1. 桂林花橋腐乳
桂林作為一座世界著名的旅游名城，歷史文化底蘊(yùn)深厚，博大精深，源遠(yuǎn)流長，桂林文化什么文化能代表桂林？桂林的山水、漓江、桂花、風(fēng)光、米粉、辣椒醬、三花酒、花橋豆腐乳等皆可代表桂林。提起桂林，首先想到的是桂林的山山水水，美麗的漓江山水風(fēng)光吸引眾多中外游客神往，令人流連忘返。
除了漓江山水，桂林還有大大小小公園風(fēng)光、5A級景區(qū)靖江王府、陽朔西街、東西巷、桂林樂滿地度假世界等旅游景點(diǎn)。來桂林旅游，一定要吃一碗正宗的二兩米粉，品嘗桂林的傳統(tǒng)美食。桂林米粉配上香噴噴的鍋燒肉，澆上鹵水汁，配上蔥花、香菜、蒜米、酸豆角、酸筍子，味道美極了。桂林的傳統(tǒng)土特產(chǎn)以桂林三寶、桂花糕、荔浦芋頭、恭城月柿、柑橘等出名。手工剁制的紅辣椒醬，秘制花橋豆腐乳，來一瓶桂林三花酒成為眾多游客返程必帶品。桂花作為桂林市花，廣受喜愛，金秋時節(jié)，滿城丹桂飄香，沁人心脾，桂花可以制作成香水、桂花糕，超級香的。
2. 桂林花橋腐乳和四方井腐乳
四方井、花橋，還有四塘、古榕豆腐乳不錯！現(xiàn)在大家吃四方井比較多，覺得這個牌子味道比較正宗！
3. 桂林花橋腐乳營銷策劃書
1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花橋、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比較正宗，深受大眾喜愛。2、桂林腐乳乃"桂林三寶"之第一寶。桂林腐乳制作工藝遠(yuǎn)在數(shù)百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的發(fā)源地是在桂林市臨桂區(qū)四塘鄉(xiāng)。四塘鄉(xiāng)產(chǎn)的四塘腐乳因清朝乾隆年間的東閣大學(xué)士兼工部尚書陳宏謀進(jìn)貢給皇室而聲名遠(yuǎn)播，遂作為"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外鄉(xiāng)人因而把四塘腐乳稱之為桂林腐乳，久而久之，人們只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其實(shí)就是桂林腐乳。
3、首先，四塘腐乳選料考究，非優(yōu)質(zhì)黃豆、辣椒、天然香料不能做出純正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有絕傳。第三，前期發(fā)酵的毛霉生長最佳時段非親自操作過不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度數(shù)及制取方式對腐乳的風(fēng)味影響甚大。最后，制坯所用水質(zhì)及香料的配比更是起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
4、四塘腐乳色澤奶黃，表里一致，醇香綿滑、去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、咸淡適宜，乃佐膳、烹飪及調(diào)味之上品。
4. 桂林花橋腐乳價格
1王致和(中國名牌,創(chuàng)制于1669年(清康熙八年),北京)
2克東腐乳(始源于1915年,中國腐乳(微球菌)之鄉(xiāng)),黑龍江克東)
3廣合腐乳(中國名牌,開始于1893年(光緒十九年),廣東開平市)
4花橋(于1958年的中華老字號,譽(yù)為“桂林三寶”,桂林花橋食品)
5鼎豐(于1864年的中華老字號企業(yè),上海名牌,上海鼎豐釀造食品)
6味莼園(創(chuàng)建于1934年貴陽,貴陽味莼園食品股份有限公司)
7北康(創(chuàng)建于1929年,東北調(diào)味品大型企業(yè),吉林北康釀造食品)
8新中(1952江蘇通州,江蘇最大的乳腐生產(chǎn)企業(yè),江蘇名牌)
9咸亨(于1736年,浙江名牌,紹興咸亨食品有限公司)
10老才臣(著名品牌,京港合資企業(yè),北京老才臣食品有限公司)
5. 王致和桂林花橋腐乳
1 王致和 (中國名牌,創(chuàng)制于1669年(清康熙八年),北京)
2 克東腐乳 (始源于1915年,中國腐乳(微球菌)之鄉(xiāng)),黑龍江克東)
3 廣合腐乳 (中國名牌,開始于1893年(光緒十九年),廣東開平市)
4 花橋 (于1958年的中華老字號,譽(yù)為“桂林三寶”,桂林花橋食品)
5 鼎豐 (于1864年的中華老字號企業(yè),上海名牌,上海鼎豐釀造食品)
6 味莼園 (創(chuàng)建于1934年貴陽,貴陽味莼園食品股份有限公司)
7 北康 (創(chuàng)建于1929年,東北調(diào)味品大型企業(yè),吉林北康釀造食品)
8 新中 (1952江蘇通州,江蘇最大的乳腐生產(chǎn)企業(yè),江蘇名牌)
9 咸亨 (于1736年,浙江名牌,紹興咸亨食品有限公司)
10 老才臣 (著名品牌,京港合資企業(yè),北京老才臣食品有限公司)
6. 桂林花橋腐乳有限公司
1，壯錦。
2，永福羅漢果。
3，桂林腐乳。
4，桂林三花酒。
5，銀針茶。
6，桂林毛尖。
7，桂林米粉。
8，茘浦芋。
9，龍脊茶。
10，永福香米。其實(shí)桂林山水甲天下，適宜氣候造就出許多的士特產(chǎn)，桂林辣椒醬，桂林腐竹，恭城月柿，龍勝風(fēng)雞，平樂石崖茶，陽朔九龍?zhí)俜涿?，龍脊辣椒，湘山酒等等都比較有名氣。
7. 桂林花橋腐乳好吃么
小超市都有賣的，我是去微笑堂的地下超市那買的，記住要買花橋牌的，豆腐乳和辣椒醬都有，三花酒要買桂林牌的，在正陽步行街有一個桂林三花酒專賣店。
8. 桂林花橋腐乳品牌定位
花橋牌豆腐乳最正宗。
花橋是桂林著名的地標(biāo)性景點(diǎn)之一。桂林釀造廠生產(chǎn)的花橋牌豆腐乳和花橋牌辣椒醬是著名的桂林三寶中的兩個，另外一個是三花酒。
花橋牌豆腐乳不僅歷史悠久，而且品質(zhì)有保證，深受市民和游客的喜歡。買豆腐乳首選花橋。
9. 桂林花橋腐乳官網(wǎng)
一、湖南霉豆腐
湖南霉豆腐沒有比較大的品牌, 霉豆腐的原料都非常簡單， 只有豆腐、鹽、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方見角， 質(zhì)地堅(jiān)韌、口感香醇細(xì)膩、而湖南婁底新化白溪的霉豆腐是我吃過最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、軟硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特點(diǎn)
二、浙江咸亨
咸亨牌腐乳是除了黃酒之外的第二張紹興名片， 最推薦的還是咸亨壇裝醉方， 是白方的一種， 嫩白清爽，無多余佐料色素黏附，其特點(diǎn)就是加入了鮮甜醇和的紹興黃酒，在漫長的發(fā)酵期，腐乳被黃酒徹底滲入，釀成后色澤黃亮，酒香濃郁，尾凈而余長，
三、香港廖孖記
知道這家還是食神蔡瀾推薦，嘗過一次之后念念不忘。 廖孖記實(shí)際只有一家小檔口，專做白腐乳，位于九龍佐墩官涌閩街1號，由廖家雙生兄弟創(chuàng)于1905年，相傳至今已過三代，是好幾代港人的集體回憶。廖孖記仍保持傳統(tǒng)古法制作，一瓶腐乳密封發(fā)酵至少半年才供出售，以求味香質(zhì)軟。內(nèi)地沒有購買渠道。
四、廣東廣合
北有王致和，南有廣合， 廣東人最愛， 廣合素以白方聞名，經(jīng)典的原味白方，色澤乳白，相較中南和西南地區(qū)的腐乳，廣合白方口感細(xì)滑，咸而不辣，原汁原味，較適合不喜辣者。
五、臺灣江記
江記腐乳口味非常獨(dú)特， 有點(diǎn)甜甜糯糯的口感， 有點(diǎn)像芝士蛋糕，喜歡的人一口上癮，不對胃口的吃一次就形同陌路。
江記比較火的是梅子腐乳，梅子和米酒的加入帶來了酸甜的風(fēng)味，清爽開胃，咸味也是同系列中較淡的一款；芋頭腐乳中除了米酒和糙米，還特別添加了芋頭香料，芋香和腐乳的味道相互融合，無論是嗅覺還是味覺上都較有層次感；此外還有甜酒腐乳、米漿腐乳等，都是靠額外的輔料豐富滋味，江記的系列產(chǎn)品可以說確實(shí)拓寬了腐乳的味覺維度。
六、上海鼎豐
泡飯配乳腐，是骨子里的“上海味道”， 上海本地市場占有率最高。
進(jìn)京腐乳和玫瑰腐乳是鼎豐的主推品類，包裝精美，二者均為紅方，色澤紅中帶褐，配料中的玫瑰花瓣帶有清香微甜，是鼎豐腐乳的獨(dú)特風(fēng)味，不過鼎豐的紅方口感比白方略咸，所以上海人常用來做泡飯。進(jìn)京腐乳曾獲國家銀質(zhì)獎，而糟方、小玫瑰、小霉香等腐乳也曾獲商業(yè)
七、北京王致和
北方豆腐乳代表， 品牌初創(chuàng)于清康熙八年（公元1669年），開山人王致和，初以青方譽(yù)滿京城。青方就是北方臭豆腐，“聞著臭、吃著香”，曾被慈禧賜名“御青方”，是地道的中華老字號。
最能代表王致和的還是青方臭豆腐，相較于其它品牌，其塊張表面豆青色更正，臭香味更濃郁，整體口感偏咸，宜送粥就飯。配吐司也非常好吃，
八、云南天臺羊泉
云南牟定天臺油腐乳出名，一大半是因?yàn)樗玫乃捕ㄌ炫_羊井水， 天臺羊泉腐乳是此中代表。
“油腐乳”是天臺羊泉腐乳的主打產(chǎn)品，用優(yōu)質(zhì)大豆和天臺石羊泉水發(fā)酵，采用民間傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵和自然晾曬后，配以辣椒、花椒等多種佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不膩，咸味適中。
九、江蘇三和四美
三和四美的糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列與咸亨牌腐乳基本重疊，配料上唯一的區(qū)別在于，三和四美釀造用酒為糯米酒，酒味較咸亨腐乳要淡，口味咸中帶甜。好吃不貴，比較受江浙一帶消費(fèi)者的青睞。 好吃不貴，比較受江浙一帶消費(fèi)者的青睞。
十、重慶石寶寨
忠州腐乳是重慶的傳統(tǒng)特產(chǎn)， 想購買石寶寨腐乳，首推白方腐乳，以甘冽清泉、烏洋白酒、鹽湯釀造，配以十種藥材和香辛料，出壇后表面金黃色，菌香宜人。既然來自霧都重慶，石寶寨的風(fēng)味自然是典型的川渝風(fēng)味，麻辣口感主要來源于花椒等香辛料，比較適合重口
十一、四川海會寺
白菜腐乳非常獨(dú)特， 在腐乳外裹上一層白菜腌制發(fā)酵而成，麻辣鮮咸，醬香味濃郁，比較開胃下飯。
十二、黑龍江克東
克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌， 克東腐乳口感偏咸，賣點(diǎn)主要在于發(fā)酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌發(fā)酵的腐乳雖然風(fēng)味鮮美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌發(fā)酵的腐乳般質(zhì)地堅(jiān)韌，且本身汁液較多，在長途運(yùn)輸中易碎，品相稍差。
十三、廣西花橋
白腐乳以桂林腐乳為代表。揚(yáng)名清代乾隆年間，年年作為貢品入朝，逐漸為民間百姓流傳，一直有“桂林三寶”的美譽(yù)。
花橋牌腐乳則是其中翹楚，特點(diǎn)是色澤黃爽，皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，口感辣甜噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，極具地域特色。
十四、江西永叔公
永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，讓辣味來得更為實(shí)在直接，其茶油腐乳采用贛味茶油和菜籽油浸泡，經(jīng)過180天釀造發(fā)酵、結(jié)合傳統(tǒng)配方及現(xiàn)代工藝釀造而成，濃濃的菜籽油和茶油香，勁道十足的辣味，讓永叔公在腐乳行業(yè)中具備了自己的辨識度，它的風(fēng)味更像是一道農(nóng)家特色菜，土而燥，讓人印象深刻。
十五、北京老才臣
作為老才臣的龍頭產(chǎn)品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。老才臣腐乳產(chǎn)品包括紅方、青方、白方三類，口味多樣、選擇范圍廣，質(zhì)量較高，可惜相比其它品牌腐乳風(fēng)味不夠突出。
10. 桂林花橋腐乳的做法
1、咸亨腐乳
咸亨腐乳建于1736年，出自浙江省，是中國十大腐乳品牌之一，他們家的玫瑰腐乳，有玫瑰的花香味，也有細(xì)膩綿軟的口感，鮮美舒適的口感，令人回味無窮。
2、王致和腐乳
始創(chuàng)于清康熙八年，這個牌子的豆腐乳品質(zhì)優(yōu)良，口感細(xì)膩鮮美，入口后回香悠長。王致和腐乳很有名，銷量也很好，旗下的品種繁多，例如臭豆腐、花橋腐乳、白腐乳等，都很受歡迎。
3、 鼎豐腐乳
始創(chuàng)于清同治三年，屬江南特產(chǎn)，外觀顏色鮮艷，內(nèi)色杏黃，玫瑰芳香，是老少皆宜的佐餐佳品。
4、花橋腐乳
桂林花橋腐乳是一道美食，制作原料主要有東北大豆、純米酒，是有60多年歷史的中華老字號,被譽(yù)為“桂林三寶”之一。
5、廣合腐乳
廣合是實(shí)力老品牌，出自廣東，百年腐乳世家。腐乳香味純正、濃郁，細(xì)膩誘人，而且不添加防腐劑，吃著更放心，可以直接食用、火鍋蘸料、烹調(diào)、佐餐都不錯。
6、克東腐乳
克東腐乳品牌起源于1915年，產(chǎn)自黑龍江，屬于百年老品牌之一。腐乳品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者歡迎。
7、味莼園 紅油臭腐乳
他們家的腐乳是沿用百年傳統(tǒng)工藝制作而成，入口細(xì)膩純正，是地道的貴州美食。
8、 老才臣腐乳
老才臣是著名的腐乳品牌，屬于京港合資企業(yè)。他們家的腐乳色澤鮮亮，入口酥軟?？诟屑?xì)膩，咸淡適中。
9、國圣腐乳
國圣腐乳是福建莆田的企業(yè)。采用莆田特產(chǎn)米漿制成，具有臺灣風(fēng)味，是佐餐拌面的佳品。他們家的其他醬菜也很好吃。