1，什么是葡萄烈酒
葡萄烈酒跟白蘭地相比，葡萄是最重要的，選料相比白蘭地要苛刻的多，可以說葡萄烈酒是針對中國人自己量身打造的好酒！葡萄烈酒選料要求：1、糖分高：葡萄烈酒在釀造過程中將葡萄汁直接發(fā)酵成葡萄酒精，高糖分原料保障了這一過程的快速進(jìn)行，縮短時(shí)間，。2、酸度低：葡萄烈酒發(fā)酵、窖藏的時(shí)間較短，較低的酸度保證了成品的品質(zhì)，保障了葡萄烈酒果香馥郁的特性。3、香度高：葡萄烈酒選用香氣馥郁的葡萄原料，葡萄品種自帶的馥郁的果香，在一系列工藝釀造出來的葡萄烈酒清香更濃。葡萄烈酒就是采用最優(yōu)質(zhì)的水晶葡萄（多數(shù)）作為原料，引用白蘭地釀酒技術(shù)為基礎(chǔ)，再結(jié)合中國上千年的釀酒精髓，通過融合獨(dú)特發(fā)酵、蒸餾工藝和三種不同的特色窖藏方式生產(chǎn)加工而成的酒，酒體一般為無色透明，酒精度可高達(dá)80多度。經(jīng)過3種不同窖藏工藝，即土罐、不銹鋼罐或橡木桶窖藏后變得橙黃透亮，輕輕得搖動會散發(fā)出葡萄的果香，酒體渾厚、香馥四溢、回味無窮。發(fā)酵：100%水晶葡萄原汁發(fā)酵，全程零添加。一次發(fā)酵，分離果渣。（18-20度下發(fā)酵7-15天）二次發(fā)酵，孕育瓊漿。（20度下再次發(fā)酵2-3個(gè)月）蒸餾：多級蒸餾，萃取高度。減少雜醇油等有害物質(zhì)，遠(yuǎn)離宿醉難受。窖藏：時(shí)間沉淀，底蘊(yùn)升級。中國自產(chǎn)的第一瓶葡萄烈酒：云南紅的“高原魂”誕生以來，甘思咪哚、駝鈴、印象、高斯比等相繼問世。2019年云南東川長運(yùn)印象葡萄酒有限公司下屬品牌“印象”，42度印象葡萄烈酒獲得“美國舊金山世界烈酒大賽”雙金獎，中國的葡萄烈酒更進(jìn)一步，相信會越來越好！
2，楊麗萍主持的云南印象運(yùn)用了現(xiàn)代舞臺技術(shù)表現(xiàn)原生態(tài)文化
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