木桐紅酒，木桐酒莊用什么品種的葡萄釀造酒木桐的酒味道和拉菲拉圖的有什么不同

木桐酒莊現(xiàn)在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據(jù)年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級收藏酒之一。 *木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復(fù)雜，單寧勁道。*木桐紅酒（武當(dāng)紅酒）的新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。拉菲酒的個性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王（木桐）的剛強(qiáng)個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。 拉圖酒口感剛烈，和木桐相接近，但拉圖要比木桐高級一些英國的著名品酒家Hugh Johnson（休·約翰遜）對比拉菲酒莊和拉圖酒莊時說，如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉菲是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著。

對于法國葡萄酒的真假，零售商朋友們是否能正確辨別呢？下面我們一起來看看法國葡萄酒的鑒別要點(diǎn)。 第一步 看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 第二步 看酒瓶造型 法國各地區(qū)用來裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子沒有什么不同時，就要特別小心了。 第三步 看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？ 看葡萄酒的分量是否夠？法國葡萄酒一般裝的正好。 注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。 第四步 看酒塞標(biāo)識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的，這是一般國產(chǎn)葡萄酒廠家所做不到的。 第五步 聞葡萄酒的氣味 法國葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，氣味正；而一般國產(chǎn)葡萄酒是無法比擬的。 第六步 品葡萄酒的口感飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。 第七步看條形碼 原裝酒酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼，如果以30到37的號段打頭，則是法國原裝酒，如以690到692的號段打頭且寫明是法國進(jìn)口，則是國內(nèi)灌裝酒。

法國木桐紅酒1997年款的酒標(biāo)是莊主的朋友尼基?德?圣法爾（Niky de Saint Phalle）畫的。1997年，木桐酒莊莊主菲利普女男爵一如既往地邀請了藝術(shù)名家——她的朋友尼基?德?圣法爾（Niky de Saint Phalle）創(chuàng)作了1997年的酒標(biāo)。尼基?德?圣法爾是法裔美國雕塑家和畫家，是新現(xiàn)實主義運(yùn)動的代表，憑借其色彩斑斕的圓形藝術(shù)作品贏得了當(dāng)代藝術(shù)的尊重和歡迎。在為木桐正牌酒設(shè)計的酒標(biāo)畫面中，尼基繪制了一幅寓言畫似的場景：陽光、盤子、一張貪吃的嘴和一雙伸開的手，都表現(xiàn)了用餐時的愉快。一條蛇橫穿整幅畫，似乎比伊甸園里誘惑夏娃的那條蛇還有誘惑力，而它正在向畫中人物推薦一瓶葡萄酒。在酒標(biāo)的畫面中展示了葡萄酒給人們帶來的歡樂和無法抗拒的誘惑。有趣的酒標(biāo)：1、2011，Big Table Farm Pinot Noir常喝布根地黑皮諾的酒友恐怕沒看過這么奇怪的黑皮諾酒標(biāo)吧。Big Table Farm的酒標(biāo)一切為莊主手繪。2、2009，The Tentacle與海怪有異曲同工之妙，不過海怪紅酒更美味呢。3、2011，Boneshaker Zinfandel讓人心生畏懼，這居然是金粉黛（Zinfandel）釀出的葡萄酒。4、2010，Blackbird Vineyards Contrarian令人想到愛倫坡的一個酒標(biāo)。5、2010，If You See Kay Italian Red Blend令人留下深刻印象的酒標(biāo)。

木桐酒莊2013年擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現(xiàn)代化，聘請葡萄種植專家負(fù)責(zé)，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收獲時是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，木桐是當(dāng)今一直使用木發(fā)酵桶的少數(shù)波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時間為21至31天；然后轉(zhuǎn)入新橡木桶熟化18至22個月，每年產(chǎn)量在30萬瓶左右。木桐·羅斯喬德酒莊的歷史，要追溯到波旁王朝時期。當(dāng)時，整個波爾多地區(qū)因沼澤而無法種植葡萄。木桐·羅斯喬德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省購置了葡萄園并開始釀酒然后進(jìn)貢皇室。品質(zhì)優(yōu)良的酒立刻就被皇室認(rèn)可，以至于相當(dāng)一段時期，太陽王只喝木桐·羅斯喬德家族釀制的酒。為了表彰木桐·羅斯喬德家族對皇室的忠誠，酷愛藝術(shù)的路易十四將普桑的名畫《酒神節(jié)》賜給了木桐·羅斯喬德家族。1976年菲利普先生去世后，女兒男爵夫人，繼承父親遺志，不僅每年請畫家設(shè)計酒標(biāo)，而且開始將酒標(biāo)的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·羅斯喬德酒莊的酒標(biāo)原作首次在北京展 出，9年后，一位中國畫家古干成了木桐·羅斯喬德酒莊1996年酒標(biāo)的設(shè)計者。 木桐·羅斯喬德酒莊，已經(jīng)成為波爾多最吸引人的地方之一，來自世界各地的葡萄酒喝藝術(shù)愛好者視這兒為心中的圣地，這不僅能買到當(dāng)年路易十四喝的頂級好酒，還能參觀酒莊著名的藏畫和珍貴的酒標(biāo)原作。酒莊精選20種酒標(biāo)制成30歐元一套的明信片，每天竟能賣掉幾百套。酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農(nóng)業(yè)商會監(jiān)管下的釀酒實驗室經(jīng)理，對現(xiàn)代釀酒科技非常熟悉并重視。從這點(diǎn)上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合而釀出來的。木桐酒莊的葡萄酒藝術(shù)博物館非常聞名。這座法國文化部長安德魯·梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關(guān)的各類藝術(shù)品，由金銀餐具收藏開始，逐步發(fā)展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術(shù)品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術(shù)的上佳博物館。