什么叫原漿白酒，原漿酒和一般白酒有什么不同

一、性質(zhì)不同1、原漿酒原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。2、白酒白酒，是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。二、制作特點(diǎn)不同1、原漿酒通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾不兌。2、白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。三、來(lái)源不同1、原漿酒糧食。2、白酒酒母、淀粉或糖質(zhì)

白酒原漿酒是指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵而成的酒，并且這種白酒完全是不勾不兌的原始酒液。而且上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是2000年以后才被第二次運(yùn)用，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個(gè)世紀(jì)的空白期，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀(jì)60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法。但隨著消費(fèi)者對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的提高，逐漸開始追求健康消費(fèi)的今天，原漿酒又重新找到了他的契合點(diǎn)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親愛的你好，原漿酒，不但是純正的中國(guó)白酒，而且配以各種輔料，可以調(diào)制出各種酒的感覺和口感，并且用它調(diào)制出的雞尾酒，有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道，極其神秘。這種可調(diào)制性，打破了中國(guó)傳統(tǒng)白酒的理念，賦予了中國(guó)白酒新的內(nèi)涵和外延，引領(lǐng)了中國(guó)白酒新時(shí)尚。 利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒營(yíng)養(yǎng)豐富，大米中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強(qiáng)基礎(chǔ)生命力。而另一部分無(wú)機(jī)礦物質(zhì)經(jīng)過(guò)生物工程微生物菌發(fā)酵后，可成為健康的有機(jī)礦物質(zhì)，利于人體的吸收。 原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味佳；飲后不上頭，不干喉，不傷胃。 原漿酒，經(jīng)過(guò)超慮膜等高新技術(shù)處理（超慮膜的孔道只有細(xì)菌的十分之一），不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo)，而且在除去細(xì)菌的同時(shí)也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過(guò)濾掉，所以特別容易吸收。 如果您有其它問題，歡迎您再跟我咨詢呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提問，我將會(huì)耐心為您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答沒有解決您的問題，麻煩您辛苦一下，詳細(xì)清楚地再次描述-下您要咨詢的問題，我將耐心為您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快，身體健康，工作順利。盼請(qǐng)贊點(diǎn)贊[微笑][微笑][比心][比心][比心] 親希望能夠幫助你，祝你生活愉快！[微笑][微笑][微笑][微笑] 如果可以的話給個(gè)贊吧親[微笑][微笑] 更多6條 