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1，水泥和白酒能攪拌嗎
不行，水泥和沙子一旦干燥凝固，會隨著天氣氣溫變化而收縮或膨脹，導(dǎo)致酒壇密封不嚴(yán)、酒精揮發(fā)。
2，鹽加白酒倒在水泥地上為什么會變紅
這主要就是成分相沖的原因。鹽加白酒倒在水泥地面，水泥會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，在反應(yīng)的過程中成分會發(fā)生異變，所以會變色。
3，家庭釀白酒用水泥池發(fā)酵怎么建造水泥池發(fā)酵怎么配料怎么混蒸需
水泥窖池不好，水泥上面加上瓷磚，釀造的白酒干凈很多。窖池大小與投糧多少有關(guān)，與甑鍋大小有關(guān)。窖池寬度一般不超過1.5米，深度不超過2米，底部有黃水引流溝，溝上面鋪設(shè)沒有雜味的木板。這樣的窖池需要14-20個，根據(jù)發(fā)酵期定數(shù)量，每天生產(chǎn)一個窖池。正常生產(chǎn)糧殼比例1:0.3,糧糟比例1:4-5.5。釀酒工藝做清蒸混入，稍微浪費(fèi)能源，但是出酒率高，酒干凈。
