武松白酒怎么釀，武松在井陽崗喝的什么酒打的虎

九江雙蒸，牌子

肯定是假酒

七步醉吧。

是景陽岡一家店里的酒，因其烈，被稱之為“三碗不過崗”，具體是什么酒，小說里沒提名字，也沒說怎么釀制的，所以不得而知。反正武松喝多了這個(gè)酒就把老虎打死了。從此名聲大震。

三碗不過崗，自釀酒

三碗不過崗店小三的自釀酒

酒名：三碗不過崗。原文說米酒，三蒸三釀。

打虎時(shí)沒喝，打虎前喝了

打虎時(shí)沒喝酒.打虎前喝了酒家的自釀酒....三碗不過崗

是景陽岡一家店里的酒，因其烈，被稱之為“三碗不過崗”，具體是什么酒，小說里沒提名字，也沒說怎么釀制的，所以不得而知。反正武松喝多了這個(gè)酒就把老虎打死了。從此名聲大震。

黃酒。。。白酒是不可能的，那個(gè)也是與夸張的成分 黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

當(dāng)然不是白酒了，米酒面大（相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒吧）

武松的18碗酒沒有辦法和二鍋頭相提并論啊?，F(xiàn)在已知的蒸餾酒技術(shù)是在漢朝就有了，蒸餾所取得的酒還是很純的，高度白酒。所以曹操有“何以解憂，唯有杜康”的詩詞，說明杜康這酒歷史悠久，古代釀酒不是放開的，是官府行為，因?yàn)榧Z食緊張啊。但是到了唐朝，私人釀酒管的就不嚴(yán)了，所以有“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”“葡萄美酒夜光杯”等等的經(jīng)典詩句?！熬G蟻酒”是個(gè)什么東東呢，說白了就是“一壺濁酒”，食物或者水果經(jīng)過發(fā)酵釀造的酒，不純液體里面有很多的殘?jiān)?。到了宋朝，武松喝的就死這個(gè)濁酒，類似于現(xiàn)在的黃酒、花雕、啤酒、葡萄酒等等吧，度數(shù)不穩(wěn)定3度—15度不等?，F(xiàn)在家庭當(dāng)中也有好多人在自己做酒，不難，挺容易的，喝起來也不難喝。另外關(guān)鍵是宋朝的盞扁平且敞口，不能裝多少?？傮w來說18杯紅酒，喝下去也夠牛的了，第二天肯定頭疼，哈哈。

糧食發(fā)酵釀成的。

用糧食，水，酒精釀成的。

古代人釀酒與現(xiàn)代人釀酒方式和原理差不多。也就是把糧食蒸熟后，撒上酒曲，蒙上布放置幾天后即成。不過，在我國長期飲用的是釀造酒，如白酒和黃酒，他們的度數(shù)都不高，象黃酒高的也就20來度。而象米酒還不能放時(shí)間長，否則就會(huì)酸敗。黃酒制作稍為復(fù)雜一點(diǎn)，將稻米煮熟后加麥曲（曲）和酵母，經(jīng)過前發(fā)酵、后發(fā)酵兩道發(fā)酵工序后，通過壓榨制成成品。 白酒屬于蒸餾酒，一般度數(shù)較高。在我國的白酒產(chǎn)生較晚，到元明時(shí)期才出現(xiàn)。中國白酒的釀造首先要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲后，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類、麥類等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用高粱，米香型白酒則用大米，包谷酒主要用包谷。 《水滸傳》中武松喝的酒的應(yīng)該是釀造酒，所以武能能喝十七八碗，即使象我們現(xiàn)在不能飲酒的，喝個(gè)五六碗也不成問題。如果是白酒，十七八碗估計(jì)不用出店門就醉死了，還打什么老虎。孫二娘和張清在十字坡賣的也是釀造酒，所以武松償了一下，說人家酒臭了，因?yàn)獒勗炀?，除了黃酒，是不能放時(shí)間長的。

我笨不知道但有一點(diǎn)是可以肯定的丶糧食很重要的