1. 哪地方的紅棗最好
椰棗在世界上分布很廣，但人們總是首先把它們與伊拉克聯(lián)系在一起，這是因為伊拉克是椰棗樹最古老的故鄉(xiāng)，以有5000多年的種植歷史，無論從棗椰數(shù)量上還是其果實椰藻（及我國人民所熟悉的伊拉克蜜棗）的產(chǎn)量和出口兩方面，都占世界第一位。全國18個省中，有12各省種棗椰，總數(shù)達(dá)3300多萬株，約占產(chǎn)量的五分之二；其中一半以上供出口，出口量占世界的80%。
2. 哪里紅棗最好
一、駿棗
駿棗又名 和田棗，和田玉棗，新疆阿克蘇大棗等。特點就是特別大，圓柱型，一頭粗，一頭細(xì)，較甜。同時有時候因為內(nèi)部淀粉沒有完全轉(zhuǎn)化為葡萄糖，駿棗的后味會有一些發(fā)酸。新疆的駿棗是由山西壺瓶棗引進(jìn)而來的，主要分布在和田，喀什和阿克蘇等等。之所以強(qiáng)調(diào)駿棗的種植區(qū)域呢，是因為不同地域種出來的棗的品質(zhì)也是不同的。
1、和田駿棗，又稱和田玉棗。
產(chǎn)地：主要產(chǎn)自和田、喀什位于塔克拉瑪干沙漠地區(qū)以南，
開春早，霜凍晚， 光照時長比阿克蘇地區(qū)多達(dá)二十天。因此和田和喀什地區(qū)的紅棗要比阿克蘇的好。
看樹齡：和田地區(qū)最早開始種植駿棗，棗樹的樹齡最長。所以和田的紅棗又要比喀什的紅棗好一些。
看色澤：和田棗光照面深紅色，另一面也不會發(fā)黃，要是亮紅色請勿購買。
看外觀：和田棗整體勻稱，果實飽滿度高。手用力捏下去也很瓷實，很有肉。
看棗核：和田棗棗核細(xì)小纖長。
看口感：和田棗甜度高，后面的酸度很小。仔細(xì)咀嚼也會有輕微酸度。
看價格：和田玉棗在駿棗中價格相對較貴。
另外由于喀什紅棗產(chǎn)量小，口感接近和田棗，故市面上也將其當(dāng)作和田棗來賣。
2、阿克蘇駿棗
棗子哪種好
看產(chǎn)地：阿克蘇地區(qū)
看樹齡：棗齡較小，棗樹不如和田的成熟。
看色澤：棗屁股帶點很明顯的黃色。
看外觀：個頭雖大，但是大部分比較囔，不緊致。
看口感：咬開的棗肉是鐵紅色的，先甜后略酸。特別是咀嚼回味后明顯酸。
看價格：超市里買的打著新疆大棗的都是阿克蘇棗，價格比和田棗便宜點。
二、灰棗
看產(chǎn)地：新疆本地品種，阿克蘇及若羌都有產(chǎn)，新疆巴州若羌的品質(zhì)最佳。
阿克蘇產(chǎn)的灰棗，水分較多，肉質(zhì)不及若羌產(chǎn)的棗細(xì)膩瓷實。
看色澤：棗皮顏色深，表面褶皺較多。
看外觀：個頭較小，形狀呈橢圓形，上下一樣粗細(xì)，掰開能扯出金絲。
看口感：若羌灰棗皮薄肉厚，果實飽滿，甜度最高，口感細(xì)膩，猶如蜜餞。
是直接食用口感最好的新疆紅棗品種。
看價格：若羌灰棗自然價格最高。市面上有用低級和田棗冒充若羌棗的商家。
三、圓棗
看產(chǎn)地：哈密地區(qū)
看外觀：皮薄肉厚、干而不皺，外觀紫紅有光澤，形狀和大小都和兵乓球很像。
看口感：口感比不過駿棗和灰棗，一般拿來做藥補(bǔ)棗。食之含獨特藥香。
哈密棗久煮不破皮，是補(bǔ)血、營養(yǎng)滋補(bǔ)的首選。
3. 紅棗哪個地方的好
中國，肯定是新疆的，新疆的和田玉棗與其它紅棗相比，和田玉棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、營養(yǎng)豐富，口味更甜醇。每一顆“和田玉棗”都是自然精華的結(jié)晶，堪稱棗中極品。
4. 紅棗哪里的最好
一、陜西和山東的冬棗哪個好吃
1.山東的冬棗好吃，特別是山東的沾化冬棗，跟個小蘋果似的，色澤好看，口感極佳，而且皮薄肉多汁，營養(yǎng)含量相當(dāng)豐富，跟其他的水果相比，營養(yǎng)成分要高出了好多，所以沾化冬棗也被譽(yù)為活維生素丸。
2.陜西的冬棗也不錯，特別是山西的大荔冬棗，由于地處秦嶺腹地，光照時間長，而且晝夜溫差大，雨量也較少，很適合冬棗的生長，成熟后的大荔冬棗表皮光亮，核小肉飽滿，吃起來口感很脆甜。
綜上所述，這兩地的冬棗大家都是比較喜歡吃的，吃過的人都會愛不釋口。
5. 哪個地區(qū)的紅棗最好
紅棗有很多產(chǎn)地，新疆，山西陜西等等，特等最好。
樂陵金絲小棗折疊樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵市地處黃河下游華北平原，是棗的原產(chǎn)地之一。其栽培歷史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。曾獲有“貢棗”之稱，又釋名“仙棗”，被譽(yù)為“百果之王”。
樂陵小棗樂陵金絲小棗，以其優(yōu)異的品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)而聞名。掰開半干的紅棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。金絲小棗果形繁多，有橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優(yōu)，平均個重5—7克。樂陵小棗特色有三：一是味道特別甘甜，尤其鮮食，肉質(zhì)細(xì)脆，且甜中微酸，極為可口;二是肉厚核小，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，出干果率高;三是鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味，干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細(xì)，利于儲存和運(yùn)輸。近年產(chǎn)量占全國棗總產(chǎn)量的30%左右。樂陵以盛產(chǎn)金絲小棗而聞名天下，素有“百里棗鄉(xiāng)”的美稱。1995年被國家林業(yè)局命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”，2001年又被中國經(jīng)濟(jì)協(xié)會命名為“中國名優(yōu)特金絲小棗特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。2008年，在中國國際林業(yè)博覽會上，經(jīng)專家評審，樂陵市林業(yè)局選送的金絲小棗、無核小棗，獲得“奧運(yùn)推薦果品”稱號。這些獲獎果品可在包裝上使用“奧運(yùn)推薦獲獎果品”字樣。河北棗折疊滄州金絲小棗滄州金絲小棗含糖量高達(dá)65%。
每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有
較高的營養(yǎng)價值。被視為良好的滋補(bǔ)品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功能?！侗静菥V目》載：“棗味甘性溫，……甘能補(bǔ)中，溫能益氣”?！侗窘?jīng)》稱：“棗能安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥。新疆棗折疊阿克蘇紅棗新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。尤其是阿克蘇實驗林場以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨厚的自然條件，
阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝，阿克蘇的棗種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引領(lǐng)新疆紅棗發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動作用，在新疆打造的“中國棗園”中，阿克蘇實驗林場被譽(yù)為“中國棗園中的棗園”。2006年10月第二屆中國(國際)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇上，國內(nèi)外紅棗專家、學(xué)者對阿克蘇紅棗發(fā)展戰(zhàn)略給予了高度評價和認(rèn)可，對阿克蘇展出的紅棗贊不絕口。在同時舉行的全國棗產(chǎn)品博覽會上，阿克蘇地區(qū)實驗林場展出的三個品種，就有灰棗、相棗兩個品種獲得金獎，另外一個品種贊新棗獲銀獎。2008年北京奧運(yùn)會上，阿克蘇實驗林場的紅棗被推薦為指定果品。2008年奧運(yùn)會上，阿克蘇紅棗走進(jìn)了奧運(yùn)村。每天供120噸，很受歡迎，每天都被運(yùn)動員們吃完了。紅棗的消費群體目前主要是華人。09年的一場拍賣會上，一公斤新疆紅棗賣到了128萬元。在阿克蘇的紅棗博物館中，有一份原英國駐華大使傅瑩女士的親筆信,在信中，她希望阿克蘇能將紅棗推廣到英國市場上去。若羌灰棗若羌紅棗有四千年的歷史，古時品種少，
當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為最珍貴的果實。古老的新疆若羌，有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起，只要能找到對棗，請她吃了后她就會一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請她吃對棗。若羌紅棗大面積發(fā)展，是引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬畝(750余萬株)，2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“情香的”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會，評選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品;2004年11月，若羌“情香的牌”紅棗在西安市舉辦的“首屆全國優(yōu)質(zhì)鮮棗及棗加工品評選一會上”獲得中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎。這些都為若羌縣建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地奠定了堅實基礎(chǔ)。和田玉棗新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。
和田玉棗的營養(yǎng)和保健價值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右24，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏之功效。陜北棗折疊佳縣有機(jī)紅棗佳縣紅棗經(jīng)國家相關(guān)部門
委托北京五岳華夏管理技術(shù)中心全面監(jiān)測，各項指標(biāo)全部符合國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，這是目前全國惟一一家獲得紅棗有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的縣。
該縣近年來在紅棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)上堅持從數(shù)量擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)培訓(xùn)棗農(nóng)嚴(yán)格按照國家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)指標(biāo)生產(chǎn)管理，從而使其系列產(chǎn)品逐步成為人們喜歡的綠色健康食品，并于去年獲得了國家綠色食品認(rèn)證。在此基礎(chǔ)上，2010年通過對9鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個村9778畝紅棗產(chǎn)品全面檢測，佳縣紅棗被確認(rèn)符合有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。甘肅棗折疊甘肅臨澤小棗肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強(qiáng)，極耐貯藏運(yùn)輸。山西棗折疊太谷壺瓶棗中國十大名棗之一，
是新疆和田玉棗的母鐘，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植?？甚r食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢強(qiáng)健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期
遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差。抗逆性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實平均每枚重25克，最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。臨縣紅棗臨縣紅棗核小肉厚，富含維生素C，被譽(yù)為“維生素C之王”。這里棗樹種植源遠(yuǎn)流長，據(jù)縣志記載，早在西漢時期，臨縣黃河沿岸就有大片棗園。唐宋后，因為棗樹耐旱，被譽(yù)為“鐵桿莊稼”，被人們移植到湫水河?xùn)|岸而使全縣大部分地方都有了成片的棗林。其特點是：個大、核小、皮薄、肉厚，質(zhì)細(xì)味甘，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸。經(jīng)中國科學(xué)院生化物理研究所鑒定，開陽紅棗含有18種氨基酸、10種維生素和14種維量元素。特別是富含抗癌保健作用的環(huán)磷腺肝和硒元素，被譽(yù)為果中之王，滋補(bǔ)佳品。柳林木棗柳林、臨縣、離石等地成片栽植。以臨縣栽植面積最大，株數(shù)最多。質(zhì)量則以柳林孟門、三交等沿黃鄉(xiāng)鎮(zhèn)最優(yōu)。柳林木棗，又稱柳林母棗。核小、肉厚、糖分大、耐貯藏、宜運(yùn)輸。木棗新鮮時甜中含酸，香脆可口，曬干后肉潤如油，糖絲長亮，味道尤甜。
經(jīng)山西省食品研究所測定，每百克干棗中含有蛋白3.3克、脂肪0.4克、鈣61毫克、磷55毫克、鐵1.6毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.66毫克、核黃素0.15毫克、尼克酸1.2毫克、總糖72.8%、發(fā)熱量309卡。
6. 哪個地方的紅棗最好吃
最好吃的新疆若羌棗是自然生長的營養(yǎng)，又美味。
成熟后在樹上自然風(fēng)干的一批棗。這種棗外皮紫紅有光澤，果肉飽滿，捏起來硬硬的，即使是非常小的一顆放在手心里也沉甸甸的很有分量；吃起來口感綿軟又有嚼勁，滿口香甜，回味醇厚。大部分的若羌棗是在9、10月份就打下來，雖然這種棗也很甜，但是比上一種差一個檔次。此外，這時打下的棗并非全部紅透，有些是青或半紅的，這種未充分成熟的棗晾曬之后也會變紅，但紅色較淺，個別是黃色的。這類棗如果從樹上打下之后，經(jīng)過長時間的自然晾曬，果肉中的糖分也會轉(zhuǎn)化的比較充分，吃起來也很甜
7. 哪個地方的紅棗好吃
很高興回答你的問題！
首先給你一個定心丸，你的這個紅棗沒有什么填充物，有灰塵的那是風(fēng)干棗，就是用風(fēng)吹干的，你的這個紅棗是用機(jī)器烤干的，兩者沒啥差大差別，機(jī)器烘干的夏天容易遭蟲子，風(fēng)干的就相對不容易。還有樓主你買的是阿克蘇的駿棗，質(zhì)量很一般，含水量過多，咬開的棗肉應(yīng)該是鐵紅色的，并且阿克蘇的棗子大多數(shù)都是肉質(zhì)比較囔，不緊致。
賣過幾年大棗的人過來給你回答一下吧，中國的紅棗產(chǎn)區(qū)有幾個省，陜西、山西、河南、河北、山東、甘肅和新疆等等，其中最好的紅棗在新疆，而新疆的紅棗主要是南疆地區(qū)，為喀什、和田、阿克蘇和哈密。為什么我要強(qiáng)調(diào)地域，因為每個地域產(chǎn)的紅棗品質(zhì)和品種也是不一樣的。新疆主要有三種紅棗，樓主給的那個圖片是駿棗，是當(dāng)年西北農(nóng)林科技大學(xué)的教授從山西交城給移植過去的，結(jié)果移植過去種出來的棗子比在山西還長的好??！駿棗也新疆產(chǎn)量最大的棗子；第二種是灰棗，個頭不大，是新疆本地品種，口感是紅棗里最棒的，主要產(chǎn)區(qū)是若羌縣，所以好多人把灰棗也叫若羌棗；第三種就是圓棗，主要產(chǎn)自哈密，我們一般叫他哈密圓棗，是從陜北那邊移植過去的，個頭、口感都比不過駿棗和灰棗，所以一般人不知道這種棗子。
（這個就是灰棗，是一級灰棗，價格也是一級的貴?。?/p>
下面開始講新疆各個地域的紅棗特點，這個是關(guān)鍵，棗子好不好，全看長在哪！影響紅棗品質(zhì)的有兩個因素，第一個是地域，第二個是樹齡，和田、喀什在塔克拉瑪干沙漠的南邊，比阿克蘇地區(qū)每年開春要早10天，霜凍也要晚10天，可以多享受20天的光照，這樣就導(dǎo)致了和田和喀什地區(qū)的紅棗要比阿克蘇的紅棗要好。而和田地區(qū)是新疆第一批開始種植駿棗的地區(qū)，棗樹的樹齡要比喀什地區(qū)要長，所以和田的紅棗又要比喀什的紅棗好一些。當(dāng)然我說的平均情況，可能在阿克蘇也有那么幾個園子的棗可以和和田的紅棗一樣好。我們可以得出駿棗的品質(zhì)關(guān)系如下：
和田駿棗≥喀什駿棗＞阿克蘇棗
由于喀什地區(qū)的紅棗產(chǎn)量其實對比阿克蘇和和田，產(chǎn)量算是比較少的，質(zhì)量與和田紅棗差距也不大，一般市場上將喀什的駿棗也叫和田駿棗。
說完和田棗子為什么好，再說該如何挑選好紅棗。
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克蘇的棗子短一點，但是各個都非常飽滿，阿克蘇的棗子長的那個大呀！！但是不飽滿，肉少
這些棗子都是同一級別。右邊的就是阿克蘇的，左邊的就是和田的，可以明顯看和田棗要小，阿克蘇的要大。
第二，別根據(jù)棗核的大小衡量棗子的好壞，阿克蘇的棗子棗核非常小，和田棗的棗核就沒那么小了，往往N多消費者根據(jù)棗核來判斷棗子的好壞那就跑到溝里了。
第三，看色澤，最好的紅棗顏色是深紅色的，不發(fā)黃，發(fā)黃的是棗樹的光照被遮擋住了，成熟時沒有完全變紅所導(dǎo)致的。
第四，觸感，兩只手抓一捧紅棗，輕輕一捏，感覺是否有彈性，如果感覺能捏下去好深，那這個棗子要么是含水量過多，要么是棗子太脬，好棗子就能捏下去一點，然后還能迅速恢復(fù)。
這個紅棗看起來很大，但是一點都不好，就是我們叫的的大干皮，批發(fā)一斤也就十幾元。
其實大家大可以不必?fù)?dān)心紅棗，打了膨大劑什么的，在南疆因為當(dāng)?shù)貧夂蛟?，紅棗長得那是非常大個！天生如此的，不存在什么膨大劑。更沒有像老榕說的那么玄乎，扯什么棗子表皮摸過藥什么的，棗子掛在樹上是這個樣子的
沒清洗的話就是渾身是灰，清洗以后就成了這樣
哈哈哈，這個棗子大不大這個就是特級棗子。
以上所有照片全部由本人拍攝，未經(jīng)允許不許使用。
8. 紅棗哪個地方的比較好
新疆和田棗與其它紅棗相比，和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、營養(yǎng)豐富，口味更甜醇。每一顆“和田棗”都是自然精華的結(jié)晶，堪稱棗中極品。“和田棗”產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央?yún)^(qū)——新疆和田。和田位于新疆最南端，地處北緯36.6°-37.1°，是世界公認(rèn)的“水果優(yōu)生區(qū)域”。長達(dá)10小時的日照為和田棗提供了更充分的光合作用，全年長達(dá)220余天的無霜期，使和田棗的成熟期更長，堿性沙質(zhì)土壤和冰山雪水的灌溉，使和田棗的礦物質(zhì)更加豐富。這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤，充沛的光熱資源和富含礦物質(zhì)元素的昆侖山冰川雪水資源。相比同類產(chǎn)品：1、果形更大
9. 紅棗哪里最好
寧夏的枸杞藥用價值是最高的，在中國來講，新疆、甘肅、山西、寧夏、山東、河北、陜西都是種植紅棗的重要省份，紅棗的價值、市場歡迎度是非常高的。
10. 哪個地方的紅棗最好
若羌棗被稱為華夏第一棗，是灰棗的一種，其獨有的特點：皮薄而久煮不裂，核小而搖之脆響，肉厚而堅實細(xì)膩，甘甜且濃香爽口。
灰棗最早是河南新鄭種植，后來從河南引進(jìn)。結(jié)果新疆得天獨厚的地理環(huán)境優(yōu)勢，讓若羌紅棗一舉成名。內(nèi)地的棗，果肉和糖分都追不上新疆產(chǎn)的棗。內(nèi)地的棗，普遍是扁濕，不甜，肉少，看上去皺巴巴的。新疆其他地方也產(chǎn)棗，比如和田、阿克蘇、喀什、托克遜、哈密，這些地方產(chǎn)地灰棗價格低廉，個頭普遍比若羌產(chǎn)的要大，核也更大，濕的時候外觀區(qū)別不算大，一干就皺巴巴了，肉質(zhì)比較木，口感也沒有若羌棗香甜。新疆若羌產(chǎn)的棗，扁平，很甜，肉多，飽滿，看上去胖乎乎的。但現(xiàn)在內(nèi)地產(chǎn)的灰棗通過各種各樣的加工讓棗子達(dá)到最佳口感，然后打著新疆若羌灰棗的名義在銷售，這也是價格比較混亂的根源。正宗若羌棗價格是比較貴的，但是在淘寶里面大家可以看到什么價格的都有。那么，我們應(yīng)該怎么去選棗呢？
一般來說，棗分為兩種：原棗和免洗棗。
原棗就是樹上掉下來是啥樣就啥樣的棗子，棗子外面有一層弱堿性土，是棗子的天然保護(hù)膜（層），據(jù)說具有延長棗子保質(zhì)期的作用，建議這層土不要隨意洗掉，吃多少就洗多少。這反映了棗子最天然和原始的狀態(tài)，也是一種崇尚自然的生活理念。
免洗棗則是通過工廠加工過的棗子，也就是通過機(jī)器流水線，批量的晾曬、挑選、清洗、風(fēng)干、消毒，這是加工棗子的流水線，棗在加工清洗過程中洗棗機(jī)里面添加各種劑是很多商家經(jīng)常干的事情了。之后就是生物制劑侵泡池了，在這個侵泡池里面可以進(jìn)行防腐、上色和增甜。當(dāng)然這個流程是國家允許的。所以我們可以看到很多免洗棗子顏色艷麗顆粒飽滿，口感好，而且還很甜。這類棗子，價格低，賣相好，很多淘寶店都是大賣，輕松過10000+。造成這種現(xiàn)象的根本原因是大家對紅棗這類產(chǎn)品的了解不夠，一味的去追求美觀，追求口感，而忘卻了安全和營養(yǎng)。吃的東西最先講究的是安全，然后追求營養(yǎng)和美味，都能兼顧的好東西那就不容錯過了。
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