瀘州酒業(yè)始于興于盛于，瀘州酒的資料

瀘州老窖是漢族傳統(tǒng)名酒，其釀造始于1573年，鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開中國濃香型白酒之先河，更是中國釀酒歷史文化的豐碑。

瀘州老窖，郎酒，沱牌曲酒，其他小的就不說了， 這些百度下就查到很多資料，

瀘州老窖酒的釀造，鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開中國濃香型白酒之先河，更是中國釀酒歷史文化的豐碑。瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團(tuán)。　　瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨(dú)樹一幟。擁有我國建造醉早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間醉長、保護(hù)醉完整的1573國寶窖池群，1996年12月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)手家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”?！盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的惟一代表，于2006年5月入選首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，使瀘州老窖成為行業(yè)手家擁有“雙國寶”的企業(yè)。瀘州老窖特曲是中國醉古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年在中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是惟一蟬聯(lián)五屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒。其“瀘州”牌注冊商標(biāo)是中國首屆十大弛名商標(biāo)?！皣选迸粕虡?biāo)在2006年獲得白酒類惟一的國家“弛名商標(biāo)”?！?a href="/baijiu/20352/">瀘州老酒坊”商標(biāo)又在2008年獲得國家弛名商標(biāo)。瀘州老窖是行業(yè)內(nèi)惟一榮獲。

公元1077年以前

好像就是1573哦！~！~

1573是瀘州有名的,歷史不只300多年

三百多年了，或許還要早。

我只知道國窖1573

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瀘州原漿酒歷史悠久，始建于清嘉慶年間。以現(xiàn)代釀酒工藝為主，加上民間獨(dú)特的釀酒工藝，經(jīng)歷歲月的積淀。所釀之酒香飄逸，遠(yuǎn)近聞名。古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，也就是“原漿酒”。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。瀘州年份原漿酒結(jié)合傳統(tǒng)工藝，恢復(fù)了原漿酒的釀制技術(shù)，從而產(chǎn)生了瀘州原漿酒。瀘州原漿酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，同時又順應(yīng)了白酒時尚的發(fā)展方向。瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)，是響譽(yù)海內(nèi)外的百年中華老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有股份大型骨干釀酒集團(tuán)。瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，享有“濃香鼻祖”的美譽(yù)，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨(dú)樹一幟。擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”?！盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為行業(yè)唯一擁有“雙國寶”的企業(yè)。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯(lián)五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其“瀘州”牌注冊商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)?！皣雅啤鄙虡?biāo)在2006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標(biāo)”，“瀘州老酒坊”牌商標(biāo)又于2008年獲得國家“馳名商標(biāo)”。自此，瀘州老窖成為行業(yè)唯一擁有三枚中國馳名商標(biāo)的企業(yè)。實(shí)力雄厚公司資源豐富。擁有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口，儲酒能力8萬噸，包裝生產(chǎn)能力15萬噸。擁有3名“中國釀酒大師”，9名國家級白酒評委，數(shù)百名釀酒技師，實(shí)力雄厚的管理人才隊(duì)伍、科技人才隊(duì)伍和營銷人才隊(duì)伍，形成了“瀘州老窖人才樂園”。公司組建“釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用·四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“四川省白酒生物工程技術(shù)研究中心”，形成了完善的技術(shù)創(chuàng)新體系。

是溫永盛，愛人堂，天成生，王記老酒坊。

王記老酒坊！瀘州自古酒業(yè)興盛，酒坊林立。始建于清末之“王記瀘州老酒坊”，以醅壇蒸釀獨(dú)特工藝著名。1951年以“溫永盛”為主，“王記瀘洲老酒坊”、“定記”等瀘洲數(shù)家酒坊聯(lián)營成立瀘洲市曲酒廠（即今日之瀘洲老窯）。為紀(jì)念瀘州老酒坊光大濃香型白酒之貢獻(xiàn)，瀘州老窖股份有限公司重新推出瀘州老酒坊酒，以茲紀(jì)念。不要抄我的??！

是溫永盛，愛人堂，天成生，王記老酒坊。

　　瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州國窖廣場， 是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產(chǎn)近30億元，瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州國窖廣場， 是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產(chǎn)近30億元，生產(chǎn)建筑面積36萬多平方米。產(chǎn)建筑面積36萬多平方米?！　」緭碛形覈ㄔ熳钤纾ㄊ冀ㄓ诠?573年）、連續(xù)使用時間最長、保護(hù)最完整的老窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位， 被譽(yù)為“中國第一窖”， 以其獨(dú)一無二的社會、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡?！　」局鲗?dǎo)產(chǎn)品有國窖·1573、 百年瀘州老窖及瀘州老窖特曲等。 國窖·1573經(jīng)國家白酒專家組鑒定，具有：“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”的特點(diǎn)。瀘州老窖特曲（大曲）是中國最古老的四大名酒，蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號，被譽(yù)為“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美國舊金山獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎以來，屢獲重大國際金牌17枚。其“瀘州”牌注冊商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)之一。經(jīng)國家權(quán)威無形資產(chǎn)評估機(jī)構(gòu)認(rèn)定，瀘州老窖品牌價值高達(dá)102億元。近年來，企業(yè)還先后榮獲“全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“中國企業(yè)最佳綜合經(jīng)濟(jì)效益500強(qiáng)”等榮譽(yù)稱號?！　o州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是響譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團(tuán)?！　o州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨(dú)樹一幟。擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”?！盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為行業(yè)唯一擁有“雙國寶”的企業(yè)。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯(lián)五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其瀘州”牌注冊商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)?！皣雅啤鄙虡?biāo)在2006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標(biāo)”。

瀘州自古就有濃郁的酒文化。瀘州的發(fā)展在漢代時出現(xiàn)了一次發(fā)展高峰，當(dāng)時喝的什么酒并不知曉，但當(dāng)時酒文化已比較發(fā)達(dá)。目前出土的眾多漢代崖墓的石棺，不少石棺上面雕刻了很多涉及酒文化的圖像(也稱畫像石)。如有幅圍獵圖，栩栩如生展現(xiàn)院子里的人在舉杯飲宴，而外面的人在圍獵。 南宋時期，是瀘州地區(qū)發(fā)展的又一個高峰。從出土的南宋石室墓來看，相當(dāng)多的墓畫石上有抱酒壺的仆人，這說明當(dāng)時民間飲酒已是一種風(fēng)氣。所以說，酒文化一定不能脫離民俗文化，而瀘州老窖則是這種濃郁酒文化的產(chǎn)物。 瀘州酒業(yè)在明清兩代出現(xiàn)輝煌時代。在原上平遠(yuǎn)路大鐘酒業(yè)舊址有一件非常重要的酒文物，就是作坊的門廳，它是清代典型的磚石結(jié)構(gòu)。門廳頂上有一塊石匾，上書“安定遺徽”4字，表明當(dāng)時瀘州酒業(yè)，無論是移民來的，還是本地發(fā)展起來的，這些生意人比較崇尚“徽商(安徽商人)”的經(jīng)營思想，那就是安定、平穩(wěn)求發(fā)展。

國窖1573 名字的由來 酒的名字往往蘊(yùn)涵著酒本身的東西：或者釀造工藝、或者原料、產(chǎn)地、水質(zhì)等。而如"國窖1573"這種用數(shù)字來命名的中國名酒是沒有的。瀘州老窖窖池是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，在中國酒業(yè)中僅此一家，被譽(yù)為“國窖”，而該窖始建于公元1573年，瀘州老窖形象產(chǎn)品"國窖1573"由此命名。 眾所周知，固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉，在世界釀酒工業(yè)中有著重要的地位。其顯著的特點(diǎn)是泥窖發(fā)酵，天然生香，而且窖池越老，酒質(zhì)越好，固有“窖老者尤香”之說。從四川瀘州出土的文物顯示，瀘州酒業(yè)始于秦漢、興于唐宋、盛于明清，而有史可考、有案可稽的瀘州老窖窖池于公元1573年由舒家建窖,當(dāng)時作坊名稱為“舒聚源”，經(jīng)過連續(xù)四百多年不間斷的發(fā)酵釀酒，瀘州老窖窖池早也不是簡單的泥池酒窖，而是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身，其特殊的微生物生命現(xiàn)象，在釀酒技術(shù)、生命科學(xué)，進(jìn)而在經(jīng)濟(jì)、文化方面，都有著非凡的價值和深遠(yuǎn)的影響。1996年國務(wù)院將瀘州老窖窖池列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，使中華民族這一歷史最悠久、保存最完好、連續(xù)使用時間最長的釀酒窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風(fēng)采，成為華夏文明的偉大見證！并以世界釀造史上的奇跡而載入《吉尼斯世界紀(jì)錄》。 "國窖1573"由國寶窖池精心釀制，所以，從該產(chǎn)品誕生之日起，本身就蘊(yùn)涵了中國白酒的歷史與文化，成為情感、科學(xué)的載體。它將中國最古老的窖池"1573"這個數(shù)字作為名稱，永遠(yuǎn)銘刻在消費(fèi)者心中，讓每一個中華兒女在慢慢品味美酒的時候也品味瀘州老窖400多年的厚重歷史。

盧州國窖酒業(yè)

瀘州物華天寶、土地肥沃，盛產(chǎn)水稻、小麥、糯高粱等糧食作物及甘美的泉水，為釀酒業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的自然條件。瀘酒的釀造技藝經(jīng)過歲月的錘煉，已經(jīng)達(dá)到爐火純青的地步。特別是作為中國濃香型酒的發(fā)源地，瀘州老窖池以四百年的悠久歷史被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，獨(dú)享“中國第一窖”之美譽(yù)。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。 宋代，瀘州以盛產(chǎn)糯米、高粱、玉米著稱于世，釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了“大酒”、“小酒”之分。所謂“小酒”是指“自春自秋”，酤成即的米酒。這種酒，當(dāng)年釀制，無需(也不便)貯存，由于谷物原料品質(zhì)的差異和曲藥質(zhì)量的高低以及釀師工藝水平、釀造時間、溫度等方面的不同，所以價格上出現(xiàn)了幾十個檔次。所謂“大酒”，就是一種蒸餾酒，《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從湖化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過“釀”、“蒸”出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱“侯夏而出”。 這種施曲蒸釀、儲存醇化的“大酒”在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒達(dá)到了天地共釀，和諧共生的高度，所以瀘州生產(chǎn)的瀘州老窖被稱為“濃香鼻祖”。 現(xiàn)在，瀘州以出產(chǎn)瀘州老窖、國窖1573和古藺郎酒而享有“酒城”的美譽(yù)，是中國唯一擁有兩個國家名酒的地區(qū)，瀘州作為全國最主要的白酒生產(chǎn)基地之一，白酒年產(chǎn)量從2000年以來一直保持在10萬噸以上。釀酒業(yè)是瀘州市重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

瀘州郎酒

樓上的太復(fù)雜了，瀘州2種酒 濃香 瀘州老窖醬香 郎酒 都是糧食發(fā)酵 蒸餾 而出的酒，才出的酒最好是放置一年左右老熟之后飲用最佳

瀘州原漿酒歷史悠久，始建于清嘉慶年間。以現(xiàn)代釀酒工藝為主，加上民間獨(dú)特的釀酒工藝，經(jīng)歷歲月的積淀。所釀之酒香飄逸，遠(yuǎn)近聞名。古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，也就是“原漿酒”。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。瀘州年份原漿酒結(jié)合傳統(tǒng)工藝，恢復(fù)了原漿酒的釀制技術(shù)，從而產(chǎn)生了瀘州原漿酒。瀘州原漿酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，同時又順應(yīng)了白酒時尚的發(fā)展方向。瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)，是響譽(yù)海內(nèi)外的百年中華老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有股份大型骨干釀酒集團(tuán)。瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，享有“濃香鼻祖”的美譽(yù)，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨(dú)樹一幟。擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”?！盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為行業(yè)唯一擁有“雙國寶”的企業(yè)。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯(lián)五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其“瀘州”牌注冊商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)。“國窖牌”商標(biāo)在2006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標(biāo)”，“瀘州老酒坊”牌商標(biāo)又于2008年獲得國家“馳名商標(biāo)”。自此，瀘州老窖成為行業(yè)唯一擁有三枚中國馳名商標(biāo)的企業(yè)。實(shí)力雄厚公司資源豐富。擁有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口，儲酒能力8萬噸，包裝生產(chǎn)能力15萬噸。擁有3名“中國釀酒大師”，9名國家級白酒評委，數(shù)百名釀酒技師，實(shí)力雄厚的管理人才隊(duì)伍、科技人才隊(duì)伍和營銷人才隊(duì)伍，形成了“瀘州老窖人才樂園”。公司組建“釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用·四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“四川省白酒生物工程技術(shù)研究中心”，形成了完善的技術(shù)創(chuàng)新體系。