吃辣椒配什么白酒，請問辣椒酒做法

辣椒洗干凈扔進(jìn)高度酒就行

辣椒和白酒是兩回事兒。這沒有什么好奇怪的。能吃辣椒是舌頭的味蕾忍耐度高，能喝酒是身體解酒酶分泌的多。

本來酒也是辣的，更加辣，喉嚨受不了的

吃辣椒后喝白酒更覺辣，能把你辣死！

普通的蒙倒驢就可以

聽說是東北的老白干 你喝過沒？個人口味不一樣 可能你覺得不夠辣 偶是女生 不太清楚啦 呵呵

可以的。加白酒是為了殺菌消毒的，上辣椒醬不容易壞，料酒是做菜的時候用來去腥的。加白酒吧，以前我們家的辣椒醬都是倒白酒，掩蓋辣椒，這樣的辣椒醬做紅燒魚片和燜鴨子和鵝，味道很美味的。

你好！為什么不能呢僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

松果浸酒的藥用價值非常高，可以具有止血、補腎、益肺、補元氣等功效，治各臟腫毒，風(fēng)寒濕癥，主要可以對治吐血、咳血和胃痛還有一定的輔助治療作用，益處多，但是要適量服用。

挺好的，冬天促進(jìn)血液循環(huán)和去濕不過還得看您怎么吃

傷肝

喝白酒，吃辣椒火上澆油會上火的。如果喜吃辣椒（少放上些），多加蔬菜（沙拉醬）這樣搭配最佳。

加酒，是因為酒精能抑制其他雜菌的生長，酒和泡菜水里的醋酸還能生成脂類，這樣就比較香，而且泡菜的味道也不會太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是為乳酸菌提供有機物 ，而且還能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

不用，放一點鹽，花椒（也可以用麻椒），姜絲，一定要用水壺?zé)乃疀龅臎霭组_

我們這邊制剁椒有兩種，一種放油，一種不放油，但沒有放酒的。具體做法是：1、辣椒剁好后，放足夠的鹽（嘗一下有較咸的感覺），裝在盆子里面，有太陽時可拿出來曬一下，早、晚可以翻動一下，這樣曬上一兩個星期，也有曬得更久的，就可以裝壇了，這樣做出的剁椒水份少一點；2、辣椒剁好后，放足夠的鹽，直接裝入壇子里面（也可曬一下再裝），因辣椒發(fā)酵后體積會增加，所以最多裝7分滿，倒入菜油，以剛沒過辣椒為宜，放上一個月就可以了。生姜和大蒜可加可不加，如用來做菜，可在裝壇時加一些發(fā)酵過的胡豆瓣、如直接用來食用，可以再拌上花椒面，味精、香油（吃的時候再拌，吃多少，拌多少）。裝辣椒的壇子是四川人用的泡菜壇子，有壇沿的，需要經(jīng)常加壇沿水以保持壇子的密封性。上面剁椒中加油也不是為了用油封口，而是就是這種方法做來吃的。

加少量啤酒就行。