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1，本人在廊坊自釀純糧大米酒沒有任何添加劑有40度有50度過
沒有檢測報(bào)告，就不允許銷售。自釀純糧不代表甲醛含量合格，科學(xué)是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。上市就是偽劣產(chǎn)品，最起碼要有g(shù)b/t標(biāo)準(zhǔn)和qs認(rèn)證，否則你是用什么標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定你的酒符合國家標(biāo)準(zhǔn)？光憑嘴說不行。可以的，本地人都比較認(rèn)可的
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2，迎春酒能收藏嗎
能。迎春酒53度經(jīng)典最值得收藏，這款酒是河北廊坊特產(chǎn)酒，如果當(dāng)?shù)赜信笥?，可以要他去打聽一下，歷史非常悠久，而且是北派醬香型白酒代表，值得大家一喝?？诟泻?，而且是紅纓高粱釀造的坤沙酒，可惜名氣不如從前，在超市很多人不看。純糧食的迎春酒53度，每一口都是高品質(zhì)白酒，喝得健康，喝得痛快。
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3，河北本地的白酒品牌有哪些
河北的本地白酒品牌還是比較多的,比較有名的有衡水
老白干，徐水
劉伶醉酒，邯鄲的叢臺酒，邢臺有泥坑,廊坊的燕南春,承德板城燒鍋等。遼寧我不知道，我知道吉林的，有個(gè)叫大泉源的好像挺好的，說是清朝時(shí)候皇帝欽定的御酒，現(xiàn)在還用清朝留下的酒海儲藏呢，感覺能不錯，比較喜歡東北的糧食酒。
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4，迎賓酒45度醬香型廊坊產(chǎn)的是什么酒
茅臺迎賓酒。是種醬香型的白酒，市場的知名度還可以，市場口碑也挺不錯的茅臺迎賓酒是
茅臺酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。貴州茅臺酒集團(tuán)生產(chǎn)，獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。
5，廊坊哪里有酒吧或夜店大型點(diǎn)的
二大街的練歌房很多，四大街的朋友迪吧，五大街的0316慢搖和悍馬酒吧，康莊道北面有一個(gè)月色酒吧。建設(shè)路 那有個(gè)速8酒吧 那挺不錯的五大街有個(gè)《0316》慢搖吧，可以參考下，廊坊當(dāng)?shù)氐哪贻p人比較喜歡那里。燃情歲月。廊坊市新華路193-10
帝豪：廊坊市新世紀(jì)步行街第2大街A座127請你采納！
6，廊坊酒在那里城市售的快
興安市場，朝陽市場，王寨批發(fā)市場。廊坊有燕潮酩，迎春，燕南春，迎春是很多年的品牌，好多人都喜歡迎春，散酒都狠好喝。西外環(huán)有兩家規(guī)模比較大的，迎春酒廠和海源酒業(yè)，迎春被稱作是北方小茅臺，小有名氣了。海源酒業(yè)生產(chǎn)的是青稞酒，屬于清香型，可能剛開始喝可能不太習(xí)慣，慢慢會有一種它獨(dú)特的香，他是青稞特有糧食釀造的，對身體傷害較小。
7，河北有哪些好的白酒推薦
河北的本地白酒品牌還是比較多的,比較有名的有衡水老白干，徐水劉伶醉酒，邯鄲的叢臺酒，邢臺有泥坑,廊坊的燕南春,承德板城燒鍋等。石家莊西柏坡一品
荷花酒推薦給您，純糧釀造，好喝不上頭，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，有自己的酒廠。河北產(chǎn)的白酒在我們這里最吃香的，當(dāng)屬衡水老白干與劉伶醉了。當(dāng)然了，只代表我們這里的行情。至于沒提到的其他好酒，實(shí)屬見淺識少，敬請?jiān)?。白酒品牌有不少，這個(gè)我也沒有去具體統(tǒng)計(jì)過。我現(xiàn)在經(jīng)常喝的是
郎酒，我覺得這個(gè)牌子的酒還行，我喝的是醬香型的，醬香突出，喝著凈爽。
8，有北方小茅臺稱號的是什么酒你知道嗎
河北廊坊的迎春酒。酒廠始建于1950年代，1973年更名為“河北廊坊酒廠”。迎春酒誕生于1974年，一經(jīng)上市便好評如潮，深受酒客好評。其實(shí)它的釀造工藝與茅臺酒廠有一定的關(guān)系。茅臺酒自從成為名酒以來，產(chǎn)量一直不高，滿足不了人們的需求。當(dāng)時(shí)，我國非常重視白酒行業(yè)的發(fā)展，希望白酒能夠蓬勃發(fā)展。迎春酒的工藝有茅臺工藝的影子，釀造工藝由我國白酒專家周橫剛親自指導(dǎo)。迎春酒自上市以來，就被酒友親切地稱為“北方小茅臺”。迎春酒也因此迎來了自己的高光時(shí)刻。已連續(xù)三屆獲得國內(nèi)質(zhì)量獎和銀獎，質(zhì)量非常優(yōu)秀。雖然師從茅臺，但迎春酒已經(jīng)走出了自己的風(fēng)格。
9，自助火鍋的利潤大嗎
當(dāng)然大，主要還是看您的經(jīng)營手法及模式。利潤挺大的。自助店一般掙的不是單個(gè)的錢，而是一個(gè)量。 【關(guān)于定價(jià)】 這個(gè)要根據(jù)你們當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)（蔬菜、肉類、海鮮以及其他火鍋店的價(jià)錢）來參考的，隨口開個(gè)價(jià)都是不合適的。 你要考慮到絕大部分客戶可以接受的價(jià)錢是多少，以及其他店的價(jià)錢呢？ 一般是以一個(gè)高級快餐×2或者×3的價(jià)錢來定價(jià)的 比如廣州的68就是22×3,當(dāng)然這個(gè)也要看你提供些什么。 就在廣州也有35的和98或者是198一位的，有的地方提供的菜品很單一，又沒有海鮮和刺身（三文魚），有的地方就很豐富。光是果汁就十幾種... 【酒水】我們這邊（廣州）幾乎所有的自助餐廳進(jìn)去后都是不需要再付費(fèi)的了，但是不清楚你們那邊，畢竟北方人喝酒厲害??！ 哈哈 啤酒的話可以免費(fèi)，定價(jià)高點(diǎn)，就拿這個(gè)做唬頭也不錯。 【北京自助餐】 北京我在西單和學(xué)院都吃過，好像也就才28一個(gè)人，不提供酒，也是一盤肉一盤青菜和豆腐以及一個(gè)小鍋，青菜隨便拿，醬料隨便。 對了，廊坊那邊的好像也是28一個(gè)人吧。 【點(diǎn)點(diǎn)建議】 多去考察下同城其他同類型的店，參考下他們的定價(jià)和物品提供，算算一個(gè)不錯的店一天大概的客流量，然后再考慮開不開，定價(jià)定多少！ 別人說的都是別人的經(jīng)驗(yàn)，可以參考，但是不可以生搬硬套，要自己去多摸索下自己周圍的情況，那才是最切喝實(shí)際的。
10，廊坊地方特色產(chǎn)品 廊坊地方特色產(chǎn)品有哪些
1、迎春酒1973年，迎春酒成功問世。地點(diǎn)選擇在廊坊市釀酒廠（迎春酒業(yè)）。其理由是廊坊的水質(zhì)好，廊坊市釀酒廠又是釀酒歷史較長的老廠。迎春酒的工藝 特點(diǎn)是“四高一長”，即高溫制曲，高溫潤料，高溫堆積，高溫流酒，長期貯存。她是釀酒專家借鑒茅臺酒工藝，結(jié)合北方自然環(huán)境特點(diǎn)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)，精心釀制出的 醬香型優(yōu)質(zhì)白酒。酒質(zhì)特點(diǎn)是：酒色微黃、清澈透明、醬香突出、輔有焦香、醇厚柔和、回味悠長，酒度低而不淡，酒氣香而不艷。 2、金絲小棗是我國棗資源中品質(zhì)極其優(yōu)良的品種之一，國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。據(jù)史料記載，大城金絲小棗栽培歷史悠久，年產(chǎn)420萬公斤以上。 金絲 小棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素A、C、P、果酸等多種營養(yǎng)成份。大城縣的金絲小棗主要分布在南部里坦鎮(zhèn)、留各莊鎮(zhèn)、權(quán)村鎮(zhèn)、臧屯鄉(xiāng)、大廣安鄉(xiāng)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。大城金絲小棗有悠久的栽培歷史，始于商周，興于明清，盛于當(dāng)代。 3、“大廠肥?！笔紕?chuàng)于1992年，因最先為河北省大廠回族自治縣開發(fā)而得名。純正的“大廠肥牛”色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細(xì)嫩、多 汁，入口綿潤，回味無窮。大廠縣畜牧產(chǎn)業(yè)歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名，2010年，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的64%，畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營率達(dá)到66%?？h域內(nèi) 現(xiàn)代化肥牛加工企業(yè)達(dá)60余家，年屠宰量達(dá)120萬頭（只），占領(lǐng)了首都牛羊肉市場70%份額，年產(chǎn)值超10億元。大廠肥牛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為河 北省大廠縣所轄行政區(qū)域。包括大廠鎮(zhèn)、祁各莊鎮(zhèn)、夏墊鎮(zhèn)、陳府鄉(xiāng)、邵府鄉(xiāng)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)105個(gè)行政村。 4、安次甜瓜安次區(qū)自1987年開始引種伊麗莎白甜瓜，該區(qū)于1997年被中國特產(chǎn)研究會命名為蜜瓜特產(chǎn)之鄉(xiāng)。 1995年，安次區(qū)把年產(chǎn)厚皮甜瓜系列 定名為金都牌蜜瓜，向國家工商局申請了商標(biāo)注冊，并于1997年7月正式公布使用。 目前，金都蜜瓜系列品種多達(dá)七十余個(gè)。 安次區(qū)自然條件適 宜，技術(shù)措施良好，所產(chǎn)金都牌蜜瓜果型美觀、含糖高、品質(zhì)好，于1997年被評為河北省名牌產(chǎn)品，并在全國第三屆農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品。 1999年又被列為河北省22種名牌農(nóng)產(chǎn)品之一，在99昆明世界園藝博覽會上獲得銅獎。 5、勝芳蟹,原產(chǎn)自河北省的勝芳鎮(zhèn),白洋淀原來分為東淀和西淀,勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入海口的距離適當(dāng),水質(zhì)良好,當(dāng)時(shí)的生態(tài)適 合河蟹生長,所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個(gè)統(tǒng)一的名稱，不論是否是勝芳本地生產(chǎn)，只要是白洋淀東淀的河蟹均統(tǒng)稱為勝芳蟹。勝芳蟹，學(xué) 名中華絨螯蟹，與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。世界上各大江湖中共有300多種螃蟹，可供食用的大約有20來種，而最負(fù)盛名 的是我國中華絨螯蟹。每年中秋節(jié)前后，是勝芳蟹上市的旺季，勝芳蟹的主要市場在河北省霸州市勝芳鎮(zhèn)，目前由于河道常年枯水，生態(tài)環(huán)境的變化，勝芳蟹已 經(jīng)很少見到了，不過如果國慶節(jié)長假到勝芳鎮(zhèn)，還是能吃到的。勝芳河蟹由于其得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，與其它地方河蟹不同，其特點(diǎn)是皮簿、外殼不刺手、肉嫩、質(zhì) 鮮、肥美、蟹黃充盈、香味淳厚，蒸煮兩便。勝芳河蟹不僅享譽(yù)京津，而且遠(yuǎn)銷港澳等地。曾在全國蟹類評比中名列第一。 6、三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜，特點(diǎn)是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。三河水質(zhì)清轍、冷冽，無雜質(zhì)。用這種水做豆腐，肉嫩，質(zhì)膩，色 白。豆腐皮切絲涼拌，色鮮量足，味美可口。三河豆腐絲：又名“三河豆片兒”?！叭佣蛊瑑骸笔紕?chuàng)于宋，盛名于清?！叭佣蛊瑑骸睆膭?chuàng)始至今已有500年的 歷史，相傳清康熙年間，廉吏彭鵬任三河知縣六年，對“三河豆片兒”情有獨(dú)鐘，每飯必食，尤喜三河城南中門莊人稱“豆片兒張”做的豆片兒，并親赴其家中私 訪，見張老漢老兩口無兒無女，起早貪晚，推磨破豆做漿，甚是辛苦，便將懲治一買面0商罰得的50兩白銀送給“豆片兒張”買一毛驢拉磨，二老感激涕零，民眾 更是傳為佳話。彭鵬不僅自己喜食“三河豆片兒”，還把“三河豆片兒”作為貢品呈送給康熙皇帝，康熙嘗后大悅，又賞給后宮和王公大臣品嘗，一時(shí)，“三河豆片 兒”名聲大噪，銷路日盛，不僅三河做豆片兒的越來越多，而且還蔓延到京東各縣。 7、清真八大碗。在大廠回族的飲食文化上“清真八大碗”享有盛名，歷史悠久，廣泛流傳，經(jīng)久不衰。究其歷史，之所以能發(fā)展流傳和出名，歸納起來主要因由有二 8、這里的回族群眾信仰伊斯蘭教，按教規(guī)不許喝酒，不飲酒就不用預(yù)備炒菜；同時(shí)教規(guī)教義上提倡節(jié)儉，反對鋪張，任何鋪張浪費(fèi)都是“古那?！?罪過)。歷史上，大廠回族人民生活十分貧苦，而回族人民又十分好客。為此勤勞智慧的回族群眾創(chuàng)造了宴席形式——“清真八大碗”，既節(jié)儉，又表達(dá)了宴 客的氛圍。這“八大碗”中有燉牛肉、燉雜碎，胡蘿卜、長山藥、海帶、醋溜白菜、粉條、丸子、炸豆腐等，以八碗為限，靈活配伍。稍富的可上兩碗雜碎，兩碗 肉；窮苦一點(diǎn)兒的，可八大碗僅上“菜帽”，下面一律用胡蘿卜墊底。幾百年來一直延續(xù)至今。我們從這套清真菜譜中，可領(lǐng)略大廠清真飲食文化之一斑，因?yàn)樗?分顯示了回族人民的聰明才智?！鞍舜笸搿彪m然用料普通，但是由于流傳久遠(yuǎn)，制作講究，風(fēng)味獨(dú)特。其中燉牛肉、燉雜碎是大廠清真家常菜中的精品，多年的烹飪 經(jīng)驗(yàn)，佐料齊全，微火浸燉，已使其達(dá)到色香味俱佳的上乘水平。而胡蘿卜、海帶、長山藥、醋溜白菜、炸豆腐等菜，既本著節(jié)約辦事，又完全符合現(xiàn)代科學(xué)飲食之 道，無論從醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)等各方面都顯示出了獨(dú)到、高明之處。 9、雞豆米產(chǎn)地三河，別名:雞頭米、雞頭蓮、刺蓮。雞頭米，即新鮮芡實(shí)，又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實(shí)呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固 腎澀精等作用。一年生水生草本，全株多刺。地下莖粗短。初生葉沉水，箭形而小，后生葉漂浮水面，圓盾形或盾狀心形，直徑可達(dá)130cm，上面多皺折，下面 帶紫色，葉柄及葉脈均多刺?；▎紊诨üｍ敹?，伸出水面；萼片4，有刺；花瓣多數(shù)，紫紅色；雄蕊多數(shù)；子房下位，8室，柱頭圓盤形。漿果雞頭狀，海綿質(zhì)， 暗紫紅色，密被尖刺。種子球形，直徑約1cm，黑色?；ㄆ?—9月，果期7—10月。栽培或野生于湖沼、池塘中。種仁球形，直徑5—8mm。表面有棕紅色 內(nèi)種皮，一端黃白色，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。 10、文安小磨香油是河北省廊坊市文安縣的特產(chǎn)。文安小磨香油歷史悠久，原料精良，工藝考究，色澤澄亮，純凈濃香。它既是烹飪的上等用油，又是饋贈親 友的佳品，在周邊各市縣乃至京、津諸地，均享有盛名。小磨香油的原料是芝麻。芝麻既稱這種植物，又稱這種植物的種子。芝麻富含油脂，故稱“脂麻”；芝麻原 產(chǎn)自非洲，相傳漢代張騫在西域得其種，故稱“胡麻”。晉石勒時(shí)諱“胡”字，改為芝麻。芝麻榨油技術(shù)是芝麻傳入中國后開始的。
11，大舍火鍋是自助火鍋嗎
自助就是自己動手，不需要火鍋店的服務(wù)員加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火鍋的菜品一般達(dá)幾十種，另外還有一些水果、點(diǎn)心等免費(fèi)享用。自助火鍋按就餐人數(shù)和底料收費(fèi)，一般是每人多少錢，再加上底料的費(fèi)用，就餐人數(shù)越多越實(shí)惠。一般自助火鍋以中下群體為消費(fèi)者，火鍋店選址在人流量較大、但不是商業(yè)聚集的地方，門口停車方便的生意要稍微好一些?；疱伒暄b修一般，室內(nèi)比較寬敞，一般不設(shè)立包間，以人多為氣氛襯托，菜品以蔬菜為主、肉類較少。 消費(fèi)者可以任意選擇菜品，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個(gè)程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費(fèi)菜品。自助店一般掙的不是單個(gè)的錢，而是一個(gè)量。 【關(guān)于定價(jià)】 這個(gè)要根據(jù)你們當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)（蔬菜、肉類、海鮮以及其他火鍋店的價(jià)錢）來參考的，隨口開個(gè)價(jià)都是不合適的。 你要考慮到絕大部分客戶可以接受的價(jià)錢是多少，以及其他店的價(jià)錢呢？ 一般是以一個(gè)高級快餐×2或者×3的價(jià)錢來定價(jià)的 比如廣州的68就是22×3,當(dāng)然這個(gè)也要看你提供些什么。 就在廣州也有35的和98或者是198一位的，有的地方提供的菜品很單一，又沒有海鮮和刺身（三文魚），有的地方就很豐富。光是果汁就十幾種... 【酒水】我們這邊（廣州）幾乎所有的自助餐廳進(jìn)去后都是不需要再付費(fèi)的了，但是不清楚你們那邊，畢竟北方人喝酒厲害??！ 哈哈 啤酒的話可以免費(fèi)，定價(jià)高點(diǎn)，就拿這個(gè)做唬頭也不錯。 【北京自助餐】 北京我在西單和學(xué)院都吃過，好像也就才28一個(gè)人，不提供酒，也是一盤肉一盤青菜和豆腐以及一個(gè)小鍋，青菜隨便拿，醬料隨便。 對了，廊坊那邊的好像也是28一個(gè)人吧。 【點(diǎn)點(diǎn)建議】 多去考察下同城其他同類型的店，參考下他們的定價(jià)和物品提供，算算一個(gè)不錯的店一天大概的客流量，然后再考慮開不開，定價(jià)定多少！ 別人說的都是別人的經(jīng)驗(yàn)，可以參考，但是不可以生搬硬套，要自己去多摸索下自己周圍的情況，那才是最切喝實(shí)際的。
12，河北名酒有什么
1、衡水老白干 “大
小青花，多少隨意” ，提起這句廣告語，河北人應(yīng)該不陌生。衡水老白干是河北地方名酒之一，以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。 衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。 2、保定劉伶醉 “賈島醉來非假倒，劉伶飲盡不留零” ，從這副對聯(lián)就能看出劉伶醉酒的 歷史 非比尋常。劉伶醉酒為濃香型白酒，酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后余香留長，深受廣大消費(fèi)者青睞， 先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標(biāo)"。 3、邯鄲叢臺酒 叢臺酒，顧名思義就是河北省邯鄲所產(chǎn)的名酒， 因酒廠坐落在戰(zhàn)國時(shí)代的趙國叢臺附近，故酒以“叢臺”命名。叢臺酒于1877年問世， 是在邯鄲酒廠原產(chǎn)的邯鄲大曲酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸收國內(nèi)名酒的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，去粗取精，釀造出來的，酒質(zhì)無色透明，具有芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長的特點(diǎn)。 4、承德山莊老酒 “山莊老酒”系列酒， 歷史 源頭正是4200年前的夷狄造酒 ，依托承德避暑山莊悠久的 歷史 文化和皇家文化，歷經(jīng)300年的皇家文化，300年 歷史 積淀， 從而賦予了山莊老酒與生俱來的尊貴品質(zhì)，集皇家風(fēng)范于一身。 山莊老酒獲得 “中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“全國用戶滿意產(chǎn)品”等多項(xiàng)殊榮。成為了承德白酒市場的第一品牌。 5、承德板城燒鍋 板城燒鍋酒以其獨(dú)特的淡濃香型，飲后不上頭的特點(diǎn)暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。 2005年，“板城”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。 2006年，板城燒鍋酒獲得商務(wù)部“中華老字號”、“中華文化名酒”等稱號 。板城燒鍋酒這一有著濃郁地方特色和深厚文化底蘊(yùn)的品牌正快速走向全國。 以上都是享譽(yù)全國的河北名酒，河青君簡單列舉了5種，從中也可以看出， 中華民族的酒文化博大精深，而河北作為燕趙文化重地，一直在積極傳承和發(fā)揚(yáng)這一經(jīng)典文化。 作為河北人，我們要 主動做起河北名牌的代言人， 將河北的名酒介紹給更多人，讓河北名酒走出中國，走向世界！ 文/河北青年報(bào)綜合 編輯/馬小丫 河北名酒都有什么？河北酒有哪些？說到河北酒很多人第一時(shí)間想到的是衡水老白干，沒錯，衡水老白干確實(shí)是河北的名酒，而且它在全國乃是世界也是比較有名的。下面給大家介紹一下河北十大名酒品牌！河北酒有哪些？說到河北酒很多人第一時(shí)間想到的是衡水老白干，沒錯，衡水老白干確實(shí)是河北的名酒，而且它在全國乃是世界也是比較有名的。下面給大家介紹一下河北十大名酒品牌！ 1、衡水老白干 衡水老白干是河北著名的白酒品牌，享譽(yù)全國，而且現(xiàn)在已經(jīng)走出國門，銷往東南亞等地。 2、板城燒鍋酒 板城燒鍋酒在河北當(dāng)?shù)胤浅Ｊ芟M(fèi)者的喜愛，“ 板城燒鍋酒，可以來一點(diǎn)”這句話在當(dāng)?shù)乩仙俳灾?，可見此產(chǎn)品的知名度有多高。 3、山莊老酒 300年的皇家文化與 歷史 積淀，賦予了山莊老酒與生俱來的尊貴品質(zhì)。山莊老酒一直受河北人的歡迎。 4、劉伶醉酒 劉伶醉酒的故事相信大家都聽過，而且在酒類市場里，劉伶醉酒也屬于響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，非常受消費(fèi)者的喜愛，醇香而綿厚的酒質(zhì)深受大眾喜愛。 5、泥坑酒 泥坑酒是河北地方名酒之一，在河北省白酒行業(yè)前6位，它是邢臺老酒的傳承。6、小刀酒 小刀酒的代言人，張國強(qiáng)，盡顯男人本色，在河北到處可以看到張國強(qiáng)代言的廣告。7、御河老酒 滄州酒廠有限公司御河老酒、老滄州、鐵獅子系列酒 全國五百家最大飲料制造企業(yè)之一，成為傳承滄酒文化的唯一載體。 8、五合窖系列酒 五合窖系列酒是保定五合
窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的，此酒在燕趙大地出奇的受歡迎。 9、昌黎葡萄酒 河北昌黎干紅葡萄酒也是非常有名的，而且由于優(yōu)越的地理位置、地貌和氣候、土壤條件，造就了昌黎成為國際、國內(nèi)公認(rèn)的著名葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 河北人熱情好客，愛喝酒，河北本地的名酒有不少！光是白酒一種隨手一數(shù)就有很多，衡水老白干、山莊老酒、叢臺酒、劉伶醉、御河春、板城燒鍋酒等等，還有本地的啤酒，藍(lán)星啤酒，生力啤酒，很多人愛喝的。 說起來河北的名酒，相信很多愛喝酒的朋友第一想起來的還是衡水老白干了。衡水的老白干給人的第一印象是高度數(shù)酒了，尤其是67 的最有名氣，一星到五星也是不一樣的價(jià)格，據(jù)說五星的價(jià)格都到一千了，一般飯桌上的糧食酒還沒什么人喝。喝不慣高度白酒的，一下子很難習(xí)慣的，還會覺得燒得慌。 承德的板城燒鍋是國內(nèi)百強(qiáng)企業(yè)白酒之一了，有著八百年的 歷史 。重建等等時(shí)候分有板城燒鍋酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列，特點(diǎn)是濃淡香型，最重要的是喝多了不上頭啊~中=有著中華老字號這樣的名頭。相傳是乾隆皇帝喝過的酒，本人不愛喝酒，不知道喝過的朋友感覺怎么樣？ 還有一個(gè)劉伶醉，保定產(chǎn)的酒。也是老字號了，少說也得有一千年的 歷史 ，純糧釀造，這個(gè)酒勾兌的少 ，口感極佳。酒席上不難看到他的身影，說明這個(gè)酒還是比較上檔次的。 對于酒這方面我沒有太多的了解，這個(gè)問題相信平時(shí)愛喝酒對酒的文化了解較多的朋友來回答的話相信更全面一些，說的不到位的歡迎大家在評論里指出。 河北名酒知道的有邯鄲叢臺酒，廣府春、太極春、永滏酒，雞澤
五糧液，衡水老白干，大名老白干，大名府等等好多，數(shù)不勝數(shù)。 石家莊：廉州宮、古欒春、味道府、棗木杠、嘉禾啤酒； 保定：劉伶醉（全國馳名）、保定大曲； 張家口：
長城葡萄酒； 承德：山莊老酒、板城燒鍋、九龍醉； 唐山：玉田老酒； 廊坊：迎春酒； 滄州：獻(xiàn)王酒，三井十里香； 衡水：衡水老白干（全國馳名）； 邢臺：未知； 邯鄲：叢臺酒； 秦皇島：未知。 喝過才有發(fā)言權(quán) 其實(shí)河北各地級市都有屬于自己的白酒品牌吧，以下舉一些例子: 一、承德:板城燒鍋系列，山莊老酒系列，承德老酒系列，九龍醉系列，鹿苑系列； 二、張家口:沙城老窖，康保老窖，赤城寶典，三祖龍尊等； 三、秦皇島:天馬系列，地王系列，求仙貢酒等； 四、唐山:曹雪芹家酒，貫頭山酒，玉田老酒，孤竹國酒等； 五、廊坊:燕潮酩，迎春，燕南春等； 六、保定:劉伶醉，保定王，保定大曲，一畝泉酒系列，祁州老酒，五合窖等； 七、石家莊:冀窖，石家莊大曲，正定子龍醉，味道府酒，西柏坡荷花酒等； 八、滄州:獻(xiàn)王酒系列，小刀酒系列，十里香系列，御河春系列，獅城酒系列； 九、衡水:衡水老白干系列，景縣老濁酒，甘陵春，沱陽春等； 十、邢臺:古順酒，泥坑系列，興臺酒系列，水仙花酒系列等； 十一、邯鄲:叢臺酒系列（叢臺大曲，活分子等），貞元增酒，趙王酒，永不分離酒等； 以上為本人知曉的各地級市產(chǎn)白酒，因燕趙大地思域遼闊，物產(chǎn)豐富 許多白酒品牌并不是完全知曉，歡迎各位大神補(bǔ)充（讓大家漲漲知識），讓我們燕趙大地的白酒品牌擴(kuò)散出去，讓全國的酒友們知道并有機(jī)會品嘗我們燕趙大地的特產(chǎn)白酒。 大家聽說過天下糧倉嗎？ 在筆者上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常路過天下糧倉的工廠，也就是徐水遂城，那里盛產(chǎn)白酒，但是以貼牌勾兌酒為主。 現(xiàn)在保定徐水有名的當(dāng)屬劉伶醉酒了，自從被巨力集團(tuán)收購，加大宣傳力度，效果很明顯。保定的一畝泉和保定王也在本地市場有較大的影響力。 如今雄安特曲宣傳力度很大，不曉得如何！河北這5種白酒還算有名 1、衡水老白干 衡水老白干是河北地方名酒之一。 2、保定劉伶醉 劉伶醉酒為濃香型白酒，酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后余香留長。 劉伶醉酒嚴(yán)格采用傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長期發(fā)酵，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級貯存、精心釀造而成。深受廣大消費(fèi)者青睞，先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標(biāo)"。3、邯鄲叢臺酒 叢臺酒，是河北省邯鄲所產(chǎn)的名酒，因酒廠坐落在戰(zhàn)國時(shí)代的趙國叢臺附近，故酒以“叢臺”命名。 4、承德山莊老酒 “山莊老酒”系列酒， 歷史 源頭正是4200年前的夷狄造酒。 5、承德板城燒鍋 板城燒鍋酒以其獨(dú)特的淡濃香型，飲后不上頭的特點(diǎn)暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。 衡水老白干 叢臺十年，叢臺廿十年，叢臺三十年
13，培根肉的做法
培根小土豆主料：廊坊歐百德食品有限公司精選早餐培根調(diào)料：小土豆10個(gè), 廊坊歐百德精選培根10片, 黑胡椒粉1茶匙（5g）, 黑胡椒碎1茶匙（5g）, 蠔油2茶匙（10ml）, 生抽1湯匙（15ml）, 水淀粉2茶匙（10ml）, 高湯適量制作過程：1、 用培根將煮熟去皮的小土豆包起來，放入油鍋中煎至焦黃。 2、 另起一鍋倒入適量油，加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高湯，熬煮至沸騰，淋入水淀粉勾芡，將做好的黑胡椒汁澆在培根土豆上即可。烹調(diào)時(shí)間：需10分鐘菜名：鱈魚培根肉類別：其它水產(chǎn)類原料：培根肉200克、銀鱈魚400克，鮑魚汁、雞精、味精、蠔油、糖、生粉、精制油。做法：1.把銀鱈魚切成長條，放在盤內(nèi)加鹽、味精、料酒、蔥花、姜末腌制備用。2.把培根肉切成10片，然后每片卷上銀鱈魚條，上籠蒸熟取出澆上鮑魚汁即可。早幾年去"土大力"吃它家的串串,嘗到過這個(gè)菜,味道挺獨(dú)特,那時(shí)還不知什么是培根呢,整一飲食白脖呢.后來在家學(xué)著做飯,那時(shí)沒有烤葙,用平底鍋煎的,也不錯呢...現(xiàn)在買了烤葙,在家更能自己發(fā)揮了,只可惜出爐讓大家迅速分吃了,沒有照到成品...http://album.sina.com.cn/pic/4a197827020006z2翠玉釀肉的做法 ??材料: 娃娃菜 培根肉 蝦米 蒜頭??娃娃菜切對半，在將中間較硬的部份切掉，小心別把菜葉給切斷羅!??在每層葉片中把培根薄肉片鑲進(jìn)去??起油鍋將蒜頭及蝦米爆香后，放入適量水及娃娃菜，大火滾后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮至肉熟，即可??建議:??也可以用圓白菜(高麗菜)來代替唷!做法是將圓白菜切成1/4先用熱水稍微燙軟(別燙太久唷)在把肉鑲進(jìn)去薯丁培根炒蛋 [原料/調(diào)料] 薯?xiàng)l 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2個(gè) 鹽 1/2小匙 [制作流程] (1)將薯?xiàng)l切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯?xiàng)l丁一起拌炒至熟，盛起備用。 (2)將蛋打散，加入炒好的薯?xiàng)l丁及培根，并加入鹽，攪拌均勻備用。 (3)鍋?zhàn)宇A(yù)熱后加入少許油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盤中食用?！ ∨喔迥瞎稀 原料/調(diào)料] 南瓜 1/2個(gè) 培根 5~6片 玉米粉或太白粉 適量 [制作流程] (1)把南瓜洗凈切成一樣大小的薄片；把培根切成跟南瓜一樣的尺寸備用?！ ?2)在南瓜片上抹上調(diào)點(diǎn)水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中間夾入培根片?！ ?3)在平底鍋上用小火慢慢把南瓜夾片兩面煎熟、煎香即可。 草菇炒培根 【材料】 草菇150克、培根4片、豌豆莢120克 調(diào)味料 酒1大匙、鹽適量 【作法】 1.草菇洗凈，放入開水中，加1大匙鹽一同氽燙，快速撈出，沖涼?！ ?.培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除兩邊老筋并洗凈的豌豆莢同炒，再加鹽1/4茶匙及酒調(diào)味，最后放草菇?！ ?.炒勻即盛出?！ 局攸c(diǎn)提示】 培根是煙熏五花肉，可在超市買到。培根經(jīng)加熱爆炒時(shí)會出油，因此不能加太多油炒，否則會膩，而且有咸味，所以鹽也不宜多加，以免太咸。 意國野菇培根面 【基本材料】 〖主料〗：意大利面50克 〖輔料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1顆，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣 〖調(diào)料/腌料〗：鮮奶油120cc，難高湯500cc 【制作過程】 (1)野茹泡開后切成絲。 (2)難高湯放入野茹燉煮4至5小時(shí)?！ ?3)另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續(xù)炒?！ ?4)在野茹難高湯中倒入鮮奶油，加熱濃縮湯汁?！ ?5)將做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒?！ ?6)置盤時(shí)，撒上烤好的培根即成。 蘆筍烤培根 原料：蘆筍，培根，鹽，色拉油 配料：黑胡椒 做法： 蘆筍清理干凈，摘去老莖，切成段，培根橫著一切二 燒開一鍋水，將蘆筍段放入，并加入適量鹽和油，將蘆筍氽至剛好斷生后撈起 每片培根包裹三到四根蘆筍，用牙簽固定好 烤箱200度預(yù)熱后，將培根卷放在烤盤內(nèi)，烤15-20分鐘即可 吃時(shí)撒上黑胡椒顆?；蛘呃苯贩奂纯伞 ∨喔ú恕 〔牧希骸 』ú耍╟auliflower）1顆，培根（bacon）5片?！ ←}半小匙，白胡椒粉少許，水半杯?！ √追鬯ㄌ追郯氪蟪着c水1大匙調(diào)勻）?！ ∽龇ǎ骸 ?. 花菜分切成小朵、洗凈，用半鍋水氽燙，瀝乾水分備用?！ ?. 培根切小片，放入炒鍋中以少許油拌炒至微焦且泛出香味，將花菜回鍋拌炒，加入鹽、胡椒與水炒勻，加蓋以小火燜7~8分鐘?！ ?. 加入太白粉水炒勻，即可盛盤供食?！ ∨喔逃湍⒐綔 ≈髁希乎r蘑菇、培根、紫菜 輔料：黃油、牛奶、面粉 烹制方法： 1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎； 2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，把培根放入煎一下?lián)瞥隹赜?； ?、把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、 鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用?！ √攸c(diǎn)：色香味美 培根金針卷 主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g 配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量 制作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調(diào)味后起鍋裝盤 培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定) 用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤 將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，生粉用適量水調(diào)成芡 水倒入，待汁水掛稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷 小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時(shí)候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面 培根拌沙拉 【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—4片，土豆——2個(gè)，黃瓜——1根，蘋果——1個(gè) ，胡蘿卜——1根，西芹——1根，煮雞蛋——1個(gè)，沙拉醬——150克 【制作過程】 1、土豆煮熟去皮，晾涼，切丁 2、培根放入鍋中，煎至雙面深紅色，取出晾涼，切成寬1厘米的段備用 3、黃瓜、蘋果、胡蘿卜、西芹洗凈切丁備用 4、煮熟的雞蛋切成1厘米左右的方丁備用 5、所有切好的原料倒入干凈器皿中，放入沙拉醬拌勻，裝盤即可 培根燉冬筍（腌篤鮮） 【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——3片，冬筍塊——150克，肉湯——1.5升，雞精——10克 ，鹽——5克，蔥段——5克，姜片——5克 ，白胡椒粉——2克 【制作過程】 1、培根切成寬3厘米的長方片 2、冬筍切成3厘米的方塊 3、砂鍋中倒入肉湯，培根、冬筍、雞精、鹽、蔥段、姜片、白胡椒粉 4、用小火燉一個(gè)小時(shí),即可食用 煎培根配鮮蛋 【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——1片，鮮雞蛋——1個(gè) ，方面包片——2片，水果——少許 【制作過程】 1、培根從中間切開，放入煎鍋中，無需放油，煎至雙面深紅色（喜歡酥脆的可多煎1到2分鐘） 2、打入雞蛋，溫火煎3-4分鐘（可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整時(shí)間） 3、將培根放到一片面包上，上面再放上煎蛋，然后和另一片面包夾在一起 4、將自己喜愛的水果適量放入盤中即可 培根蒸豆腐 【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—2片 ，豆腐——400克，干冬菇——10克，冬筍——50克，雞精——4克 ，鹽——3克，白胡椒粉——2克，淀粉——10克 ，色拉油——10克 【制作過程】 1、培根切成寬3厘米的長方片，豆腐也切成寬3厘米的長方片 2、干冬菇用溫水洗凈，用大約10分鐘泡發(fā)，去根，從中間切開 3、冬筍切成寬3厘米的長方片 4、豆腐、培根、冬筍、冬菇依次碼放在盤中，放清水、雞精、鹽、白胡椒粉調(diào)好味，上鍋蒸6分鐘 5、將湯汁倒入炒鍋，勾薄欠，淋在豆腐上，出盤，即可食用 培根熗西芹 【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—3片，西芹——500克 ，干辣椒——3克，鹽——3克，雞精——3克 ，色拉油——10克 【制作過程】 1、培根放入鍋中，煎至雙面深紅色，取出切成寬3厘米的長方片 2、西芹洗凈切成長4厘米的段，用沸水燙1分鐘 3、培根、西芹用鹽和雞精拌勻備用 4、炒鍋放油，放入干辣椒炸香 5、再倒入已拌勻的培根和西芹，翻炒數(shù)下，裝盤即可 培根什錦炒飯 【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）—2-3片 ，胡蘿卜——30克，香蔥——5克，色拉油——20克 ，鮮雞蛋——1個(gè)，米飯——200克，青豆——20克，鹽——3克，雞精——3克，白胡椒粉——1克 【制作過程】 1、培根、胡蘿卜切成一厘米見方的丁備用，香蔥洗凈切碎備用 2、炒鍋中倒入10克色拉油加熱，將雞蛋用溫火炒熟、至碎，取出備用 3、將剩余的色拉油倒入炒鍋加熱，胡蘿卜丁倒入鍋中炒香，再放入切好的培根，炒出香味 4、鍋中加入米飯、青豆、鹽、雞精、白胡椒粉，炒大約3分鐘，再放入炒熟的雞蛋，出鍋裝盤 5、炒飯上撒上香蔥即可 培根炸雞腸 【原料】 荷美爾花旗牛仔培根（180克裝）—6片×4 荷美爾一口香雞腸（250克裝）—1袋 色拉油—實(shí)際用量20克 小西紅柿、黃瓜片少許,花簽約30根 【制作過程】 1、培根縱向、橫向各切一刀，形成24個(gè)長方形小片 2、每小片培根卷一根雞腸，用花簽串好定型備用 3、色拉油放入鍋中加熱，放入串好的培根香腸卷，炸至深紅色，出鍋裝盤 4、將小西紅柿、黃瓜片和培根、雞腸用花簽穿在一起即可 培根烹青蝦 【原料】 荷美爾楓香培根（200克切片裝)—4片 青蝦——500克 色拉油——實(shí)際用量20克 上海黃酒——20克 白胡椒粉——2克 淀粉——150克 姜絲——10克 雞精——5克 蔥絲——10克 青蒜——10克 鹽——3克 【制作過程】 1、培根切成寬3厘米的長方片 2、青蝦去頭、剝皮、留尾，洗凈控干水分，加入上海黃酒5克，并加入少量鹽和白胡椒粉，碼味備用 3、淀粉加入少許水，調(diào)成稠糊狀，將腌好的青蝦放入抓勻，放入熱油中炸至金黃色 4、姜絲、蔥絲、青蒜、雞精、鹽、白胡椒粉放入器皿，加入30克水，制成調(diào)味汁 5、炒鍋放少許油，放入培根，翻炒至深紅色，加入炸好的青蝦，倒入調(diào)好的味汁，翻炒數(shù)下，出鍋裝盤即可培根肉（針刺腌制法）的做法： 1.選料：用經(jīng)過徹底加工過的、重量相同的、新鮮的豬腹肉。肉塊的重量為4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。2.冷凍：去皮后冷凍，使其內(nèi)部溫度為3.3至2.8℃。在腌制以前，讓它們在成型機(jī)里成型。 3.腌制混合粉料：將鹽、白糖、亞硝酸鈉、硝酸鈉、食品級磷酸鈉充分混合，即成混合粉料。4.腌制：用穿刺機(jī)給豬肉扎眼，當(dāng)豬腹肉沿著傳送帶達(dá)到腌制的地方時(shí)，將腌制混合粉均勻地撒在第一片肉的上面。腌制料的用量為：豬腹肉重量為4.5至5.4千克、腌制混合料用量為198克，豬腹肉5.4至6.3千克、混合料用量為227克，豬腹肉重量為6.3至7.2千克、混合料用量為255克，豬腹肉重量為7.2至8.1千克、混合料用量為283克。不必將腌制混合料搓揉到豬腹肉里面去，只需將調(diào)料均勻地涂抹在每一片肉的表面。腌制是在離地面至少20厘米的墊板上或是架上進(jìn)行。將腌制混合料撒在墊板上或是架子上的擱板上，然后將豬肉以十字形堆疊8至10層，以防止在腌制過程中變質(zhì)。堆疊的時(shí)候總是將有孔的面朝上，而且在堆疊時(shí)盡可能地壓緊，以防止氣泡。在腌制期間，用一張上面鋪有一層蠟紙的帆布將肉垛覆蓋起來，并盡可能與空氣隔離。然后在3.3至4.4℃的地窖里腌制4至5天。 5.腌制后處理：不要將豬腹肉浸泡在水里，而要用熱水淋浴沖洗，并用軟的纖維刷子刷。6.煙熏：將清洗后的豬腹肉掛在熏肉鉤上，再以一定間隔掛到煙架上，以防止它們相互碰撞。在煙熏之前，先將煙熏室友加熱到57.2℃并完全打開風(fēng)門，使熏肉的表面干燥，以后在調(diào)整風(fēng)門到1/4，并開始煙熏。室溫保持在57.2℃直到肉的內(nèi)部溫度達(dá)到52.8至53.3℃，然后將煙熏室友溫度降到48.8℃，并繼續(xù)煙熏直到獲得理想的熏肉顏色。 7.煙熏后處理：將煙熏架轉(zhuǎn)移到溫度為5.6至4.4℃的冷凍室里，并且保持在這個(gè)溫度下，直到熏肉的內(nèi)部溫度達(dá)到3.3至2.8℃，然后成型，切片和包裝。成型和切片的操作均在衛(wèi)生條件良好，溫度計(jì)3.3至4.4℃的屋子里進(jìn)行，這一點(diǎn)非常重要。 8.護(hù)色：為了獲得更穩(wěn)定的顏色，當(dāng)熏肉片在傳送帶上通過切片機(jī)的時(shí)候，在上面灑5%的赤山梨酸鈉或溶解在水里，30°鹽液里的維生素c。不過，噴灑上述溶液時(shí)，不能讓產(chǎn)品的溫度上升。培根肉（針刺腌制法）的制作要訣： 1.亞硝酸鹽溶液是禁止食用的工業(yè)鹽(俗稱“硝水”) 硝水，就是硝酸鉀或者硝酸鈉的溶液可以使腌肉變紅但是對人體有一定傷害，所以不能大量食用了。 2.硝酸鈉是亞硝酸鹽的一種,是一種無色或淺黃色的晶體，有咸味，外觀類似于食鹽.主要用于染料、醫(yī)藥、印染、漂白等方面；由于其具有增色、抑菌防腐作用，多用于熟肉食品的發(fā)色添加劑。 磷酸鈉是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水（約13%）。對堿金屬與重金屬鹽有絡(luò)合能力，能軟化硬水。培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。 在世界各地有產(chǎn)豬的地方就有培根，只是做法上的不同，義大利培根比較類似中西歐國家（盎格魯撒克遜區(qū)）的培根，或者近似西班牙的腌腸Tocino，沒有什麼固定的做法，依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經(jīng)過陳年熟成的。 Pancetta使用豬的三層肉，一般而言，將肉攤平修整后，以鹽腌漬二十天左右就可以出售了，而實(shí)際上，Pancetta在義大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐淖龇ㄊ鞘褂秘i腹肉瘦肉的部份，比較常見做法是除了鹽腌以外，還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調(diào)味，然后將較硬質(zhì)的部份朝外卷起來，緊密縫合綁緊，經(jīng)過充份的熟成后，切片作為料理的使用。在義大利料理中，Pancetta算是基本材料之一?？梢陨宰骼浔P，也可以作為義大利面的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中。 <1>培根卷蔬菜：先把胡蘿卜絲，洋蔥絲，金針菇絲，香菇絲等等反正愛吃什么就切什么絲，下油鍋扁炒，調(diào)味，炒個(gè)半熟就行了，之后把培根中間放上蔬菜絲卷成卷，菜湯倒在卷好的培根卷上，烤箱180度10分鐘就可以了。 <2>培根玉米卷：這個(gè)更簡單，就是把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分鐘再拿出來淋上醬汁（生抽、植物油、燒烤醬、蜂蜜）再烤5分鐘之后反面再烤一會就ok了。同時(shí)我還做了芋頭卷，紅腸卷和黃瓜卷，搭配著吃，味道不錯哦！ <3>培根炒窩頭：1、窩頭切薄片放烤箱烘干，下油鍋煎變色。 2、油鍋下蔥，蒜爆炒，放入切成片的培根扁炒，再放青椒，之后用生抽、雞精、鹽調(diào)味，（鹽不要太多，因?yàn)榕喔旧砭拖蹋┳詈蠓湃爰搴玫母C頭，翻炒幾下即可出鍋。