1,殺鴨灌酒毛好撥嗎
很好用。先將20毫升白酒灌入鴨體內(nèi),15分鐘后再殺,脫毛相當快。
不明白啊 = =!
2,怎樣可以把鴨子毛拔得干凈又不上手呢
用燒熱的松脂把鴨子丟進去```等其凝固后```一掰鴨毛全被粘下來了```又不費力```唯一缺點就是難聞```
殺鴨之前給它灌一點白酒
3,殺鴨子怎樣脫毛快
用熱水燙一會,鴨子的毛孔舒展開,就可以很輕松地拔掉鴨子毛了。一般來說,拔鴨子身上的毛,很少有人專門的選擇什么方法來做,最常見的方法就是干凈利索地殺掉,然后扔進熱水中泡一會,隨后用手拔。注意不要用開水,因為開水燙過之后,鴨子身上的毛孔會收縮,反而加大了拔毛的困難。鴨子拔毛、雞拔毛、殺豬褪毛,其實都差不多。不追求極致的話,都是簡單地用熱水燙,然后用手拔。如果追求極致的話,那么方法可就很講究了。首先在殺鴨子之間,先給它灌上一杯酒,最好是黃酒,因為白酒的味道太強烈了。喝下黃酒之后,鴨子會慢慢“醉”倒,這個時候鴨子身上的肌肉都是放松的,就像人類喝醉之后,對身體上的肌肉的控制能力也下降了一樣。不知道古代死刑犯,在殺頭之間都會伺候一杯酒是不是這個原理。灌下一杯黃酒,稍等一會,等到鴨子走路不穩(wěn),飄飄然了,再宰殺。宰殺后浸泡在熱水中,在熱水中加上一些食鹽。浸泡的程度不需要太過于關(guān)心,一般泡鴨子的水溫能夠燙手就好,泡一會,水溫不燙手了,差不多也就能夠開始拔毛了。拔毛的過程沒有什么講究,就是用手一把一把地往外拽,只不過經(jīng)過前面的一些步驟處理后,這個毛很容易就給拽掉了,特別是一些特別細特別軟的絨毛。如果沒有上面這些步驟的話,很容易在鴨子體表留下一些不容易察覺的絨毛,這樣子做出來的鴨肉,很容易讓人倒胃口,影響食欲。綜合而言,追究不高的話,宰殺鴨子后,用熱水泡一會就可以動手拔毛了。追求高的話,賞給鴨子一杯“壓驚酒”,再加點鹽,就好處理得多了。
用滾燙的熱水泡一下。用熱水泡一下后,鴨子身上的毛會好拔很多。
買一個脫毛器我殺鴨子的時候會把整個皮全部用剪刀把它剪下來,這樣就不用拔毛了。
殺鴨子以后把鴨子在開水上蒸30秒,另一面再蒸30秒,這樣脫毛就很快了。
鴨子原來可以這樣脫毛,小伙教你一招搞定,拔鴨毛像脫衣服一樣快