如何甄別牛年茅臺(tái)，誰知道北京葉傾城的酒是不是正品

既然是屌絲，那就喝點(diǎn)夠爺們的首推：二鍋頭，牛欄山的 紅星的都行不過現(xiàn)在喝牛二的多一點(diǎn)， 白瓶的味道好點(diǎn)，也不貴，10元左右

也許是的。

小伙子，酒這東西，哥絕對(duì)的有發(fā)言權(quán)。酒這玩意，你得看包裝，口感，年限，還有產(chǎn)地。我給你大概估計(jì)下，五糧系列的酒，就這個(gè)牌子，最少30塊錢，52度，屬于高度的酒。最少又多10塊錢，五糧酒有品牌的保證。在加上有盒子包裝，如果口感屬于醇香系列的等等一系列因素。大概價(jià)格在50左右，最少！~酒上有什么不懂的，問哥，哥對(duì)五糧酒鑒別真?zhèn)问墙^對(duì)的牛。喝的太多了，已經(jīng)有了竅門！~

30RMB

5快

潭酒還是挺牛的，中國醬酒三強(qiáng)，茅臺(tái)、郎酒之后就是它，還給這兩個(gè)老大供過基酒呢，位于中國醬酒核心赤水河畔，原來得過不少獎(jiǎng)呢，質(zhì)量肯定沒問題。產(chǎn)能特別強(qiáng)大，年儲(chǔ)量達(dá)10萬余噸，每年年產(chǎn)2萬余噸呢，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)基地。近兩年，企業(yè)創(chuàng)新變革力特別強(qiáng)，先是在行業(yè)內(nèi)率先提出醬酒大眾化，現(xiàn)在又開始想要顛覆年份酒，創(chuàng)造一種新年份標(biāo)準(zhǔn)，而且是用最簡單的常識(shí)讓消費(fèi)者識(shí)別年份，重建年份酒在消費(fèi)者中的信任問題，從自己的改變?nèi)⌒庞诿?，能在這樣的行業(yè)背景下規(guī)劃處自己的發(fā)展思路，而且是獨(dú)樹一幟的，爆發(fā)力很強(qiáng)的一個(gè)企業(yè)。管理、技術(shù)等理念還是很有優(yōu)勢(shì)的。

有的

牛欄山二鍋頭不錯(cuò). 牛欄山52度經(jīng)典二鍋頭 市場(chǎng)價(jià)：1886.00元/箱 牛欄山二鍋頭珍品30年 中華老字號(hào) 市場(chǎng)價(jià)：982.00元/箱 牛欄山二鍋頭珍品三十年 三十年真藏 二鍋頭珍品 市場(chǎng)價(jià)：1160.00元/箱 百年牛欄山陳釀 三牛 喝著地道 市場(chǎng)價(jià)：668.00元/箱 百年牛欄山京釀 地地道道 北京釀造 市場(chǎng)價(jià)：180.00元/箱 牛欄山珍品二鍋頭 牛欄山二鍋頭 好喝不上頭 市場(chǎng)價(jià)：202.00元/箱 牛欄山精品二鍋頭 二鍋頭三百年 好喝不上頭 市場(chǎng)價(jià)：180.00元/箱采納哦

牛欄山二鍋頭不錯(cuò). 透明瓶的 7塊 便宜 好喝

潭酒年份酒的綜合評(píng)語為：“微黃透明，醬香突出、幽雅、醇厚豐滿、綿甜協(xié)調(diào)、回味悠長，空杯留香持久、舒適，具有本品典型風(fēng)格”。值得購買

潭酒還是挺牛的，中國醬酒三強(qiáng)，茅臺(tái)、郎酒之后就是它，還給這兩個(gè)老大供過基酒呢，位于中國醬酒核心赤水河畔，原來得過不少獎(jiǎng)呢，質(zhì)量肯定沒問題。產(chǎn)能特別強(qiáng)大，年儲(chǔ)量達(dá)10萬余噸，每年年產(chǎn)2萬余噸呢，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)基地。近兩年，企業(yè)創(chuàng)新變革力特別強(qiáng)，先是在行業(yè)內(nèi)率先提出醬酒大眾化，現(xiàn)在又開始想要顛覆年份酒，創(chuàng)造一種新年份標(biāo)準(zhǔn)，而且是用最簡單的常識(shí)讓消費(fèi)者識(shí)別年份，重建年份酒在消費(fèi)者中的信任問題，從自己的改變?nèi)⌒庞诿?，能在這樣的行業(yè)背景下規(guī)劃處自己的發(fā)展思路，而且是獨(dú)樹一幟的，爆發(fā)力很強(qiáng)的一個(gè)企業(yè)。管理、技術(shù)等理念還是很有優(yōu)勢(shì)的。

相信大多數(shù)愛酒的朋友都喜歡收藏，雖然葡萄酒具備投資價(jià)值，但大多數(shù)葡萄酒并不適合收藏，因?yàn)檫@些葡萄酒沒有升值潛力。能為藏家們帶來投資回報(bào)的一般都屬于投資級(jí)葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW），而能升值的投資級(jí)葡萄酒一般須為世界知名品牌。 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？據(jù)了解，目前主要有兩大類：一是傳統(tǒng)的擁有悠久歷史的頂級(jí)名莊酒，最典型的如波爾多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）等，無一不是飽經(jīng)沉淀，其聲望是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的，因各種大獎(jiǎng)、贊譽(yù)汗牛充棟而蜚聲國際，市場(chǎng)認(rèn)可度較高；二是近半個(gè)世紀(jì)來，以美國加州那帕谷的嘯鷹山莊為代表的“車庫酒”新貴異軍突起，在投資回報(bào)中表現(xiàn)出色，被公認(rèn)為是投資級(jí)葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。 對(duì)于初涉葡萄酒收藏的消費(fèi)者而言，當(dāng)你決定要買葡萄酒之前，最好認(rèn)真地列出一張葡萄酒品牌的清單，確定清單上的品牌均是受到了葡萄酒專家和收藏家廣泛認(rèn)可。只有一小部分受到了嚴(yán)格評(píng)級(jí)、被評(píng)論界及葡萄酒工業(yè)一致贊揚(yáng)的紅酒可進(jìn)行投資，它們的產(chǎn)地集中在歐美為數(shù)不多的幾個(gè)莊園。拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐是波爾多五大名莊，他們生產(chǎn)的葡萄酒最具收藏價(jià)值。 不夠熟悉葡萄酒的消費(fèi)者可以先從報(bào)紙或?qū)I(yè)雜志上了解一些比較好的推薦品牌，或在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)信息多看多學(xué)，以及向一些在線的葡萄酒專家進(jìn)行咨詢。 而是否進(jìn)入一家正確的葡萄酒銷售門店，也將關(guān)系到你是否能夠買到真正值得收藏的葡萄酒。因?yàn)橐患覔碛惺苓^專業(yè)培訓(xùn)或有豐富經(jīng)驗(yàn)店員的葡萄酒商店，其中的店員會(huì)幫助并指導(dǎo)消費(fèi)者了解他們想要買的葡萄酒種類有哪些好的品牌。據(jù)了解，目前不少的體驗(yàn)式酒莊里都聘請(qǐng)了擁有國際級(jí)品酒師認(rèn)證資格的專業(yè)人員，可以為消費(fèi)者提供極具價(jià)值的導(dǎo)購服務(wù)。 紅酒的品牌、價(jià)格與收藏價(jià)值有關(guān)系，但沒有一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，市場(chǎng)中只有千分之一的紅酒是值得收藏的。我們首先要從標(biāo)簽上確認(rèn)：該紅酒是不是能長時(shí)間儲(chǔ)存的收藏類紅酒，標(biāo)簽上都會(huì)寫明該紅酒的最佳飲用時(shí)間段與收藏時(shí)間；接著再去研究它的產(chǎn)地與出產(chǎn)時(shí)間，看看稀缺性，稀缺性強(qiáng)的才做收藏，最后才是研究酒莊與對(duì)比價(jià)格。 不過，即使是精挑細(xì)選的品牌葡萄酒，種類也相當(dāng)之多，容易“亂花漸欲迷人眼”，最終可能讓你無從下手。對(duì)此，廣東青年收藏愛好者謝春說：“收得泛不如收得專，我們可在市場(chǎng)交易活躍的品種中重點(diǎn)選取一個(gè)時(shí)間段的紅酒進(jìn)行專項(xiàng)研究，比如我現(xiàn)在就專門收藏1990-2000年時(shí)期出品的紅酒。” 如果你確定了要購買的葡萄酒品牌，就可以考慮購買那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來說，只要你買的葡萄酒數(shù)量超過2支，就可能享受到一點(diǎn)優(yōu)惠。如果一次性成箱（12支）購買，則可獲得10%-15%的折扣，非常劃算。 此外，除了知名品牌，還有一類獨(dú)一無二的特制葡萄酒也令人趨之若鶩。例如奧地利歐皮茲莊園發(fā)明的蘆葦酒，這是一種將葡萄放在葦席上晾干再進(jìn)行釀制的非常特別的酒，它還因?yàn)榈玫綂W巴馬的青睞而被稱作“總統(tǒng)酒”。特制類型的酒不一定都耐得久藏，所以價(jià)格不一定太貴，卻因產(chǎn)量稀少而真正難得一見，有幸得到的人都如獲至寶。 最后，收藏葡萄酒時(shí)最好給每一瓶酒都做一枚小標(biāo)簽。把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門口的地方，而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的葡萄酒要放在更加靠里的位置。

下面的回答是挺好的，也挺詳細(xì)。 在回答這個(gè)問題前，能否讓我問下 1，你為什么要收藏葡萄酒？ 2，你覺得你所能承受的價(jià)格范圍是多少？ 3，你有沒有保存葡萄酒的條件？

酒，各種酒，裝在瓶里像水，喝到肚里鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來后悔，中午端起酒杯還是很美！ 喝酒是和平年代沒有硝煙的特殊戰(zhàn)爭，其成本之高，傷亡之大，場(chǎng)面之慘烈，不亞于一場(chǎng)核戰(zhàn)爭，往往是殺敵一千自傷八百或是相反或是同歸于盡。這種戰(zhàn)爭以在親朋好友之間展開為主，是在歡歌笑語中直接攻擊對(duì)方肝腎胃等要害部位。 酒戰(zhàn)期間，作戰(zhàn)雙方以感情深一口悶、感情鐵喝吐血為指導(dǎo)方針。以寧讓腸胃穿個(gè)洞、不讓感情裂個(gè)縫為突破口，以你不喝、我不喝、 我們感情必滑坡為著力點(diǎn)，以你不醉、我不醉、商務(wù)酒店沒人睡為支撐點(diǎn)，采用酒風(fēng)如作風(fēng)、酒品如人品、酒量如膽量等強(qiáng)大輿論攻勢(shì)，麻痹中樞神經(jīng)，摧毀抵抗意志，消除恐懼心理，使舉杯者視死如歸。 感情越深傷勢(shì)越重，甚至犧牲。 這種戰(zhàn)爭源于古代盛在當(dāng)今，是古今中外最富人情味的戰(zhàn)爭形式。往往是屢敗屢戰(zhàn)，樂此不疲。 人生一次不醉，則終生遺憾；人生經(jīng)常大醉，則會(huì)遺恨終生！ 酒要微曛，花要半開。 春節(jié)前將此文獻(xiàn)給經(jīng)常奮斗在酒桌上的人們，祝戰(zhàn)友們春節(jié) 快樂，海哥。

料酒：主要作用去腥、增香。白酒：主要作用喝，入口綿甜爽凈。具體區(qū)別如下：一、作用不同1、料酒：料酒中的鹽分含量較高，并不適合直接飲用。適用于烹飪?nèi)怍~蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒不同，它屬于調(diào)味品。2、白酒：白酒可直接飲用，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。二、原料不同1、料酒：主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對(duì)蔬菜中葉綠素的破壞。2、白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。三、功效不同1、料酒：料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。料酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。2、白酒：白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。參考資料來源：搜狗百科-料酒參考資料來源：搜狗百科-白酒

黃酒：是以糯米、秈米和梗米為原料，經(jīng)過發(fā)酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。 料酒：包括黃酒、汾酒等，是以30％～50％的黃酒做原料，加入一些香料和調(diào)味料調(diào)制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間。 白酒：是用農(nóng)作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。 區(qū)別：黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當(dāng)黃酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量卻低于料酒，用白酒烹調(diào)食材，乙醇不易揮發(fā)，會(huì)使菜肴有股濃郁的酒味，所以烹調(diào)時(shí)不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建議別用太多。 用途：料酒中，以紹興黃酒為佳，它可除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣。放料酒的竅門：燒魚應(yīng)在魚煎好后放料酒；炒蝦仁、肉絲應(yīng)炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開后再放入料酒。炒青菜時(shí)，加點(diǎn)料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。 吃料酒方面南方人比較在行，他們不僅在炒菜、做肉時(shí)用，在做湯和餃子餡里也要放料酒，料酒對(duì)于他們就像鹽一樣，是做菜不可缺少的調(diào)味品，許多家庭都用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴。 白酒的酒精濃度最低20多度，最高要60度，而酒類中的主要成分乙醇有很強(qiáng)的滲透性，和揮發(fā)性……如果烹調(diào)菜肴的時(shí)候用白酒，由于白酒的乙醇含量過高，所以就會(huì)破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。 也有的人用啤酒代替料酒, 覺得味道要好些, 其實(shí)不然, 啤酒的酒精濃度在3.5度左右, 很難醉倒人的, 而且其中有很大的co2氣體, 而co2氣體的揮發(fā)力特別大, 尤其是受熱之后, 倘若烹飪時(shí)加入啤酒, 酒精還沒有來得及溶解腥膻味, 就會(huì)隨co2而揮發(fā)掉. 也就起不到去腥膻味的效果了。 料酒10~15度左右的酒精濃度做菜是比較合適的 人們一般在使用料酒的時(shí)候，早早放進(jìn)去，時(shí)間長一點(diǎn)兒。殊不知，放料酒可是有學(xué)問的。放料酒要注意火候，把握時(shí)機(jī)，過早或過晚都會(huì)失去效果的。如果是急火炒菜，溫度很高，一般在起鍋時(shí)放料酒，過早放，乙醇便在未起作用前就揮發(fā)掉了，達(dá)不到去腥增鮮的作用。而炒肉或蝦仁要先放料酒，然后放其他作料。新春佳節(jié)馬上就要到了，家里又要炒菜做魚的，要是恰到好處的把握料酒的話，您的團(tuán)圓飯就更加有滋有味嘍。 做一條紅燒魚，大家都知道，是先煎后燉，由于煎的時(shí)候溫度高，料酒最好在煎好之后燉魚時(shí)放入，但如果是清蒸或燉菜的話，由于溫度不高，可先加料酒，這樣使魚肉中的腥味被乙醇溶解揮發(fā)，又能使脂肪酸\氨基酸起緩慢的芳香反應(yīng)，菜肴就會(huì)更醇香。 燉魚、燉肉可以使用加了丁香、豆蔻、砂仁等調(diào)料的料酒；而炒青菜啊，可使用不加香辛調(diào)料的輕淡型料酒。要注意的一點(diǎn)就是--雖說料酒有一定的酸度和酒度，能起到抑制菌類的作用，但不是對(duì)所有的菌類都有作用，因此時(shí)間放久了也會(huì)出現(xiàn)長毛的現(xiàn)象，所以料酒應(yīng)盡早吃完，不使用是放在低溫、通風(fēng)、干燥條件下保存最好。

料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选Ｋ哉f，料酒一般作菜用，大多指的是黃酒。加料酒的最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。