白酒曲是什么顏色，安琪甜酒曲白色包裝和黃色包裝有什么區(qū)別

不錯(cuò)

淺黃色再看看別人怎么說(shuō)的。

淺黃色 偏白的【中文名稱】：安魂曲 【材 料】：龍舌蘭酒10毫升、青蘋果利口酒10毫升、西洋梨1個(gè)、糖漿10毫升 【制 法】：將材料和碎冰攪和，放進(jìn)碟形香檳酒杯，添上湯匙和插入吸管。

是新出得酒吧10塊錢一瓶

你好！瀘州老窖旗下是有很多品牌的，國(guó)窖、特曲、頭曲、二曲，檔次由高到低吧。你可以去看看綠城酒購(gòu)網(wǎng)，他們是有廠家支持的，您可以去了解看看我的回答你還滿意嗎~~

2曲好多種。 最普通的就是8塊一個(gè)光瓶 的

釀酒是很復(fù)雜的操作過(guò)程，三言兩語(yǔ)說(shuō)不清的我學(xué)了好幾年，照樣酸掉。再看看別人怎么說(shuō)的。

酒曲的色澤基本上是原料的色澤。不同曲在制作過(guò)程中由于受微生物的影響，還會(huì)增加一些其他的顏色。如紅曲霉產(chǎn)生的紅心曲；曲子生長(zhǎng)過(guò)程中溫度高而出現(xiàn)高溫曲（帶黑灰色呈現(xiàn)醬味），水霉、毛霉、青霉生產(chǎn)快，造成曲面出現(xiàn)灰色等。

不太好。小麥米可以代替，但是在小麥和大麥上長(zhǎng)得微生物是有差異的。要細(xì)胞圖有什么用？小麥粉碎成3~4瓣程度，加一點(diǎn)水拌勻，做成麴塊發(fā)酵。

　　怎么檢測(cè)白酒真假？　　真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實(shí)，開(kāi)瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒?！　?以下轉(zhuǎn)載)　　白酒的品評(píng)鑒別主要通過(guò)四個(gè)方面；　　1、色：就是用眼來(lái)觀察白酒的色，一般可以分為無(wú)色、澄清、透明、無(wú)懸浮物及沉淀等五個(gè)層次；　　品評(píng)方法：舉杯對(duì)光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來(lái)確定等級(jí)。　　2、香：香是用人的嗅覺(jué)器官來(lái)感覺(jué)的?！　∑吩u(píng)方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來(lái)聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動(dòng)，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對(duì)杯子吸氣，然后對(duì)其他方向呼出，反復(fù)品評(píng)數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁?！　?、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來(lái)鑒定的?！　“拙凭哂邢恪⑻?、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長(zhǎng)（回味悠長(zhǎng)）等感覺(jué)之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時(shí)也應(yīng)注意，品評(píng)時(shí)，每次進(jìn)酒量在5ML左右，并在口中分布均勻?yàn)橐??！　?、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評(píng)價(jià)。

不是用霉米制曲、制酒，而是把米經(jīng)過(guò)蒸之后，加入根孢霉菌，長(zhǎng)出毛，即酒曲。它含有淀粉酶，能把米中的淀粉糖化，用來(lái)制造酒。而發(fā)霉的米，是不能吃的，特別是比較厲害的程度，黃曲霉素多，損肝害身。用料：　　1、大糯米兩斤；　　2、酒曲7g（這個(gè)得在買時(shí)問(wèn)清楚比例再?zèng)Q定）?！　∽龇ǎ骸　?、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時(shí)即可?！　?、撈出糯米瀝干水分；酒曲碾成粉末。　　3、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平?！　?、加蓋用大火蒸約四十分鐘。　　5、在此期間要做兩件事，一是將酒曲碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個(gè)“窩”。如果是冬天釀的話，應(yīng)多加一張被子或用特厚的被子。　　6、嘗嘗看糯米有沒(méi)有蒸熟?！　?、糯米蒸熟后倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開(kāi)。　　8、晾至不燙手時(shí)用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點(diǎn)溫?zé)崴?。澆水有兩個(gè)目的，一是因?yàn)榕疵罪埡苷呈?，用手沾水澆可以讓糯米飯脫手；二是澆一點(diǎn)水，做出的醪糟汁會(huì)多一點(diǎn)。　　9、當(dāng)糯米飯被捏散并有一點(diǎn)溫?zé)釙r(shí)，撒入酒曲（酒曲留一點(diǎn)點(diǎn)待用）拌均勻。如果喜歡吃有點(diǎn)酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時(shí)候放酒曲。　　10、將拌好的糯米飯裝入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，實(shí)在沒(méi)有的話，那就只好用不銹鋼盆了。），在中間挖個(gè)窩，再把留下的酒曲撒入?！　?1、蓋上蓋子，放入被窩。　　12、被子捂緊，蓋上紙箱，放置約二十四小時(shí)即可。如果你所在的地天氣更熱的話，最好在十五、六個(gè)小時(shí)時(shí)伸手去被窩里探探溫度，如果里面太過(guò)熱，就將被子撤開(kāi)晾一會(huì)，不然醪糟做好后會(huì)太過(guò)酸?！　《男r(shí)后開(kāi)蓋看看，如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁，就立即取出，揭蓋晾涼，再加蓋存放一周左右就可以吃了。如果酒窩里無(wú)論多長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有汁的話，那就是說(shuō)，你的醪糟做失敗了。　　用大米做也是可以的，但是一定要有酒曲。

應(yīng)該不能吧。