如何甄別牛年茅臺，誰知道北京葉傾城的酒是不是正品

既然是屌絲，那就喝點夠爺們的首推：二鍋頭，牛欄山的 紅星的都行不過現(xiàn)在喝牛二的多一點， 白瓶的味道好點，也不貴，10元左右

也許是的。

小伙子，酒這東西，哥絕對的有發(fā)言權(quán)。酒這玩意，你得看包裝，口感，年限，還有產(chǎn)地。我給你大概估計下，五糧系列的酒，就這個牌子，最少30塊錢，52度，屬于高度的酒。最少又多10塊錢，五糧酒有品牌的保證。在加上有盒子包裝，如果口感屬于醇香系列的等等一系列因素。大概價格在50左右，最少！~酒上有什么不懂的，問哥，哥對五糧酒鑒別真?zhèn)问墙^對的牛。喝的太多了，已經(jīng)有了竅門！~

30RMB

5快

潭酒還是挺牛的，中國醬酒三強，茅臺、郎酒之后就是它，還給這兩個老大供過基酒呢，位于中國醬酒核心赤水河畔，原來得過不少獎呢，質(zhì)量肯定沒問題。產(chǎn)能特別強大，年儲量達10萬余噸，每年年產(chǎn)2萬余噸呢，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)基地。近兩年，企業(yè)創(chuàng)新變革力特別強，先是在行業(yè)內(nèi)率先提出醬酒大眾化，現(xiàn)在又開始想要顛覆年份酒，創(chuàng)造一種新年份標(biāo)準，而且是用最簡單的常識讓消費者識別年份，重建年份酒在消費者中的信任問題，從自己的改變?nèi)⌒庞诿?，能在這樣的行業(yè)背景下規(guī)劃處自己的發(fā)展思路，而且是獨樹一幟的，爆發(fā)力很強的一個企業(yè)。管理、技術(shù)等理念還是很有優(yōu)勢的。

有的

牛欄山二鍋頭不錯. 牛欄山52度經(jīng)典二鍋頭 市場價：1886.00元/箱 牛欄山二鍋頭珍品30年 中華老字號 市場價：982.00元/箱 牛欄山二鍋頭珍品三十年 三十年真藏 二鍋頭珍品 市場價：1160.00元/箱 百年牛欄山陳釀 三牛 喝著地道 市場價：668.00元/箱 百年牛欄山京釀 地地道道 北京釀造 市場價：180.00元/箱 牛欄山珍品二鍋頭 牛欄山二鍋頭 好喝不上頭 市場價：202.00元/箱 牛欄山精品二鍋頭 二鍋頭三百年 好喝不上頭 市場價：180.00元/箱采納哦

牛欄山二鍋頭不錯. 透明瓶的 7塊 便宜 好喝

潭酒年份酒的綜合評語為：“微黃透明，醬香突出、幽雅、醇厚豐滿、綿甜協(xié)調(diào)、回味悠長，空杯留香持久、舒適，具有本品典型風(fēng)格”。值得購買

潭酒還是挺牛的，中國醬酒三強，茅臺、郎酒之后就是它，還給這兩個老大供過基酒呢，位于中國醬酒核心赤水河畔，原來得過不少獎呢，質(zhì)量肯定沒問題。產(chǎn)能特別強大，年儲量達10萬余噸，每年年產(chǎn)2萬余噸呢，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)基地。近兩年，企業(yè)創(chuàng)新變革力特別強，先是在行業(yè)內(nèi)率先提出醬酒大眾化，現(xiàn)在又開始想要顛覆年份酒，創(chuàng)造一種新年份標(biāo)準，而且是用最簡單的常識讓消費者識別年份，重建年份酒在消費者中的信任問題，從自己的改變?nèi)⌒庞诿?，能在這樣的行業(yè)背景下規(guī)劃處自己的發(fā)展思路，而且是獨樹一幟的，爆發(fā)力很強的一個企業(yè)。管理、技術(shù)等理念還是很有優(yōu)勢的。

相信大多數(shù)愛酒的朋友都喜歡收藏，雖然葡萄酒具備投資價值，但大多數(shù)葡萄酒并不適合收藏，因為這些葡萄酒沒有升值潛力。能為藏家們帶來投資回報的一般都屬于投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW），而能升值的投資級葡萄酒一般須為世界知名品牌。 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？據(jù)了解，目前主要有兩大類：一是傳統(tǒng)的擁有悠久歷史的頂級名莊酒，最典型的如波爾多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）等，無一不是飽經(jīng)沉淀，其聲望是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的，因各種大獎、贊譽汗牛充棟而蜚聲國際，市場認可度較高；二是近半個世紀來，以美國加州那帕谷的嘯鷹山莊為代表的“車庫酒”新貴異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。 對于初涉葡萄酒收藏的消費者而言，當(dāng)你決定要買葡萄酒之前，最好認真地列出一張葡萄酒品牌的清單，確定清單上的品牌均是受到了葡萄酒專家和收藏家廣泛認可。只有一小部分受到了嚴格評級、被評論界及葡萄酒工業(yè)一致贊揚的紅酒可進行投資，它們的產(chǎn)地集中在歐美為數(shù)不多的幾個莊園。拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐是波爾多五大名莊，他們生產(chǎn)的葡萄酒最具收藏價值。 不夠熟悉葡萄酒的消費者可以先從報紙或?qū)I(yè)雜志上了解一些比較好的推薦品牌，或在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)信息多看多學(xué)，以及向一些在線的葡萄酒專家進行咨詢。 而是否進入一家正確的葡萄酒銷售門店，也將關(guān)系到你是否能夠買到真正值得收藏的葡萄酒。因為一家擁有受過專業(yè)培訓(xùn)或有豐富經(jīng)驗店員的葡萄酒商店，其中的店員會幫助并指導(dǎo)消費者了解他們想要買的葡萄酒種類有哪些好的品牌。據(jù)了解，目前不少的體驗式酒莊里都聘請了擁有國際級品酒師認證資格的專業(yè)人員，可以為消費者提供極具價值的導(dǎo)購服務(wù)。 紅酒的品牌、價格與收藏價值有關(guān)系，但沒有一一對應(yīng)的關(guān)系，市場中只有千分之一的紅酒是值得收藏的。我們首先要從標(biāo)簽上確認：該紅酒是不是能長時間儲存的收藏類紅酒，標(biāo)簽上都會寫明該紅酒的最佳飲用時間段與收藏時間；接著再去研究它的產(chǎn)地與出產(chǎn)時間，看看稀缺性，稀缺性強的才做收藏，最后才是研究酒莊與對比價格。 不過，即使是精挑細選的品牌葡萄酒，種類也相當(dāng)之多，容易“亂花漸欲迷人眼”，最終可能讓你無從下手。對此，廣東青年收藏愛好者謝春說：“收得泛不如收得專，我們可在市場交易活躍的品種中重點選取一個時間段的紅酒進行專項研究，比如我現(xiàn)在就專門收藏1990-2000年時期出品的紅酒?！? 如果你確定了要購買的葡萄酒品牌，就可以考慮購買那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來說，只要你買的葡萄酒數(shù)量超過2支，就可能享受到一點優(yōu)惠。如果一次性成箱（12支）購買，則可獲得10%-15%的折扣，非常劃算。 此外，除了知名品牌，還有一類獨一無二的特制葡萄酒也令人趨之若鶩。例如奧地利歐皮茲莊園發(fā)明的蘆葦酒，這是一種將葡萄放在葦席上晾干再進行釀制的非常特別的酒，它還因為得到奧巴馬的青睞而被稱作“總統(tǒng)酒”。特制類型的酒不一定都耐得久藏，所以價格不一定太貴，卻因產(chǎn)量稀少而真正難得一見，有幸得到的人都如獲至寶。 最后，收藏葡萄酒時最好給每一瓶酒都做一枚小標(biāo)簽。把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方，而為特殊的重要時刻準備的葡萄酒要放在更加靠里的位置。

下面的回答是挺好的，也挺詳細。 在回答這個問題前，能否讓我問下 1，你為什么要收藏葡萄酒？ 2，你覺得你所能承受的價格范圍是多少？ 3，你有沒有保存葡萄酒的條件？

酒，各種酒，裝在瓶里像水，喝到肚里鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來后悔，中午端起酒杯還是很美！ 喝酒是和平年代沒有硝煙的特殊戰(zhàn)爭，其成本之高，傷亡之大，場面之慘烈，不亞于一場核戰(zhàn)爭，往往是殺敵一千自傷八百或是相反或是同歸于盡。這種戰(zhàn)爭以在親朋好友之間展開為主，是在歡歌笑語中直接攻擊對方肝腎胃等要害部位。 酒戰(zhàn)期間，作戰(zhàn)雙方以感情深一口悶、感情鐵喝吐血為指導(dǎo)方針。以寧讓腸胃穿個洞、不讓感情裂個縫為突破口，以你不喝、我不喝、 我們感情必滑坡為著力點，以你不醉、我不醉、商務(wù)酒店沒人睡為支撐點，采用酒風(fēng)如作風(fēng)、酒品如人品、酒量如膽量等強大輿論攻勢，麻痹中樞神經(jīng)，摧毀抵抗意志，消除恐懼心理，使舉杯者視死如歸。 感情越深傷勢越重，甚至犧牲。 這種戰(zhàn)爭源于古代盛在當(dāng)今，是古今中外最富人情味的戰(zhàn)爭形式。往往是屢敗屢戰(zhàn)，樂此不疲。 人生一次不醉，則終生遺憾；人生經(jīng)常大醉，則會遺恨終生！ 酒要微曛，花要半開。 春節(jié)前將此文獻給經(jīng)常奮斗在酒桌上的人們，祝戰(zhàn)友們春節(jié) 快樂，海哥。

料酒：主要作用去腥、增香。白酒：主要作用喝，入口綿甜爽凈。具體區(qū)別如下：一、作用不同1、料酒：料酒中的鹽分含量較高，并不適合直接飲用。適用于烹飪?nèi)怍~蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒不同，它屬于調(diào)味品。2、白酒：白酒可直接飲用，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。二、原料不同1、料酒：主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。2、白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。三、功效不同1、料酒：料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發(fā)育也有好處。料酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發(fā)掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時加點黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。2、白酒：白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。參考資料來源：搜狗百科-料酒參考資料來源：搜狗百科-白酒

黃酒：是以糯米、秈米和梗米為原料，經(jīng)過發(fā)酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。 料酒：包括黃酒、汾酒等，是以30％～50％的黃酒做原料，加入一些香料和調(diào)味料調(diào)制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間。 白酒：是用農(nóng)作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。 區(qū)別：黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當(dāng)黃酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量卻低于料酒，用白酒烹調(diào)食材，乙醇不易揮發(fā)，會使菜肴有股濃郁的酒味，所以烹調(diào)時不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建議別用太多。 用途：料酒中，以紹興黃酒為佳，它可除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣。放料酒的竅門：燒魚應(yīng)在魚煎好后放料酒；炒蝦仁、肉絲應(yīng)炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開后再放入料酒。炒青菜時，加點料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。 吃料酒方面南方人比較在行，他們不僅在炒菜、做肉時用，在做湯和餃子餡里也要放料酒，料酒對于他們就像鹽一樣，是做菜不可缺少的調(diào)味品，許多家庭都用白酒代替料酒，認為料酒白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴。 白酒的酒精濃度最低20多度，最高要60度，而酒類中的主要成分乙醇有很強的滲透性，和揮發(fā)性……如果烹調(diào)菜肴的時候用白酒，由于白酒的乙醇含量過高，所以就會破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。 也有的人用啤酒代替料酒, 覺得味道要好些, 其實不然, 啤酒的酒精濃度在3.5度左右, 很難醉倒人的, 而且其中有很大的co2氣體, 而co2氣體的揮發(fā)力特別大, 尤其是受熱之后, 倘若烹飪時加入啤酒, 酒精還沒有來得及溶解腥膻味, 就會隨co2而揮發(fā)掉. 也就起不到去腥膻味的效果了。 料酒10~15度左右的酒精濃度做菜是比較合適的 人們一般在使用料酒的時候，早早放進去，時間長一點兒。殊不知，放料酒可是有學(xué)問的。放料酒要注意火候，把握時機，過早或過晚都會失去效果的。如果是急火炒菜，溫度很高，一般在起鍋時放料酒，過早放，乙醇便在未起作用前就揮發(fā)掉了，達不到去腥增鮮的作用。而炒肉或蝦仁要先放料酒，然后放其他作料。新春佳節(jié)馬上就要到了，家里又要炒菜做魚的，要是恰到好處的把握料酒的話，您的團圓飯就更加有滋有味嘍。 做一條紅燒魚，大家都知道，是先煎后燉，由于煎的時候溫度高，料酒最好在煎好之后燉魚時放入，但如果是清蒸或燉菜的話，由于溫度不高，可先加料酒，這樣使魚肉中的腥味被乙醇溶解揮發(fā)，又能使脂肪酸\氨基酸起緩慢的芳香反應(yīng)，菜肴就會更醇香。 燉魚、燉肉可以使用加了丁香、豆蔻、砂仁等調(diào)料的料酒；而炒青菜啊，可使用不加香辛調(diào)料的輕淡型料酒。要注意的一點就是--雖說料酒有一定的酸度和酒度，能起到抑制菌類的作用，但不是對所有的菌類都有作用，因此時間放久了也會出現(xiàn)長毛的現(xiàn)象，所以料酒應(yīng)盡早吃完，不使用是放在低溫、通風(fēng)、干燥條件下保存最好。

料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長期的實踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠。經(jīng)過反復(fù)試驗，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴?。所以說，料酒一般作菜用，大多指的是黃酒。加料酒的最佳時間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過程中鍋內(nèi)溫度最高的時候。