一．洋酒的等級？
1．V。S。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳兩年；V。S。O。P。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳四年；X。
2．O。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳六年（2016年起最低標(biāo)準(zhǔn)可能將改為十年），但勾兌后的平均桶陳年齡至少要為20年。
3．Napoleon-對最年輕生命之水的桶陳年齡要求為六年。洋酒分為六大類：白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒。
4．其實各個國家都有自己的烈性酒，只是其影響性沒這六個這么高。比如我們的白酒，雖為國酒，卻很難走出國門。
5．?dāng)U展資料：XO是白蘭地的一個等級，白蘭地起源于法國，其原料簡單地說就是用葡萄酒進(jìn)行蒸餾得到的高度酒。
6．市面上有品質(zhì)的白蘭地是專門用當(dāng)?shù)氐尼勗彀滋m地的葡萄品種來做的，主流的白蘭地在蒸餾出來后還要進(jìn)行橡木桶的陳年。
7．白蘭地全世界都有生產(chǎn)，比如張裕的金獎白蘭地、南美的秘魯和智利的皮斯科（Pisco），我國這兩年還出了一個西域火焰烈酒也算是白蘭地的一種也是用白玉霓(Ugni Blanc)這種白蘭地主用的葡萄品種釀造蒸餾的，只是沒經(jīng)橡木桶陳年，所以是純凈透明的。
二．關(guān)于洋酒的級別
1．下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v。o 10~12年、V。S。O 12年~20年、 V。
2．S。O。P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X。O 50年、X 70年。 主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有意大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。
三．洋酒分幾個等級？
1．等級劃分按國標(biāo)GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級：特級(X。O)，酒齡為20-50年。優(yōu)級(V。
2．S。O。P)，最低酒齡為6-20年。一級(V。O)，最低酒齡為3年。二級(三星和V。S)，二級最低酒齡為2年。
3．洋酒等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質(zhì)量越好，價格越高。
4．XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫， 其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破侖。 X。
5．O。和V。S。O。P等都是白蘭地儲藏年份的級別。洋酒按制造原料可分白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。
6．白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
7．威士忌以麥芽為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。擴(kuò)展資料：國際上酒度表示法有三種，第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度，標(biāo)準(zhǔn)酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
8．通常用百分比表示此法。第二種；英制酒度，英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克創(chuàng)造的一種酒度計算方法。美制酒度，美制酒度用酒精純度表示，一個酒精純度相當(dāng)于0。
9．5%的酒精含量。以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：⑴發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
10．⑵蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。⑶精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。
四．拉菲酒分級標(biāo)準(zhǔn)
1．拉菲酒，其實分為拉菲莊的酒，和拉菲集團(tuán)旗下的酒。嚴(yán)格意義上的拉菲酒，是拉菲酒莊旗下的拉菲正牌（大拉菲）和拉菲副牌（小拉菲）。
2．至于拉菲集團(tuán)旗下的酒，酒更加多和復(fù)雜了，比如四級莊度夏美隆，貴腐酒莊拉菲麗絲，波美侯名莊樂王吉爾，以及巖石莊，天堂莊。
3．然后是波爾多地區(qū)收購葡萄釀造的拉菲傳奇，拉菲傳說，拉菲珍藏等。還有朗格多克產(chǎn)區(qū)的奧希耶酒莊，智利的巴克斯酒莊。
4．級別是按照產(chǎn)區(qū)，種植標(biāo)準(zhǔn)，釀造要求等法定規(guī)定而來的，通常，產(chǎn)區(qū)級別越高，越能反映小產(chǎn)區(qū)特性，質(zhì)量相對越好。
