高級白酒怎么區(qū)分，白酒高度低度怎么劃分

白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。1、高度酒：一般不超過65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。

作為普通的白酒消費者大多數(shù)朋友還沒有分清高端白酒、低端白酒的價格區(qū)間的分別吧，接下來我們?nèi)タ匆豢窗拙频臋n次介紹。1.高端白酒定價在500元以上，包括飛天茅臺、夢之藍M6、夢之藍M9、水晶瓶五糧液，國窖1573等等;2.次高端白酒定價是在300-500元之間，包括天之藍、52度劍南春、洋河微客、老窖窖齡酒、西鳳酒、紅花郎15年，古井16年等等;3.中高端白酒定價是在100-300元之間，包括海之藍、口子窖6年、雙溝珍寶坊、老窖特曲、老白汾系列、紅花郎10年、42度稻花香、50度伊力特等;4.中低端白酒定價是在60-100元之間，包括老白干酒、牡丹酒、雙溝金銀紅、瀘州老窖特曲、金六福、湘泉、四特酒、洋河藍瓷等;5.低端白酒定價是在60元以下，如牛欄山、老村長、青優(yōu)、歪嘴郎、稻花香、藍優(yōu)、各種光瓶酒系列。

白酒是如何劃分等級的？不同的香型的酒都有相關的國際標準或行業(yè)標準，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標準中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級和二級。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級的二級酒要達到0.60g/L～2.00g/L。所以說，優(yōu)級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品。白酒優(yōu)級、一級和二級之間有什么區(qū)別？香味上，優(yōu)級醬酒：醬香突出。一級醬酒：醬香較突出。二級醬酒：有醬香。從口感上看，優(yōu)級醬酒：諸味諧調(diào)，口味細膩豐滿。一級醬酒：諸味較諧調(diào)，口味豐滿。二級醬酒：有醬香，口味醇。從后味上看，優(yōu)級醬酒：后味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。一級醬酒：后味長，醬香風格明顯。二級醬酒：后味短，有醬香風格。但現(xiàn)實中，普通優(yōu)級白酒口感又不一定優(yōu)于一級