河南白酒傳承了多少年，中國酒文化傳承多少年了呢

史前的人們的就已經(jīng)會釀酒了，現(xiàn)在怎么也有5000年歷史

有5000年歷史

在大雨時，有是已經(jīng)會釀酒了

豫酒中的中國名酒有寶豐和宋河1、寶豐酒寶豐酒是清香型白酒，歷史久遠(yuǎn)，始于商周，可上溯4200多年的歷史，以高粱為主要原料，大麥、小麥豌豆混合制曲。2、宋河濃香型白酒，河南省鹿邑縣棗集鎮(zhèn)，使用古宋河地下礦泉水，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，歷經(jīng)千年。點(diǎn)擊查看寶豐酒業(yè)最新招商政策好酒選擇寶豐酒。寶豐酒業(yè)始建于1948年，位于中原腹地著名的中國曲藝、魔術(shù)之鄉(xiāng)、中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)——河南省寶豐縣，是河南省建廠最早的白酒生產(chǎn)廠家，也是豫魯皖蘇四省中唯一一個清香型規(guī)?；拙破髽I(yè)。寶豐酒是我國清香型白酒的典型代表，位列“中國十七大名酒”。企業(yè)擁有28.5萬平方米的國家3A級景區(qū)園林式生態(tài)釀酒基地，設(shè)有省級企業(yè)技術(shù)中心、省級清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心，擁有中國白酒大師盧振營、中國白酒工藝大師葛少華2位白酒行業(yè)國家大師，7位國家白酒評委，中高級以上技術(shù)人員400余人。

中國酒都貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里以內(nèi)的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，是鄭氏酒業(yè)有限公司推出的。這款酒，融入傳承百年的制曲秘方及鄭家酒師祖?zhèn)麽勚萍妓?，通過純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制，酒體芳香醇厚、回味悠長，隔瓶傳香，入口綿甜，蕩氣回腸，引后不上頭，不口干，不燒心、不反酸，次日醒來神清氣爽。并且這款酒中蘊(yùn)含了豐富的有益于身體的營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用，有益于健康！

五千年以上。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。一種說法叫“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”。擴(kuò)展資料中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-中國白酒

2012年7月上旬，位于河北地區(qū)的儒豹經(jīng)銷商與滄州御品坊釀酒有限公司的負(fù)責(zé)人張經(jīng)理取得聯(lián)系，并向張經(jīng)理講述了移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景，介紹了儒豹手機(jī)頂告的詳細(xì)情況，經(jīng)過一番商談后，張經(jīng)理從公司長遠(yuǎn)發(fā)展處考慮，遂與儒豹經(jīng)銷商合作，簽訂了以“河北白酒”為關(guān)鍵詞的儒豹手機(jī)頂告合同，并由儒豹工作人員免費(fèi)為其搭建基于手機(jī)平臺和電腦平臺的雙模網(wǎng)站。7月下旬，“河北白酒”雙模網(wǎng)站正式運(yùn)營于儒豹手機(jī)搜索平臺，成功使滄州御品坊釀酒有限公司展開移動商務(wù)營銷。

中國的白酒文化延續(xù)數(shù)千年，出現(xiàn)的品牌種類極其繁多，大大小小的酒廠星羅棋布，幾乎遍布每個省市縣區(qū)，但隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了強(qiáng)者恒強(qiáng)的局面，一些原本就頗有名氣的白酒品牌越做越大，而一些名氣小的地方白酒慢慢的消失在 歷史 的長河中。有一些在本地口碑非常棒的地方白酒，物美價廉，但因?yàn)楦鞣N原因影響力比較小，銷售的區(qū)域不大，但論口感絲毫不比名酒差，分享10種優(yōu)質(zhì)的地方白酒，你喝過幾種？ 貴州鴨溪窖酒是老酒圈備受追捧的白酒，因產(chǎn)自貴州鴨溪鎮(zhèn)而被命名為鴨溪窖酒，醬香濃郁、綿柔爽凈，口感甜而不膩，香而不爆，雖說鴨溪窖酒屬于濃香型白酒，但卻入口濃香、醬香回味，所以有“濃頭醬尾，酒中美人”的美譽(yù)，而且在《遵義新志》中曾被譽(yù)為“二茅臺”，是消費(fèi)者喜愛的佳釀，也是饋贈親友的佳品。 山東人愛喝酒，酒的消耗量也是全國前列，這就促進(jìn)了山東人釀酒的進(jìn)程，除了人們熟知的青島啤酒之外，幾乎每個縣都有自己的白酒品牌，竟然有100多個品牌，像景芝酒、趵突泉酒、孟嘗君酒、景陽岡酒等都是產(chǎn)自山東，其中孔府家酒是山東名酒之一，距今已經(jīng)有2500多年的 歷史 了，是一個傳承了當(dāng)年孔子以及孔府家用百酒坊的品牌，并以三香和三正著稱，其中三香指的是聞著香、入口香、回味香，而三正則是香正、味正和酒體正。 仰韶白酒作為河南白酒的領(lǐng)軍品牌，始終秉承著根植于中原沃土，以傳承7000年的仰韶文化為己任初心，不斷推陳出新，釀造出了具有河南精神的仰韶彩陶坊白酒。原料采用9種糧食釀造而成，酒體清澈、精亮而透明，味道醇厚優(yōu)雅，芳香馥郁，入口綿厚，具有不上頭醒酒快的特點(diǎn)，可謂是九糧之精華，而且包裝造型采用中華民族最原始的吉祥物之一的葫蘆形，不僅美觀還寓意吉祥美好的意思，不管自己喝還是饋贈親友，都是難得的佳釀。 四川產(chǎn)酒量大且有眾多的知名品牌，這在我國的白酒市場形成了“川酒云煙”的說法，除了有五糧液、瀘州老窖、劍南春以及郎酒等全國知名的白酒品牌之外，川酒中的譚酒雖然知名度不高，但也是 歷史 悠久的老牌白酒，具有醬香明顯、回味長、空杯留香等特點(diǎn)，據(jù)說曾被明朝開國皇帝的朱元璋封為“貢酒，是一款不錯的地方白酒。 俗話說“桂林有三寶，吃到一寶是一寶，吃到三寶不得了”，這三寶指的就桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒醬，其中的桂林三花酒就是我國米香型白酒的經(jīng)典代表，因?yàn)槿ň圃诮?jīng)過晃動后，酒體的酒面就是會出現(xiàn)晶瑩剔透的酒花，而在入壇時堆花，入瓶時也堆花，根據(jù)這些特點(diǎn)就被名為“三花酒”。三花酒酒體清澈透明、酒味芳香醇厚，入口綿柔，南宋中興四大詩人之一的范成大在桂林做官時，稱贊它為“乃盡酒之妙”，可見三花酒的酒質(zhì)之好。 陜西擁有深厚的白酒文化，除了四大名之一的西鳳酒，還有不少區(qū)域性白酒，像產(chǎn)自陜西眉縣的太白酒，就是當(dāng)?shù)乜诒诲e白酒。太白酒擁有上千年的 歷史 ，始于商周時期，興于唐宋時期，因成名于太白山，聞名于李白（李白字太白），所以被稱為“太白酒”，酒液醇香秀雅，入口后有甘爽之感，回味悠長，喝過之后令人久久不能忘懷。 內(nèi)蒙古寧城老窖是寧城老窖集團(tuán)生產(chǎn)的龍頭產(chǎn)品，使用了當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的水資源，加之優(yōu)質(zhì)的紅糧為原料，集傳統(tǒng)的釀酒工藝之大成，配以現(xiàn)代科學(xué)的檢測手段精工釀造而成，口感綿甜爽口、尾凈悠長，將川酒的香和蘇酒的綿巧妙地結(jié)合在一起，從而形成口味獨(dú)特的綿香典范，開創(chuàng)了我國綿香型白酒的先河，而且與茅臺在1992年的日本東京國際食品博覽會上，同檔次的評比中獲得金獎，后來逐漸在白酒市場上形成了南有茅臺，北有寧城老窖的格局，所以又被人們稱為“塞外茅臺”。 新疆伊犁特曲生產(chǎn)地在新疆伊犁肖爾布拉克，用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的天山雪水為水源和優(yōu)質(zhì)的谷物為原料，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與現(xiàn)代 科技 相結(jié)合釀造而成，酒體自然醇厚、舒心醇正、香味濃郁，是素有“新疆茅臺”美譽(yù)的濃香型白酒?，F(xiàn)在改名為“伊力”牌，不僅在當(dāng)?shù)貍涫軞g迎，還遠(yuǎn)銷廣東、北京、臺灣、香港等地區(qū)。 海南山蘭酒，屬于海南黎族常喝的酒類，運(yùn)用當(dāng)?shù)厣絽^(qū)的一種旱糯米（山蘭稻米），加入了當(dāng)?shù)厣缴咸赜械闹参锿ㄟ^傳統(tǒng)的自然發(fā)酵釀制而成，故命名為山蘭酒。乳白色的酒體微微黃，酒漿略稠，入口很有質(zhì)感，通常情況下山蘭酒的口味會依據(jù)存放時間不同而有所變化，釀制而成后存放十天左右酒體甜而微辣、辣而不燥，也就是人們當(dāng)?shù)乩枳迦送ǔ７Q為的“BIANG”的酒，如果山蘭酒在密閉容器內(nèi)存放時間的比較長久，在開壇時如香檳一樣會發(fā)出聲響，酒體的甜味也會漸漸消失，香味更濃。一般情況下山蘭酒埋入地下一年后酒體呈現(xiàn)黃褐色，酒體隨著時間的推移逐漸呈紅色或者黑色，這時就成了真正的山蘭酒。 廣東玉冰燒產(chǎn)于廣東石灣，是我國豉香型白酒的代表。在《佛山忠義鄉(xiāng)志》中這樣描寫現(xiàn)今廣東酒廠“道咸、同年間以陳總聚（陳太吉）為最有名”，其中所提到的陳太吉酒莊就是現(xiàn)今的“石灣酒廠”，至今已經(jīng)擁有180多年的 歷史 了。而玉冰燒作為石灣酒廠的“當(dāng)家產(chǎn)品”，采用我國最特殊的釀酒工藝，在釀制時以優(yōu)質(zhì)的大米為原料，用小曲來作為發(fā)酵劑，待釀制成米香型白酒后，按照一定的比例倒入陳年的肥豬肉缸中，繼續(xù)釀制數(shù)十天后，經(jīng)過澄清、勾兌等多道工序，就得到的與眾不同的豉香型白酒。酒體清澈透明，滋味醇和，是廣東為數(shù)不多在原址生產(chǎn)的中國白酒老字號。 釀酒從來都不是什么“高 科技 ”，全國各地能釀優(yōu)質(zhì)白酒的地方數(shù)不勝數(shù)，白酒的品牌附加值太高，價格昂貴的白酒不一定就真的比你家門口釀的酒品質(zhì)更高，食無定味，適口者珍，喝酒也是一樣的，只要自己覺得是好酒，就不必受到價格、品牌、包裝的約束，“口糧酒”還是喝性價比高的才是正確的選擇。

據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。

榮和酒坊隸屬于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司，是主打白酒的品牌。其擁有榮和酒坊貴賓系列、榮和酒坊匠心系列、榮和酒坊傳承系列、榮和酒坊典藏系列等產(chǎn)品。釀造工藝傳承自擁有140多年歷史的榮和燒坊。1879年（清同治元年）榮和在仁懷茅臺村正式組建成立，是當(dāng)時仁懷縣富紳石榮霄、孫全太和“王天和鹽號”老板王立夫一起合股設(shè)立的，起名為“榮太和燒坊”，三個字各代表一家股東，后更名為“榮和燒坊”。民國四年(1915年)成義、榮和兩家酒坊的茅臺酒，在巴拿馬萬國博覽會上被評為世界名酒。因沒有注明是哪家酒坊產(chǎn)的酒獲獎，兩家酒坊發(fā)生爭執(zhí)。民國七年（1918年）年貴州省長劉顯世親自斷案后，由貴州省長公署發(fā)出的指令下文調(diào)處：獎狀獎牌由縣商會保存，兩家酒坊所產(chǎn)茅臺酒均可注明“巴拿馬萬國博覽會獲獎”字樣。1952年，榮和燒坊被沒收，并入了地方國營茅臺酒廠。茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)1982年，榮和老酒師們及后人聯(lián)合將釀造工藝恢復(fù)生產(chǎn)，并將自釀的美酒銷往貴州各地。1987年，榮和后人成立了富強(qiáng)酒廠。2000年，王氏后人授權(quán)富強(qiáng)酒廠注冊“榮和”及系列商標(biāo)。并囑托“繼承榮和、發(fā)揚(yáng)。2011年，榮和后人以富強(qiáng)酒廠為生產(chǎn)資料基礎(chǔ)，成立了榮和酒業(yè)有限公司。2018年，在成裕（義）、榮和兩家正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同打造榮和酒坊·酒源酒莊。2013年3月，國務(wù)院將“榮和燒坊”烤酒坊、踩曲坊舊扯列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

榮和燒坊始于1879年，距今已有100多年歷史。

榮和酒坊只是茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)的一個品牌系列酒吧，成立多久了倒是沒有了解過，但它的前身榮和燒坊成立多久了還是知道的，1879年成立，到現(xiàn)在140多年的歷史了。

若論中國文化，當(dāng)從詩酒說起。幾千年來歷史縱橫，文明傳承。才子名士，佳人倩影在觥籌交錯中，文墨相會，遺下無數(shù)恢弘巨著、絕句名篇?；蚪杈茲渤睿蚺e杯暢飲，既有豪氣甘云，義薄云天，也有顧影自憐，黯然傷懷。然而每一種都是一曲長歌，一卷名詩，一抹艷影，都是鑲嵌在中華文化明鏡里的一串閃耀著璀璨芳華的珠貝。 從李白舉杯邀明月，到蘇軾把盞問青天；從文君當(dāng)爐賣酒，到貴妃醉酒牡丹花下。詩與酒醞出了泱泱中華獨(dú)特的文化魅力。嘗有聯(lián)云：“酌酒花間，磨針石上；倚劍天外，掛弓扶桑?！?，指的正是詩仙李白。他是詩中名士，酒中佳客。他舉杯當(dāng)歌，無酒不詩。他曾唱出“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”的急呼，也曾道出“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的真諦。他的作品便是詩酒文化的完美結(jié)合。所以中國古老的文化也是詩酒的文化。 杜甫曾言“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)?！标懹我舱f“酒是治愁藥，書是引睡媒”無論開心與否，犯愁也罷，這酒這詩都是他們生活中不可或缺的調(diào)劑。 曹操自問“何以解憂，惟有杜康?！狈吨醒蛥s說“酒入愁腸，化做相似淚?！睂?，原來也有不同的解讀。然而這酒卻還是原來的酒。酒的魅力竟也在于能夠使他們因人而異的勾畫出不同的著作和詩篇。那究竟是酒賦予了人靈性勾勒出快意人生，還是人為這酒所沉醉翻覆出錦繡文章呢？或者二者皆是。 我們歷數(shù)中華文化五千年。寫詩酒的詞句不下千萬。從屈原、宋玉、王維再到薛濤、道韻，每一個都曾經(jīng)為詩而沉醉，為酒而狂歌。中華的文化，難道不是詩酒的文化嗎？ 文君、西鳳、茅臺，縷縷清新淡雅，悠遠(yuǎn)深長。馥郁的酒香驚擾了古人，所以譜出了中華文化美妙的一頁。而今，我們也銘記這詩酒的文化陳年的佳釀。這詩酒的文化便是中華文化里深埋的一壇老酒，時濃時烈，聞之消魂，飲之愜意。待等得哪一日煮酒論詩，品這一杯芳醇……

很久以前就有

7000年以前 由 杜康 夷狄發(fā)起的..

中原大地一顆璀璨明珠“宋河糧液”，它是中國十七大名酒之一，先后獲得“中國馳名商標(biāo)”“固態(tài)發(fā)酵白酒”等多項(xiàng)殊榮。在中國消費(fèi)人群中占有重要市場板塊。但它為什么建在地處偏僻的豫皖交界處的棗集鎮(zhèn)呢？宋河的前身又叫什么名字呢？讓我們揭開塵封的歷史，告訴你一個不被人知的故事吧！宋河酒廠建于一九六六年，原稱：河南省鹿邑縣曲酒廠，主要產(chǎn)品“鹿邑大曲”“鹿邑二曲”。二十世紀(jì)七十年代后期，研發(fā)出“宋河糧液高檔品牌”。因此更名為河南省宋河酒廠。宋河糧液投放市場后，深受消費(fèi)者的青睞。宋河酒廠為何建在棗集古鎮(zhèn)張氏人群居住的東北部的位置呢？從一首民謠可得知一、二：棗集鎮(zhèn)出好酒，好酒出在東門口。東門口有個張老九，張老九釀酒天下走。原來，棗集古鎮(zhèn)城墻高大，建有四門，但沒有正南門、正北門?？上攵?，四門沒有建在中軸線上，當(dāng)時稱西北門、西南門、東南門及東北門。四門各建在距離南圍墻及北圍墻的300米處。東北門也成東門，此乃是張氏群居地并世代釀酒，不失真?zhèn)?，上下求索，生生不息，?dāng)時此地被稱為“釀酒圣地”“醉人之府”。最后，因時代變遷，私人企業(yè)、作坊走到了盡頭。1966年鹿邑縣人民**為了挖掘文化遺產(chǎn)及張氏悠久釀酒技藝，他們肩負(fù)著人民的重托，不辭辛苦，追根溯源來到了這里。利用得天獨(dú)厚的古井地下水（古井不復(fù)存在，現(xiàn)有跡可循，水塔西約7米處）。啟用張氏傳人被稱為釀酒之神、造酒之仙的張殿洋、張殿倫作技術(shù)指導(dǎo)。不久，綿甜凈爽、濃香型白酒又來到人間。蘆葦茫茫楊柳遠(yuǎn)，宋河來自銀河邊。河西高粱紅遍野，東岸深居釀酒仙。宋河水悠悠流淌，張氏釀酒遠(yuǎn)久傳承，加上自然條件優(yōu)越，使棗集酒玉香天成，獨(dú)具風(fēng)格。宋河酒能馳聘風(fēng)云，走向輝煌，不能不說明張氏釀酒對宋河的發(fā)展史作出的巨大貢獻(xiàn)。過去，重鎮(zhèn)、要鎮(zhèn)、大鎮(zhèn)的棗集，不但是兵家必爭之地，更是商家云集、生意興隆之地。同時，促進(jìn)了釀酒業(yè)的發(fā)展，這里，作坊林立，蒸煙飄渺，酒香四溢，被人們稱為“開壇十里使人醉，隔天打嗝也來香”的美譽(yù)。所以深受北京、南京、上海等地人民的歡迎。用顧客盈門、供不應(yīng)求之詞確不為過。利用宋河的水路便利資源，用白蠟條編織的酒簍（外用白蠟條編織，棉紙走才里，內(nèi)用豬血、銅油涂抹內(nèi)壁），上寫“棗集酒”朱紅打字，裝船上岸，源源不斷地運(yùn)往中國南北各大城市。北納齊魯東鄰?fù)?，南望楚國真源縣。美酒飄香家門過，醉倒宋河萬里船。通過以上解說，人們可以看到棗集所居準(zhǔn)確方位和釀酒業(yè)的興旺畫面及恢弘的貿(mào)易場景。

你好！似乎查不到是多少年打字不易，采納哦！