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炒雞時焯水嗎？
如果是當(dāng)日新鮮剛宰殺好的雞，現(xiàn)殺現(xiàn)燒，洗干凈后，我不會去焯水。因?yàn)榻?jīng)過滾水一燙，雞體內(nèi)的養(yǎng)分就無法再分解出來了。
可如果是冰凍的雞，特別是超市買的冷凍雞腿之類的，若是做炒菜，那一定會先焯水，把那難聞的腥味去掉。
不過，冰凍的雞胸肉我也沒給它焯水，自然解凍后用涼水多泡，再腌制，這樣炒出來的雞肉很嫩。一焯水，雞肉的口感又柴又老。
分享兩道我自己平常在家做的菜，炒雞塊與炒雞胸肉，僅供參考。
啤酒燒雞
【主要材料】：雞塊適量
【輔助材料】：啤酒一瓶、大料（八角）、香葉、生姜、蒜瓣、生姜、干辣椒或是小米椒、冰糖、醬酒、生抽、食用鹽、香蔥各為適量，根據(jù)雞塊的多少而定
【制作方法】：
1、雞塊處理好后，放入壓力鍋內(nèi)，倒入啤酒，不用加水，放入大料、香葉、生姜，開始燉。若是電壓力鍋，調(diào)到”燒雞、鴨“的那一檔就行。老式的壓力鍋，滋氣后，再燒個幾分鐘。雞的老與嫩，以及喜歡吃比較酥爛的還是有嚼勁的，這些時間都會不同的，注意控制下。
2、雞塊燒好后，需要到炒鍋里收下汁。把炒鍋燒熱，倒入少量的植物油，把蒜瓣、生姜、干辣椒或是小米椒倒入爆出香味，把壓力鍋里的雞塊以及湯汁一起倒入，加入適量的冰糖、生抽、醬油，食用鹽，用大火收汁。
3、當(dāng)鍋內(nèi)湯汁收得差不多時，就可以盛出，再灑上一些蔥段，即可端上桌食用。
【Tips】
吃不了辣的人，干辣椒或是小米椒就不需要放。
金針菇炒雞丁
【主要材料】：雞胸脯肉2塊、金針菇350克
【調(diào) 味 料】：料酒2勺、干淀粉6克、食用鹽5克、味極鮮3克、水淀粉10克
【制作方法】：
1、雞胸脯肉洗干凈，拍松、切成丁，再用水清洗，瀝干水，加適量干淀粉，少量料酒、食用鹽、味極鮮揉勻，靜置20分鐘，讓其入味。
2、金針菇切去根部，把它們用手撕散開，洗干凈。鍋中注入清水，燒滾，把金針菇倒入焯熟。金針菇易熟，焯水的時間不必很長。
3、將焯好水的金針菇用筷子挾起，碼入盤中。挾的過程當(dāng)中，會帶點(diǎn)水到盤里，所以碼好后，用筷子按住金針菇，把盤里的水倒干凈。
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，把油燒到六成熱時，倒入雞丁迅速的翻炒。
5、炒的時間不需很長，炒至表面變色，加入適量的食用鹽、味極鮮，翻炒均勻后。加入水淀粉勾芡。最后將鍋內(nèi)所有食材倒入鋪了金針菇的盤里即可。
【Tips】：
1、說是金針菇炒雞丁，但實(shí)際上兩者并沒混合在一起炒，其實(shí)也是可以將兩者混合炒的，口感上也并沒多大的差別。
2、吃不了那么菜的，食材可以減半，比如雞胸脯肉只用一塊就可以了。
啤酒燒酒用的是新鮮的雞塊，金針菇炒雞丁用的是冷凍的雞胸肉，雞胸肉最好是自然解凍，再用涼水多泡一會兒。
這兩樣菜雖說做之前沒有經(jīng)過焯水處理，但味道都還不錯，題主可以試一試。
生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！
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底盤面積大于0.5m2的籠子。提供多個藏身處，材質(zhì)可以是紙或者木頭等。墊料厚度不小于20cm，窩材的原料應(yīng)該柔軟，包括無塵的刨花、稻草等。
熊類倉鼠需要的跑輪直徑應(yīng)當(dāng)大于30cm，另外合適的跑輪應(yīng)該擁有一個封閉的奔跑曲面。 [如果使用玻璃或塑料制成的籠子，請務(wù)必保敞開頂部以便通風(fēng)。
每天清理尿濕墊料、食盆和飲水器，每月清理整個籠子但建議保留一部分舊墊料以便倉鼠適應(yīng)氣味。
對黃金倉鼠，整個籠子每14天清理一次，定期放風(fēng)（需要看護(hù)）。
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金鼠作為文玩新寵，因酷似招財(cái)鼠，收到了廣大玩友的喜愛。
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紫金鼠是一種特別友好的手串，不嬌氣，不怕油汗，也不怕開裂，入手一條紫金鼠可勁造就是了，而且紫金鼠變色特別快，盤上幾個月，就能盤出人人羨慕的玻璃底。
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第一幅沒高清版. 第2幅: 1600X1371 第3幅:
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因?yàn)樾〗鹗筮@種品種的話和其他老鼠。不一樣，他會更加的稀有，所以說更加珍貴，買的人比較多，自然價格也會上漲一些。
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紅安好玩的地方有: 【黃麻起義和鄂豫皖蘇區(qū)革命烈士陵園】 位于城關(guān)鎮(zhèn)（縣城），面積約1平方公里，由牌坊、紀(jì)念碑、烈士祠、烈士紀(jì)念館、烈士墓、骨灰堂和園林等組成，園內(nèi)建筑古樸典雅，綠色琉璃瓦頂蓋，掩映于蒼松翠柏之中，鳥語花香，四季如春，登上錁子山可眺望縣城全景?！ 炯t安縣革命博物館】 位于烈士陵園內(nèi)，占地面積5000平方米，建筑面積2500平方米，為庭院式整體結(jié)構(gòu)建筑。館內(nèi)設(shè)序幕廳和6個展室，主要陳列著新民主主義時期紅安人民在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的斗爭歷史，同時反映了土地革命時期的鄂豫皖蘇區(qū)和抗日戰(zhàn)爭時期的鄂豫邊區(qū)的重大事件，以及徐向前、李先念、劉伯承、鄧小平等在紅安地區(qū)的革命活動。共展出文物177件，文物和人物照片229張，以及圖表和繪畫等。 董必武紀(jì)念館 位于烈士陵園內(nèi)，占地面積5834.5平方米，建筑面積1370平方米，是座具有民族風(fēng)格的仿古建筑物，由主展室、東西展室、電影報告室和庭院組成，共展出圖片456幅、文物272件，收藏文物1581件?！ 纠钕饶罴o(jì)念館】 位于烈士陵園內(nèi)，與董必武紀(jì)念館對應(yīng)，占地面積6000平方米，建筑面積2228平方米，是座依山就勢的庭院建筑，序廳和4個展室有廡廊相連。館內(nèi)共展出圖片253幅、文物130件，另收藏文物60余件?！ 酒呃锲焊锩z址群】 國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這里有黃麻起義遺址、長勝街革命遺址群、鄂豫皖特區(qū)蘇維埃政府舊址、鄂豫皖特區(qū)革命軍事委員會舊址、紅四方面軍誕生地等20處。長勝街長380米，保持了大革命時期的原貌，鄂豫皖特區(qū)蘇維埃銀行、黃安縣蘇維埃經(jīng)濟(jì)公社、列寧市揚(yáng)殷街遺跡等一批遺跡、遺址都集中在這條街上。 【雙城塔】 在七里坪南3公里的周家墩。元末農(nóng)民起義領(lǐng)袖徐壽輝部將鄒普勝（當(dāng)?shù)厝?，后為太師）?jù)此，建此塔。塔高35米，13層，形態(tài)美觀，氣勢凝重。塔內(nèi)有階盤旋至頂，眺望四周，遠(yuǎn)山近水，盡收眼底。 【吳氏祠】 在八里灣東北5公里的陡山村，建于1763年，前后三幢，廊廡相連，院、廊、門、廳、欄、梁、窗、脊、或彩繪神話，或陶塑禽獸，或木刻山川景物，其中的“武漢三鎮(zhèn)”和“金鼠戲葡萄”等尤為珍貴。 【紅軍洞】 位于七里坪東4.5公里的雞公寨半山腰上，洞口高1米、寬2.8米，洞內(nèi)寬3米、深4米、高2米，可容20余人。洞前怪石羅列，荊棘叢生，紅二十五軍長征后，留下的紅軍游擊隊(duì)常居此洞，“紅軍洞”由此得名?！叭尉W(wǎng)”是一個很好的旅游網(wǎng)站，樓主想知道的，上面都有。
