黃岡市黃州醉仙酒業(yè)經(jīng)銷部，山西杏花村汾香酒業(yè)有限公司醉仙酒多少錢(qián)一瓶

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買(mǎi)白酒如何一眼挑中"純糧酒"？看到酒瓶或者包裝盒上有這個(gè)標(biāo)識(shí)的都是純糧食酒消費(fèi)評(píng)論酒類融媒體2019-12-30文編：貓 九技術(shù)支持：北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院近年來(lái)，中國(guó)白酒市場(chǎng)上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，一些新工藝白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒為名義，抬高價(jià)位謀取超額利潤(rùn)，市場(chǎng)上一時(shí)魚(yú)龍混雜。目前白酒質(zhì)量鑒別主要通過(guò)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行理化指標(biāo)的檢測(cè)和感官指標(biāo)的鑒評(píng)，如果純糧固態(tài)發(fā)酵白酒添加少量通過(guò)處理的優(yōu)質(zhì)食用酒精，比如5%的優(yōu)質(zhì)酒精，理化指標(biāo)是無(wú)法檢測(cè)的，感官指標(biāo)更無(wú)法鑒評(píng)。也就是說(shuō)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有關(guān)于驗(yàn)證或者證明純糧釀造的白酒是否添加了食用酒精或者香精的規(guī)定。正是由于這一漏洞，一些企業(yè)為了滿足市場(chǎng)需求，在產(chǎn)能飽和的狀態(tài)下，用酒精勾兌后，打上冒充純糧釀造的標(biāo)志，沖擊高端消費(fèi)市場(chǎng)。什么是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志？純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是國(guó)家2005年倡導(dǎo)并推廣的，是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔白酒的通行證。以區(qū)別于以食用酒精為基本原料的新工藝白酒。申請(qǐng)企業(yè)要符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》的標(biāo)準(zhǔn)。目前情況下，企業(yè)是不是這樣做只能靠自律，但自律這事在當(dāng)下語(yǔ)境中非常不靠譜，這也就是現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用泛濫的原因。盡管國(guó)家允許白酒生產(chǎn)使用食用酒精，但添加食用酒精勾兌與純糧釀造酒成本懸殊至少在2倍以上，然而許多白酒企業(yè)卻"用而不標(biāo)"。不過(guò)必須明確說(shuō)明下這個(gè)標(biāo)識(shí)指3點(diǎn)：1、沒(méi)有此標(biāo)識(shí)的，不一定是酒精酒。這一標(biāo)識(shí)是需要認(rèn)證費(fèi)用的，有些廠家出于對(duì)自己產(chǎn)品的信心，省略了這一標(biāo)識(shí)以節(jié)約費(fèi)用。例如茅臺(tái)的很多產(chǎn)品都不帶有這些標(biāo)識(shí)，但它確實(shí)是正兒八經(jīng)的純糧食酒，這是盡人皆知的。2、有此標(biāo)識(shí)的，一定是純糧食酒。如果不是，那就屬于廠家欺詐，您可以去有關(guān)部門(mén)10倍索賠了。3、有此標(biāo)識(shí)的，并不代表一定是最好的優(yōu)質(zhì)酒。它的口感與品質(zhì)仍有低、中、高等檔次之分，但至少您喝了不那么容易上頭。了解以上內(nèi)容后，消費(fèi)君為大家搜羅了以下十幾款具有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。