白酒苦加多少冰糖調(diào)味，白酒除苦用冰糖每100斤放多少

自己喝的話(huà)，想加多少加多少！加到你感覺(jué)不到苦就行！如果要是對(duì)外賣(mài)的話(huà)，千萬(wàn)不要亂加，加了會(huì)導(dǎo)致固形物超標(biāo)，被告發(fā)了就等著罰款吧！

白酒苦味是沒(méi)辦法去除的。只能通過(guò)稀釋、掩蓋的方法改善口感。稀釋?zhuān)褪羌尤氩豢嗟木扑♂尩綕M(mǎn)意的比例為止。做個(gè)小樣比例，試一試，然后做擴(kuò)大樣。掩蓋，就是加糖掩蓋。冰糖雜質(zhì)多，含糖低，建議用白砂糖試一試。使用白砂糖的比例是根據(jù)苦味大小確定的。一般比例在萬(wàn)分之5~千分之2之間，過(guò)度用糖，失去了白酒的風(fēng)格特點(diǎn)。這個(gè)也需要做小樣試一試，然后品嘗。找到合適的比例，然后再擴(kuò)大。不然加入進(jìn)去了，就沒(méi)辦法取出了。

30克左右。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般一斤白酒只需加25-30克左右的冰糖，因加冰糖的量太少達(dá)不到稀釋白酒酒精度的作用，過(guò)量添加又會(huì)破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感。酒的注意事項(xiàng)和重點(diǎn)須知：由于自己在家環(huán)境的因素，釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過(guò)消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒保證的第一步，因此務(wù)必要做好。酒曲一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣(mài)酒曲制作時(shí)衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染。酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。利用白酒設(shè)備所釀的全糧酒最好采用陶缸進(jìn)行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切記為了貪方便使用塑料制品來(lái)裝酒，時(shí)間短還可以，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了，塑料中的有毒成分會(huì)少量溶于白酒中，影響口感的同時(shí)還對(duì)健康不利。以上內(nèi)容參考：百度百科——中國(guó)白酒