一．紅酒杯專業(yè)名是什么
1．紅酒杯統(tǒng)一的名字就叫紅酒杯。紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。
2．紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。
3．通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。
4．?dāng)U展資料選購原則在選購時仍有共通的基本原則：無色透明。杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色。材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。
5．種類類型主要有三種：波爾多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味，容量從12到18盎斯。
6．這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯更適合用于品嘗波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，無論是濃郁厚重的Cabernet Sauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot，都能很好地表現(xiàn)。
7．而勃艮第杯則在品嘗勃艮第產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)時更出色。因為舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌后對苦味最敏感、而舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對酸、咸敏感，酒杯的設(shè)計就是基于這樣的人體構(gòu)造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。
二．紅酒杯還叫什么
1．1。紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想。 2。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。
2． 3。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。 4。另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。
三．喝紅酒的杯子叫什么？
1．籠統(tǒng)的叫高腳杯，就是底下一個托兒，然后一個玻璃桿兒，桿兒上面是盛酒的肚子。如果是裝紅酒的，那應(yīng)該是那種廣口直立的厚杯子，就是咱們最常見的那種，桿兒高，方便握住。
四．喝紅酒的杯子叫什么名字?
高腳杯 吧
