一.一斤橄欖能泡多少酒
1.可以泡6斤左右的酒。下面介紹橄欖泡酒的做法供參考,首先準備材料:橄欖、高度白酒、白糖、鹽。首先把橄欖放到大盆中,倒入適量的清水和少許鹽,然后搓洗干凈。
2.洗干凈后,撈出來控干水分??馗伤趾?,重新倒入大盆中,然后倒入適量的白酒,再清洗一遍。洗干凈后,把橄欖撈出來晾干水分。
3.水分晾干后,把橄欖倒入玻璃容器。接著倒入適量的高度白酒和白糖。最后蓋上蓋子,然后用膠帶把瓶口密封起來,放陰涼處浸泡4個月。
二.橄欖果泡酒的好處
1.橄欖酒 目前主要出產(chǎn)于我國地區(qū)甘肅省隴南市武都區(qū)境內(nèi)。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。
2.度數(shù)46度。橄欖酒有清熱解毒,利咽化痰、生津止咳等作用我國首家油橄欖酒生產(chǎn)企業(yè)隴南市豐海油橄欖科技有限公司以油橄欖為重點進行綜合開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。
3.公司創(chuàng)建于1997年,已建成標準化油橄欖園2500畝,于2006年開發(fā)占地63畝的“豐海牌”橄欖油及橄欖酒生產(chǎn)項目,該項目于2006年10月竣工投入生產(chǎn)。
4.公司采用科研 基地 農(nóng)戶的模式,將種植、加工、開發(fā)研究、銷售融為一體,現(xiàn)已研究開發(fā)出“豐海牌”橄欖油及“金橄欖”、“橄欖情”、“橄欖醇”等酒類產(chǎn)品,“橄欖香醋”、“橄欖醬油”等系列產(chǎn)品,特別是生產(chǎn)的橄欖酒在2007年第二屆甘肅經(jīng)濟發(fā)展年度峰會上榮獲2007甘肅經(jīng)濟創(chuàng)新杰出企業(yè)貢獻獎。
5.公司還曾被甘肅省評為“光彩事業(yè)重點項目”、“標準化良好行為AA級企業(yè)”、“計量保證能力暨‘C’標志”企業(yè)、市(區(qū))“先進私營企業(yè)”。
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7.度數(shù)46度。橄欖酒有清熱解毒,利咽化痰、生津止咳等作用 制作方法: 釀制果酒的原料要求:綠黃色,新鮮,無腐爛,無雜質(zhì)。
8. 補加18%的白砂糖進行前發(fā)酵,攪拌均勻后,接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具擊碎,嚴禁與鐵接觸)。
9. 前發(fā)酵溫度一般掌握在20~25℃,發(fā)酵時間5~7天。 后發(fā)酵結(jié)束后,陳釀貯存1~2月,而后與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產(chǎn),貯存1~2月。
10. 貯存期滿后,進行澄清處理,過濾。調(diào)配合格,再貯存陳釀半年以上使用。 陳釀期滿后,進行過濾,裝瓶殺菌,一般采用水浴,溫度在65~70℃,保持15鐘,自然冷卻,包裝成品入庫。
11.質(zhì)量標準: 感官指標:色澤:黃色、淡黃色。清亮透明,無明顯的懸浮物,無沉淀物。香氣:果香與酒香諧調(diào),橄欖果清香突出。
12.滋味及風格:入口清爽,圓潤豐滿,果香純正,回味綿長,具有橄欖酒獨特的典型風格。 理化指標:酒精度(20℃)14±0。
三.這個是什么酒 價格多少
1.佐餐級是葡萄酒中最低的一個等級,相當于法國的“日常餐酒(VDT)”等級,這個等級的葡萄酒一般價格便宜,可以每天買來飲用。
四.橄欖酒怎么制作
1.橄欖酒是以橄欖果為主要原料,采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合的工藝,進行陳釀,精心調(diào)配而成的低度果酒。制作方法 釀制果酒的原料要求:綠黃色,新鮮,無腐爛,無雜質(zhì)。
2.補加18%的白砂糖進行前發(fā)酵,攪拌均勻后,接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具擊碎,嚴禁與鐵接觸)。
3.前發(fā)酵溫度一般掌握在20~25℃,發(fā)酵時間5~7天。后發(fā)酵結(jié)束后,陳釀貯存1~2月,而后與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產(chǎn),貯存1~2月。
4.貯存期滿后,進行澄清處理,過濾。調(diào)配合格,再貯存陳釀半年以上使用。陳釀期滿后,進行過濾,裝瓶殺菌,一般采用水浴,溫度在65~70℃,保持15鐘,自然冷卻,包裝成品入庫。
5.質(zhì)量標準 感官指標:色澤:黃色、淡黃色。清亮透明,無明顯的懸浮物,無沉淀物。香氣:果香與酒香諧調(diào),橄欖果清香突出。
6.滋味及風格:入口清爽,圓潤豐滿,果香純正,回味綿長,具有橄欖酒獨特的典型風格。理化指標:酒精度(20℃)14±0。