1. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別
山梨醇和乳糖醇是一樣的：是一種人能緩慢代謝的糖醇。特點(diǎn)：乳糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。
用處：可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。（2）作為食品添加劑使用的糖知醇之一，用于提高食品保濕性
2. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別是什么
低聚半乳糖(GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。
半乳糖，從一般意義上來講它含有熱量和蛋白質(zhì)，如果人體能夠吸收就會增加能量。并且特別遇上的半乳糖常以D-半乳糖苷的形式存在于大腦和神經(jīng)組織中，也就是說，人體吸收半乳糖之后，能夠迅速的促進(jìn)大腦和神經(jīng)的發(fā)育，因此它是一種非常有用的營養(yǎng)品
3. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別在哪里
乳酸菌是一種活性微生物，對維持腸道功能很有幫助。酸奶就是由于在牛奶里面添加了乳酸菌所以比牛奶好吸收。
乳糖酶主要是分解乳糖的一種酶，正常母乳或是普通奶粉當(dāng)中都含乳糖酶。
4. 什么是乳糖醇
乳果糖是合成二糖類藥物。乳果糖主要目的是促進(jìn)患者腸道蠕動，緩解糞便排泄不暢，緩解便秘癥狀，乳果糖在腸道細(xì)菌的作用下分解成乙酸和乳酸。
乳糖醇是12碳糖醇，可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得，有無水型和含有一個結(jié)合水的2種產(chǎn)品，甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用。
5. 乳糖醇是糖嗎
乳糖不是代糖！乳糖是一種從哺乳動物乳汁中所提取出來的一種糖類屬于雙糖，是一種大分子的糖類，是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖經(jīng)過縮合后而得。乳糖通常是作為營養(yǎng)物質(zhì)來為人們提供能量作為能量的來源，同時還具有提高新陳代謝、促進(jìn)生長發(fā)育，為人體提供鈣質(zhì)的作用。乳糖通常主要是在空回腸進(jìn)行消化吸收，然后通過小腸上皮細(xì)胞刷狀緣所分泌的乳糖酶將其水解為葡萄糖和半乳糖，后通過腸壁細(xì)胞的主動轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)而供給人體吸收。
6. 乳糖醇是乳糖嗎
乳糖酶是人體中的一種生物酶，它主要是分解乳糖，將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，方便人體吸收。
7. 木糖醇和乳糖的區(qū)別
木糖醇是一種純天然的甜味劑，它廣泛地存在于蔬菜、水果當(dāng)中，商品的木糖醇主要是從玉米芯，還有甘蔗渣里提取出來的。木糖醇含的熱量是其他碳水化合物的40%，它在體內(nèi)的代謝不需要胰島素的參與。木糖醇有防齲齒的作用，已經(jīng)被好幾個國家認(rèn)證是可以防齲齒的。另外，它還有減肥的作用。很多糖尿病的病人由于限制糖的攝入量，不能吃很多糖，所以他們在食物當(dāng)中加入木糖醇，可以增加食物的甜度，又不會引起血糖的升高，所以非常受糖尿病患者的歡迎。
綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，結(jié)晶顆粒細(xì)小，并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。
8. 乳糖醇是乳制品嗎
乳糖乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，分子式為C12H22O11。在嬰幼兒生長發(fā)育過程中，乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發(fā)育過程。乳糖醇(Lactitol)，又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖為原料，經(jīng)還原反應(yīng)后精制純化而得。1983年4月， 世界糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織聯(lián)合組成的食品添加劑專家委員會批準(zhǔn)乳糖醇可作為食品添加劑。1995年10月，中國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化委員會正式批準(zhǔn)乳糖醇可在國內(nèi)使用。