固態(tài)白酒成本是多少，固體酒精價格

1L/32.25元

特點不同：液態(tài)法白酒的原料是以糧谷、薯類、糖蜜等。固態(tài)法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麥等。固態(tài)釀酒和液態(tài)釀酒在成本上存在差異，對于勾兌酒而言，一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費用、灌裝費用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元，但出廠價一般卻在25元以上，而釀造酒加上包裝一般成本在25元左右。固態(tài)酒注意事項固態(tài)發(fā)酵是采用比較低的溫度，讓糖化作用和發(fā)酵作用同時中止，即采用邊糖化邊發(fā)酵工藝。淀粉釀成酒必需經(jīng)過糖化與發(fā)酵進程。普通糖化酶作用的最適溫度在50--60℃。溫渡過高，酶被破壞的量就會愈大，當溫度達到20-30℃低溫時，糖化酶作用緩慢，故糖化時間要長一些，但酶的破壞也能減弱。酒精發(fā)酵的最適溫度為28-30℃，在固態(tài)發(fā)酵法消費白酒時，雖然入窖末尾糖化溫度比較低(18-22℃)，糖化中止緩慢，但這樣便于控制。

白酒的成本沒有公式白酒成本包括酒水成本、包裝物成本、人工成本、水電成本、設備磨損成本。

這都是企業(yè)的商業(yè)秘密，你認為有哪個sb會給你？就為了積分給你？

濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。白酒又名燒酒、老白干、燒刀子等，為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的中國傳統(tǒng)飲料酒，制作過程需經(jīng)歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發(fā)酵、蒸酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當豐富而復雜?，F(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產(chǎn)生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。但是生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，有一個高門檻，就是生產(chǎn)成本高、周期長。這就注定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數(shù)。更多琳瑯滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。擴展資料：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。參考資料：黃酒百度百科

三斤糧食一斤酒，另外酒曲，水電，人工，等，一般固態(tài)純糧酒，在6-10元左右

要算成本的話有點復雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，醬香型的要多點。

截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。首先，釀酒的工序非常復雜，要經(jīng)過制曲，拌料，發(fā)酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅臺酒，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。糧食成本，釀酒一般都采用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農(nóng)作物，這些糧食的價錢比較高。人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調(diào)酒師，質(zhì)檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規(guī)定的社保等。新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產(chǎn)出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械設備購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那么，成本又高了一截。所以，一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產(chǎn)能降低一部分成本。進入市場后加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。擴展資料：注意事項高質(zhì)量的白酒必須有一個適當?shù)馁A存期。存放葡萄酒至少3～6個月，1年以上；汾型酒的貯存期在1年左右，茅型酒的貯存要求在3年以上。酒度一般在40度以上，低度酒在40度以下。功效：除飲用白葡萄酒外，還有其他功效：1、緩解疼痛：不小心扭傷腳后，用溫熱的白葡萄酒在傷口上輕輕揉搓，可以放松肌肉，促進血液循環(huán)，消除疼痛。2、去魚腥味：與魚腥味，用一個小清潔，可以去掉魚的味道。3、除油：在烹調(diào)多肥肉、魚肉時，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩。4、消苦：取魚時將膽劈開，立即在魚肚中抹少許酒，再用冷水沖洗，即可消苦。

原料與配方 工業(yè)酒精100毫升，硬脂酸7克，氫氧化鈉2克。 制作方法 將100毫升工業(yè)酒精分成兩份，分別加入7克硬脂酸和2克氫氧化鈉。加入氫氧化鈉的酒精溶液需不斷攪拌，直至氫氧化鈉全部溶解。然后將兩份溶液混合，這時有部分酒精凝固，在水浴中加熱并連續(xù)攪拌，至全部溶解。然后灌裝到模具中，待冷卻后形成半透明固體，密封包裝 原料價格 工業(yè)酒精2000-5000每噸/元不等（地域與質(zhì)量的區(qū)別） 硬脂酸 5800-11000元每噸不等 （標號和質(zhì)量的區(qū)別） 氫氧化鈉 900-3500元每噸不等 （含量不同） 剩下的人工、地皮、設備、 哎，怎么給你算啊

名酒主要是稀缺性，由市場供求關系加上人們的心理決定的，廠家漲的并不太多，但經(jīng)過平臺商、代理商、經(jīng)銷商，零售商等人一層一層漲價就漲幅大了。

精英占得多了，你自然就占得少了..而且在產(chǎn)業(yè)鏈低端，企業(yè)生產(chǎn)都是極其廉價的東西，1萬件衣服出口，利潤1塊錢也就是1萬塊，成本上漲了，利潤只有7毛就七千塊，企業(yè)當然只能靠壓低工人工資來實現(xiàn)利潤。而且經(jīng)濟都是有連鎖效應，一樣資源上漲，必將導致相關產(chǎn)品上漲。比如糧食上漲，以糧食作為原料的食譜，白酒，飼料都會漲。

你好！商品的價格不是減少，而是價格上漲希望對你有所幫助，望采納。

問 RMB

說成本只是為了漲價隨便找的一個借口而已，當然只是針對高檔酒

這要看什么工藝的，不同工藝的價格是不一樣的，這也要看酒質(zhì)。一般情況下小曲清香工藝的最便宜，濃香和醬香的貴些，你是哪里？喜歡什么香型的？

純糧白酒不同品牌的價格差別還是挺大的，而且喝酒不能只追求便宜，當然也有好的性價比好酒，我現(xiàn)在都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這款酒絕對是值得購買的，真正的無添加純糧食酒，在京東就有售賣

不同品牌的純糧白酒價格不同，也不能一味的追求便宜，谷養(yǎng)康糧食酒屬于我非常推薦的物美價廉的一款酒，酒的品質(zhì)很好， 在天貓可以購買的

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純糧固態(tài)原漿酒散酒便宜的六塊一斤，高的也有上百一斤

固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒由于其獨特的生產(chǎn)工藝，其酒中的酸、醇、酯主要物質(zhì)不僅在種類、數(shù)量上遠遠高于新工藝白酒，被稱謂是白酒的色譜骨架成份，而且還含有醛、酮、酚類化合物、含硫化合物等復雜成份，是決定白酒的風味和質(zhì)量的重要因素。固態(tài)法白酒作為中國白酒的傳統(tǒng)酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質(zhì)量評判標準，而含有非常豐富的風味物質(zhì)是固態(tài)法白酒的重要特征，因此酒體的豐富性也成為評判中國白酒質(zhì)量和價值優(yōu)劣的重要物質(zhì)基礎。從以下幾個方面可以說明此問題：1、名優(yōu)白酒中均檢測出種類豐富的風味物質(zhì)。2、感官品評與風味物質(zhì)檢測相結合分析也表明風味物質(zhì)種類數(shù)量與產(chǎn)品質(zhì)量具有明顯的相關性。3、在生產(chǎn)實踐中，少量的調(diào)味酒對白酒的香氣、口感和風格具有決定性的影響，但檢測它們的色譜骨架成分，并沒有發(fā)現(xiàn)有多大的不同，這就是所謂的復雜成分起重要作用。4、串蒸法可以有效提高液態(tài)法白酒的質(zhì)量，無論是丟糟串蒸、香醅串蒸，還是浸蒸，本質(zhì)上都是提取固態(tài)發(fā)酵酒醅中的風味物質(zhì)。5、固液勾兌法則更是直接利用固態(tài)法白酒風味豐富性來提高液態(tài)法白酒的質(zhì)量。因此，含有豐富的微量成分是決定中國白酒香氣、口感、風格和質(zhì)量的關鍵因素，是中國白酒的典型特征和重要基礎。擴展資料：固態(tài)法白酒生產(chǎn)的要求：一、潤糧要透，蒸煮適度濃香型大曲酒生產(chǎn)采用混蒸續(xù)糟法釀制，在蒸酒蒸糧前須先進行潤料，即將酒醅與糧粉混合均勻后堆積一段時間，使糧粉從酒醅中吸取一些水分和有機酸以利于糊化。淀粉是一種復雜的碳水化合物，是由幾百個或幾千個葡萄糖組成（葡萄糖生成的沉淀都為直鏈淀粉），在工業(yè)上有極廣泛的用途。釀酒原料糧食的籽粒中均含有豐富的淀粉。其中，粳類原料含支鏈淀粉約80%，直鏈淀粉約20%；糯類原料主要含支鏈淀粉，幾乎不含或含極少直鏈淀粉。淀粉經(jīng)蒸煮糊化并變成糖以后，通過酵母的作用，轉化為酒精和二氧化碳。淀粉經(jīng)熱水處理后分為兩個部分：一部分是直鏈淀粉，它極易溶于溫水，溶液粘度較小，不穩(wěn)定，靜置后會析出沉淀；另一部分是支鏈淀粉，它難溶于溫水，只有在加熱條件下才能溶于水，形成粘滯糊精。無論是支鏈淀粉還是直鏈淀粉，其分子結構都是以葡萄糖為基本單位。在蒸煮過程中，植物細胞組織的變化過程如下：在原料預煮加熱浸泡時，原料吸水膨脹，此時不僅淀粉膨脹，而且纖維素也膨化，細胞間的物質(zhì)和細胞內(nèi)的物質(zhì)部分溶解，植物組織的堅固性減弱。在原料蒸煮時，當溫度升高至120－135℃，果膠質(zhì)的膨化與溶解基本完成，淀粉和多聚戊糖的溶解也開始劇烈地進行。果膠質(zhì)的溶解對細胞壁的破裂有重要意義，當溫度升到145－150℃時，由于細胞壁的強度大為削弱，淀粉便從細胞內(nèi)被釋放出來，直至蒸煮完畢。二、緩慢裝甑，低溫流酒發(fā)酵酒醅的成分有兩大類：一類是揮發(fā)性成分，包括酒精、水、雜醇油、酸、酯類等物質(zhì)；另一類是非揮發(fā)性成分，包括酒醅、糧粉、稻殼及蛋白質(zhì)、無機鹽類物質(zhì)。揮發(fā)性物質(zhì)和非揮發(fā)性物質(zhì)的分離，是在蒸餾過程中利用這些物質(zhì)的沸點不同，通過加熱酒精及水蒸發(fā)成氣體，再把這些氣體冷卻成液體回收，從而把低濃度的酒精濃縮成酒度較高的大曲酒。大曲酒蒸餾是采用混蒸間歇式蒸餾。在蒸餾過程中，酒精濃度不斷變化，餾出物的酒精度隨著酒糟中酒精成分的減少而不斷降低，但隨著溫度不斷上升，酒內(nèi)揮發(fā)性有機酸的濃度隨之增加，一些高沸點物質(zhì)也不斷增長。甑內(nèi)汽相溫度在95℃以下時，各物質(zhì)組分均可按定比關系蒸出。各種物質(zhì)在甑桶中相互溶混，其沸點必然發(fā)生變化，形成特有的蒸發(fā)系數(shù)伴隨餾出。例如，乙酸乙酯和己酸乙酯都溶于酒精蒸汽，它們的餾出量與酒精濃度成正比，如果緩慢蒸餾，使酒精在甑內(nèi)最大限度地濃縮，并有較長的保留時間。其中溶解的上述酯類就會增加；反之，大汽快蒸，酒精快速流出，酒醅中雖高產(chǎn)己酸乙酯，但卻不能豐收于酒中。乳酸乙酯和甘油等易溶于水蒸汽，酒精濃度較高時，餾出量較少；酒精度降低，則大量餾出。在濃香型大曲酒的發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的呈香呈味物質(zhì)，這些物質(zhì)多數(shù)是醇溶物質(zhì)。在裝甑蒸餾過程中，蒸汽的緩慢上升有利于被濃縮酒精與糟醅充分接觸，從而將醇溶的各類香味物質(zhì)溶解于白酒中，有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。參考資料：百度百科-固態(tài)法白酒

固態(tài)法是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的白酒。液態(tài)法是酒精生產(chǎn)方式，液態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的白酒，八十年代后期我國市場的普通白酒絕大多數(shù)是酒精勾兌的，即液態(tài)白酒。中檔酒也摻了食用酒精，是固液酒。京品二鍋頭原漿酒純高粱固態(tài)發(fā)酵，不摻香精香料、食用酒精，可以和酒精勾兌酒比較，增強自己的辨別能力。