1,白酒可以用白醋代替嗎
白酒、白醋是兩種截然不同的物質(zhì)組成,一般情況是不能代替。
這個是可以有的
2,白酒腐蝕性強和塑料接觸會產(chǎn)生塑化劑醋要是塑料瓶裝的會不會
醋里的塑化劑應(yīng)該更嚴(yán)重,凡是感覺比較稠的液體,里面應(yīng)該都含塑化劑。 我估計,醋里有塑化劑,廠家也應(yīng)該會把責(zé)任推給不會說話的瓶子
3,醋和酒的問題
醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 會發(fā)生反應(yīng) 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香氣味 所以做魚的時候經(jīng)常一起放酒和醋 可以去腥提香 這個反應(yīng)叫酯化反應(yīng) 酸和堿反應(yīng)叫中和反應(yīng)
4,白酒和醋的化學(xué)性質(zhì)有什么不同
白酒是糧食發(fā)酵成的。谷類糧食無氧呼吸將自身體內(nèi)的糖分解成酒精和水,所以酒精的化學(xué)成分是酒精,也就是乙醇,它的化學(xué)性質(zhì)和乙醇一樣的,易燃,有氧化性,用于消毒。
主要是乙醇(C2H5OH)分子是由乙基和羥基兩部分組成,可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物,也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇分子中的碳氧鍵和氫氧鍵比較容易斷裂。
能使人沉醉的物質(zhì),醫(yī)藥上用來消毒
。易燃,可用作燃料。
引燃溫度(℃): 363
爆炸上限%(V/V): 19.0
爆炸下限%(V/V): 3.3
醋
Nacl
Ch4
醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一種弱酸,無水乙酸俗稱冰醋酸,沸點117.9度,容點16.6度.能于乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯.
用途:有機化工原料,塑料,電影膠卷
醋是酸類物質(zhì),酒是醇類物質(zhì),都可以用來做菜的調(diào)料,會使他倆發(fā)生化學(xué)反映生成脂,使菜更香。更好吃
5,白酒與西紅柿炒雞蛋同食后會有什么反應(yīng)
1.柿子 柿子中富含鞣酸能與胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng),喝酒后吃柿子容易生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收。 2.胡蘿卜 胡蘿卜中含有的胡蘿卜素與酒精在肝臟中酶的作用下,會產(chǎn)生有害的毒素,誘發(fā)肝病危害健康。 3.涼粉 涼粉在制作加工的過程中加入了白礬,而白礬會減緩胃腸的蠕動,如與酒同食會延長酒精在胃腸的停留時間,增加對酒精的吸收,加重酒精對身體的危害。 4.刺激性食物 如辣椒、生姜等,因其對胃腸的刺激性較強,在喝酒后吃刺激性食物會加重胃腸負(fù)擔(dān),損傷胃腸粘膜和消化功能。 5.腌臘食品 因為此類食物中含有較多的亞硝酸鹽和色素,與酒精會起化學(xué)反應(yīng),不僅傷害肝臟還損害口腔、食道和胃腸粘膜。 6.海鮮 海鮮本身是生冷食物,如與酒同食容易發(fā)生腹瀉。特別是啤酒不能與海鮮一起同食,否則容易出現(xiàn)痛風(fēng)和尿路結(jié)石的病癥。 7.燒烤 燒烤一般都偏辣偏咸,且炭火烤制的過程中容易出現(xiàn)焦糊,與酒一起同食會損傷消化功能。 8.紅薯 紅薯本身還有淀粉較多,胃消化起來就比較慢,加之與酒一起吃會使得紅薯與胃酸會發(fā)生反應(yīng),能生成不溶于水的堅硬結(jié)塊,損害消化功能。 9.榴蓮 榴蓮含有硫的化合物,能夠使人體中乙醛脫氫酶的活性降低,造成酒精不能迅速的被消化分解排出體外,所以吃完榴蓮再喝酒,人就更容易喝醉。 10.核桃 核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物質(zhì)元素且核桃性熱,多吃容易上火。而酒也是熱性食物,兩者同吃,易致血熱,使血亂行導(dǎo)致咯血。 11.山楂 山楂里面果膠的含量比較高,過量飲酒后,胃部功能紊亂使得這些果膠不容易被消化,就會出現(xiàn)結(jié)石。 12.藥物 很多類型的藥物都會與發(fā)生不良反應(yīng)傷害人體,特別是神經(jīng)類藥物,與酒同食會使得中樞神經(jīng)受抑制,輕則出現(xiàn)神志恍惚、身體活動不協(xié)調(diào),重則呼吸困難,甚至出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象。 13.茶水 茶葉中含茶堿、咖啡因,具有興奮作用會加重心臟負(fù)擔(dān)。醉酒后飲濃茶,茶葉中的茶堿等會產(chǎn)生強烈的利尿作用,使得酒精在未被分解時進(jìn)入腎臟,對人的健康產(chǎn)生危害。 14.醋 醋的主要成分是乙酸,而酒的主要成份是乙醇,乙醇和乙酸相遇時會產(chǎn)生乙酸乙酯,會加重對胃壁膜的刺激,對潰瘍病患者危害更大。
沒有什么反應(yīng)