家庭蒸餾白酒用什么好點，白酒怎么樣蒸餾才好喝需要哪些工藝程序

純凈蒸餾法

燒酒的話，正規(guī)廠家生產(chǎn)的不銹鋼和鋁的都行，不銹鋼和鋁材質(zhì)的同型號酒鍋只是在價格上會有所差異，這個看個人能力選擇就好。但是存儲釀好的酒最好選用不銹鋼的或是瓷壇而不要用鋁，因為鋁罐長期儲酒容易腐蝕導(dǎo)致酒質(zhì)變差。

304不銹鋼最佳

k304不銹鋼材質(zhì)的釀酒設(shè)備比較好，不建議用鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備，因為鋁離子對人體有害。感謝采納

釀酒原料有高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥,不同的釀酒原料所產(chǎn)酒的產(chǎn)質(zhì)量不同,不同的原料對生產(chǎn)工藝的要求也不同,名優(yōu)白酒生產(chǎn)多以高粱為主。

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)。

“工欲善其事，必先利其器”，家庭釀酒設(shè)備哪家好及供應(yīng)商，釀酒技術(shù)包含2個方面：設(shè)施技術(shù)跟釀酒技術(shù)。在選購小型釀酒設(shè)施時，要了解清楚品牌設(shè)施的新技術(shù)有哪一些，是不是能夠達到承諾的效果。首先，要確定自己想要釀什么類型的酒，不同類型的酒要不同的釀酒設(shè)施。再者，依照釀酒廠的規(guī)模跟預(yù)期投入選擇不同型號的釀酒設(shè)施。然后，要確定想要購買什么材質(zhì)的設(shè)施?，F(xiàn)在國內(nèi)釀酒設(shè)施材質(zhì)比較好的是304不銹鋼，這種材質(zhì)生產(chǎn)的家庭釀酒設(shè)備環(huán)保、美觀，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不會因為化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，并且清潔起來更加方便，外觀更加精美一些，是釀酒設(shè)施比較好的挑選?，F(xiàn)在市場上，釀酒設(shè)施依據(jù)酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種；釀酒設(shè)備依據(jù)釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備跟蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備；釀酒設(shè)備依據(jù)材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種；釀酒設(shè)備依據(jù)型號類別可分為家用小型釀酒設(shè)備跟大中型釀酒設(shè)備。家庭釀酒設(shè)備哪家好，1套好的釀酒設(shè)施對于搞釀酒行業(yè)的人來說，勢必是事半功倍。但是對于進入釀酒行業(yè)的初學(xué)者來說，挑選釀酒設(shè)施顯得有一點困惑，不知如何去判斷釀酒設(shè)施的好壞。設(shè)施技術(shù)是廠家的主要部分，也是品牌的主要價值。現(xiàn)如今，很多廠商增大力度投入到設(shè)施的研究上面，把現(xiàn)在已成熟的科學(xué)技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，不管是在設(shè)計方面還是新技術(shù)的運用上都力求能夠增加釀酒設(shè)施的低能耗、高產(chǎn)出，擔(dān)保白酒口感的同時也要擔(dān)保節(jié)能環(huán)保。售后的質(zhì)量可以看出1家企業(yè)的良心，買了設(shè)施可能出現(xiàn)下面的問題：沒辦法在短時間內(nèi)學(xué)會釀酒技術(shù)、設(shè)施出現(xiàn)問題、后期銷售方案的調(diào)整等，1個負(fù)責(zé)任的設(shè)備廠家會對自己的每1個消費者負(fù)責(zé)任，如若你在后期的釀酒過程中出現(xiàn)了問題或?qū)夹g(shù)不熟悉，都可以返回廠家進行再次培訓(xùn)，也可以針對出現(xiàn)的問題咨詢廠家的專家，直到能夠正常釀酒為止。面對酒械市場魚目混珠，以次充好，以低價為誘餌實際用材質(zhì)低劣的鋁合金為設(shè)施用料；設(shè)施結(jié)構(gòu)不科學(xué)，存在安全隱患；家庭釀酒設(shè)備，設(shè)施功能沒辦法實現(xiàn)生產(chǎn)要求等很多缺陷。我們在選擇設(shè)施時要到專業(yè)釀酒設(shè)施生產(chǎn)機構(gòu)購買，切記不能被奸商所騙。唐三鏡致力于釀酒設(shè)施研究跟生產(chǎn)，所生產(chǎn)釀酒設(shè)施經(jīng)過有關(guān)部門檢查，出酒品質(zhì)達到一級品標(biāo)準(zhǔn)。

白酒儲存需要注意4點：1、溫度酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致。酒窖溫度需在0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火2、濕度一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。3、光度酒窖中最好不要有任何光線，因為光線容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發(fā)出濃重難聞的味道。存酒的地方最好向北，除了避開光線外，亦不要接近有強烈氣味的物件，門和窗應(yīng)選擇不透光的材料。4、通風(fēng)酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。紅葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，因此應(yīng)避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。擴展資料：白酒的危害酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。參考資料來源：搜狗百科—存酒人民網(wǎng)—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？搜狗百科—白酒

白酒如何長期儲存，第一步很關(guān)鍵，做錯了就等于白保存了

最好存醬香型或者是清香型、兼香型，濃香型酒不要存了，但建議你必須存純糧酒，否則沒意義。

用一大塊豬油，浸泡在白酒里，儲存一段時間后蒸餾，得到豬油調(diào)味酒用于某些白酒的調(diào)味。 補充： 白酒（chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

設(shè)備（更優(yōu)質(zhì)、更低價、更先進、更齊全） 酒業(yè)界有句名言：豐產(chǎn)靠酒曲，豐收靠設(shè)備。沒有先進的設(shè)備，就如同你使用鐮刀來收割莊稼，而別人用收割機。就算你再努力，比起收割機，你是既“勞命”（辛苦勞累）又“傷財”（浪費糧食），同樣，如果沒有先進的蒸餾設(shè)備，發(fā)酵再好，其結(jié)果也是“豐產(chǎn)不豐收”。投資釀酒，選擇一臺先進的蒸酒設(shè)備至關(guān)重要，博大酒械蒸酒設(shè)備擁有兩項國家科技部中國星火計劃20周年成果展優(yōu)秀獎、中華愛迪生發(fā)明博覽會金獎，一項科技創(chuàng)新金獎，兩項國家專利權(quán)，兩項科技進步獎，還榮獲中國釀酒工業(yè)協(xié)會推薦產(chǎn)品，它以更優(yōu)質(zhì)、更低價、更先進與更齊全的特點遙遙領(lǐng)先。 1、更優(yōu)質(zhì) 博大酒械釀酒設(shè)備全部采用加厚不銹鋼或優(yōu)質(zhì)鋁材精制而成。設(shè)備焊接非常精細(xì)，耐酸堿耐高溫，無安全隱患。 2、更低價 博大酒械擁有自己的釀酒設(shè)備廠，可全程監(jiān)控設(shè)備質(zhì)量，能批量生產(chǎn)節(jié)約成本，銷售量大，所以能“薄利多銷”。我們的價格承諾是：只要您發(fā)現(xiàn)全國同行中，有任何一家單位的同類設(shè)備質(zhì)量比我們好、功能比我們更先進、價格比我們更低，本公司免費贈送一臺同規(guī)格設(shè)備。 3、更先進 博大酒械的雙專利多功能設(shè)備是國內(nèi)酒業(yè)界公認(rèn)的“最先進的釀酒設(shè)備”，具有循環(huán)生產(chǎn)、高效節(jié)能、快速冷卻、自動保香排雜味等10余種先進功能，因采用科學(xué)的設(shè)計方案、蒸氣蒸餾，所以永不糊鍋，不僅可以蒸餾單一種糧食酒，還能釀造口感更飽滿的多糧酒（如四糧酒、五糧酒等）、以及老少皆宜的黃酒，“一臺設(shè)備多功能”為博大酒械的客戶壟斷市場提供了最具威力的競爭武器！ 4、更齊全 博大酒械的設(shè)備從幾百元起，共有十大類型38種常規(guī)設(shè)備，是目前國內(nèi)設(shè)備品種最為齊全的企業(yè)。全國各地的客戶都可以根據(jù)自己不同需要、不同投資能力選用最合適的釀酒設(shè)備。 鍋爐式蒸汽型專利蒸酒設(shè)備，有連體和分體式二種，目前在全國是最先進的。該設(shè)備在蒸酒的同時又可蒸煮糧食，做熟料與做生料一樣簡單方便，不論是采用生料還是熟料方法釀酒，最重要是酒質(zhì)好、產(chǎn)量高、工藝簡單、節(jié)約成, 本，創(chuàng)造最佳效益，達到我們既輕松又賺錢的目的。 5、就200型鍋爐式蒸酒設(shè)備做一個效益分析： ①節(jié)約燃料：該設(shè)備蒸200斤糧食的酒醪2小時左右蒸完，燃料費15元左右，且不要鼓風(fēng)機（可以到酒廠和接產(chǎn)戶家現(xiàn)場驗證，有些釀酒培訓(xùn)單位夸大宣傳200斤糧食的酒醪一鍋也只需2小時左右，事實上做不到，大約6-10小時蒸一鍋），而傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備更耗煤或柴，蒸200斤糧食的酒醪需要燃料費29元左右，一天蒸餾一鍋，一年按330天計算，一鍋節(jié)約燃料14元，一年節(jié)約燃料=330天×14元=4620元，如果一天蒸二鍋節(jié)約燃料費近萬元。 ②省工省時：用傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備蒸200斤糧食的酒醪需要10多個小時，需用工人2人以上，而用博大蒸酒設(shè)備，一個家庭婦女或老人都能正常生產(chǎn)，一年節(jié)省時間及工資折算達5千元以上，從以上分析可以清楚地看出，一套好的蒸酒設(shè)備，一年節(jié)約燃料費、節(jié)約人工工資等直接費用萬元以上。所以不管你用什么酒曲生產(chǎn)酒，先進的蒸酒設(shè)備為你快速生產(chǎn)，省工省時，節(jié)約燃料。用傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備蒸酒，產(chǎn)量較低，蒸出的酒口感欠佳，且浪費大量的人工、時間、燃料費，增大了生產(chǎn)成本。