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1，saint emilion紅酒保質(zhì)期
saint emilion紅酒，就是圣埃美隆紅酒，也就是是波爾多車庫酒運動的基地，所以被稱為“車庫酒”。較多能夠存放15年，超過10年的鐵酒就已經(jīng)不是太好了。這里的15年是指在木桶中存放的時間，裝瓶以后，較好在三年之內(nèi)喝完。葡萄酒裝在瓶子里，就會像人一樣會成熟衰老，所以被形容為“活酒”，這和白酒是不同的。
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2，朋友送的一瓶葡萄酒酒標上有Grand Cru Class這個字眼是不是
“Saint-Emilion Grand Cru Classe”則譯為“圣埃美隆列級莊”，指代圣埃美隆分級內(nèi)入選列級莊（Grand Cru Classe）等級的酒莊。圣埃美隆分級制度將入選的酒莊分為一級莊（Premier Grand Cru Classe）和列級莊，一級莊內(nèi)又分為一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）和一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。入選列級莊的酒莊一般都會在正牌酒酒標上標注“Grand Cru Classe”的字樣。是指特級酒莊
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3，世界上沒有生產(chǎn)葡萄酒的大洲是哪個大洲
世界是有七大洲和五大洋所組成的，而葡萄酒的分布于過半的大洲身上，像非洲、歐洲、南美洲、澳洲、亞洲和北美洲都是有生產(chǎn)葡萄酒的，并且品質(zhì)不錯，就連南極洲也可以生產(chǎn)葡萄酒了。所以現(xiàn)在世界上沒有不生產(chǎn)葡萄酒的大洲了。一提起“南非”，更多人想到的也許是黃金，也許是足球。其實，位于開普敦市50公里外的斯特蘭德就坐落著許多非常優(yōu)秀的酒莊。斯特蘭德為丘陵地帶，怡人的地中海氣候使這里成為了非常適宜栽培釀酒葡萄的天堂。赤霞珠葡萄在此有著不凡的表現(xiàn)，用它釀制出的葡萄酒是南非地區(qū)高品質(zhì)的酒款。皮諾塔吉和西拉在此也表現(xiàn)不錯。白詩南、霞多麗和長相思則是較優(yōu)質(zhì)的白葡萄品種。波爾多的圣埃美隆是一座中世紀時期建起的城鎮(zhèn)，周圍布滿了葡萄園。這里也是波爾多車庫酒運動的基地。車庫酒以高百分比的梅洛釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過濾。車庫酒多以人工釀造，甚至會采用勃艮第的釀制方式，發(fā)酵與熟成均用小木桶，制作成本極高，價格也非常昂貴。
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4，史上最貴的葡萄酒
1、1992嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒一直以來，赤霞珠在世界上最貴酒單上都名列前茅。這款酒具有黑醋栗的香氣，帶有淡淡的橡木味，呈現(xiàn)不透明的紫色。2、1945
木桐羅斯柴爾德酒莊耶羅波安葡萄酒很多人都知道羅斯柴爾德家族，這是歐洲乃至世界最有名的金融世家之一，也是世界上最富有的家族。而這瓶酒就是來自他們家族的葡萄園。1945年，盟軍勝利，二戰(zhàn)結(jié)束，所以這一年很有意義。1945年的這瓶酒被認為是過去100年來最好的年份之一。3、1947白馬酒莊葡萄酒排在最貴葡萄酒名單第三的是1947年份的白馬酒莊葡萄酒。它被認為是有史以來最好的波爾多葡萄酒，曾經(jīng)有一位匿名買家在拍賣會上高價格拍下了它。白馬酒莊是2012 年圣埃美隆葡萄酒分級中獨家特級特級園（A）級的獲得者，它被公認為世界上最負盛名的葡萄酒生產(chǎn)商之一。4、 1907年白雪香檳沉默之船這個酒對于大多數(shù)人來說都很不可思議，但是這瓶酒背后的故事為它賦予了極高的價值。1916年（一戰(zhàn)期間），一艘運載葡萄酒的船只被一艘德國潛艇的魚雷擊中，這艘船就此沉入海底80多年。1997年，船的殘骸被發(fā)現(xiàn)，一起被發(fā)現(xiàn)的還有2000多瓶葡萄酒。所以，不管是什么產(chǎn)品，一個好的故事真的很重要。5、1869
拉菲古堡葡萄酒這瓶酒在香港拍賣時引起了不小的轟動。在亞洲，很多人認為1869年的拉菲古堡葡萄酒極為稀有，因此這位競標者能出到這么高的價格也情有可原。
5，法國波爾多右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的土壤是怎樣的
圣埃美?。⊿aint-Emilion）按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)特等酒莊；西部高原。法國波爾多右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的拉菲特酒莊（Chteau Lafitte）創(chuàng)始于1763年。該酒莊位于“波爾多第一坡”，它因地處加龍河右岸的高地而得名：拉菲特（Lafitte）一詞在當時意為“山丘”。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名莊）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲排名第一。擴展資料：世界上著名的紅酒酒莊誕生了無數(shù)頂級紅酒，那些奢華的味覺和渾厚的酒香讓無數(shù)紅酒愛好者為之癡狂，經(jīng)久不衰。紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為
干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
6，葡萄酒品牌前十名
葡萄酒品牌前十名：1、亨利·賈伊（Henri Jayer）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)。該酒莊莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer）。所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在拍賣會上，與名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒莊（Pétrus）的價格不分上下。2、羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）羅曼尼·康帝葡萄酒售價極高，被譽為億萬富翁所飲的酒。在葡萄酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）的評價中，羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是獲得了99—100分的高分。如今羅曼尼·康帝酒在市面上難得一見，酒莊并不單獨銷售，一般只有購買12瓶酒莊其他園區(qū)的酒時，才搭售一瓶羅曼尼·康帝。羅曼尼·康帝酒被認為是充滿了神秘感且氣質(zhì)優(yōu)雅的傳奇葡萄酒。3、里鵬（Chateau Le Pin）羅伯特帕克曾講：“如果你只是為了好玩，同時想顯示一下奢華生活一面的話，相信寶物隆乃至波爾多沒有一瓶酒比里鵬更合適了。”法國酒評一號人物Clive Coates也認為里鵬是波爾多的明星，但不應是一顆超級。里鵬的貨源十分難找，葡萄酒收藏家能存有幾瓶已是非常少見，酒商擁有一箱里鵬也是很有實力了。4、柏圖斯（Petrus）柏圖斯的紅酒是世界昂貴的紅酒之一，在世界十大酒莊之中，只有柏圖斯酒莊沒有冠以Chateau（城堡）的名稱。柏圖斯酒莊位于波爾多的波美侯（Pomerol）地區(qū)，他的產(chǎn)量極少，價格昂貴。柏圖斯目前無論從品質(zhì)還是價格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王。5、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）拉菲莊園是1855年波爾多葡萄酒評級時的葡萄莊園之一。拉菲莊園被認為是“五大”名莊中為典雅的，也是全世界價值的紅酒莊園。根據(jù)倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的統(tǒng)計，多年來
拉菲葡萄酒每箱成交價一直高居榜首，特別受到買家的追捧，價格翻倍上漲。6、勒樺酒莊（Domaine Leroy）勒樺已經(jīng)穩(wěn)坐勃艮第產(chǎn)區(qū)把交椅，釀制出了一款款生命力極長且濃烈的美酒
佳釀。如今，勒樺酒莊在勃艮第的地位，除了羅曼尼·康帝酒莊，已經(jīng)無人能及了。7、拉弗爾酒莊（chateau lafleur）拉弗爾位于波爾多右岸的的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，距離著名的柏圖斯酒莊（Petrus）僅200多米，人們習慣上稱它為花莊或花堡。同波美侯產(chǎn)區(qū)其它的酒莊一樣，拉弗爾酒莊是沒有評級的，但是這并不影響它波美侯乃至法國優(yōu)質(zhì)酒莊的地位。8、木桐（Chateau Mouton Rothschild）木桐位于法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出產(chǎn)享譽世界的波爾多葡萄酒。在目前法國官方排名中，它是位列等（Premier Grand Cru）的五大名莊之一。與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）共享此殊榮。9、拉圖（（Chateau Latour）拉圖享有“昂貴的酒莊”聲譽，是當之無愧的法國國寶級酒莊。1989年，里昂聯(lián)合集團（Alliance Lyonnais）以天價購回拉圖城堡當時在英國波森集團手中的股份。10、歐頌（Chateau Ausone）歐頌是波爾多八大名莊之一，位于法國波爾多右岸的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)。該酒莊在圣埃美隆列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A級（Premiers Grands Classes A），也是該產(chǎn)區(qū)一個在名氣上能與白馬酒莊相匹敵的酒莊。
7，如何區(qū)分黑皮諾赤霞珠和梅洛
黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是最重要也最受人歡迎的三大高貴紅葡萄品種，其中赤霞珠被譽為“高貴紅葡萄品種之王”，而梅洛是法國種植面積最廣的紅葡萄品種，黑皮諾是法國勃艮第（Burgundy）地區(qū)唯一的法定紅葡萄品種。 首先需要準備年份較新的赤霞珠、梅洛和黑皮諾葡萄酒各一瓶，而且需是干型的。對比品嘗這三款酒能幫助我們更好地比較、理解和記住各自的獨特特征。之所以選用年份較新的葡萄酒，是因為此時它們的品種特性最顯著，有利于我們更好地了解它們各自的特點。 1、顏色 (1)酒液顏色：黑皮諾、赤霞珠和梅洛的顏色一般呈現(xiàn)深淺不一的紅色，其中赤霞珠顏色最深，為明亮的寶石紅或紫紅色;黑皮諾最淺，近似石榴紅色;梅洛則居于兩者之間。 (2)邊緣色帶：盲品時，傾斜酒杯即可發(fā)現(xiàn)，這三個品種的邊緣色帶也有所不同。通常一些年輕赤霞珠的邊緣呈現(xiàn)紫色，梅洛葡萄酒的邊緣色帶通常呈現(xiàn)橙色。這種橙色邊緣是區(qū)分赤霞珠與梅洛最重要的信號，，黑皮諾邊緣的顏色較淡。 2、外觀 將黑皮諾放置在左側(cè)，梅洛放在中間，赤霞珠放在右側(cè)。觀察每一款酒的顏色。它們的顏色呈現(xiàn)出紅色系的不同色調(diào)，黑皮諾葡萄酒的顏色最淺，是石榴紅色;梅洛葡萄酒是明亮的紅寶石色;而赤霞珠葡萄酒顏色最深，是深紫色。 接著將酒杯傾斜，觀察葡萄酒在邊緣處的顏色區(qū)別。黑皮諾葡萄酒的邊緣處如水一般，有些赤霞珠葡萄酒的邊緣處則略帶紫色。 3、香氣 （1）赤霞珠和黑皮諾不同的是，赤霞珠能聞到的多為黑色水果的味道。如黑醋栗、黑櫻桃和黑色李子味等，其中黑醋栗是赤霞珠最典型的風味。 （2）梅洛梅洛基本處于兩者之間，其香氣更接近于赤霞珠。不過梅洛葡萄酒一般果味豐富，口感也相對柔順，因此深受女性朋友的喜愛。 （3）黑皮諾黑皮諾多為紅色水果的香氣，常見風味有草莓味、覆盆子和紅櫻桃氣息等，不過具體風味因橡木桶陳釀時間的長短不一而有所不同。 4、口感 品嘗順序從黑皮諾開始，然后是赤霞珠，最后品嘗梅洛。從酒體、酸度、單寧、酒精含量、風味濃郁度和余味長度這幾個方面來評估。下圖展示了這三款葡萄酒的主要區(qū)別： 如果先品嘗酒體厚重的赤霞珠葡萄酒，那么味蕾將受到影響，就不能享受口感精妙的黑皮諾葡萄酒了。此外，黑皮諾葡萄酒酸度較高，會促使口腔分泌更多唾液;赤霞珠葡萄酒則單寧較高，因此口感更澀。 5、餐酒搭配 搭配食物需要考慮葡萄酒的酒體和結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)的搭配中，紅葡萄酒搭配紅肉類，白葡萄酒則搭配魚類。黑皮諾葡萄酒酒體較輕，口感更精妙，它能較好地搭配金槍魚和三文魚;酒體飽滿、經(jīng)橡木桶熟成的赤霞珠葡萄酒能完美搭配風味十足的牛排、肋眼和其他紅肉類食物。 當然還有一些經(jīng)典的紅葡萄酒搭配可供參考。比如，黑皮諾葡萄酒適合搭配精牛肉、雞肉、火雞、牛肉排骨、鴨、豬里脊和蘑菇。梅洛葡萄酒適合搭配牛排、烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和鴨。赤霞珠葡萄酒則適合搭配牛排、牛肉、羊肉、漢堡包或任何其他紅肉類。每個人口味不同，喜愛的葡萄酒也不盡相同。 最后總結(jié)一下， 黑皮諾葡萄酒：相比赤霞珠和梅洛葡萄酒，黑皮諾的顏色最淺，一般帶有水質(zhì)邊緣。它的香氣十分馥郁，帶有覆盆子、草莓、深色櫻桃和玫瑰的迷人芬芳。其口感如絲綢般細滑，酸度較高，余味綿長。有些頂級的黑皮諾葡萄酒可能酒體比較豐滿，單寧中等。勃艮第葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)包括法國勃艮第（Burgundy）、美國索諾瑪縣（Sonoma Valley）和新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）。這種葡萄酒搭配野味可以取得很好的效果。 梅洛葡萄酒：相比赤霞珠葡萄酒，梅洛的單寧要稍微少一些，而且更為柔和。它的典型香氣包括黑櫻桃和李子。梅洛經(jīng)常與赤霞珠進行調(diào)配，這樣可以得到口感更為柔順的葡萄酒，不需要經(jīng)過長年熟成后才可以飲用。梅洛葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)包括法國的波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿t Emilion）。 赤霞珠葡萄酒：赤霞珠葡萄酒被譽為紅葡萄酒之王，它的特色香氣包括黑醋栗和黑莓。優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄酒還帶有玫瑰、紫羅蘭、雪松和甜香料的芬芳。其口感濃郁復雜，酒體豐滿，單寧高，陳年后可以進一步發(fā)展出更為精細的風味。這種葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)包括法國波爾多（Bordeaux）、美國納帕谷（Napa Valley）和澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley）。
