1. 臺(tái)農(nóng)71
甘薯按用途進(jìn)行分類主要：
淀粉加工型：主是高淀粉含量的品種，如徐薯18、徐22、梅營一號(hào)等。
食用型：主要有蘇薯8號(hào)，北京553，廣薯紫1號(hào)等。
兼用型：既可加工又可食用的，如豫薯12號(hào)，廣薯87。
菜用型：主是食用紅薯的莖葉，如福薯7-6，廣菜2號(hào)，臺(tái)農(nóng)71等。
色素加工：主是要些紫薯，如濟(jì)薯18。
飲料型：這些甘薯含糖高，主要用于飲料加工用。
飼料加工型：這類甘薯莖蔓生長旺。
按照您所說的 應(yīng)該是選擇 淀粉加工型或者食用型
2. 臺(tái)農(nóng)71紅薯葉
福薯18屬于半直立型、短蔓紅薯品種，葉片與葉莖均呈鮮綠色，葉心帶有齒形。而且，其莖尖上沒有茸毛存在，顯得非常“干凈”。福薯18紅薯葉具有燙熟后顏色翠綠、不苦澀、有淡香甜味的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
臺(tái)農(nóng)71莖葉嫩綠，葉片呈心形，莖葉上的茸毛比較少，口感滑爽、鮮嫩。其枝蔓較短，呈半直立狀，而且，莖基部分枝較多，莖葉在采收后的再生能力較強(qiáng)，因此，可以連續(xù)采收。
3. 臺(tái)農(nóng)71紅薯
紅薯葉指的就是紅薯長出來的葉子，不過，并非所有的紅薯葉吃起來都好吃，像是有一些紅薯品種長出來的紅薯葉就不好吃，而我們?cè)谑忻嫔弦姷降亩际强墒秤玫募t薯葉，也就是這種紅薯葉是專門培育的，而不是紅薯長出來以后順便采摘下來的。
那么，食用紅薯葉哪個(gè)品種好呢？一般來說，我們國家主要有福薯18、臺(tái)農(nóng)71、莆薯53這三個(gè)品種的紅薯葉是最好吃的，其實(shí)，大部分的紅薯葉都可以用來食用，只是有一些口感不是很好，我們可以選擇葉子小嫩一點(diǎn)的即可。
4. 臺(tái)農(nóng)71福薯18區(qū)別
尖葉紅薯的品種有
1.百薯1號(hào)
系河南省科技學(xué)院農(nóng)學(xué)系于2001年育成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜型紅薯新品種。
【特征特性】株形半直立，單株分枝25一30個(gè)，莖蔓細(xì)主蔓長100厘米左右，葉片小、淺裂單缺刻或尖心形，頂葉、葉柄、莖蔓淡綠色，成葉、葉脈綠色，全身無絨毛。莖節(jié)處氣生根少，耐水肥，結(jié)薯早，產(chǎn)量高。薯塊呈長紡錘形，薯皮深紅色，薯肉淡黃色。田間自然開花，極少自交結(jié)實(shí)。一般蔬菜型紅薯品種結(jié)薯很少，薯塊產(chǎn)量很低，而百薯1號(hào)夏栽一般畝產(chǎn)鮮薯3000千克以上，地上地下雙高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益倍增。
【營養(yǎng)成分】百薯1號(hào)營養(yǎng)價(jià)值豐富，與多種常用蔬菜相比較，在32種主要成分中，百薯1號(hào)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和維生素B2、鈣、磷、鉀、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸等1}種營養(yǎng)成分均居第一位。百薯1號(hào)自身抗病蟲能力強(qiáng)，田間生長過程中無需噴農(nóng)藥，又是理想的無公害綠色蔬菜，具有較高的開發(fā)利用價(jià)值。
2.菜薯1號(hào)
系湖南省作物研究所選育成的莖尖菜用紅薯新品種。
【特征特性】葉形深復(fù)缺刻(雞爪形)，頂葉淺綠，葉片綠色，葉片中等大小，葉脈綠帶紫色，莖綠色，柄基紫色。中短蔓型，莖粗0.6厘米左右，腋芽萌發(fā)迅速，單株分枝多，平均單株分枝數(shù)23個(gè)，耐肥水，再生能力強(qiáng)，莖尖無異味、無油脂。莖尖產(chǎn)量高，采收期長，一般每畝可采摘莖尖2500千克左右。薯塊呈紡錘形，皮紅色，肉白色，每畝可收薯塊1000~1500千克。
【營養(yǎng)成分】菜薯1號(hào)莖尖合有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并且具有防癌、抗癌的食療功效，是一種新型的保健蔬菜，是高檔酒店、賓館上佳特色菜肴。莖尖柔嫩、香滑爽口，絨毛少，粗纖維合量少。熟化后色澤鮮綠，久放不變色，味道鮮美，可烹炒、做湯。菜薯1號(hào)的采收旺期(6一9月份)正值綠葉蔬菜淡季，市場需求量大。
3.福薯7-6
系福建省農(nóng)科院耕作所于2005年選育出的第一個(gè)通過國家鑒定和省級(jí)審定的葉菜專用型新品種。
【特征特性】株型短蔓半直立，單株分枝10條左右，頂葉、成葉、葉脈、葉柄和莖蔓均為綠色。葉脈基部淡黃色，葉呈心臟形，莖尖絨毛少，地下部結(jié)薯習(xí)性好，單株結(jié)琴2~3個(gè)，琴塊呈紡錘形，薯皮淡紅，薯肉橘紅。一般每畝可采摘莖尖2800千克左右。莖尖嫩，顏色翠綠，食昧清甜，無苦澀昧，適口性好，煮熟后保持綠色時(shí)間長。
【營養(yǎng)成分】福薯7-6薯葉經(jīng)福建省農(nóng)科院土肥所檢驗(yàn):每100克鮮葉維生素C合量14.78毫克，蛋白質(zhì)合量30.79%，粗纖維合量14.33%，水溶性總糖合量0.06%。莖尖顏色翠綠，食味清甜，無苦澀味，適口性好，煮熟后，保持綠色時(shí)間長，烹煮和食用方法與空心菜相同，薯塊品質(zhì)較軟，味淡。
4.莆薯53
系福建省莆田市農(nóng)科所于1977年從莆薯3號(hào)放任授粉的雜交后代中選育而成，種植于福建省福清、連江莆田等沿海地區(qū)海灘地。
【特征特性】株型半直立，莖綠色，莖粗中等，莖端茸毛少，蔓長1米，基部分枝多，莖尖柔嫩。頂葉、葉及葉脈均為綠色，葉呈雞爪形。每畝莖葉產(chǎn)量2500千克。薯塊呈紡錘形，皮色紅，肉色淺黃。萌芽性好，出苗早而多，生長勢強(qiáng)，后期不早衰。單株結(jié)薯3一4個(gè)，上薯率高，每畝鮮薯產(chǎn)量2000千克，切干率22%，結(jié)薯整齊集中，耐旱性較弱，耐肥。
【營養(yǎng)成分】莖尖每100克鮮重合維生素C 31.28毫克，維生素B1 0.09毫克，β-胡蘿卜素2. 13毫克;以干樣計(jì)合粗蛋白質(zhì)19 .5%，磷0 .46%，鈣0 .45%。
5.泉薯830
系福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所1997年秋季用龍薯34為母本、泉薯95為父本雜交而成的葉菜用紅薯品種，1999-2001年經(jīng)連續(xù)三年比較試驗(yàn)結(jié)果表明，泉薯830的莖葉產(chǎn)量和食用品質(zhì)等性狀均優(yōu)于食20、福薯7-6和富國菜等菜用紅薯品種，2003年推薦參加全國特種紅薯(葉菜用組)區(qū)域試驗(yàn)，泉薯830可食用部分平均畝產(chǎn)居參試品種首位，食味鑒定居第2位。
【特征特性】短蔓較直立，葉片尖心形帶齒，頂葉、嫩葉、葉柄、葉脈均為綠色，茸毛極少。地上部生長旺盛，單株分枝8-12條、結(jié)薯4-6個(gè)，薯塊呈長紡錘形，淡黃皮、黃紅肉，薯塊產(chǎn)量高。基部分枝多，葉片多且肥厚，外觀長勢像空心菜，適宜作為蔬菜利用;平均每次每畝采收莖葉(葉片和蔓)達(dá)10000千克左右，其中可作蔬菜上市的產(chǎn)品(嫩葉片帶葉柄)達(dá)2000千克，其余可作為青飼料利用。采摘后生長還苗快，一般約25天即可采收一批。泉薯830嫩葉和嫩梢熟化后色澤翠綠美觀，佐以香油品償感到脆嫩、纖維少、香滑爽口，食用品質(zhì)佳。
【抗病能力】經(jīng)福建農(nóng)林大學(xué)植保學(xué)院薯病組抗病鑒定，泉薯830中抗蔓割病，不抗薯瘟病。另據(jù)田間試種觀察發(fā)現(xiàn)有病毒病危害，表明其抗病毒病能力可能較差。
6.食20
系福建省龍巖市農(nóng)科所選育紅薯新品種。
食20特征特性:薯塊呈紡錘形，有條溝，紅皮，淡紅色肉。結(jié)薯較早，莖葉生長塊，再生能力強(qiáng)，綠，無苦澀味，適口性好，適于菜用，食用方法同空心菜。鮮薯每畝產(chǎn)2500千克左右。
7.臺(tái)農(nóng)71
由中國臺(tái)彎省農(nóng)科所育成，是目前莖尖菜用品種中品質(zhì)優(yōu)良的紅薯品種。
【特征特性】短蔓半直立，基部分枝多，一般可達(dá)十幾個(gè)。頂芽外露，易于采摘。莖尖顏色翠綠，葉心形，頂葉、成葉、葉柄、葉脈、莖蔓均為綠色，莖尖無絨毛。薯皮白色，肉淡黃色，鮮薯產(chǎn)量較低，早春就在保護(hù)地育苗和繁苗。生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。
【營養(yǎng)成分】臺(tái)農(nóng)71食用品質(zhì)優(yōu)于空，已菜，口感糯，風(fēng)味清香，無野菜的苦味和澀味，無普通紅薯葉的腥味。營養(yǎng)豐富，莖尖每100克鮮重含維生素C 35.32毫克，維生素B1 0.12毫克及磷、鈣、鐵等特質(zhì)。
8.紫葉1號(hào)
該菜用型紅薯是閩西山村的優(yōu)良農(nóng)家菜用品種。
紫葉1號(hào)特征特性:植株中蔓半直立而叢生，莖及葉柄和葉脈呈紫色，幼嫩葉柄和莖為淡綠色，茸毛稀少，葉片掌狀深裂，紫綠色;單株結(jié)薯2~4個(gè)，薯塊呈圓筒形，薯皮淡黃色，薯肉橘紅色。喜光，耐熱，不耐嚴(yán)寒，耐旱，怕水澇，分枝性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，高抗細(xì)菌性萎蔫病。
紫葉1號(hào)營養(yǎng)豐富，合粗蛋白、粗纖維、維生素A、維生素B、維生素c、碳水化合物和鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，食昧甜脆適口，優(yōu)于空心菜，有特殊香昧，而且具有生津潤燥，消痛解毒，防癌、抗癌、降低血壓之功效，是一種很有發(fā)展前途的保健型藥用蔬菜。
5. 臺(tái)農(nóng)71紅薯種植技術(shù)
我國薯類品種繁多，是按用途進(jìn)行分類的：
一是淀粉加工型，主是高淀粉含量的品種，如徐薯18、徐22、梅營一號(hào)等。
二是食用型，主要有蘇薯8號(hào)，北京553，廣薯紫1號(hào)等。
三是兼用型，既可加工又可食用的，如豫薯12號(hào)，廣薯87。
四是菜用型的，主是食用紅薯的莖葉，如福薯7-6，廣菜2號(hào)，臺(tái)農(nóng)71等。
五是色素加工用的，主是要些紫薯，如濟(jì)薯18。
六是飲料型的，這些甘薯含糖高，主要用于飲料加工用。
七是飼料加工型，這類甘薯莖蔓生長旺。
6. 臺(tái)農(nóng)71和福薯18哪個(gè)口感好
? ? ? ?紅薯葉的優(yōu)良品種主要有福薯18號(hào)、臺(tái)農(nóng)71、莆薯53、福薯7-6、食20、尚志12和百薯1號(hào)等品種，好吃甜脆。
? ? ? ?我種過兩個(gè)品種，06年第一次種植的是楓葉品種，莖蔓較短，直立生長，口感甜脆爽；2010年后到現(xiàn)在一直種植一個(gè)心葉品種，莖蔓可長達(dá)一米，易生不定根，易發(fā)枝耐修剪，口感甜糯可口，而且比楓葉品種產(chǎn)量高。
7. 臺(tái)農(nóng)71號(hào)紅薯苗口感好嗎
答，紅薯葉子心形的有，臺(tái)農(nóng)71由臺(tái)灣農(nóng)科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富。
福薯7-6品種屬葉菜用甘薯品種，株型短蔓半直立，莖基部分枝多，葉形心臟形，頂葉、成葉和葉脈為綠色，葉脈基部淡紫色，莖尖絨毛少。
8. 臺(tái)農(nóng)71號(hào)紅薯
品種是：臺(tái)農(nóng)71
臺(tái)農(nóng)71由中國臺(tái)灣省農(nóng)科所育成，是目前莖尖菜用品種中品質(zhì)優(yōu)良的紅薯品種。
特征特性：短蔓半直立，基部分枝多，一般可達(dá)十幾個(gè)。頂芽外露，易于采摘。莖尖顏色翠綠，葉心形，頂葉、成葉、葉脈、葉柄、莖蔓均為綠色，莖尖無絨毛。薯皮白色，肉淡黃色，鮮薯產(chǎn)量較低，早春應(yīng)在保護(hù)地育苗和繁苗。生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。
