楊梅白酒怎么泡，楊梅泡酒怎么泡

采摘新鮮楊梅，先用白酒清洗一遍，然后將楊梅裝進玻璃瓶或者陶瓷瓶里，塑料瓶也行，用白酒浸泡，剛好沒過楊梅即可，可以適當加點白糖，不過不加白糖的口味更烈。

采摘新鮮楊梅，先用白酒清洗一遍，然后將楊梅裝進玻璃瓶或者陶瓷瓶里，塑料瓶也行，用白酒浸泡，剛好沒過楊梅即可，可以適當加點白糖，不過不加白糖的口味更烈。我家每年都會泡的，夏天吃很好。

楊梅泡酒，楊梅，酒，冰糖的比例按1:1:0.2左右的比例配置即可【泡酒材料】楊梅5000克，冰糖500克，白酒5000ml【制作方法】1、把楊梅放入鹽水中清浸泡半小時，然后洗干凈撈出瀝干，（因為楊梅略有酸味，所以加入清水清洗可以減少酸味，不僅如此，鹽水還可以殺死細菌哦?。?、將瀝干的楊梅和冰糖放入玻璃器皿中，一層楊梅一層冰糖放好，（泡酒罐不建議使用塑料的，因為塑料中含有有害物質(zhì)，且酒是具有腐蝕性的，對身體無益。）3、倒入白酒，淹沒過楊梅。4、蓋好蓋子密封好，放置陰涼、通風、避光處。每3天搖晃一次。90天后即可

楊梅酒的做法：1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖（或者白糖），放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

買幾斤好的楊梅 （5斤酒3斤楊梅為宜）用55度以上的高粱酒泡一個月待酒變紅就可以喝了 喝時放冰糖 楊梅酒不要放其他的補藥否則就不是純楊梅酒了 想喝藥酒單獨泡就行 希望幫到你

楊梅加冰糖 密封放好。。OK

楊梅泡酒的方法：工具／原料：楊梅300g、白酒500g、玻璃瓶罐1個、鹽15g、冰糖30g1、水中放鹽浸泡楊梅楊梅先撒上一點鹽，用清水浸泡5分鐘左右，可以泡出果肉中蟲卵和幼蟲。2、清洗干凈的楊梅晾干水分泡好后用清水沖洗干凈，攤開放在通風的發(fā)放完全晾干水分。3、楊梅去蒂白酒消毒玻璃瓶罐晾干后用手去掉楊梅蒂，將洗干凈的玻璃瓶罐倒入白酒消毒，洗好后倒出里面的白酒。4、白酒沒過楊梅將一層楊梅一層冰糖的方式加入到玻璃罐里面，再將罐子里面加入白酒，白酒要沒過楊梅。5、密封15-20天裝好后蓋上蓋子密封保存，每隔三個可以搖晃一下瓶子，釀制15-20天就可以喝了。

那要看你個人喜好啦！有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者則需等到15天后，此時楊梅果汁已被酒浸出，酒色嫣紅嬌妍，果香馥郁，汲吸入口，滿嘴生香，鮮爽甘醇?！　∪缛粢淮谓莸牧慷?，準備長期食用，就應該把楊梅從酒中分離開來，因為浸泡時間過長，楊梅會變?yōu)闉鹾谏?，酒色變暗，酒液中的酒精分子被楊梅吸取，楊梅酒味加重，酒味變淡。有條件的話，低溫、密封、避光儲存，這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。

楊梅汁好像不能泡，或者使用楊梅效果更好。就是將楊梅放入白酒中，常溫密封方濕防嗮放置1個月及以上，楊梅量自選少許即可

獨一無二

01 首先將摘好的楊梅用鹽水浸泡清洗，每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄干凈一點。鹽水泡好后，倒入礦泉水反復沖洗干凈，一定要弄干楊梅表面的水分。放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，一定要鋪滿為止。倒入白酒，白酒一定要蓋過楊梅。用保鮮膜蓋上封住，放置陰涼處即可。 最好挑選個子中等，形體硬朗、新鮮度較高的楊梅。不能清洗、浸水。普通白酒，濃度50%左右，度數(shù)高一點相對泡出的酒口感及外觀更好。一定要選用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容積最好能一次裝1斤～2斤楊梅。浸泡前一定要保持器皿的干凈和干燥。 挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗后，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗干凈，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）。找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干，然后一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最后倒入白酒，讓酒浸過楊梅。 蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月打開后，將楊梅與酒分離，這樣便于保存。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽?！侗静菥V目》上說，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。” 用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。

首先將摘好的楊梅用鹽水浸泡清洗，每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄干凈一點。鹽水泡好后，倒入礦泉水反復沖洗干凈，一定要弄干楊梅表面的水分。放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，一定要鋪滿為止。倒入白酒，白酒一定要蓋過楊梅。用保鮮膜蓋上封住，放置陰涼處即可。最好挑選個子中等，形體硬朗、新鮮度較高的楊梅。不能清洗、浸水。普通白酒，濃度50%左右，度數(shù)高一點相對泡出的酒口感及外觀更好。一定要選用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容積最好能一次裝1斤～2斤楊梅。浸泡前一定要保持器皿的干凈和干燥。挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗后，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗干凈，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）。找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干，然后一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最后倒入白酒，讓酒浸過楊梅。蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月打開后，將楊梅與酒分離，這樣便于保存。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。《本草綱目》上說，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！?用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。

原料：楊梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g做法：1、楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反復沖洗干凈控干，再加冰糖跟酒2、那瓶whisky不夠了，又加了一大瓶的清酒，然后蓋上密封蓋，放在陰涼的地方3、差不多30天，楊梅的顏色自然滲透到酒里，成了嫣紅的楊梅酒4、清澈芬芳，忍不住要喝上一口，但還是加冰塊跟蜂蜜喝，來的更清爽

楊梅酒不僅口感好,還有清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅的功用。 要泡好楊梅酒還是頗有講究的,我來介紹一下怎樣才能泡出好楊梅酒。 容器:不能用金屬容器 楊梅含有酸性物質(zhì),不能用金屬容器,要選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品級塑料制品。洗凈,置太陽下曬至水干。 楊梅:選取新鮮成熟的楊梅果實,有楊梅特有的鮮香,手指輕捏有硬度,肉囊無破損。千萬不能選用霉爛變質(zhì)的果實。然后,揀除葉子、果梗(果梗含有單寧,被酒浸出會影響口感)等雜物,清水沖洗,攤平風干。 白酒:以50度清香型和米香型為宜 白酒應購買有品牌、品質(zhì)良好的產(chǎn)品,以酒精度50度左右的清香型和米香型為宜。醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味,影響口感。目前,市場上廚工牌大麥燒酒等酒類品牌比較適合浸泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒采用純菌種發(fā)酵,酒曲源自天然花粉,酒體純、凈,用于浸泡楊梅酒可謂相得益彰。 比例:白酒與楊梅的浸泡比例為11:9 通常酒液漫過楊梅約2厘米即可。可依個人口味,適量加些冰糖。 時間:吃楊梅浸泡7天,飲楊梅酒浸泡15天 有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅,有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用;后者則需等到15天后,此時楊梅果汁已被酒浸出,酒色嫣紅嬌妍,果香馥郁,汲吸入口,滿嘴生香,鮮爽甘醇。 如若一次浸泡的量多,準備長期食用,就應該把楊梅從酒中分離開來,因為浸泡時間過長,楊梅會變?yōu)闉鹾谏?酒色變暗,酒液中的酒精分子被楊梅吸取,楊梅酒味加重,酒味變淡。有條件的話,低溫、密封、避光儲存,這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。

把楊梅洗干凈 放到泡酒的罐子里 先放楊梅然后再到酒進去～然后密封起來

又到楊梅上市時節(jié)。楊梅是中國的特產(chǎn)水果，據(jù)《本草綱目》記載有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。因此，許多家庭都在楊梅成熟季節(jié)泡上一壇上好的楊梅酒，以飽口福并款待客人。楊梅酒的制作工藝比較簡單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到制作方法，每一個環(huán)節(jié)的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無破損的楊梅，去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)。2、選好白酒亦是關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養(yǎng)成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理，使酒體醇凈帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。3、用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過程中不要與鐵質(zhì)器具接觸，以免破壞其色澤。4、浸泡時間不能過長，一般在一個月之內(nèi)，浸泡時間過長會使楊梅核內(nèi)苦澀味浸出，影響口感，浸泡一個月以后最好把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嘗。5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

楊梅酒的做法 材料：新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）做法：1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。2、將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。小貼士：泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能

按楊梅、酒、冰糖，2：5：1的比例浸泡的，一個月前泡好裝在密封盒里，現(xiàn)在打開來，楊梅的香味濃郁，酒色通透，芳香撲鼻，也可以單獨在杯中倒入一半的楊梅酒，再加些冰塊、礦泉水和一大勺蜂蜜，這樣味道更甘甜，喝起來也更清爽。原料：楊梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g。楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反復沖洗干凈控干，再加冰糖跟酒；然后蓋上密封蓋，放在陰涼的地方。大約不到30天就可以了，可以適當縮短，但是要大于15天。也不要太久，風味會有影響。

1挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。2泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。3將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。4啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。5釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時，味道格外好。6楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。

1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干。6、準備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。7、最后把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處，20天之后就泡好了。泡楊梅酒注意事項1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質(zhì)。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。2、個頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°。4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質(zhì)也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。

我想把楊梅泡成度數(shù)不高有點甜，有楊梅味的那種楊梅酒。不知道百度上泡出來的是什么樣的

楊梅酒不僅口感好，還有清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅的功用。 要泡好楊梅酒還是頗有講究的，我來介紹一下怎樣才能泡出好楊梅酒。 容器:不能用金屬容器 楊梅含有酸性物質(zhì)，不能用金屬容器，要選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品級塑料制品。洗凈，置太陽下曬至水干。 楊梅：選取新鮮成熟的楊梅果實，有楊梅特有的鮮香，手指輕捏有硬度，肉囊無破損。千萬不能選用霉爛變質(zhì)的果實。然后，揀除葉子、果梗（果梗含有單寧，被酒浸出會影響口感）等雜物，清水沖洗，攤平風干。 白酒：以50度清香型和米香型為宜 白酒應購買有品牌、品質(zhì)良好的產(chǎn)品，以酒精度50度左右的清香型和米香型為宜。醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味，影響口感。目前，市場上廚工牌大麥燒酒等酒類品牌比較適合浸泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒采用純菌種發(fā)酵，酒曲源自天然花粉，酒體純、凈，用于浸泡楊梅酒可謂相得益彰。 比例：白酒與楊梅的浸泡比例為11：9 通常酒液漫過楊梅約2厘米即可。可依個人口味，適量加些冰糖。 時間：吃楊梅浸泡7天，飲楊梅酒浸泡15天 有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者則需等到15天后，此時楊梅果汁已被酒浸出，酒色嫣紅嬌妍，果香馥郁，汲吸入口，滿嘴生香，鮮爽甘醇。 如若一次浸泡的量多，準備長期食用，就應該把楊梅從酒中分離開來，因為浸泡時間過長，楊梅會變?yōu)闉鹾谏?，酒色變暗，酒液中的酒精分子被楊梅吸取，楊梅酒味加重，酒味變淡。有條件的話，低溫、密封、避光儲存，這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。麻煩采納，謝謝!

不能泡紅酒 因為紅酒一般的保質(zhì)期都不是很長 很容易變味 白酒不一樣 只要封閉的好 越泡越好喝 紅酒不能泡的！?。。。。。。。。。。?/div>