1. 白葡萄酒可以做熱紅酒嗎怎么做
熱葡萄酒是一種一般由紅葡萄酒（有時(shí)也有白葡萄酒）和香料制成的飲料，主要在冬季飲用。特別是在日耳曼國(guó)家及地區(qū)熱葡萄酒非常受歡迎，稱為Glühwein，尤其是在圣誕市場(chǎng)的時(shí)候，在德國(guó)、阿爾薩斯、奧地利、瑞士等地非常典型。）： 1.5升紅葡萄酒（波爾多、勃艮第或黑比諾紅葡萄酒都可以）（12人份 250克紅糖 1個(gè)檸檬皮 2根月桂棒 2個(gè)八角，如果有的話 2個(gè)丁香 1塊切碎的姜 1點(diǎn)磨碎的肉豆蔻 準(zhǔn)備：將所有的配料混合在一起，慢慢煮開(kāi)。文火煮5分鐘。用篩子過(guò)濾后，裝杯，趁熱飲用。每個(gè)杯子里放上一片橙子。
2. 熱紅酒可以用白葡萄酒嗎
混著飲，熱著喝。
有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調(diào)出各種不同的味道。青蘋(píng)果加法國(guó)出品的鐘樓城堡干紅，能調(diào)出果酒，青蘋(píng)果的酸中和了紅酒的甜味，喝來(lái)一點(diǎn)也不覺(jué)得膩；柳橙加入來(lái)自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映，獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場(chǎng)合和白領(lǐng)聚會(huì)，但最好購(gòu)買(mǎi)有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒。
除了冷飲，你還可以選擇熱飲。據(jù)專業(yè)人士介紹，做熱酒時(shí)最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數(shù)高了容易醉，低了沒(méi)有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒，也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。
3. 做熱紅酒用什么紅酒
我們自己開(kāi)店專門(mén)經(jīng)營(yíng)原瓶原裝進(jìn)口的紅酒和洋酒已經(jīng)十幾年了，在我們的酒莊經(jīng)常舉行品酒會(huì)，也會(huì)做熱紅酒給朋友們品嘗，我們的熱紅酒的做法詳細(xì)步驟:
1.將適量紅酒倒入鍋內(nèi)，同時(shí)將肉桂、丁香、橙子皮（還可以加入自己喜歡的水果，比如金桔，雪梨，番茄果，蘋(píng)果，桂圓等等）、以及紅糖或者冰糖一起放入。（根據(jù)個(gè)人口味加入，我個(gè)人喜歡用紅糖）
2.用最小的火，將鍋慢慢燒熱，同時(shí)用勺子將紅酒和糖等均勻攪拌開(kāi)。
3.大約能聞到紅酒的熱香，并能看到紅酒冒出的熱氣后，依舊保持最小火，繼續(xù)攪拌直至糖融化，同時(shí)也可以使肉桂，丁香和橙皮的味道滲入的更濃些。
4.大約熬個(gè)10分鐘就可以關(guān)火，倒入杯中趁熱飲用了。
熱紅酒的功效:有駐暖御寒，保健美容，舒筋活血的功效。經(jīng)常感冒的人，喝一杯熱騰騰的葡萄酒，也有利于抗病毒，提高免疫力及舒緩心理壓力，對(duì)常常失眠的人來(lái)說(shuō)，熱飲紅酒還有助于改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量。紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，加速新陳代謝，有效減少身體內(nèi)水分的堆積以及加快身體內(nèi)脂肪的燃燒。紅酒是女性的至愛(ài)，愛(ài)美的朋友們可以馬上行動(dòng)了，為迎新年打下健康、苗條的身體！[耶][耶]
4. 熱葡萄酒怎么制作啊
有幾種紅酒加熱后再喝的做法，不過(guò)切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會(huì)好一些！
1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對(duì)姜味的喜好）這款酒是法國(guó)人冬天驅(qū)寒的開(kāi)胃酒。
2、茴香紅酒：做法同上，也是開(kāi)胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香（俗稱八角、大料）。
3、水果白葡萄酒：用來(lái)佐海鮮的佐餐用酒，在法國(guó)是東南、南方（普羅旺斯、朗格多克、魯西榮）這么喝，因?yàn)榉▏?guó)的地理位置導(dǎo)致水果沒(méi)有國(guó)內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來(lái)添加水果。
5. 普通紅酒能做熱紅酒嗎
熱紅酒（GluehWein）是德國(guó)冬天一種傳統(tǒng)的紅酒喝法。人們往往紅酒中加入丁香、豆蔻、肉桂等香料，以及檸檬和橙皮一起煮開(kāi)，高溫促使紅酒的酒精揮發(fā)，再加入白砂糖或者冰糖調(diào)味即可。
熱紅酒的制作過(guò)程：
1.橙子切塊擠汁，然后把橙子連同橙皮一起放入鍋中。
2.加入紅葡萄酒（還可以加入其他的水果比如蘋(píng)果）。
3.放入一支肉桂和冰糖，這里可以根據(jù)自己的口味酌情放。
4.注意：要小火開(kāi)蓋慢慢煮，讓酒精慢慢揮發(fā)，大概20分鐘即可。
5.煮好之后關(guān)火過(guò)濾，插上新鮮的橙子片和肉桂棒做裝飾，就大功告成啦。
6. 如何做熱紅酒
1、冷凍法：保存6個(gè)月
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期
3、抽空氣體：保存一周
7. 熱白葡萄酒做法
意大利米的做法：
1.意大利米先用水泡一下。洋蔥切碎、蘑菇切片、法香切碎
2.鍋燒熱加入橄欖油，升溫后放入洋蔥炒香，加入蘑菇炒至蘑菇的香味出來(lái)然后噴白葡萄酒，加入意大利米炒至白葡萄酒被米完全吸收，再加入適量的黑松露，然后加入鹽、白胡椒粉調(diào)味。米受熱后加入奶油，再分次倒入清水（或雞湯），每次倒入剛剛可以沒(méi)過(guò)米飯的量即可。每次加清水或雞湯后，都要用勺子翻炒米飯，直至米粒充分吸收完后，再次添加，一直煮到米粒變軟，并且沒(méi)有硬心即可
3.米煮熟后離火，。加入塊狀黃油、芝士、黑松露油順一個(gè)方向攪拌均勻。然后加入一點(diǎn)法香
4.裝盤(pán)。表面再稍微撒些法香碎裝飾即可
8. 任何紅酒都可以做熱紅酒嗎
熱紅酒一般用簡(jiǎn)單便宜的餐酒作為原料，用中高檔紅酒來(lái)制作絕對(duì)是“暴殄天物”，因?yàn)闀?huì)破壞環(huán)境里面原來(lái)的結(jié)構(gòu)和風(fēng)味。熱紅酒的制作方法五花八門(mén)，并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，大家可以按照自己的喜好制作。
9. 白葡萄酒可以做熱紅酒嗎怎么做好喝
多謝邀請(qǐng)。
首先，答案是肯定的，葡萄酒加熱后一樣可以飲用，而且這種喝法在世界很多地方還是非常流行的喝法，特別是在冬天，喝一杯熱葡萄酒，可以幫你去除一身的寒氣。
另外，你提到的，釀制葡萄酒的蓋子長(zhǎng)蟲(chóng)子了?？赡艿那闆r是密封不好，或者罐子口有酒的殘留，所以才會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子。老祖宗傳下來(lái)的防腐防變質(zhì)的方法，最好的就是用鹽和用糖，前提是密封要好，密封你可以用蠟。總之處理一下蓋子就可以了。
著重說(shuō)一下你提到的熱紅酒，國(guó)外稱之為“Mulled Wine”，是在英國(guó)和西班牙冬季非常流行的喝法，冬天在英國(guó)任何酒吧幾乎都可以喝道。
有的喜歡給喝紅酒冠以“高大上”的人可能會(huì)噴，這是農(nóng)村喝法，嘿，飲酒本是一種文化，酒的起源就是靠腐爛發(fā)酵而成，歐洲葡萄酒酒莊，早先采摘下來(lái)的葡萄都是用腳在大桶里踩碎，然后再去釀酒，這也不見(jiàn)得有多“高大上”，現(xiàn)在營(yíng)銷的人把酒分為高中低檔，不過(guò)是Marketing的手法罷了，如果你是一個(gè)喜歡酒，愿意去嘗試的人，就別去在乎那么多張三李四的爛噴。
說(shuō)正題，Mulled Wine在歐洲有很長(zhǎng)的歷史，最遠(yuǎn)可以追述到2世紀(jì)的羅馬，主要是在紅酒中加入香料，加熱飲用。戰(zhàn)斗民族有伏特加，不過(guò)這種喝法在葡萄酒產(chǎn)地和緯度偏北的地方相當(dāng)受歡迎。
我給大家介紹一種簡(jiǎn)單的Mulled Wine的制作方法，現(xiàn)在正值秋冬交接，暖氣還沒(méi)來(lái)，可以在家煮一鍋試試，幫你驅(qū)除寒氣。特別是女生，還可以幫助你睡眠
。
首先，你需要收集一些簡(jiǎn)單的原料。你需要：
葡萄酒
：你可以選擇紅葡萄酒或白葡萄酒。而且絕對(duì)不貴，因?yàn)橄懔虾透涕賹⑹沁@里的主要口味。
柑橘
：柑橘(或小柑橘)是這里的經(jīng)典，但請(qǐng)隨意添加檸檬或酸橙作為顏色。
肉桂
：我喜歡棒子形狀的肉桂，但是如果你手頭有的話，你也可以加入一些肉桂粉。
其他香料
：你可以有自己的創(chuàng)新，這里我推薦我最喜歡丁香和八角茴香，偶爾也會(huì)加一些豆蔻。
甜味劑
：可以隨意添加你最喜歡的甜味劑。糖是家里最容易找到的，但我更喜歡幾湯匙楓糖漿或蜂蜜。(對(duì)于不喜歡太甜的人，或者你也可以跳過(guò)任何附加的甜味劑。)
一些利口酒
：與桑格利亞汽酒類似，如果你愿意的話，在你的熱葡萄酒里加一點(diǎn)利口酒也是歐洲很多地方的做法。我喜歡喝一點(diǎn)白蘭地，不過(guò)其實(shí)任何一種你喜歡的利口酒都可以。(或者，你也可以完全略過(guò)這一步。)
雖然說(shuō)是加熱飲用，但其實(shí)秘訣在于不要將酒煮沸、因?yàn)檫@樣你就會(huì)將酒精流失掉了，從而變成無(wú)酒精的飲料了，這應(yīng)該不是多數(shù)喝酒之人的選擇。
只要慢煮15分鐘左右，或者3到4個(gè)小時(shí)，這樣所有的香料味道會(huì)和紅酒中的酒精充分融合在一起。我個(gè)人覺(jué)得，由于紅酒中的丹寧的作用，很多喝紅酒的人，越喝越渴，mulled wine會(huì)讓紅酒中的丹寧沒(méi)那么沖，自然也不會(huì)在喝完mulled wine后口渴難忍了。
然后濾出香料，趁熱飲用，非常適合寒冬家庭聚會(huì)和娛樂(lè)助興，Enjoy！
最后我在把配方和制作方法再總結(jié)一下：
Mulled Wine
總時(shí)間：
20分鐘；其中準(zhǔn)備時(shí)間5分鐘，烹飪時(shí)間，15分鐘；
成份
：
1瓶(750毫升)干紅葡萄酒
1個(gè)橙子，切成圓
8整個(gè)丁香
2肉桂棒
2八角茴香
2-4湯匙糖，蜂蜜，或楓糖漿來(lái)嘗(或你想要的甜味劑)
可選配:1/4杯白蘭地(或你最喜歡的利口酒)
可選的裝飾:柑橘片(橘子，檸檬和/或酸橙)，額外的肉桂棒，額外的八角
使用方法:
把所有的原料放在平底鍋里，用中火稍微煮一下。(小心不要煮沸沸——這樣會(huì)讓紅酒中的酒精流失掉。)將火調(diào)至中低，蓋上蓋子，讓酒慢燉至少15分鐘或3小時(shí)。
*在這里可以隨意選擇甜味劑，或者不加任何甜味劑。
**你也可以把橙子、丁香、肉桂和八角放到一塊粗網(wǎng)布里。然后系好，當(dāng)準(zhǔn)備飲用時(shí)就把香料撈出即可。
感興趣的的同學(xué)可以評(píng)論提問(wèn)。
