白酒類中出現(xiàn)外，其余9種顏色均與白酒類的顏色相同。 白葡萄酒加強(qiáng)酒類中，它的顏色分8種：黃金色，黃玉色（Topaz）、 金琥珀色（Golden Amber）、淺琥珀色（Light Amber）、深琥珀色（DarkAmber）、枯葉色（Russet）、古銅色（Bronze）、核桃色（Walnut）。 紅酒顏色對(duì)照表3 一、紅葡萄酒 紫色：表示該款葡萄酒年輕，也許還未熟成或者適合年輕飲用。 寶石紅色：該酒已經(jīng)陳釀了一段時(shí)間，不過依然代表著年輕。 紅色：該酒已經(jīng)到達(dá)到最佳的飲用時(shí)期，適合立馬開瓶品嘗。 紅棕色：葡萄酒陳年了一段時(shí)間，顏色開始由紅色慢慢轉(zhuǎn)化為一些棕色。 深棕色：這種顏色代表葡萄酒過了巔峰時(shí)刻，不過品質(zhì)較好的葡萄酒仍然可以飲用，但是品質(zhì)一般的葡萄酒，可能飲用起來會(huì)口感不佳。 二、白葡萄酒 淺綠黃色：年輕的白葡萄酒除了黃色透明外，酒中還泛有綠色。 稻草黃色：白葡萄酒的酒齡適中，即有著年輕清爽的果香味，又有過時(shí)間的.陳釀。 金黃色：白葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)越，經(jīng)過充分的陳年之后，顏色上會(huì)呈現(xiàn)金黃色。 黃棕色：這類型的白葡萄酒經(jīng)歷過橡木桶的陳釀，顏色會(huì)更深，帶有黃棕色。 棕色：兩種情況，一是白葡萄酒可能用干葡萄釀成，會(huì)呈現(xiàn)這種顏色；二是葡萄酒完全變成棕色，則表示該酒完全被氧化，沒有飲用價(jià)值了。 三、桃紅葡萄酒 玫瑰色：該顏色是帶著葡萄皮進(jìn)行發(fā)酵的，不過浸漬發(fā)酵的時(shí)間短。另外桃紅葡萄酒也被稱為玫瑰紅葡萄酒。 三文魚色：這是用紅葡萄品種釀造的，會(huì)經(jīng)過短暫的葡萄皮浸漬，從而呈現(xiàn)這種顏色。 草莓色：同樣用紅葡萄品種進(jìn)行釀制，不過與葡萄皮的浸漬時(shí)間較長(zhǎng)，顏色上也會(huì)更加深色一些。 橘黃色：桃紅葡萄酒在陳年之后會(huì)有這種顏色，不過不同于紅葡萄酒，桃紅葡萄酒適合年輕新鮮時(shí)飲用，越新鮮的桃紅葡萄酒的果香味更濃，而轉(zhuǎn)為橘黃色則酒已經(jīng)過度老化了。 葡萄酒的顏色能夠提供給我們很多信息，讓我們?cè)谄穱L之前可以觀察出酒的一些情況。以后小伙伴們?cè)谄穱L葡萄酒的時(shí)候， 可以留心觀察酒的顏色，學(xué)會(huì)對(duì)顏色的判斷，最后能夠像品酒師一樣專業(yè)地去品嘗葡萄酒。