1. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別
山梨醇和乳糖醇是一樣的：是一種人能緩慢代謝的糖醇。特點：乳糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。
用處：可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學合成可制得維生素C。（2）作為食品添加劑使用的糖知醇之一，用于提高食品保濕性
2. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別是什么
低聚半乳糖(GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。
半乳糖，從一般意義上來講它含有熱量和蛋白質(zhì)，如果人體能夠吸收就會增加能量。并且特別遇上的半乳糖常以D-半乳糖苷的形式存在于大腦和神經(jīng)組織中，也就是說，人體吸收半乳糖之后，能夠迅速的促進大腦和神經(jīng)的發(fā)育，因此它是一種非常有用的營養(yǎng)品
3. 乳糖醇和乳糖的區(qū)別在哪里
乳酸菌是一種活性微生物，對維持腸道功能很有幫助。酸奶就是由于在牛奶里面添加了乳酸菌所以比牛奶好吸收。
乳糖酶主要是分解乳糖的一種酶，正常母乳或是普通奶粉當中都含乳糖酶。
4. 什么是乳糖醇
乳果糖是合成二糖類藥物。乳果糖主要目的是促進患者腸道蠕動，緩解糞便排泄不暢，緩解便秘癥狀，乳果糖在腸道細菌的作用下分解成乙酸和乳酸。
乳糖醇是12碳糖醇，可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得，有無水型和含有一個結(jié)合水的2種產(chǎn)品，甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用。
5. 乳糖醇是糖嗎
乳糖不是代糖！乳糖是一種從哺乳動物乳汁中所提取出來的一種糖類屬于雙糖，是一種大分子的糖類，是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖經(jīng)過縮合后而得。乳糖通常是作為營養(yǎng)物質(zhì)來為人們提供能量作為能量的來源，同時還具有提高新陳代謝、促進生長發(fā)育，為人體提供鈣質(zhì)的作用。乳糖通常主要是在空回腸進行消化吸收，然后通過小腸上皮細胞刷狀緣所分泌的乳糖酶將其水解為葡萄糖和半乳糖，后通過腸壁細胞的主動轉(zhuǎn)運進而供給人體吸收。
6. 乳糖醇是乳糖嗎
乳糖酶是人體中的一種生物酶，它主要是分解乳糖，將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，方便人體吸收。
7. 木糖醇和乳糖的區(qū)別
木糖醇是一種純天然的甜味劑，它廣泛地存在于蔬菜、水果當中，商品的木糖醇主要是從玉米芯，還有甘蔗渣里提取出來的。木糖醇含的熱量是其他碳水化合物的40%，它在體內(nèi)的代謝不需要胰島素的參與。木糖醇有防齲齒的作用，已經(jīng)被好幾個國家認證是可以防齲齒的。另外，它還有減肥的作用。很多糖尿病的病人由于限制糖的攝入量，不能吃很多糖，所以他們在食物當中加入木糖醇，可以增加食物的甜度，又不會引起血糖的升高，所以非常受糖尿病患者的歡迎。
綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細膩，結(jié)晶顆粒細小，并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。
8. 乳糖醇是乳制品嗎
乳糖乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，分子式為C12H22O11。在嬰幼兒生長發(fā)育過程中，乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發(fā)育過程。乳糖醇(Lactitol)，又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖為原料，經(jīng)還原反應(yīng)后精制純化而得。1983年4月， 世界糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織聯(lián)合組成的食品添加劑專家委員會批準乳糖醇可作為食品添加劑。1995年10月，中國食品添加劑標準化委員會正式批準乳糖醇可在國內(nèi)使用。