甘肅北方酒業(yè)價(jià)格，關(guān)于南酒米酒料酒紹酒黃酒等等的區(qū)別與使用

樓上的朋友說對(duì)了一些,但是回答有些不妥之處,補(bǔ)充如下:1.南酒,廣義的南酒是南方產(chǎn)的黃酒,以區(qū)別北方的白酒,狹義的南酒如下:南酒產(chǎn)地:中國甘肅張掖。傳說:當(dāng)年，漢驃騎將軍霍去病西征時(shí)，士兵多為南方人，他們喜歡吃南方酒而不習(xí)慣飲北方酒。細(xì)心的霍去病便將南方的釀造工藝引進(jìn)來，讓當(dāng)?shù)鼐萍艺沾嗽炀?，因而得名“南酒”。?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的流傳，“南酒”博采眾長(zhǎng)，兼收并蓄，不斷創(chuàng)新，比起當(dāng)年霍去病的隊(duì)伍吃的那種“南酒”自然是大不一樣了。特點(diǎn):色淡黃亮，味綿甘甜，20度左右，糖度26%。功效:以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，在酒曲中加入適量的中藥紅花、砂仁、陳皮、蒼術(shù)、厚樸等，經(jīng)低溫發(fā)酵釀造而成。飯前適當(dāng)飲一些，可增長(zhǎng)食欲，開胃健脾;如能常飲，則能收到增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的功效。2.米酒,廣義的米酒是指用大米釀造后蒸餾的酒(這類酒在華南一帶很多,特別是農(nóng)村),狹義的米酒是指米香型白酒,以桂林三花酒為代表,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是以小曲為糖化發(fā)酵劑,采用半固態(tài)發(fā)酵,以乳酸乙脂和乙酸乙脂以及B-苯乙醇為主體香的白酒.3.樓上的一個(gè)常識(shí)性錯(cuò)誤:竹葉青酒是山西汾酒廠生產(chǎn)的一種以汾酒為基酒的保健酒,曾在全國第二-四屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國家名酒,是唯一被評(píng)為過國家名酒的保健酒.4.料酒=紹酒=黃酒=南酒

德譽(yù)小六繼續(xù)為大家分享全國各地知名白酒系列7——吉林知名白酒！讓大家久等了，想了解其他省份的，大家可以查看“全國各地知名白酒系列”相關(guān)文章。龍泉春， 吉林省遼源市的著名白酒品牌，濃香型“龍泉春”白酒系列產(chǎn)品，現(xiàn)已形成省名牌、部?jī)?yōu)、國優(yōu)、滋補(bǔ)四大系列。選用東北紅高粱為主要原料，以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制，開創(chuàng)了北方濃香型白酒的典范。洮南香，濃香型白酒，吉林省洮南市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。洮南香酒以本地特產(chǎn)紅高粱為主要原料，采用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，選用老五甑生產(chǎn)方法，在洮南香特殊發(fā)酵池經(jīng)過四十五天發(fā)酵，經(jīng)精心勾制調(diào)兌后灌裝而成。其酒體清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長(zhǎng)。榆樹錢，吉林省榆樹市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。濃兼復(fù)合型白酒，因地域特點(diǎn)及人文因素，與其它濃香型白酒有著不同之處。 以脫殼的紅高粱、小麥、豌豆、等為釀酒原料， 采用混蒸混燒老五甑工藝；低溫入窖、緩慢發(fā)酵、文火蒸餾、看花摘酒，酒味清醇，香味悠長(zhǎng)，開創(chuàng)了北方酒獨(dú)有凈爽風(fēng)味。德惠大曲，吉林德惠，濃香型白酒， 精選東北特產(chǎn)紅高粱為原料，以純小麥培制的中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用人工老窖，續(xù)糟混燒，固態(tài)發(fā)酵42-120天，精心釀制后，經(jīng)分段接酒，分級(jí)貯存，科學(xué)勾兌而成。洮兒河，吉林白城，濃香型，以 東北特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，取洮兒河流域深層（180米以下）地下水，采用雙輪底發(fā)酵、清蒸混入、緩慢蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、經(jīng)多年陳釀精制而成，具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點(diǎn)。大泉源，濃香型白酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。選用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱和古井礦泉水釀造， 采用“清蒸混入續(xù)渣法”（有別于清香型工藝的“清蒸清入二次清的清渣法”），木制酒海貯藏清亮透明，清香較純正，略帶陳香、焦香、糟香、入口柔順、綿甜、余味爽凈，風(fēng)格獨(dú)特。百年鹿通，吉林輝南，清香型（也有濃香型），采用杏花村釀造工藝，采用長(zhǎng)白山火山泉水釀造，口感純正，回味香醇。哈達(dá)山，濃香型，吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣，以東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)高粱和前郭灌區(qū)優(yōu)質(zhì)大米為原料，以瀘州大曲的多種酶系糖化發(fā)酵，用己酸菌人工培植窖泥，發(fā)酵期為六十天，采取蒸餾后分段取酒，分級(jí)貯藏的方法。百年公主，吉林公主嶺，濃香型榆樹大曲，吉林長(zhǎng)春，濃香型松花湖酒，吉林省蛟河市，兼香曲酒，以東北高粱、玉米、大米為原料，以無污染的松花湖水為釀造用水，采用傳統(tǒng)純釀固態(tài)發(fā)酵，精心釀造而成；酒質(zhì)始終保持香、綿、凈、甜四大特點(diǎn)。吉林還有很當(dāng)?shù)刂拙频模珂?zhèn)賚、吉林茅酒、關(guān)東魂、中誼、頂山泉、新懷德等等，這些小六就不一一介紹分析了，留給大家在下方補(bǔ)充吧。這些吉林美酒中，您又喜歡哪一款呢？可以與小六一起交流哦！下回分享全國各地知名白酒系列8——甘肅省知名白酒，敬請(qǐng)期待！?本文版權(quán)歸屬作者小六（deyujiuye666）所有，未經(jīng)同意，不得抄襲！