1，三文魚(yú)刺身或三文魚(yú)派如何配酒
三文魚(yú)是屬于比較清淡、鮮美的魚(yú)類(lèi)，采用
干白葡萄酒進(jìn)行搭配是比較好的，其中，酸度微高、清香而具有較長(zhǎng)余味的新世界長(zhǎng)相思（如美國(guó)、新西蘭等），我認(rèn)為是最理想的搭配。
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2，挪威三文魚(yú)配什么酒
日料里面都是配的清酒，歐洲一般都是配白葡萄酒。挪威三文魚(yú)用天然蝦青素喂養(yǎng)，紅顏色深，脂肪少；智利的多用人工蝦青素，脂肪多，顏色淡。
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3，鮑魚(yú)螃蟹蝦桂魚(yú)生魚(yú)片 配什么酒比較好
就海鮮類(lèi)食物來(lái)說(shuō)，最好是配黃酒，比如
古越龍山，花雕等等。其次才是紅酒和各類(lèi)果酒，然后是白酒，但是一定不要配啤酒，因?yàn)楹ｕr類(lèi)食物是寒性，啤酒只會(huì)加重海鮮的寒性。還有就是喝黃酒之前最好是把黃酒倒在一個(gè)壺里，然后放在熱水盆里溫?zé)岷驮俸?。鮑魚(yú)//配干紅螃蟹//配黃酒蝦/////配花雕桂魚(yú)/生魚(yú)片配高度白酒紅酒
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4，吃什么魚(yú)就配什么酒魚(yú)肉搭配葡萄酒終極指南
1.偏瘦的扁狀魚(yú)類(lèi)定義：主要指一些肉質(zhì)偏瘦、顏色淺、味道清淡的魚(yú)類(lèi)。常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)：檸檬鱸、海鱸魚(yú)、黑鱸、比目魚(yú)、河鱸、鯛魚(yú)、鰈魚(yú)、羅非魚(yú)、野生條紋鱸、鱈魚(yú)和黑線(xiàn)鱈魚(yú)。適合搭配新鮮清爽的白葡萄酒可以同魚(yú)肉的鮮味達(dá)到精妙的平衡。2.中等扁狀魚(yú)類(lèi)定義：主要指那些依然呈扁狀、但是肉質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)的魚(yú)類(lèi)。常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)：鱒魚(yú)，北極紅點(diǎn)鮭，鯰魚(yú)，紅鯛，石斑魚(yú)，鱈魚(yú)，銀鱈魚(yú)，黑魚(yú)，黑線(xiàn)鱈魚(yú)，紅鮭魚(yú)，大比目魚(yú)，安康魚(yú)，智利海鱸適合搭配香氣更為濃郁，酒體適中或者酒體飽滿(mǎn)的陳年白葡萄酒。3.多肉的魚(yú)類(lèi)定義：主要指那些肉質(zhì)豐富、堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩的魚(yú)類(lèi)。常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)：三文魚(yú)，鯖魚(yú)，鬼頭刀魚(yú)，鯊魚(yú)，箭魚(yú)，金槍魚(yú)，安康魚(yú)。適合搭配酒款：風(fēng)味復(fù)雜、濃郁的白葡萄酒或者桃紅、干紅葡萄酒。4.風(fēng)味濃郁的魚(yú)類(lèi)定義：和字面意思一樣，風(fēng)味濃郁的魚(yú)類(lèi)包括沙丁魚(yú)，咸魚(yú)，罐頭的鳳尾魚(yú)或者一些適合腌制的海魚(yú)。常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)：鯷魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)和鯖魚(yú)。適合搭配酒款：清爽解膩，風(fēng)味不那么濃郁的紅葡萄酒或者起泡酒或者桃紅葡萄酒。期待看到有用的回答！
5，吃酸菜魚(yú)配什么酒
檸檬香烤鮭魚(yú)材料主料：新鮮鮭魚(yú)150克，新鮮檸檬汁少許，輔料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋蔥絲1小匙，調(diào)料：粗鹽，黑胡椒少許，橄欖油1小匙做法(1)在鮭魚(yú)上，灑上少許鹽及黑胡椒。(2)熱油鍋，將橄攬油倒入鍋中。(3)把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。(4)將炒好的洋蔥與蘑菇置于盤(pán)上。將鮭魚(yú)放入鍋中微煎起鍋，烤箱預(yù)熱至200℃后，放入鮭魚(yú)烤約八分鐘即可盛盤(pán)，享用前，擠上少許檸檬汁即可。1、鮮魚(yú)一條，片成片，用兩大匙淀粉、一匙鹽抓勻碼味。 2、泡酸菜約半斤，切絲。 3、泡辣椒八個(gè)，切碎。 4、花椒約二十粒。 5、老姜一小塊，切片。 6、蒜半個(gè)，切片。 7、蔥四棵，切碎。 8、料酒兩匙。 9、雞精一匙。 做法： 1、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。 2、加湯或水，燒沸后下魚(yú)頭、魚(yú)骨、料酒熬煮約十分鐘，再倒入湯鍋中燒沸，將魚(yú)片抖散逐一放入鍋中。 3、這時(shí)將炒鍋洗凈置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜歡吃辣的人可以在此時(shí)放入兩大匙油辣椒一同炒），把泡辣椒碎潑入煮酸菜魚(yú)的鍋中。 6、繼續(xù)煮約一分鐘，放雞精攪勻后起鍋即成。
6，吃魚(yú)子醬配什么酒
吃魚(yú)子醬可以搭配香檳、紅葡萄酒和啤酒等。1、統(tǒng)搭配上上來(lái)說(shuō)，魚(yú)子醬最好的組合是配香檳。香檳的酸味較重，與魚(yú)子醬濃厚的油脂感搭配起來(lái)非常巧妙。2、魚(yú)子醬和啤酒搭配是一種非常不錯(cuò)的選擇，可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)。3、像搭配紅酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬就要配高粱酒。食用魚(yú)子醬的優(yōu)點(diǎn)1、魚(yú)子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。2、食用魚(yú)子醬能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚還有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抑制皮膚衰老，防止色素沉著。4、驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。5、使皮膚紅潤(rùn)有光澤。魚(yú)子醬美食配酒建議 傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配。 將香檳凍到透心，用貝殼小勺舀起一勺，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕?！ ∠翊钆浼t酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，而中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬，就要配“高粱”，但與搭配香檳和伏特加不同的是，建議高粱不要冰凍，冰凍后的高粱會(huì)顯得有些刺吼，容易和魚(yú)子醬的濃厚鮮味“打架”。傳統(tǒng)搭配里面法國(guó)魚(yú)子醬搭配香檳，最好的是酸味比較重的香檳。俄羅斯魚(yú)子醬搭配伏特加；但是現(xiàn)在也有說(shuō)中國(guó)魚(yú)子醬比較適合高粱酒的說(shuō)法。而在這些搭配中香檳和伏特加可以是冰過(guò)的，而高粱酒最好不要。魚(yú)子醬美食配酒建議 傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配。 將香檳凍到透心，用貝殼小勺舀起一勺，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕
7，喝白酒時(shí)能吃魚(yú)肉嗎
喝白酒時(shí)可以吃魚(yú)肉，白酒和魚(yú)也可以做成酒釀魚(yú)進(jìn)行食用。準(zhǔn)備材料：鯧魚(yú) 350克、酒釀 50克、油 60毫升、番茄沙司 20克、生姜片 8克、高度白酒 5克、料酒 15毫升、生抽 15毫升。1、鯧魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備生姜片。2、準(zhǔn)備酒釀和番茄沙司，如下圖所示。3、把鯧魚(yú)背兩面均勻的切兩邊不要切斷，然后兩面均勻的抹上高度白酒腌制2小時(shí)后洗凈。4、熱鍋溫油下入姜片爆香，如下圖所示。5、下入鯧魚(yú)煎炸至兩面淡黃撈起，如下圖所示。6、另起鍋熱鍋加入魚(yú)倒入料酒，如下圖所示。7、加入生抽提咸味，如下圖所示。8、倒入番茄沙司和開(kāi)水蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜熟。9、之后打開(kāi)轉(zhuǎn)大火把醬汁淋在魚(yú)身，讓其更入味后撈起。10、倒入酒釀大火燒開(kāi)后熄火，如下圖所示。11、把料汁淋在魚(yú)身即可，這樣酒釀魚(yú)就做好了。喝白酒時(shí)能吃魚(yú)肉?！ ⊙a(bǔ)充： 魚(yú)肉，是指魚(yú)類(lèi)的肉。魚(yú)的種類(lèi)很多，主要的食用淡水魚(yú)包括鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鱖魚(yú)等，海水魚(yú)包括黃魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)等。它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源?！ ◆~(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚(yú)肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。?那沒(méi)事的，可能是你那天喝了兩種酒的關(guān)系，這樣喝很傷身體的、如果是這樣的情況可能是酒有點(diǎn)問(wèn)題，或者是你的身體不太適合這款酒，我給你推薦一個(gè)白酒就是醬香白酒《益源酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店》你去看一下吧，都說(shuō)醬香喝了不上頭，希望你喜歡這跟吃魚(yú)沒(méi)什么關(guān)系 喝一種酒后最好就別喝另外一種 很傷身體的
