白酒和鹽腌的雞蛋多久能吃,白酒腌制咸雞蛋的時(shí)間

1,白酒腌制咸雞蛋的時(shí)間

還要根據(jù)天氣、氣候這些,有的一個(gè)星期就可以!時(shí)間長點(diǎn)方法對的話,腌制的雞蛋會(huì)出油的,呵呵!
要1個(gè)月左右的,因?yàn)檫@時(shí)候咸雞蛋會(huì)出油的,黃黃的,很好吃的
應(yīng)該是十五天

白酒腌制咸雞蛋的時(shí)間

2,白酒鹽腌雞蛋幾天能吃用酒和鹽腌制咸鴨蛋多久可以吃

1.一般腌制20天左右,咸鴨蛋就做好了,這時(shí)候可以先洗一兩個(gè)蒸熟嘗一下咸淡,如果蛋黃還不夠軟糯入味,可以繼續(xù)腌制一周左右。 2.如果喜歡吃流油的咸鴨蛋,需要腌制30天左右。

白酒鹽腌雞蛋幾天能吃用酒和鹽腌制咸鴨蛋多久可以吃

3,酒粘鹽淹雞蛋得多久好吃

一般來說腌制鴨蛋的比較多。一般是這樣做的:雞蛋洗凈,瀝干,2斤水加半至一斤鹽(看你喜歡的咸的程度)溶解備用,然后把雞蛋放高粱酒里滾一下(主要是將來蛋黃里有油),放置一會(huì)后把蛋浸入鹽水里,全部淹沒,過15~~20天基本就可以了。 家里就不用泥土了。
1.你的鹽太咸,放得太多發(fā)苦2.你的鹽有問題3.雞蛋沒人用鹽腌制,估計(jì)就是口感不好

酒粘鹽淹雞蛋得多久好吃

4,用白酒和鹽做咸鴨蛋多久能吃

咸鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,而且腌制方法比較簡單,但要注意,不同的腌制方法,需要的時(shí)間也不一樣,一般來說,用白酒腌制的咸鴨蛋,大約需要30天左右,而用黃泥腌制的,可能20~30天就可以了。

5,用酒蘸生雞蛋后滾鹽密封后大約多長時(shí)間可以吃

用酒蘸生雞蛋后滾鹽密封后大約20多天長可以吃。與腌制雞蛋的做法相類似,再教你腌制雞蛋的做法1、準(zhǔn)備好雞蛋和干燥的壇子2、將花椒大茴等在水中煮開,將水放涼3、以煮過配料的水和泥,最好是紅泥4、將雞蛋洗凈后用上面3的紅泥包裹好, 在泥上撒上鹽。5、把雞蛋一層層碼進(jìn)壇子,每層上再薄薄的撒上鹽, 除了雞蛋和泥,不加一點(diǎn)水,封好壇子的蓋放于室內(nèi)陰涼處6、等吧,慢慢就好了

6,腌制的咸雞蛋一般多少天才能吃

腌咸蛋要20天左右才能吃,下面是具體做法:;準(zhǔn)備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量;1、將買來的鴨蛋放入水中清洗干凈。;2、蛋洗干凈之后掠干,或者擦干外殼的水分。;3、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。;4、鴨蛋放白酒里浸泡半分鐘左右,必須整個(gè)蛋都泡在酒里,露出來的蛋要翻一翻。;5、從白酒里取出鴨蛋,馬上放到鹽碗里滾,讓整個(gè)蛋都包裹上一層鹽。;6、用保鮮袋把鴨蛋封裝起來,放置在陰涼處腌制。;7、20天后可以拿個(gè)蛋在手里搖一搖,如果感到里面有一硬硬的東西在晃動(dòng),就說明已經(jīng)腌好了。

7,用白酒腌雞蛋幾天才能煮著吃

白酒裹鹽腌雞蛋直接就能煮著吃,不過要想讓它入味到流油,要等30天左右,鹽水腌雞蛋的話要等四十天左右
廚師前景是不錯(cuò)的,主要體現(xiàn)在現(xiàn)在的就業(yè)和薪資上面?,F(xiàn)在好多行業(yè)找工作都比較困難,包括現(xiàn)在的大學(xué)生,就廚師行業(yè),是比較缺人的。在工資上,一個(gè)有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的廚師直接甩白領(lǐng)一大截,很吃香。第三就是現(xiàn)在川菜吃香,廚師創(chuàng)業(yè)比較方便。
可以的,很多家庭腌雞蛋用白酒浸泡一下,腌制的雞蛋更香。但不要長時(shí)間浸泡白酒里,雞蛋里酒味太濃并不好吃。

8,用白酒和鹽做咸鴨蛋多久能吃

一個(gè)月左右吧咸鴨蛋的腌制原理:鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中,在高壓空氣的作用下,食鹽溶液的滲透壓增加,加強(qiáng)了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力,所以在較短的時(shí)間內(nèi)即可將咸鴨蛋腌制好,又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內(nèi)滲透,因而所腌制的蛋咸淡較為均勻用白酒 是為了能夠更好的吸收鹽 因?yàn)榘拙频臐B透力強(qiáng) 雞蛋的外面有一層膜 做咸蛋的時(shí)候 先把雞蛋用清水洗凈 然后粘上白酒 在滾上精鹽 利用酒的滲透力把鹽帶入蛋內(nèi) 這樣您腌制咸蛋的周期就短了 就能夠早日食用了
一個(gè)月左右就可以吃了
你好!一個(gè)月左右吃如有疑問,請追問。

9,請問做咸雞蛋要多少天可以吃呢

那要看你用什么辦法。如果用水淹得用一個(gè)月,如果用泥腌制二十天左右,如果用白酒醋鹽腌制一星期就可以吃。
咸鴨蛋和雞蛋一樣,過個(gè)半個(gè)月多點(diǎn)就可以吃了!時(shí)間長了可能會(huì)太咸!
一個(gè)月最好。
大概半個(gè)月吧,沒有具體時(shí)間。
咸鴨蛋做法指導(dǎo):腌咸蛋的方法有兩種:水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例;水腌法:將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香,加清水煮沸,涼透后倒入壇內(nèi)(以剛好淹沒鮮蛋為宜)。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油,可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法:將鴨蛋50個(gè)洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克,加生米250克,在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻,均勻地裹滿鴨蛋的周身,裝入罐內(nèi)密封。一個(gè)月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干,再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿,兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個(gè)月后即可取出煮食。
那要看你用什么辦法。 是生雞蛋還是熟雞蛋?放鹽多少?如果用花椒水淹至少得用一個(gè)月。

10,咸雞蛋是怎么腌的呢要腌幾天才可以吃

咸雞蛋又叫腌雞蛋,是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好。   1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥,待雞蛋均勻粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器內(nèi),3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。   2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中,達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中,并將洗凈晾干的雞蛋,逐個(gè)放進(jìn)鹽水中,密封壇口,置通風(fēng)處,25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋,蛋黃出油多,味道特別香。   3、面糊腌制法。取面粉適量,用熱水調(diào)成糊狀,加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊,然后滾上一層食鹽,放入壇中,密封壇口。食鹽與面糊融和在一起,讓鹽分滲入蛋內(nèi),25天后即可取出煮食。   4、白酒浸制法。按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下,再滾上精鹽,放入容器內(nèi),密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處,約30天即可取出煮食。   5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗,洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè),腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈,并用開水燙刷后擦干,把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下,再在精鹽中滾一遍,然后輕放進(jìn)瓷罐里,頂上層撒精鹽少許,加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封,放置在陰涼通風(fēng)處,30-40天后即可開罐煮食。   6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒,按8:2的比例調(diào)拌均勻,把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后,再在精鹽中滾一遍,然后放入瓷罐內(nèi),嚴(yán)密封口,腌制70-90天即成。這種腌雞蛋呈辣紅色,酒香四溢,咸中微辣,味美宜人。   7、五香咸雞蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽,用等量水煮沸20分鐘,倒入一瓷壇內(nèi),將洗凈的雞蛋泡入,封嚴(yán)壇口,40天后即可煮食。這種雞蛋香味濃郁,微咸可口。
腌雞蛋,切記不可只放鹽!飯店老板教我訣竅,7天冒油起沙,腌雞蛋正確方法,腌制雞蛋 7天腌雞蛋不壞還個(gè)個(gè)冒油的方法,快速腌雞蛋出沙冒油,生活小妙招,生活小竅門,生活小技巧巧,希望能幫到大家!
干腌咸雞蛋 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來,一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了。 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法,各有短長。有人腌不好,酸臭怪味或半殼,煮熟時(shí)乒乓爆裂,或是咸得無法入口。我用沙腌,經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證比較,沙腌效果最為理想。而且,沙腌雞蛋的優(yōu)點(diǎn)一是用鹽少,二是沙保護(hù)杜絕了蠅蟲叮咬和霉菌污染。三是經(jīng)久不壞,日久蛋黃出油,蛋清不糟軟。 沙腌雞蛋的方法是: 一斤蛋,一斤細(xì)沙,三兩水,一兩鹽,花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋,最后要全部埋入沙中,并蓋嚴(yán)防干耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復(fù)使用。
食為先[大師] 材料:無污染,很粘的泥巴一團(tuán),花椒。辣椒。老蒜莖。大料、鹽, 器具:缸一只 做法:1、將辣椒。老蒜莖。大料、鹽放入鍋內(nèi),加水熬出味。 2、將粘泥放入缸內(nèi)倒入冷卻后的調(diào)料水 3、放入鴨蛋。 4、密封20天左右。 腌制好的咸蛋就是沙沙的。
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