怎么選白酒口訣,如何挑選優(yōu)質白酒有什么好的方法嗎

1,如何挑選優(yōu)質白酒有什么好的方法嗎

白酒好喝但是不會買,教你挑選白酒好方法 00:00 / 01:3970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

如何挑選優(yōu)質白酒有什么好的方法嗎

2,白酒選購口訣

1、茅臺多個鎮(zhèn),買時需謹慎。茅臺的雜牌酒最多的就是用“茅臺鎮(zhèn)”、“茅臺集團”,茅臺鎮(zhèn)的酒魚龍混雜,不是沒好酒,而是很難挑選,買茅臺酒要認準“貴州茅臺酒股份有限公司”這字樣,老的茅臺會有“中國貴州茅臺酒廠出品”字樣。?2、瀘州沒老窖,馬上往回繞。瀘州老窖四個大字必須齊全能算是嫡系,像瀘州XX,瀘州XX老窖都不靠譜。?3、汾酒加集團,基本要玩完。汾酒集團出品的酒基本都是貼牌,想喝好的汾酒要認準股份出品。?4、西鳳沒有酒,必須躲著走。買西鳳酒注意看商標上的標志,是不是完整的“西鳳酒”,市場上號稱西鳳嫡系的有幾十個品種,但要注意的是,西鳳酒是“鳳香型”,買到其他香型的要好好想一想。?5、郎酒三朵花,濃兼是白搭。郎酒號稱一樹三花,醬香、濃香、兼香都有生產。郎酒按茅臺酒的工藝,香氣更馥郁、更濃烈一些,有“濃中帶醬”的味道。郎酒的主打產品青花郎、紅花郎、普郎都是醬香型,酒質和口碑都不錯。剩下的兼香和濃香型,別報太大希望。?6、五糧特醇液,其余都是孽。五糧液的貼牌酒是特別的多,除了五糧液,然后還有五糧特曲、五糧頭曲、五糧醇、五糧春、尖莊直系大廠的酒也不錯,其它的盡量別買。?7、洋河海天夢,不然不要碰。洋河的“三大巨頭”,海之藍、天之藍、夢之藍還是不錯的,尤其是拿來送禮挺流行的。認準“江蘇洋河酒廠股份有限公司”。?8、古井不帶貢,喝了渾身痛。買古井貢酒,盡量要選“古井貢酒”印齊全的,或者原廠的年份原漿系列,其他的如古井X液,古井鎮(zhèn)之類的,盡量少買。?9、劍南沒有春,別問真不真。劍南春這個系列的貼牌酒還是比較少的,也比較好辨別。高端還有東方紅、水晶劍南春、珍藏劍南春等,底端的綿竹和金劍南也可以喝。?10、水井缺了坊,存著價不漲。不管是菁翠、典藏還是井臺、八號,都要帶上水井坊的標志,另外直系的還有往事、小水井。其他的貼牌沒必要購買。?11、酒鬼湘泉,絕對不值錢。酒鬼酒還是主要喝大廠的直系品牌,如內參、紅壇、紫壇、黃壇等,而湘泉酒比酒鬼酒低端,香型也是混合香的,和酒鬼酒的馥郁香型有著天壤之別。?12、習酒寫簡體,讓人瞧不起。習酒很有意思,也是貴州的醬香型酒,但這個商標分為3種字體,一般來說中高端篆體,中端普繁體,低端用簡體。?13、董酒非董香,不臭也不香。董酒是中國的老八大名酒,它的香型就是“董香型”,是獨一無二的,所以買董酒一定認準董香型,別買那些兼香或濃香型的。?14、四特國雅弘,其它不大行。四特酒是江西的,特香型的開創(chuàng)者,有著以“一口三香,清香醇純,回味無窮”的美譽,高端是年份酒,接下來是國韻、雅韻、弘韻,其他的還真不怎么樣。

白酒選購口訣

3,如何挑選高等級的白酒

眾所周知,純糧酒一定是好酒。自然白酒也是有質量等級劃分的,而不同等級的白酒價格也不一樣。一般我們從瓶身上的標注,就可以得知白酒等級的質量了。那么,白酒都有著什么等級?我們又應該如何去挑選?那今天周明就教大家如何選對高等級的純糧好酒,躲避酒精酒。絕不啰嗦,下面全是干貨分享,酒友們看到即是賺到。白酒是如何劃分等級的?白酒在生產過程中,會受到原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至是釀酒師水平的影響,因此產出來的酒質都會有所不同。為迎合消費者需要,受成本、售價影響,采用的標準等級也有區(qū)別。一般白酒的等級劃分為優(yōu)級、一級、二級。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上,等級的優(yōu)劣也是依次降低。國家標準GB/T 10781中,兩者都是糧食酒。GB是“國家標準”的縮寫,T是“推薦”的意思,所以GB/T就是符合國家生產標準,獲批可售賣的產品。除了GB之外,還有HB、DB、QB,分別是“行業(yè)標準”、“地方標準”以及“企業(yè)標準”。白酒的等級分類由于白酒的品種繁多,如果要認真區(qū)分等級在一大類中,還能分若干類別,主要有以下幾種:一、按照原料分類:1、糧食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等,這類酒的主要原料是糧食作物。2、瓜干酒,其實只要農作物里有含有淀粉酒就可以拿來釀酒。3、代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類:1、大曲酒:是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產出來的酒,大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒:是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產出來的酒,主要的原料有:稻米。3、麩曲酒:是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑,用純種酵母為發(fā)酵劑生產出的酒。同一香型的白酒,大曲酒的酒質要比小曲酒好,而小曲要比麩曲好。但麩曲制曲、發(fā)酵時間短且出酒率高,相對來說成本也要低些。三、按產品檔次:1、高檔酒,價格貴,但是原料最好和工藝精湛,還有發(fā)酵期和貯存期都比較長,酒品質也是白酒中最好的一種。如名酒類或者特曲、特窖、陳曲、陳窖等。2、中檔酒,工藝也比較復雜,一般是那種發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒,就好比我們熟悉的大曲酒、雜糧酒等。3、低檔酒,如瓜干酒、串香酒、調香酒、糧香酒,或者是農村小作坊的散裝白酒。要怎么挑選高等級的白酒?所以這個等級劃分,它的主要依據也是白酒中的總酸、總酯等理化指標是否達標。但標準制定后,只要酒液中所含的酸類、酯類等理化指標達標,那么這個酒就算酒質、感官評價一般,也可以標上優(yōu)級的名頭。而且也不乏一些酒廠,明明酒沒有達到優(yōu)級的名頭,但是通過缺什么就加什么的亂加料手法,使產品的理化指標達標。雖然酒體設計不合理,十分不協(xié)調,根本算不上是什么好酒,但出廠時也能標明為優(yōu)級。所以我們一定得知道要怎么去挑選正宗高等級的白酒,因為這能夠幫助我們避免買到一些“高分卻低能”的酒。要怎么挑選高等級的白酒,我認為有幾個非常實用的判斷方法:1、將白酒瓶水平過來,用力搖晃,觀察白酒中的泡沫,泡沫越多消散時間越慢,說明糧食含量越多。2、用火燒的方式鑒別,將少許白酒倒在平盤中,用打火機點火。如果能點著的是糧食酒,點不著的是勾兌酒;都能點燃的情況下,觀察火苗顏色,藍火是糧食酒,紅火是勾兌酒。3、手搓法:取少許白酒在手掌中,雙手用力搓兩下,待酒蒸發(fā)之后,糧食酒可以聞到糧食味道,勾兌酒則沒有味道,或者有其它怪味。4、看掛杯度:把白酒倒玻璃杯中,輕輕搖晃酒杯,白酒在玻璃壁上沾一層,流速緩慢,掛杯程度高,這樣的白酒可以判斷是糧食酒。勾兌酒、酒精酒幾乎沒有掛杯度。

如何挑選高等級的白酒

熱文