1. 梅城嚴州府
嚴州酥餅、瑞公家醬和特制粉條。 先說說這個特制粉條，相傳南宋年間，嚴州大旱，知府王大人攜全城百姓上烏龍山求雨，命令居住在山間的農(nóng)戶準備食物。農(nóng)戶家里只有半缸地瓜粉條，他就把半缸地瓜粉條獻給了王大人，大家一吃，竟覺得味道異常鮮美，吃著吃著，雨也來了。結(jié)果，嚴州自此流傳起吃粉條的習(xí)俗，以求風調(diào)雨順。
嚴州粉條用優(yōu)質(zhì)地瓜磨成的淀粉為原料，這批地瓜全部來自舊縣。由于舊縣的地瓜色白細膩、口感柔滑，出粉率又高，用它做出來的粉條往往晶瑩柔韌，條細勻稱，還有“玻璃粉條”之稱。在舊縣的特色菜里，就有一道是豬肉燉粉條?！?/p>
瑞公家醬，相傳是海瑞在嚴州府青溪縣任知縣時發(fā)明創(chuàng)造的。乍看之下，有點像豆瓣醬，不過，它里面的花頭更多，有豆瓣、肉丁、辣椒、筍丁、香菇、蘭花干及各種配料。既可以做炒菜時的調(diào)味，也可以直接蘸著菜吃?！?/p>
最后的這個嚴州酥餅則是一道特別講究的小吃，精選雪里蕻干菜，除去老梗，切成碎末，再把豬肥膘肉切成一塊塊1厘米長、0.3厘米厚的方丁，擱點鹽、味精，就成了酥餅的餡料。然后貼在特制的黃沙烘餅爐里，慢慢烘烤5小時而成。其中，爐火和溫度的控制頗有講究，是師傅們的獨門秘方。經(jīng)過如此這般烤出來的酥餅自然色澤金黃，吃起來，油而不膩，脆而不碎，遇濕即融，牙齒間還盡是回味無窮的陳香和鮮甜。
2. 梅城嚴州府飯店
粵西兩兄弟茂名和湛江從民風民俗、風土人情、飲食習(xí)慣方面都有很多相似之處，兩個城市還有一個同樣奇怪的現(xiàn)象，就是高州市和雷州市這兩個縣級市的名稱，讓人有點郁悶。
外地的朋友可能覺得莫名其妙：“不就是兩個名字嘛，挺好聽的，有什么想不通的？”但熟悉粵西歷史的人來說，曾經(jīng)威震廣東的下四府之二府——高州府和雷州府，居然只在兩個縣級市冠名了，這到底是為了保護歷史呢？還是大材小用？
明清時期，廣東省分為十個府，也就是民間常說的“上六府”和“下四府”。上六府為：廣州府、肇慶府、惠州府、潮州府、韶州府、南雄州府;下四府為：高州府、廉州府、雷州府、瓊州府(現(xiàn)為海南省)。這樣的行政劃分從元朝開始，至少持續(xù)了800多年。
高州府所轄地區(qū)相當于現(xiàn)在茂名的茂南區(qū)、高州市、電白區(qū)、信宜市、化州市和湛江的廉江市、吳川市、坡頭區(qū)、麻章區(qū)硇洲島、霞山區(qū)特呈島等地。雷州府則是現(xiàn)湛江地區(qū)的一部分，過去稱為?？悼h、遂溪縣、徐聞縣及(遂溪縣轄地)廣州灣埠(今為湛江市區(qū))，相當于現(xiàn)在赤坎、霞山、麻章、雷州、遂溪、徐聞等市縣地(不含硇洲島、特呈島)。
1912年，民國廢除了使用了800多年的高州府和雷州府名稱。高雷一帶合并，有了高雷道、南路行政區(qū)、第七行政區(qū)、第十三行政區(qū)等名稱，建國后又有南路專區(qū)、高雷專區(qū)、粵西行政區(qū)、湛江專區(qū)等行政區(qū)劃。高州這個名稱消失一段時間后，于1958年11月，茂名縣與信宜縣合并為茂信縣，12月茂信縣定名稱高州縣。
而雷州這個名稱，自民國以來，在官方的地名中一度不存在。在50年代搞“大縣制”時，?？颠€被拆分開，部分并入“雷北縣”，部分并入“雷南縣”。后幾經(jīng)變遷，1961年恢復(fù)?？悼h建制。1994年4月26日撤銷?？悼h，設(shè)立雷州市。
高州府和雷州府曾是歷史上重要的行政區(qū)劃，通有悠久的歷史，曾經(jīng)的經(jīng)濟也很繁榮，特別是在漢文化的推廣普及，維護祖國統(tǒng)一方面發(fā)揮了重要作用。以粵西當年在廣東的地位，僅次于廣州，高州府雷州府雖談不上全國有名，說“威震廣東”并不為過。對于過去堂堂“下四府”的高州府和雷州府的名字，最后落到兩個縣級市上，網(wǎng)友們有不同的看法——
“是不合理，因為雷州市現(xiàn)在代表了雷州半島，而雷州半島是湛江的大部分地區(qū)。”
“?？凳菫榱吮Ｐl(wèi)雷州之名、捍衛(wèi)雷州文化才改名的?！?/p>
“雷州是統(tǒng)領(lǐng)三縣的雷州，?？涤斜I用雷州之名的嫌疑?！?/p>
“堂堂的高州府，居然成了一個縣。茂名最早只是一個人名來的，哪有高州有意義！”
“高州府改名為茂名市，有經(jīng)過投票同意嗎？誰腦子進水了？”
“湛江的雷州應(yīng)該恢復(fù)海康縣，茂名應(yīng)該改名為高州?！?/p>
“不知道為啥要這樣改名，把地名越改越小，以后干脆叫高州鎮(zhèn)得了?！?/p>
“附院門口和車站的拉客仔只會喊‘海康，?？怠?，沈塘、松竹都村民都只認?？担梢哉f大部分?？等硕己艿钟|雷州這個稱謂?！?/p>
“雷州市經(jīng)濟落后，原?？悼h頂著雷州大名，在珠三角做了什么事，也算在整個雷州半島人的頭上，不合理吧？”
……關(guān)于這樣的評論很多。對于雷州府和高州府的大名落到縣級市頭上，有些人表示理解，有些人還是有意見的。至于當然為什么要這樣改，已經(jīng)不知道當時執(zhí)政人的初衷了。也許那時需要用改名和改區(qū)劃來強調(diào)一個新的時代，并且方便管理吧。
不過話又說回來，看看現(xiàn)在“廣東十府”的名稱，廣州是省會，肇慶、惠州、潮州是地級市，只有高州、雷州、南雄成了縣級市，別的三個根本就消失了。相對于消失的，雷州和高州成為縣級市名稱，已經(jīng)算是幸運的了。
3. 梅城嚴州府歷史人物
浙江嚴州府管轄范圍包括現(xiàn)今的杭州市桐廬縣（原分水縣已并入）、建德市（原壽昌縣已并入）、淳安縣、遂安縣等地。
4. 梅城嚴州府歷史文化
建德嚴州府現(xiàn)有千島湖景區(qū)，新安江電站，清涼洞藹云洞景區(qū)等。
5. 梅城嚴州府歷史
滄州因瀕臨渤海而得名。滄州部分地區(qū)在上古時期屬幽州和兗州，西周時屬
環(huán)渤海地區(qū)核心城市——滄州市
青州，春秋、戰(zhàn)國時代為燕、齊、晉、趙等國地，秦朝時屬巨鹿郡和洛北郡，漢代屬冀州和幽州。
三國屬魏國，南北朝時屬北魏的瀛州和冀州，公元517年（北魏孝明帝熙平二年）設(shè)立滄州，轄浮陽、樂陵和安德等三郡，隋初廢浮陽郡，后分屬河間郡、渤?？ず推皆?，公元627年（唐朝貞觀元年）屬河北道，唐天寶元年（公元742年）改滄州置景城郡，治清池縣（今河北滄州市東南）。轄境相當今天津市海河以南，靜?？h和河北省青縣、泊頭市以東，東光縣及山東省寧津、樂陵、無棣等市縣以北地區(qū)。乾元元年（758年）復(fù)改為滄州。
6. 梅城嚴州府城墻
在歷史上，嚴州府還是比較有名的，所轄地域主要包括現(xiàn)在建德市和淳安縣及其周邊的一些區(qū)域，區(qū)治所在地是古城梅城。解放后，建德縣。一度劃歸金華專署，1960年縣城從梅城鎮(zhèn)遷往白沙鎮(zhèn)，1963年5月，建德縣劃歸杭州市管轄，后建德撤縣設(shè)市，成為杭州市下轄的一個縣級市。
7. 梅城嚴州府狀元樓
#文化杭州#狀元坊始建于南宋淳祐庚戌年間，嚴州府知州趙汝歷為狀元方逢辰所立。狀元坊坍塌時代無考，今年適逢嚴州古城改造之際，隨著梅城鎮(zhèn)歷史綜保工程的推進，狀元坊于今年6月重建。時至今日，狀元坊經(jīng)過修繕，基本保留原建筑的風格，莊重肅穆 古樸大方。重建后的狀元坊，將成為嚴州新的文化地標，成為嚴州后人的精神溯源地。
8. 梅城嚴州府的美食
梅城鎮(zhèn)是浙江省杭州市建德市下轄的一個千年古鎮(zhèn)，是古嚴州府治所在地，地處于建德市東部。
“梅城”因古嚴州府城墻沿江一段雉堞（zhi die）砌筑成梅花形，故名梅城，又叫嚴州，嚴州府。素有“天下梅花兩朵半，北京一朵，南京一朵，嚴州（梅城）半朵”的美稱。
菊花糕是梅州特產(chǎn)，具有100多年的歷史。梅州離杭州只有一個小時的車程，離建德又近，是杭千旅游帶上的一個景點。