1，白酒的酒精度數(shù)指什么
乙醇的含量
2，白酒的酒精度是什么意思
就是酒精占酒的百分比數(shù)
3，酒精是白酒還是啥
白酒中最主要的成份是酒精,但是還有其他香味成分,有了這些香味成分,你在品嘗的時(shí)候才覺(jué)得醇香四溢,靦腆爽口,其中清香型白酒香味成分主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯,濃香型是乙酸乙酯和丁酸乙酯和已酸乙酯.
白酒
酒精是一種化學(xué)成分 每一種酒里面都會(huì)有酒精成分度數(shù)高的酒精含量就高 度數(shù)低的酒精含量就低
4，請(qǐng)問(wèn)食用酒精是什么
酒精可分為食用和非食用酒精。非食用酒精主要是工業(yè)酒精。二者主要差別在于酒精中殘存的甲醇含量不同，食用酒精每升甲醇?xì)埩舯仨毜陀?.6克；而工業(yè)酒精中甲醇的含量在0.8—2.0克以上。說(shuō)白了，食用酒精就是平常喝的那種酒中濃度特別高的酒，在大一點(diǎn)的酒店里就有賣。
酒精可分為食用和非食用酒精。非食用酒精主要是工業(yè)酒精。二者主要差別在于酒精中殘存的甲醇含量不同，食用酒精每升甲醇?xì)埩舯仨毜陀?.6克；而工業(yè)酒精中甲醇的含量在0.8—2.0克以上。說(shuō)白了，食用酒精就是平常喝的那種酒中濃度特別高的酒，在大一點(diǎn)的酒店里就有賣。
5，酒精是什么做的
人們喝的酒中的酒精是通過(guò)糧食釀造的。
工業(yè)上的酒精可以通過(guò)石油化工得到，如乙烯水化法。
要知道古代的酒，濃度是很低的，一般乙醇含量也就20%，所以當(dāng)乙醇的含量很高時(shí)就被稱作酒精。食用酒精都是糧食發(fā)酵獲得。工業(yè)酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的稅率，就應(yīng)該明白為什么工業(yè)酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也沒(méi)有什么關(guān)系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業(yè)酒精，而不是說(shuō)工業(yè)酒精不能食用。當(dāng)然了，工業(yè)酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質(zhì)。用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因?yàn)橐掖己退畷?huì)形成共沸混合物。藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學(xué)合成酒精。沒(méi)有具體界限說(shuō)達(dá)到某一濃度就可以成為酒精。實(shí)際上，在化學(xué)中，乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成為酒精溶液。
食物發(fā)酵的
工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯的水化法制取。要通過(guò)分餾、精餾后才可得到酒精，一般為百分之九十五左右的純度。
工業(yè)流程中,酒精(乙醇)是按乙烯水化法的方法制取:CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH
或者是糧食發(fā)酵法:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖);C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2↑.
前者是工業(yè)酒精制取,后者則是多用于食品類加工.