1，哪些酒酒精含量高
高度白酒
2，生料釀酒什么情況下能產(chǎn)生汞超標(biāo)
生料釀酒不會出現(xiàn)汞超標(biāo)
搜一下：生料釀酒什么情況下能產(chǎn)生汞超標(biāo)再看看別人怎么說的。
3，依據(jù)gbt10345做白酒總酯含量偏高有可能是什么原因造成的包括人
總酯含量高是添加調(diào)香劑、丁香劑酯類化合物引起。
搜一下：依據(jù)gb/t10345做白酒總酯含量偏高有可能是什么原因造成的（包括人為因素）
4，自釀白酒如何處理甲醇乙醇
不需要處理。貯存就可以了。糧食釀造的白酒，甲醇含量幾乎不超標(biāo)。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要處理。
正常情況下，傳統(tǒng)工藝的酒甲醇一般是不會超標(biāo)的，沒超標(biāo)的話沒必要處理。只是對口感進(jìn)行處理就是。你是哪里？做的什么工藝的酒？
5，自釀白酒有害物質(zhì)怎么檢驗
掐頭掐的少些 去尾 三十度以下的沒要 我也不知道什么是標(biāo)準(zhǔn) 至于我的酒量 不說 我是請好幾個朋友喝的 可都說后勁大 酒勁一個下午老不敗 跟別人拿的也是純糧食玉米酒喝著不一樣 現(xiàn)在朋友都不敢喝我的酒了 說有點不正常
新酒需要陳化的，沒有時間的沉淀，酒的陳化不到一定時間，是不好喝的
6，自釀的白酒有害物質(zhì)會超標(biāo)嗎
自釀白酒做到如下幾點你的白酒就是合格的：1、發(fā)酵過程原料是安全的。2、發(fā)酵過程沒有雜菌感染。3、工藝是成熟的釀酒工藝。4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達(dá)到食品級的。5、操作人員是健康的。我相信釀造的酒水就是合格的。
古代白酒還不是自釀的，
白酒現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝在食品安全方面是一致的。若說對身體有害，只能說適量飲酒，有益健康。過量喝酒，有害健康。
7，小作坊釀的白酒現(xiàn)做現(xiàn)賣含鉛量是高嗎
鉛進(jìn)入白酒中機會不多了，絕大部分都是合格的。過去，釀酒設(shè)備多是鉛錫材料、鋁材等，容易造成酒水腐蝕設(shè)備，導(dǎo)致白酒二次污染，出現(xiàn)鉛超標(biāo)問題?，F(xiàn)在釀酒設(shè)備多是白鋼材料、鋁合金板材，鉛含量低或者不含。
首先我們要了解鉛是重金屬，1糧食里面是不會含有金屬的.2鉛的主要來源是釀酒設(shè)備，存酒設(shè)備！3使用污染嚴(yán)重的釀造用水！沒有釀酒人會用不合格的釀酒設(shè)備釀酒，只要能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)釀酒是不會含鉛的！所以說自釀白酒作坊釀酒是不會含鉛的！
