白酒為什么禁用甜蜜素，甜蜜素可用來做甜白酒嗎

甜蜜素不溶于乙醇，放在白酒里不溶解，而且過量攝入影響人的身體健康。所以甜蜜素無法加入白酒里做甜白酒。

白酒是蒸餾酒，釀造酒，雖然采用勾兌，那也是發(fā)酵產(chǎn)物（不同白酒）之間的摻合，釀造過程不會產(chǎn)生糖精鈉、安塞蜜。配制酒是發(fā)酵酒、植物浸泡等等可以摻合的，就是說可以加入非發(fā)酵產(chǎn)物進去。白酒有固形物標準，加入的這些東西，在溫度達到100度時候不會蒸發(fā)掉，導致白酒固形物超標。

甜蜜素是一種常見的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于飲料、冰激淋、糕點等制品中，屬于食品調(diào)味劑，在限量范圍內(nèi)使用，并不會對身體 健康 造成危害。 但在白酒行業(yè)，標準規(guī)定不允許使用甜蜜素，只要檢測出甜蜜素就屬于不合格。只要不過量添加，并不會對身體 健康 造成危害。 那么，為什么白酒企業(yè)如此喜歡用甜蜜素呢？這是因為添加了甜蜜素的白酒酒體喝起來比較飽滿，有綿甜回甘的感覺，這正是很多人喜歡的味道，當然這本是釀造白酒品質(zhì)好壞的重要判斷依據(jù)，添加甜蜜素后就可以以次充好，這也是白酒中不允許使用甜蜜素的原因所在。當然，調(diào)制酒就可以添加甜蜜素，比如雞尾酒。 所以，大家購買白酒還是盡量購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒，不要購買三無產(chǎn)品。即使添加的甜蜜素不會對身體造成危害，因生產(chǎn)工藝的限制，酒里可能會含有甲醇、甲醛、雜環(huán)醇等對人體有害的物質(zhì)。 另外，需要提醒大家的是，喝酒有害 健康 ，如要飲酒，一定要適量，過量飲酒，對 健康 危害更大。甜蜜素是一種食品添加劑，經(jīng)常食用甜蜜素超標的食品會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，特別是對老人、孕婦、小孩傷害更為明顯。白酒作為日?？煜?，目前市場也是非常火熱，出現(xiàn)這樣的問題危害可想而知。

甜蜜素是什么，對人體有好處嗎？1.甜蜜素在生活中就主要的功效就是用來調(diào)味，它能增加各種食品的甜味，在食品生產(chǎn)中會被當成甜味劑來使用。，它可以降低食品的生產(chǎn)成本，因為這種甜位數(shù)的密度是蔗糖的30倍，但它的價格只有蔗糖的1/3。加入甜蜜素的食品，甜味會特別濃。2.甜蜜素弊大于利，甜蜜素食用過多對人體有一定的害處，因為甜秘書中含有氯的有機物是有毒的，但少量攝入是沒有什么問題。特別值得注意的是，甜蜜素還會讓人引發(fā)癌癥。人們過多吸入甜蜜素以后會讓癌癥高發(fā)，讓身體抗癌能力減弱。為什么甜蜜素履禁不絕呢？我想那一定是他的利潤更大，另一方面，把甜蜜素加到白酒中，使得白酒的口感更加醇厚，看起來價值更加高，加入甜蜜素的酒，喝進去能感覺到比較豐滿，有綿甜回甘的感覺。所以這相比于其他酒來說，這樣就感覺是無法達到公平競爭的目的，就像是運動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。我總結(jié)了一下幾項使用甜蜜素的釀酒廠避免入坑：分別為來自桐鄉(xiāng)市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：50%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的稻花香（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：54%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的二鍋頭（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：60%vol）。白酒中加入甜蜜素是犯罪行為。我在中國裁判文書網(wǎng)上共檢索到四十余篇與九中查出甜蜜素有關(guān)的刑事判決書。通過查閱判決書發(fā)現(xiàn)，涉案酒類產(chǎn)品多為小作坊產(chǎn)生的散裝酒。犯罪分子多被判處拘役數(shù)月或者六個月到兩年的有期徒刑。所以我希望要有效禁止白酒中加入甜蜜素的行為，就讓我們聯(lián)手起來，看到類似的事情發(fā)生就毫不堅決的舉報，這樣我們才能有一個和諧美好的社會。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 甜蜜素，應(yīng)該是你外援添加的吧。正常的釀造過程，是不會有甜蜜素的。還有可能如果你酒中含有甜蜜素，這個酒一定是假酒，用酒精食用酒精來勾兌的。這這種酒一般喝完之后會上頭，對身體沒有好處。整改方法就是從源頭里一步一步的釀造，絕對沒有這個甜蜜素。甜蜜素對人身體沒有多大的好處，也沒有多大的壞處。它是屬于一種外源添加劑，在酒方面，很多小酒廠都會用它來進行調(diào)味。 白酒中有甜蜜素可用再次蒸餾除掉 白酒中甜蜜素這個物質(zhì)，它的，它的熔點，是170度，分解溫度為280度。然而，白酒蒸餾的過程中。達不到，達不到他的熔點的170度，更達不到它分解溫度的280度。所以你通過再次蒸餾，完全可以將這個物質(zhì)除去?；蛘呖梢赃@么說，減少其甜度 通過再次蒸餾白酒，肯定會損失一些風味成分，也會縮小白酒體積，這方面也需要你去好好斟酌一下，可能你再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個難題，需要好好考慮 提問 二次蒸餾可以去除酒中的甜蜜素 抽檢合格嗎 回答 抽檢不會合格的 再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個難題，需要好好考慮 在蒸餾過程中 酒精和大部分成分都會損失 不光只是除去了甜蜜素 更多9條 

國家不禁止甜蜜素是因為不超標的微量甜蜜素不會危害健康。中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員、食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任阮光鋒表示，“根據(jù)食品安全風險評估的角度，甜蜜素是有充分的風險評估結(jié)果的，正常的使用量不會對人體的健康造成危害?！比罟怃h表示，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)制定的甜蜜素的每日允許攝入量(ADI)為11mg/kg bw。也就是說，對于一個體重60kg的成年人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，就不會給人體的身體健康帶來危害。而且由于甜蜜素的甜度很大，一般情況下也很難通過正常的日常飲食達到有害攝入量。有些國家禁止使用甜蜜素。在中國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國家和地區(qū)，甜蜜素允許在食品中被添加，但是，美國、英國、日本等國家卻禁止使用甜蜜素。阮光鋒表示，有些食品添加劑是我國特有的，僅在我國范圍內(nèi)允許使用，如竹葉抗氧化劑、茶綠色素、茶黃色素等。我國有些食品添加劑的限量是嚴于國際組織或發(fā)達國家的，如我國果凍中使用山梨酸鉀(防腐劑)的限量是0.5g/kg，而歐盟的限量是1g/kg。還有一些食品添加劑是國際標準或發(fā)達國家允許使用的，而我國并未批準使用，如過氧化苯甲酰(面粉增白劑)在國際標準以及美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭標準中都可以使用，而我國已經(jīng)禁用。再比如焦糖色，我國不允許用于面包，而歐盟是允許用于麥芽面包中。國際標準允許TBHQ(抗氧化劑)用于食用冰，我國則不允許使用?！皩嶋H上，這樣的例子還有很多。因此，不能簡單地通過比較誰用誰不用，或者個別指標的高低來判定標準優(yōu)劣?！比罟怃h說。當然白酒中不允許添加甜蜜素。甜蜜素作為我國的合法添加劑，在酒類產(chǎn)品中只能用于配制酒。如果在白酒中使用甜蜜素，就屬于超范圍添加，是一種違規(guī)行為。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒與傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅表示，與配制酒不同，白酒是按照傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的，要求不允許加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的外來物質(zhì)，如香精、香料，包括甜蜜素在內(nèi)的各種甜味劑都是不允許添加的。